sernik Dukana

[guziczek1978]

bardzo proszę o przepis na sernik (ale pieczony, a nie na zimno),
może mogłabym go gdzieś tutaj znaleźć, ale szczerze mówiąc jestem w
pracy i nie za bardzo mam czas szukać na forum, a chciałabym dzisiaj
po południu go upiec.
Z góry dziekuje!:)

[l.e.a]

Sernik z książki Dukana

5 łyżek stołowych beztłuszczowego twarożku
2 łyżki stołowe maizeny
2 żółtka
2 łyżki stołowe soku z cytryny
3 łyżki stołowe słodziku
5 białek jajka

Ubić trzepaczką twarożek, maizenę, żółtka, sok z cytryny i słodzik,
tak by uzyskać kremową konsystencję. Ubić białka na sztywną pianę i
delikatnie dodać do masy serowej. Wlać do formy na suflet. Podgrzewać
12 minut na średniej mocy w mikrofalówce. Spożywać na zimno.


Sernik Jogurtowy

400 g jogurtu naturalnego
500 chudego serka homo (ja używam tego z Netto)
4 jaja
1 łyżka skrobi kukurydzianej
aromat cytrynowy
5 łyżek słodziku

Oddzielić białka od żółtek. Z białek ubić sztywną pianę. Pozostałe
składniki zmiksować, wymieszać z pianą. Piec około 40 minut w temp.
180 st.



SERNIK niecieknący, mało opadający

500g twarogu półtłustego, trzykrotnie mielonego (z Auchan, ma
3,5%tł., wygląda jak kiełbasa)
5 jaj
3 płaskie łyżki słodziku SussinaGold
2 łyżki suszonej skórki pomarańczowej Kotanyi
kilka kropel aromatu pomarańczowego
1 budyń Albona śmietankowy/waniliowy (do dostania w Aldi, skł. 30g:
skrobia kukurydziana, aromat, barwniki)

Wszytko łączymy ze sobą mikserem na jednolitą masę. Formę - keksówkę
(25x12cm) wykładamy papierem do pieczenia, wlewamy sernik i pieczemy
około godzinę w 200*C w piekarniku gazowym (ale i tak trzeba
doglądać) Zostawiamy do wystygnięcia w środku.


Sernik
7 jajek
1 kg sera (twaróg 3% Oetkera - innego nie próbowałam)
aromat pomarańczowy
3-4 łyżki słodziku Sussina
1 łyżka mąki kuku
Jajka całe wbijamy do dużej miski i ubijamy mikserem około 15 minut
na maksymalnych obrotach, dodajemy słodzik i jeszcze kręcimy chwilkę,
potem zmniejszamy obroty do minimum i dodajemy ser po łyżce, żeby
masa nie opadła za bardzo, kilka kropli (dosłownie kilka!) aromatu i
mąke dodajemy na końcu.
Formę 25x25 cm wykładamy papierem i wylewamy masę. Wkładamy do
nagrzanego do 170-180 st. piekarnika (bez termoobiegu!) i pieczemy
godzinę, skręcamy temp do 120 st i pieczemy jeszcze 15-20 minut.
Wyłączamy piekarnik, a sernik wyciągamy po pół godziny. Wykładamy na
ręcznik papierowy zeby odsaczyc z wody (ja zmieniam podklad
dwukrotnie


SPRZEDAJĘ PRZEPIS NA GOTOWANY SERNIK
pół kilo twarogu mielonego chudego
2 zółtka
4białka
3-4 łyżki sussina gold
parę kropel aromatu śmietankowego
Wszystko gotujemy na wolnym ogniu przez ok pół godz/nie zagotowywać/
Następnie rozrabiam 3-4łyżeczki żelatyny w małej ilości mleka
0%,dodaję do masy serowej.Nalewam w pojemniczki po wiejskim serku.jak
wystygnie wstawiam do lodówki. Przepyszny.Smacznego.


Sernik bezprzepisowy
200 g chudego twarogu
2-3 jaja (zależy od wielkości)
mały jogurt
cynamon

za pierwszym razem nie dodałam słodziku bo zwyczajnie mi się
skończył... I tak mi posmakowało, że prawie całkiem z niego
zrezygnowałam. Widzę różnicę (spadki) między dniami ze słodzikiem, a
bez niego - jednak lepiej zrezygnować albo przynajmniej ograniczać.
No i trzeba znaleźć twaróg, który najbardziej nam smakuje - jak
najdelikatniejszy.

Miksuję to wszystko dokładnie i wylewam na sporą okrągłą blachę tak,
żeby powstał cienki placek. Szybko się piecze (30 minut w 170'c).
Kroję na trójkąty (wychodzi 6) i zafoliowuję jak batoniki. Podjadam
cały dzień, co godzinę-dwie (także przed snem) i jestem zapchana, a
to tylko 300 g nabiału.

