miseczki do kremu brulee

IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 16.09.08, 12:14
Miseczki do kremu brulee jakie dostałam w zestawie z palnikiem potłukły się,
niestety. Gdzie mogę kupić nowe? Wiem, ze krem można podawać również w innych
naczyniach, ale ja bardzo lubię go właśnie w miseczkach. Próbowałam wpisywać
nazwę w wyszukiwarki, ale otrzymywałam tylko przepisy.
    • Gość: ania_m Re: miseczki do kremu brulee IP: *.pools.arcor-ip.net 16.09.08, 12:21
      one sie jakos specyficznie nazywaja z francuska.
      zapytaj obok na forum kuchnia, moze ci pomoga, wtedy latwiej znajdziesz.
    • Gość: m Re: miseczki do kremu brulee IP: *.range81-151.btcentralplus.com 16.09.08, 12:43
      to zalezy jakie masz te miseczki?

      najczesciej ludzie robia krem brulee w miseczkach przeznaczonych na
      mufiny, a powinno sie podawac na takich talerzykach o wysokosci ok.2-
      3 cm. chodzi o plasko rozlozony krem i duza powierzchnie karmelu.
      www.toepfe.de/out/oxbaseshop/html/0/dyn_images/1/537774_250_p1.jpg
      a tak na marginesie krem brulee mimo iz brzmi z francuska jest rodem
      z anglii :).
      • ania_m66 no nie bardzo z anglii 16.09.08, 18:18
        za wikipedia:
        The exact origins of this dish are unknown, though the earliest known reference
        to it is in François Massialot's 1691 cookbook,[2] and the French name was used
        in the English translation of this book, but the 1731 edition of Massialot's
        Cuisinier roial et bourgeois changed the name of the same recipe from "crème
        brûlée" to "crème anglaise".[3] In the early eighteenth century, the dessert was
        called "burnt cream" in English.[4]

        In Britain, a version of crème brûlée (known locally as 'Trinity Cream' or
        'Cambridge burnt cream') was introduced at Trinity College, Cambridge in 1879
        with the college arms "impressed on top of the cream with a branding iron," [5]
        though some cookbooks claim much earlier British origins for the dessert.[6]
    • mwookash Ramekiny? 16.09.08, 16:19
      en.wikipedia.org/wiki/Ramekin
      Ikea, Duka, itp.
      • ania_m66 Re: Ramekiny? 16.09.08, 18:15
        o dokladnie :)
        caly czas mi sie z recamiera kojarzylo, z ta lezanka
        de.wikipedia.org/wiki/R%C3%A9cami%C3%A8re
        chyba w sumie sama wreszcie musze kupic, bo przyrzadzam masowo w dosc glebokich,
        waskich miseczkach, a im wiecej powierzni kremu, tym wiecej krmelowej skorupki :)
    • Gość: m Re: miseczki do kremu brulee IP: *.range81-151.btcentralplus.com 16.09.08, 20:18
      idac za tym: pl.wikipedia.org/wiki/Cr%C3%A8me_br%C3%BBl%C3%
      A9e nie do konca wiadomo.....
      w moim "das grosse buch der desserts" jest napisane, ze "cream
      brulee powstal prawdopodobnie w Trinity College (Cambridge).
      • ania_m66 Re: miseczki do kremu brulee 16.09.08, 20:26
        tez mam wielka ksiege deserow, ale nie do konca jej wierze :)
        chociaz szczerze mowiac rowniez nie zawsze wikipedii wierze.
        za to wierze leksykonowi kuchennemu brockhausa. niestety, tam jest tylko opis
        deseru, a nie jego historia :(
        a wielka ksiega deserow jest z obszaru anglo-saskiego. oni nie lubia sie
        specjalnie z francuzami. ;)
        • Gość: m Re: miseczki do kremu brulee IP: *.range81-151.btcentralplus.com 17.09.08, 10:13
          moja "wielka ksiega" jest z niemiec i nie jest tlumaczeniem zadnej
          wielkiej ksiegi angielskiej czy francuskiej, ot wydanie czysto
          niemieckie z roznymi ciekawostkami i przepisami deserow z roznych
          stron swiata.
          • Gość: ania_m Re: miseczki do kremu brulee IP: *.pools.arcor-ip.net 17.09.08, 11:18
            hmmm...
            to mamy dwie rozne "wielkie ksiegi". moja jest na 100% tlumaczeniem na niemiecki
            z angielskiego. akurat tydzien temu pozyczylam kolezance, ktora miala impreze
            rodzinna i jeszcze nie oddala.
            pokaz okladke swojej z ciekawosci.
            znajdziesz na amazonie np
            • Gość: m Re: miseczki do kremu brulee IP: *.range81-151.btcentralplus.com 17.09.08, 15:00
              nie ma jej w amazonie, ani w innej ksiegarni, nie wiem czy
              gdziekolwiek jest do kupienia, moja byla kupowana cale wieki temu w
              jakims takim malym ksiegarnio-antykwariacie :)
    • Gość: gość portalu Re: Kokilki do kremu brulee IP: *.centertel.pl 17.09.08, 04:13
      Te zarodoporne naczynka - to kokilki. W Warszawie - sa w sklepach na scianie
      polnocnej - Swietokrzyska na wysokosci Palacu Kultury. pakowane po dwie +firmz
      Creusot. Niestety pomarańczowe tylko lub wisniowe.
      Pozdrawiam
Inne wątki na temat:
Pełna wersja