dziweczyny gotujace czy orientujecie sie,

16.03.09, 02:21
ktora smietana tutaj( znaczy usa) to 18%, wydaje mi sie, ze
ta sour cream to chyba 12% jest,
mozecie podpowiedziec?
    • wespuczi Re: dziweczyny gotujace czy orientujecie sie, 16.03.09, 02:45
      nie jestem pewna na 100% ale chyba heavy cream
      • miskidomleka Re: dziweczyny gotujace czy orientujecie sie, 16.03.09, 02:56
        Heavy cream to jest wysokotłuszczowa śmietaNKA (słodka), natomiast
        Sour cream to śmietaNA (ukwaszona) - więc to jest trochę co innego.

        Na Sour cream jaką mam w lodówce piszą, że ma 5 g tłuszczu na 30-g
        serving, wychodziłoby 16.7%, ale może to się jakoś inaczej liczy, bo
        FDA podaje, że powinna mieć 18%
        www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?fr=131.160
        Tu:
        www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?CFRPart=131
        masz opisy jakie warunki (w tym % tłuszczu) powinny spełniać
        poszczególne produkty.
        • ladybug Re: dziweczyny gotujace czy orientujecie sie, 16.03.09, 04:06
          miskidomleka napisał:


          > Na Sour cream jaką mam w lodówce piszą,
          >
          >
          Pisza? Kto pisze? Odnosze wrazenie, ze poprawna forma to "jest napisane".
          Wybacz, ze nie na temat.
          • miskidomleka Re: dziweczyny gotujace czy orientujecie sie, 16.03.09, 17:14
            ladybug napisała:


            > Pisza? Kto pisze? Odnosze wrazenie, ze poprawna forma to "jest
            napisane".

            Ci piszą, którzy to napisali. Jak: "w telewizji mówią, że to i
            tamto". Świadomie użyty kolokwializm. Chyba się odrobinę czepiasz,
            nie użyłem jawnie błędnej formy "Na Sour cream jaką mam w lodówce
            piszE"


            > Wybacz, ze nie na temat.

            Łaskawie wybaczam ;-)
            • ladybug Re: dziweczyny gotujace czy orientujecie sie, 16.03.09, 17:39
              miskidomleka napisał:

              > ladybug napisała:
              >
              >
              > > Pisza? Kto pisze? Odnosze wrazenie, ze poprawna forma to "jest
              > napisane".
              >
              > Ci piszą, którzy to napisali. Jak: "w telewizji mówią, że to i
              > tamto". Świadomie użyty kolokwializm.

              Kolokwializm w Twoim wydaniu mnie rozczarowuje. "Przyszlem, poszlem"
              stalo sie forma dopuszczalna, a jednak nie posadzilabym Cie o
              uzywanie jej:)

              Chyba się odrobinę czepiasz,

              I kto to mowi?
              • miskidomleka Re: dziweczyny gotujace czy orientujecie sie, 16.03.09, 21:24
                ladybug napisała:

                > miskidomleka napisał:
                >
                > > ladybug napisała:
                > >
                > >
                > > > Pisza? Kto pisze? Odnosze wrazenie, ze poprawna forma to "jest
                > > napisane".
                > >
                > > Ci piszą, którzy to napisali. Jak: "w telewizji mówią, że to i
                > > tamto". Świadomie użyty kolokwializm.
                >
                > Kolokwializm w Twoim wydaniu mnie rozczarowuje.

                Ależ przecież świadomie - dla kolorytu.

                > "Przyszlem, poszlem"
                > stalo sie forma dopuszczalna,

                Żartujesz, naprawdę? Świat się kończy, czas umierać. Masz na to
                jakiś link? Bo so.pwn.pl cały czas podaje tylko "poszedłem".

                > Chyba się odrobinę czepiasz,
                >
                > I kto to mowi?

                :-)
                • mazurka313 Re: dziweczyny gotujace czy orientujecie sie, 18.03.09, 02:50
                  no ok moi drodzy a w kwestii smietany , ma ktos cos jeszcze do
                  powiedzenia?
                  • pan_berbelek Re: dziweczyny gotujace czy orientujecie sie, 18.03.09, 03:12
                    Jesli chodzi o smietane to goraco polecam smietane firmy "Daisy". No to po
                    prostu rewelka, palce lizac!!
                    • i.p.freely Re: dziweczyny gotujace czy orientujecie sie, 18.03.09, 10:12
                      Cos co chyba najbardziej polska smietane smakowo mi przypomina to
                      Crema Mexicana.
                      • amelka75 Re: dziweczyny gotujace czy orientujecie sie, 19.03.09, 11:48
                        czyli bita smietane mozna zrobic z heavy cream? sama sie kiedys zastanawialam
                        jak tu mozna zrobic taka prawdziwa bita smietane...
                        • jaga_nj Re: dziweczyny gotujace czy orientujecie sie, 19.03.09, 17:23
                          Wyczytalam na mojej smietanie(heavy cream), ze ma 17%, wiec chyba
                          najbardziej zblizona. Ja ja rowniez uzywam do zup, bo sie nie wazy
                          co niefajnie wyglada;). Ubic ja mozna jak najbardziej, na moj gust
                          troche za tlusto smakuje, ale dla mnie nawet 2% mleko jest jak
                          smietana;)
                          • miskidomleka Re: dziweczyny gotujace czy orientujecie sie, 19.03.09, 21:38
                            jaga_nj napisała:

                            > Wyczytalam na mojej smietanie(heavy cream), ze ma 17%, wiec chyba
                            > najbardziej zblizona.

                            Hm. Zgodnie z normą powinna miec przynajmniej 36% żeby się
                            nazywac "heavy".

                            A do ubijania owszem, czasem nawet sprzedają "Heavy whipping cream" -
                            i wtedy już wszystko wiadomo :-).
                        • aniutek Re: dziweczyny gotujace czy orientujecie sie, 19.03.09, 18:08
                          amelka75 napisała:

                          > czyli bita smietane mozna zrobic z heavy cream? sama sie kiedys
                          zastanawialam
                          > jak tu mozna zrobic taka prawdziwa bita smietane...

                          TAK, oczywiscie, ze tak z cukrem bez cukru, z wanilia bez, widelcem
                          nawet daje sie ubijac ale najlepiej w wysikim pojemniku mikserem z
                          trzepaczka.
    • gubi Re: dziweczyny gotujace czy orientujecie sie, 29.03.09, 15:26

      "ktora smietana tutaj( znaczy usa) to 18%, wydaje mi sie, ze
      ta sour cream to chyba 12% jest, mozecie podpowiedziec?"

      Mazurka 313,
      Mialam ten sam dylemat, nie znalazlam nic co byloby bardziej
      zblizone do polskiej smietany, wiec po prostu mieszalamm heavy cream
      i sour cream do konsystencji gestej, ale lejkiej smietany. Wypieki
      wychodzily smaczne i "prezentujace sie".
      Zamierzam robic mazurki na swieta i rozwazam creama mexicana,
      polecana przez i.p. freely.
Pełna wersja