[agulag76]

Widzę że ktoś tu kopiuje przepisy z forum dieta.pl

Sernik bez przepisu :)

[lalkaika]

Wlasnie zrobilam.To moj pierwszy wypiek dukanowy.
Pycha.Dozucilam 2 lyzki stolowe mazeiny,bo wlasnie zakupilam,i aromat migdalowy zamiast cynamonu.
Tylko piekl sie wiecej niz 30 min,godzine prawie i nie jestem pewna czy aby jest do konca gotowy..,ale grunt ze smakuje:)

[/b]

[tajemniczy_ogrod]

a ja robię taki:

SERNIK JAK PRAWDZIWY

- 0,5 kg sera chudego (najlepszy taki w kostkach, mieciutki, zeby
nie trzeba bylo mielic)
- 4 jajka
- 2 do 3 lyzek slodziku w proszku
- 3 lyzki zmielonych na puch otrab owsianych
- 3/4 szklanki mleka 0,5%
- dowolny aromat
Ser, zoltka, slodzik, aromat, otreby wrzucic do miski i zmiksowac
dodajac po troche mleko. Masa bedzie dosc rzadka i taka ma byc. Na
koniec dodac ubite na piane bialka i delikatnie wymieszac.
Tortownice (najlepiej taka o srednicy 19 cm) wylozyc papierem do
pieczenia (koniecznie papier bo, do wszystkiego innego sie
przylepia) i wylac mase serowa. Piec 1 godzine w temperaturze 170
stopni. Mozna dodac do czesci masy kakao, bedzie wtedy sernik we
wzorki.

[guziczek1978]

dziewczyny, dziękuję bardzo!

[blue_sue]

W ramach nagrody po 11 dniach trwania przy diecie Dukana zrobilam dzis sernik wg
przepisu tajemniczego_ogrodu. I wszystko fajnie, ladnie wyglada, ale bardzo czuc
w nim slodzik :( zjadlam jeden kawalek i przypomina mi sie ten posmak :(
Czy znaczenie moze miec to, ze dalam slodzik w pastylkach (rozgniotlam tyle
tabletek w mozdzierzu zeby wyszly 2 lyzki jak w przepisie)? Czy ten w tabletkach
jest bardziej slodki i nalezy uzyc go mniej? Czy moze po prostu slodzik zawsze
bedzie wyczuwalny i trzeba sie z tym pogodzic?

[pierzak_w_szpilkach]

Nie jestem pewna czy dobrze zrozumiałam, więc zapytam:
rozgniotłaś tyle tabletek, żeby uzyskać proszek o objętości dwóch łyżeczek cukru?
Jeśli tak, to zdecydowanie za dużo tych tabletek walnęłaś :D
Nie wiem jakiego słodzika używasz, ale na moim jest napisane, że 1 tabletka = 1
płaskiej łyżeczce cukru.
Wszystkie słodziki mają w DS więcej punktów, z tym, że jedne słodzą podobnie do
cukru a niektóre bardziej :P
Przy odpowiedniej ilości nie powinien powalać smakiem (chociaż np. mojej mamy i
tak nie da się oszukać - zawsze wyczuje oszustwo ;) )

[jojo157]

Upiekłam.Wyszedł przepyszny.Chrupiąca skórka ,soczysty w środku.Polecam.!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[jojo157]

Jeszcze raz pochwalę przepis na sernik jak prawdziwy,(napisał tajemniczy_ogród).Rzeczywiście wyszedł jak prawdziwy.

[kaga9]

Ja tylko dodam z doświadczenia własnego, że do pieczenia używamy słodzika w
płynie. Ten w proszku traci swoją słodkość.

[blue_sue]

oj, cos niefortunnie wstawilam swoj post, przepraszam :]

kaga9: moj dzisiejszy przypadek pokazuje, ze jednak czuc slodkosc, tylko
slodzikowa ;]

[ka_enigma]

No więc w piekarniku siedzi sernik - wszystko wrzuciłam do miski i zmiksowałam
:) Jakoś mnie tak naszło a nie piekłam go wcześnie ... zobaczymy :)

[jagodawiosna]

Witam! Na diecie Dukana jestem od 31.05.2010, na razie tylko 10 kg mniej ale i
tak czuje sie bardzo dobrze. Leciutko ja modyyfikuje. Zjadam np. codziennie 1-2
jogurty owocowe o obnizej kalorycznosci. Ten serniczek narobil mi takiej ochoty
na ciasto, ze chyba sie skusze i go upieke.

[imasumak]

jagodawiosna napisała:

Witam! Na diecie Dukana jestem od 31.05.2010, na razie tylko 10 kg mniej
ale i
tak czuje sie bardzo dobrze.

Chyba żartujesz. Tylko 10 kg? To jest bardzo dobry wynik.

Leciutko ja modyyfikuje. Zjadam np. codziennie 1-2
jogurty owocowe o obnizej kalorycznosci.

To akurat żadna modyfikacja. Jogurty owocowe light są dozwolone na dukanie do 2
kubeczków dziennie.

[maran73]

jagodawiosna do ciebie: ja też jestem na dukanie od 31.05.2010, ale
schudłam dopiero 5-6kg i już dłuższy czas moja waga stoi. Z
jakiego "pułapu" startowałaś, że masz 101kg mniej???

[lilka208]

kurde ,upiekłam dzis sernik z serka piątnicy,3 procent lekki ,a zapomnialam ze on jest granulowany i kupilam 1 kg i upieklam ale ser zmiksowalam mikserem myslalam ze bedzie niedobry a tu nawet nawet

[mama-ola]

Czasami sernik wychodzi słodki, ale skórka z wierzchu spieczona jest gorzka. Warto ją więc zdjąć, zwłaszcza jeśli ładnie odchodzi. Z tego też względu warto piec w mniejszej foremce, żeby był wyższy.
Można posmarować nutelką bez żółtka.

[lilka208]

no własnie ta skórka jest taka jak piszesz i z ta nutelka sprobuje nastepnym razem :). dzieki za pomysł