Dodaj do ulubionych

polećcie urządzenie do wyrabiania ciasta

15.10.11, 12:17
Witam.
W czym najlepiej wyrabiać kruche ciasto, ciasto na pizzę, chleb itp. Nie potrzebuję maszyny wszystkomającej z siekaczami, tarkami, bo używam blendera Braun MR 6550 BCHC. Posiadam też mikser z misą zelmer (jednakże próba zagniecenia ciasta za pomocą końcówek w kształcie świderków się nie powiodła).

A może to co mam mi wystarczy?
Obserwuj wątek
            • kosmopolitesiorbut Re: polećcie urządzenie do wyrabiania ciasta 15.10.11, 18:42
              kropkaa napisała:

              > Niby to prawda, ale nie widzę jakoś babrania się w cieście chlebowym z mąki żyt
              > niej. I lubię, gdyu ciasto drożdżowe samo mi się robi. Nie wiem, czy więcej rob
              > oty jest z umyciem jednej misy i haka czy stolnicy, stołu, rąk, i tego, co było
              > w pobliżu.

              To zatrudnij służącą. Skoro wyrabianie ciasta to dla Ciebie babranie to adekwatnie jedzenie tegoż powinno być żarciem. I tyle.


              --
              „Każdy powinien wiedzieć, że większość oficjalnych badań przeciw rakowi to wielkie oszustwa” – dr Linus Pauling (1901-1994), dwukrotny laureat Nagrody Nobla
                • kosmopolitesiorbut Re: polećcie urządzenie do wyrabiania ciasta 15.10.11, 19:25
                  NIE DOPISUJ mi czegoś czego nie powiedziałem a jak Ci moje zdanie nie pasuje to mi to lata latawcem. Wyluzuj raczej jaśnie panienko. We dwóch piekliśmy chleb na "Iskrze" dla 60 osobowej załogi w kambuzie 2x3 m2 wyrabiając ciasto ręcznie - jakoś lubię to robić do tej pory. Dziecinko - masz problem z paroma bochenkami? Współczuję. Jak chcę sforsować mur to go przeskakuję. Niekonieczny mi do tego zakup czołgu. Potem stoją takie kuchenne kolubryny używane raz na ruski rok i mnożą się wątki o kuchennych zawalidrogach i braku miejsca nie dość, że do używania to jeszcze do składowania. Ten wątek to nic innego jak pean na temat Kitchen Aid. Sprytna reklama jak dla mnie.
                  --
                  „Każdy powinien wiedzieć, że większość oficjalnych badań przeciw rakowi to wielkie oszustwa” – dr Linus Pauling (1901-1994), dwukrotny laureat Nagrody Nobla
                  • mim_maior Re: polećcie urządzenie do wyrabiania ciasta 16.10.11, 12:18
                    Ojojoj, ale się pan kucharz-kombatant zdenerwował. Nie planujemy tu wprowadzić ustawy nakazującej zakup i używanie maszyny do wyrabiania ciasta. Ale ja, matka trójki małych dzieci, cenię sobie takie urządzenia, bo nie mam możliwości wsadzenia rąk w ciasto nawet na dwie minuty (w tym czasie któreś z dzieci zawsze zaczyna coś podpalać/wylewać/zjadać niejadalne). A na służbę mnie na razie nie stać - tu od razu się usprawiedliwię.
                    Też gotowałam dla stu osób na własnoręcznie wylepionym piecu i też mogłabym tu się paroma wyczynami tego rodzaju pochwalić, ale raczej nie o tym ten wątek. Ale może by założyć osobno?
                    --
                    Robótki warmińskie i niewarmińskie
        • jagoda85 Re: polećcie urządzenie do wyrabiania ciasta 16.10.11, 21:53
          Zelmerem nie wyrobisz ciasta na chleb, za słaby. Mnie właśnie wykończył się zelmer w trakcie robienia masy do ciasta, dobrze, że nie wyrzuciłam 30 letniego robota, który nawiasem mówiąc też jest na wykończeniu, bo nie miałabym czy zrobić masy. Dodam, że zelmer był wielokrotnie naprawiany.
          --
          Jestem jak trzcina, zawsze wracam do pionu.
    • mim_maior Re: polećcie urządzenie do wyrabiania ciasta 15.10.11, 17:45
      Ja te wszystkie rodzaje ciasta z powodzeniem wyrabiam lidlową maszyną do pieczenia chleba. Kosztuje jakieś 150 zł bez promocji, jedyny problem w tym, że w sprzedaży jest tylko czasem (jak to w Lidlu) i trzeba ją upolować. Jest tania, nieawaryjna i idealnie wyrabia ciasto. Polecam zamiast drogich Kennwoodów czy Kitchen Aidów.
      --
      Robótki warmińskie i niewarmińskie
          • jagoda85 Re: nie masz dłoni z paluchami? 16.10.11, 22:01
            Kolejna odpowiedź nic nie wnosząca do tematu. Zrozum, że nie każdy ma możliwości robienia ręcznie. Ja np. bardzo lubię robić ręcznie ciasta, ale np. zdrowie mi "wysiada", i co muszę się wspomagać robotami. Troszkę luzy nie zaszkodzi. Pozdrawiam.
            --
            Jestem jak trzcina, zawsze wracam do pionu.
        • cucinissima Re: dziękuję 15.10.11, 22:42
