siemię lniane/ryby/kwasy omega

21.06.11, 21:41
Wyczytałam kilka sprzecznych opinii na temat ryb w diecie niemowlaka. Z jednej strony, że zdrowe, zawierają kwasy omega itp, z drugiej, że zawierają duzo rtęci i są zbyt wczesnie wprowadzane do diety niemowlaków. Jeżeli wierzyć w to drugie, to powinnismy czymś je zastąpić - dobrym źródłem kwasów omega jest siemię lniane. Tutaj jednak znowu pojawiają się wątpliwości. Jak je podawać? Powiem szczerze, że ja dosypywałam sobie całe ziarna do muesli. Ostatnio też wypróbowałam kupnych zmielonych, dodałam kilka razy dziecku do obiadu. A teraz czytam, że 1) najlepiej je mielic samemu 2) trzeba je koniecznie zalewać gorącą wodą, bo inaczej jest niezdrowe (a z kolei wysoka temperatura niszczy kwasy omega). I tu koło się zamyka. Więcej z tym siemieniem kłopotów czy korzyści?
    • blaue777 Re: siemię lniane/ryby/kwasy omega 21.06.11, 21:43
      A jeszcze niektórzy je prażą przed zmieleniem.
    • Gość: mariomiki Re: siemię lniane/ryby/kwasy omega IP: *.centertel.pl 22.06.11, 19:17
      ja siemię lniane dodaje w całości do owsianki - na gotujacą sie wodę z płakami owsianymi i dodatmi np. rodzinkami, morelami itp. Co do ryb to nie mozna dac się zwariowac do wszystko co jemy jest w mniejszym lub wiekszym stopniu zanieczyszczone np. metalami ciężkimi z gleby.
      "Naukowcy podkleślają, że więcej korzyści dla zdrowi płynie z jedzenia ryb w umiarkowanych ilosciach, 1-2 razy w tygodniu, niz z ich eliminacji spowodowanej obawami o zanieczyszczenia" - cytat z książki "Zdrowy start" A. Górniakowskiej.
      Oczywiście najzdrowsze sa te morskie, dobrze nam znane np.dorsz, łosoś, halibut, żadne pangi i maslane.
      • Gość: mariomiki Re: siemię lniane/ryby/kwasy omega IP: *.centertel.pl 22.06.11, 19:20
        Zapomniałam dopisać, że cudowy jest olej lniany tylko trzeba pamietac, ze podaje się go na zimno i ma krótki okres przechowywania.
    • agnieszka.lelen Re: siemię lniane/ryby/kwasy omega 01.07.11, 00:20
      Zawsze można podać LC PUFA w kapsułce!
      Pozdrawiam. Agnieszka Leleń
      lekarz w Klinice Pediatrii i Żywienia IP Centrum Zdrowia Dziecka w Warszawie
Inne wątki na temat:
Pełna wersja