Wodzionka 03"-zupa na przyszlosc!

IP: *.cpe.quickclic.net 26.01.03, 20:35
Jestesmy juz tak daleko ze trzeba sobie przypomniec jak nasze starzyki takie
okresy przezywali,w latach miedzywojennych zupa ta byla szlagierem
familokow,bo na wiecej nie mieli przy IIRP,a wiec,dla
tych "przyjezdnych "bede zamieszczal tlumaczenia na polski,bo matoly
Slaskiego nie znaja,dobra ,jadymy!,wpiyrw trza miec gornek,taki 3/4
litra,tyglik(patelnia),ze dwa zombiki knoblalchu(czosnek),no i troszka tustego
(smalcu),wlywomy pollitra wasser do gorka (wody)i wsadzomy tam zwibyl(cebula)
zuzamyn(do kupy) ze knoblalchym,i normalnie to warzymy(gotujemy),w tym somym
czosie bierymy kromka chleba zeschniyntego(bo na inny i tak nos niy stac)i
krejymy go (kroimy)na kostka posiekano,wsypujymy go na talyrz glymboki,ale
niy gornek!,potym bierymy tyn gornek ze tom zupom,wyciongomy zwibyl i
knoblolch,krejymy na drony mok,i wsypujymy na tolyrz,tera jedna lyzka tustego
dowomy tyz na talyrz,no i zalywomy tom wasser co sie z warzyla,kery chce moze
se doprowic zaltzym(sola)abo pfeferym(piyprzym),zycza wom dobrego
jedzynio!,pyrsk
    • Gość: ty Re: Wodzionka 03'-zupa na przyszlosc! IP: *.zabrze.sdi.tpnet.pl 26.01.03, 21:28
      kule,Karlik bez maggi bydzie dupiato!
      • Gość: sarin a od święta maślonka z kartoflami IP: *.pik / *.sobieskiego.trzepak.pl 26.01.03, 23:34
        • byk5 Jo chca nudle!!!! 27.01.03, 00:04
          • Gość: elwer Re:do Karlika IP: *.zabrze.net.pl 27.01.03, 12:00
            Matole jeden;jak juz cos podajesz to podaj dobrze.Przede wszystkim
            cebuli,czosnku nie gotujemy osobno. Tylko na talerz z przygotowanym pokrojonym
            w kostke{1X1 } przesuszonym chlebem i wycisnietym zabkiem czosnku,umaszczonym
            łojem(a obecnie maslem-NIE SMALCEM) wlewamy wrzatek wody.Do smaku doprawiamy
            sola,magi i mozna posypac suszona pietruszka.Obecnie mozna jeszcze dodac"Rinds
            Bouillon".Ale wodzionka musi byc rowniez konsumowana razem z odsmazonymi
            ziemniakami na SMALCU i cebuli(i musza byc tzw "pieczatki" ).Smacznego.
            • Gość: Karlik Re:do Karlika IP: *.cpe.quickclic.net 27.01.03, 19:10
              Gość portalu: elwer napisał(a):

              > Matole jeden;jak juz cos podajesz to podaj dobrze.Przede wszystkim
              > cebuli,czosnku nie gotujemy osobno. Tylko na talerz z przygotowanym
              pokrojonym
              > w kostke{1X1 } przesuszonym chlebem i wycisnietym zabkiem czosnku,umaszczonym
              > łojem(a obecnie maslem-NIE SMALCEM) wlewamy wrzatek wody.Do smaku doprawiamy
              > sola,magi i mozna posypac suszona pietruszka.Obecnie mozna jeszcze
              dodac"Rinds
              > Bouillon".Ale wodzionka musi byc rowniez konsumowana razem z odsmazonymi
              > ziemniakami na SMALCU i cebuli(i musza byc tzw "pieczatki" ).Smacznego.

              Jak cie stoc na take dodatki,to wodzionka je ci niypoczebno,trombo
              jedna!
              • Gość: modus2 Re:do Karlika IP: *.wanadoo.be 29.01.03, 00:08
                Brawo Karlik. Za inicjatywe, przepis i odpowiedz. No i ciesze sie, ze jeszcze
                ktos mowi po slasku. Podobno to jedyna prawdziwa gwara. I prosze o jeszcze...
                • Gość: elwer Re: "mowi po slasku" IP: *.zabrze.net.pl 29.01.03, 10:36
                  ale jaja,...
                  • Gość: elwer Re: 'mowi po slasku'... IP: *.zabrze.net.pl 29.01.03, 11:18
                    ...a szkryflo po polsku.Ale jaja...
                    • byk5 goda elwer goda 29.01.03, 13:13
                      jak fce to tyż poradzi,ino czy fce?
    • Gość: Karlik Re: Wodzionka 03'-zupa na przyszlosc! IP: *.cpe.quickclic.net 29.01.03, 17:03
      Musza jeszcze wejrzec do hewtu,i poszukac cosik innegi i tanigo,bo jak widzymy
      zapoczebowanie rosnie,pyrsk.
      • Gość: Erna Re: Wodzionka 03'-zupa na przyszlosc! IP: *.zabrze.sdi.tpnet.pl 29.01.03, 17:35
        Karliku co ty mosz w hefciku?
        resta bi adas żeś żorł? abo cheddar cheeese soup?,a sofrito?
        • Gość: Karlik Re: Wodzionka 03'-zupa na przyszlosc! IP: *.cpe.quickclic.net 29.01.03, 17:56
          Gość portalu: Erna napisał(a):

