Podrzućcie przepis na winko z wiśni..niebanalny...

24.07.04, 10:53
Obrodziły latoś i trza zagospodarować , dobrzy ludzie macie jakieś
przepisy .....podzielcie się ..........grzecznie dygająca Iwona
    • kornikuno Re: Podrzućcie przepis na winko z wiśni..niebanal 24.07.04, 11:11
      Iwonnkaasmile
      nie jest to na wino, ale moze sie przyda:
      2 kg aromatycznych, dojrzalych wisni,
      2 kg cukru krysztalu,

      1. Przebrac wisnie, odrzucic ogonki i owoce niedojrzale lub uszkodzone,
      wyplukac kilkakrotnie zimna woda na cedzaku.
      2. Wydrylowac wisnie, po czym wraz z 1/5 wszystkich pestek wrzucic je do
      gasiorka o pojemnosci 5 l, zasypac cukrem i nie mieszajac, gasiorek zakorkowac.
      Odstawic na 7-10 dni.
      3. Gdy rozpusci sie caly cukier, zawartosc gasiorka dobrze wymieszac.
      Wytworzony syrop zlac przez cedzak lub sito do emaliowanego garnka o pojemnosci
      3 l.
      4. Doprowadzic syrop na malym ogniu do wrzenia. Gdy powstajaca obficie piana
      opadnie, zebrac jej reszte i usunac. Uzyskany surop mozna uzywac do napojow
      lub po zakonserwowaniu spirytusem do wyrobow wisniowek slodkich.
      5. Przygotowac nalewke: litr spirytusu o mocy 95ż rozcienczyc 650 ml wody wlac
      do pozostalych w gasiorku po zlaniu syropu wisien. Spirytus dobrze wymieszac z
      wisniami i gasiorek szczelnie zamknac.
      6. Macerowac 5-6 dni, po czym zlac nalew znad owocow, przefiltrowac przez
      bibule lub wate i rozlac do butelek.

      Chcac uzyskac mocniejsza i mniej slodka nalewke, nalezy do otrzymanej nalewki
      dodac 400 ml spirytusu o mocy 95%.
      Pozdrawiam
      IzaBella
      • kornikuno Re: Podrzućcie przepis na winko z wiśni..niebanal 24.07.04, 11:37
        Podaje link do b.ciekawej strony o winach domowych:

        www.wino.art.pl/frames/index2.htm
        Pozdrawiam
        IzaBella
Pełna wersja