          Tak, o hak chodzi najbardziej.
          Co do poruszonego tematu, ze mozna wsztko rekami wyrobic, i ze potem stoja nie uzywane sprzety w kuchni.
          Zgadzam sie, mozna. Ale ale maszyna sprawe ulatwia. Jesli ktos gotuje i piecze malo, to moze rzeczywiscie nia ma sensu. Ja ciasto w robocie zagniatam przynajmniej 2 razy w tygodniu.
          A co do miejsca w kuchni, sprzety tego rodzaji (pisze tu o K-mix ktory sama mam, ale i Kitchen Aid podobnie), pozwalaja dolaczyc rozne aksecoria - maszynke do miesa, maszynke do makaronu, szatkownice, Kitchen Aid, poprawcie mnie jak zmyslam, rowniez maszynke do lodow. Dla mnie to jest oszczednosc miejsca, zamiast kliku sprztow mam jeden, bo doczepiana maszynka domiesa zajmuje mniej miejsca niz oddszielny sprzet. Jasne, stoi caly czas robot na blacie, ale ze brzydki nie jest absolutnie nie przeszkasza.
          Byc moze sa tansze roboty, niz te ktore zostaly wymienione. Zagniatanie w maszynie do chleba tez jest dpbrym pomyslem.
          Zwolennikow R+S nikt nie zmusza kupowac sprztow, ktore beda zagniatac ciasto. Jak ktos lubi wyrabiac recznie i ma na to czas, to super. Ja sama lubie zagniatac ciasto rekami i czasem to robie.
          --
          cucinissima.wordpress.com/
          • kropkaa Re: dziękuję 16.10.11, 21:17
            Nic dodać, nic ująć, Cucinissima.
            Ale jeśli komuś sprawia przyjemność wyżycie się, to i tak nie uwierzy, że mikser planetarny jest po prostu bardzo pomocny i wygodny. A że stoi na blacie, używa go się całkiem często. Nie piekłabym chleba musząc wyrabiać ręcznie, tak samo jak i ciasta drożdżowego.
            To co, następny Cooking Chef? :-)
        • jagoda85 Re: polećcie urządzenie do wyrabiania ciasta 20.10.11, 19:29
          Jak dla mnie za słaby. Do ciężkiego ciasta chlebowego musi mieć najmniej 1000 w. w przeciwnym przypadku szybko spali się silnik, tak wyczytałam na jakimś forum, to informacja od ludzi, którzy mieli takie przygody z robotem słabszym.
          --
          Jestem jak trzcina, zawsze wracam do pionu.
                • Gość: mikonka Re: polećcie urządzenie do wyrabiania ciasta IP: *.pz3-nat.espol.com.pl 12.11.11, 10:45
                  Kropkaa!!! ta rada wcale nie byla dla Ciebie wiec po co od razu takie nimile uwagi, monikonda sie pytala o urzadzenie, ja polecam z calego serca Thermomix( i podkreslam nie jestem zadnym sprzedawca tego urzadzenia ani domokrazca) ale uwazam ze warto wydac te prawie 4 tysace ja wzielam na raty bo zarabiam 1500 zl wiec nigdy nie byloby mnie stac na niego a tak splacilam w niecale 2 lata i nie zaluje ze kupilam bo to jest niezastapione na lata!!!!
                  • Gość: amy Re: polećcie urządzenie do wyrabiania ciasta IP: *.internetia.net.pl 13.11.11, 22:44
                    Nie przesadzaj. Do dobrego wyrabienia ciasta nie potrzeba robota za 4 tysiące.
                    Ja mam Boscha MuM-a za trochę ponad 500zł i jest doskonały pod tym względem, a moc ma tylko 600W. Zdecydowałam się na ten model, bo ma sporo przystawek.
                    Na pewno też znajdzie się coś sporo tańszego, jeśli ma służyć tylko do wyrabiania ciasta.
                    A swoja drogą w wątku o sokowirówkach też ktoś polecał thermomixa (ta sama osoba?). Zmasowany atak dystrybutorów???
                  • kropkaa Re: polećcie urządzenie do wyrabiania ciasta 17.11.11, 01:36
                    Mikonka, wybacz, bo zabrzmi jak zabrzmi, ale oni chyba naprawdę robią pranie mógu - nie wyobrażam sobie kupić urządzenia kuchennego, które kosztuje prawie 3 pensje. Ten Thermomix właśnie widziałam u ludzi, dla których kupienie go jest naprawdę wysiłkiem finansowym i biorą go na raty. Sąsiedzi mają na ścianach lamperię sprzed pół wieku chyba, wannę żeliwną i posadzkę w łazience, ale na serwetce w kuchni termomix dumnie stoi. Jak to zobaczyłam, to prawie padłam. Inny przykład - wieczne braki w budżecie domowym, ale termocud na raty wzięty.
                    Naprawdę nie wierzę, że to jest warte aż takiego zachodu:/
                    Owszem, mam różne bajery i gadżety, ale wcale gorzej mi się nie żyło, gdy miałam jedynie Zelmera z misą obrotową.
    • tannat Re: polećcie urządzenie do wyrabiania ciasta 17.11.11, 09:37
      Używałem różnych urządzeń i własnych rąk również do wyrabiania różnych rodzajów ciast.
      Dużo zależy od skali, jaka Cię interesuje.