          > Karliku co ty mosz w hefciku?
          > resta bi adas żeś żorł? abo cheddar cheeese soup?,a
          sofrit

          Niymoga tak sie lobjodac bo mi zaszkodzi,a wszysko co mo kyjza to je
          kaloryczne,i przi mojich lotach musza sie miarkowac,he.he.he,pyrsk
          • Gość: Erna Re: Wodzionka 03'-zupa na przyszlosc! IP: *.zabrze.sdi.tpnet.pl 29.01.03, 19:20
            Karlik pieronie ,ty miarkuj z gorzołom bo furgasz po forach i blukasz gupoty!
            Idzie z tyj twojej polityki wyżyć?
            • Gość: Karlik Re: Wodzionka 03'-zupa na przyszlosc! IP: *.cpe.quickclic.net 30.01.03, 15:11
              Czy idzie wyrzyc?,no to widzisz co jym niy,pic niy pija,no chyba ze szwager
              przidzie z halbom,to potym mie czimie colki tydzyn,pieronie co lon mi tu
              przinosi,brynol abo co?jo juz tak miarkowol ze to chyba niy je normalno
              gorzola,bo wali jak pieron i puscic niy chce,pyrsk
              • Gość: Erna Re: Wodzionka 03'-zupa na przyszlosc! IP: *.zabrze.sdi.tpnet.pl 30.01.03, 17:12
                a kajś żeś boł jak my tu wybierali? ożarty żeś łaził za szwagrem,ja?
                no to mosz pieronie!
                jo ci pszaja,ale gupielok z ciebie.
                • Gość: Karlik Modro kapusta kiszono ze jabkym,mniam! IP: *.cpe.quickclic.net 30.01.03, 18:43
                  No to tyz niy je droge a dobre,jadymy.Trza miec3 kilo modry kapusty,kajs kolo
                  poltora kg jabek(kwasieloki),pol lyzki kminku,30dg zwibel (cebula),6-dg zaltzu
                  (soli),i lyzka grinen bazilikum(zielonabazylia),no i lyzkanosion
                  jalowca.Posiekac(poszatkowac)kapusta na drobno i wymiyszac zuzamyn(razem) ze
                  posiekanym zwiblauchym,lotartymi na tarce we grube konski apfelsiyn
                  (jabkami),doprowiomy kminkym,posiekanom grinen bazilikum,zaltzym i colkom
                  resztom(kery juz prawie niyma).To wszysko miyszomy zuzamym,i wklodomy do
                  boncloka(komiynny gornek),luciskomy to dos mocno.mogymy tu dac pokryfa na wiyrch
                  (na gora)i postawic na ni jakos czysto wyszorowano berga (kamiyn),no tera taki
                  bonclok lostowiomy na pora dniow w logrzonym miejscu,mogom byc i trzi
                  dni,bardzi sie lukisi,kej juz bydzie fertich(gotowa)przeklodomy jom do kralzow
                  (sloikow)i lucisnonc jom zas keby sie kwaska(sok)robiola,kralzy zakryncomy
                  deklym(wieczkiem)i do kellera(pywnicy),mozno brac kej sie chce,a nojlepi do
                  tego smakujom bratkartofle(podpiekane ziemniaki),guttenapetit,smocznego,pyrsk.
                  • 1ty Re: Modro kapusta kiszono ze jabkym,mniam! 30.01.03, 23:41
                    Szanowny Karliku informuję że GW ma również forum kulinarne.
                    • Gość: Karlik Re: Modro kapusta kiszono ze jabkym,mniam! IP: *.cpe.quickclic.net 02.02.03, 00:40
                      Wiym,ale jak jo bych tam zaczon pisac,to jo je zicher ze mie wyciepnom,no bo
                      wtorz umi czytac po naszymu?,no chyba ze bydziesz to przeklodac z naszego na
                      ichnie(jo sie uczol po polsku tyz,ale tak richtih tozech niy je taki dobry,byki
                      robia jak pieron)no to wtedy toby gralo,jo mom colke hewty z receptami lod
                      starki,grosstarki,kupa tego je,pyrsk.
                      • Gość: Erna Re: Modro kapusta kiszono ze jabkym,mniam! IP: *.zabrze.sdi.tpnet.pl 02.02.03, 19:13
                        Karlik,czy jo poradza?;mie sie misz-masz robi od tych ewropejskich godek,
                        trzym te hefty,obaczymy co bydzie.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja