płyta gazowa czy indukcyjna

IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 24.08.06, 10:58
Witajcie---kończę remont kuchni, mam prblem, co zamontować --płytę gazową,
czy indukcujną ? Jakie są Wasze doświadczenia w gotowaniu na indukcjii > Jak
wychodzą potrawy ? Czego nie można ugotować na indukcji ? Pozdrawiam
    • momas Re: płyta gazowa czy indukcyjna 24.08.06, 11:01
      Polecam forum wyposażenie kuchni (na górze tej strony, w ramce).
    • ada16 Re: płyta gazowa czy indukcyjna 24.08.06, 11:01
      czy płyta indukcyjna - to co innego niż ceramiczna?
      Sorry, ale naprawdę nie wiem.
      • momas Re: płyta gazowa czy indukcyjna 24.08.06, 11:09
        Patrz wyżej :)
        A ceramiczna może być: indukcyjna i elektrycza i jeszcze inna... :) Bo chodzi o
        powierzchnię tej kuchni, a nie element wytwarzający ciepło.
        Płyta indukcyjna , podobnie jak elektryczna też jest na prąd, ale ciepło
        powstaje w skutek indukcji magnetycznej: pod szklaną powierzchnią płyty
        znajduje się zwój indukcyjny. Po włączeniu wybranego palnika powstaje nad nim
        pole magnetyczne, które wprawia w mikrodrgania dno naczynia, co prowadzi do
        wytworzenia ciepła i energii. Proces rozpoczyna się w momencie, gdy na
        włączonym polu stanie naczynie z ferromagnetycznym dnem. Wtedy podgrzewa się
        jedynie dno naczynia, a nie cała płyta. Po zdjęciu naczynia płyta pozostaje
        praktycznie chłodna - ciepło powstaje w naczyniu, a nie w płycie (płyta
        przyjmuje ciepło od gorącego garnka). Ciepło powstaje jedynie w miejscu, gdzie
        jest potrzebne.
        Płyta indukcyjna błyskawicznie reaguje na zwiększenie lub zmniejszenie mocy
        palnika.
    • Gość: Madzia76 Re: płyta gazowa czy indukcyjna IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 24.08.06, 11:47
      Ja polecam ceramiczną elektryczną, do indukcyjnej trzeba mieć odpowiednie
      garnki.
Pełna wersja