duzy kawal szynki co z nim zrobic ?

19.12.08, 01:40
Tak jak w temacie mam w lodwoce dyzy kawal szynki (taka tradycyjna
jaka sprzedaja w sklepach)
chcialabym ja upiec ale potrzebuje na to przepisu i wszelkich
wskazowek dlatego prosze wam o przepisy i rady w jakiej temp? czy
zawijac folia itd wszystko bedzie pozyteczne
z gory dziekuje i zycze Wszystkim Wesolych Swiat
    • tamsin Re: duzy kawal szynki co z nim zrobic ? 19.12.08, 02:45
      te tradycyjne szynki, ktore sprzedaja w sklepach maja rowniez
      przepis jak je odgrzewac w piekarniku, zazwyczaj przylepiony do tej
      plaskiej czesci szynki. Jak sie odlepil to pewnie nie wiesz nawet
      ile ona ma funtow a odgrzewa sie te szynke w/g wagi. Zobacz np.
      tutaj:
      www.recipetips.com/kitchen-tips/t--1312/ham-cooking-times.asp
      • aniutek Re: duzy kawal szynki co z nim zrobic ? 19.12.08, 03:47
        tzn masz duzy kawal surowego miesa powiedzmy 6-10lbs z koscia i
        skora czy bez ? jak ma skore to albo ja zdejmij albo nakroj w
        kratke, kosc moze zostac.
        jesli mieso jest surowe to natrzyj 3-10 zabkami czosnku utartego z
        sola i majerankiem pozwol sie zmacerowac przez noc, piecz w 375F
        przez 3-4 godziny podlewajac piwem lub woda.
        na slodkich szynkach sie nie znam.
    • roza2004 Re: duzy kawal szynki co z nim zrobic ? 19.12.08, 20:10
      Jesli jest to surowa szynka ,.....
      nalezy posypac Vegeta ,posiekanym czosnkiem/pare zabkow/
      na wierzch ja sypie majeranek,lisc laurowy ziele angielskie
      podlewam woda ok 1 szklanki na brytwanke,szczelnie zamykam folia
      aluminiowa i pieke ok 2 h,potem piec wylaczyc a mieso tam
      pozostawic az do wystudzenia...
      Nie dopuscic do wysuszenia miesa ... ani do przepieczenia .. bedzie
      zle sie kroic. W trakcie pieczenia sprawdzac .. jesli juz jest dosc
      miekka wylaczyc wczeniej piec. Mieso musi byc soczyste po upieczeniu.
      Zycze smacznego i Wesolych Swiat !!



Pełna wersja