lablafox
01.06.04, 09:00
instrukcję:
Jak myć ręce zgodnie z wymogami unijnymi
"Życie Warszawy": Zakłady produkujące lub wprowadzające do obrotu środki
spożywcze muszą w krajach UE spełniać wymogi HACCP, czyli systemu zarządzania
jakością żywności.
Po raz pierwszy zastosowano go w amerykańskich programach kosmicznych, aby
zapewnić bezpieczeństwo produktów dla astronautów. I coś z tego zostało.
Wymogi HACCP są niekiedy kosmiczne. Na szkoleniach właściciele sklepów czy
hurtowni spożywczych poznają na przykład instrukcję mycia rąk autorstwa prof.
G.A.J. Ayliffe'a. Aby opanować technikę, trzeba nauczyć się sześciu
elementów - informuje "Życie Warszawy".
Ręce należy spłukać pod bieżącą wodą. Pobrać mydło z dozownika i zgodnie z
podaną techniką myć przez 30 sekund. Potem spłukać ręce ciepłą wodą i
dokładnie osuszyć papierowym ręcznikiem. Nic, tylko próbować. Ćwiczenie czyni
mistrzem - pisze dziennik, podając instrukcję: 1) pocieramy wewnętrzne części
dłoni; 2) pocieramy wewnętrzną częścią prawej dłoni o grzbietową część lewej
i odwrotnie; 3) pocieramy wewnętrzne części dłoni z przeplecionymi palcami,
aż do zgłębień między palcami; 4) pocieramy górne części palców prawej dłoni
o wewnętrzną część lewej z palcami złączonymi i odwrotnie; 5) obrotowo
pocieramy kciukiem prawej dłoni o wewnętrzną część zaciśniętej na niej lewej
i odwrotnie; 6) obrotowo pocieramy wewnętrzną częścią lewej dłoni złączonymi
palcami prawej i odwrotnie.