      Thermomix - poza przepłacaniem za ten sprzęt to nadaje się do mniejszych ilości ilości ciasta (jednorazowo, żeby nie przegrzało sprzętu do misy wejdzie ok. 400-500 g mąki). I dość mocno grzeje ciasto. Poza tym kiepsko się je wyjmuje i ciężko myje. Pewnie lepszy do kruchych bo sieka ciasto.

      W Kitchen Aid (Artisan), którego teraz używam wejdzie więcej mąki. Specyfikacja podaje z tego co pamiętam 1,2 kg mąki, ale tak bez przeciążania to 900g. Więcej się da, ale się zacina na małych obrotach. "Większa" wersja Heavy duty wyrabia większe ilości - i "podobno" dobrze sobie z tym radzi. Heavy duty nie używałem.

      A do wyrabiania ciasta na stolnicy potrzeba więcej miejsca niż do maszynowego wyrabiania, więc teksty o zagracaniu miejsca są nie na miejscu moim zdaniem.

      --
      Aniseflower
    • lianis Re: polećcie urządzenie do wyrabiania ciasta 17.11.11, 09:37
      mam maszyne do chleba, wszelkie chleby, ciasta drozdzowe w niej sie ladnie wyrabiaja, ale ciasta na pierogi czy makaronowego bym w to nie wsadzila, bo to ciasta twarde i obawiam sie ze by sobie nie poradzila, myle sie? Z reguly ciasto na makaron czy pierogi tworzy mi maz, bo ja niestety mam dosc duzy problem z nadgarstkiem prawej reki i ugniatanie takiego twardego ciasta jest zbyt bolesne. Czy te miksery z hakiem poradza sobie z ciastem tak twardym?
      --
      [url=http://lilypie.com][img]https://lb2f.lilypie.com/tZmFp1.png[/img][/url]
    • Gość: mada Re: polećcie urządzenie do wyrabiania ciasta IP: *.dolsatbelchatow.pl 18.11.11, 19:49
      Ja mam boscha MUM 8600, kupiłam go 2lata temu, przed kupnem boscha oglądałam tez KA, oba maja mnóstwo przystawek, jednak to bosch ma dużo większą moc 1600w, co jest bardzo wazne przy wyrabianiu "ciężkich" ciast. Praktycznie co drugi dzień jest w użyciu, pieke ciasta, chleb, bulki drożdżowe, zagniatam ciasto makaron, często tez używam maszynki do mielenia miesa.
Inne wątki na temat:

Popularne wątki

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka