Jaki ryz do sushi ??

29.08.05, 16:01
Witam,
zadalam juz to pytanie na Forum Kuchnia, ale tutaj tez sprobuje, moze ktos
bedzie wiedzial.
Jaki rodzaj ryzu nadaje sie do robienia sushi?
Moge oczywiscie kupic w specjalistycznym sklepie, ale moze w ogolnie
dostepnych hiper-supermarketach jest jakis, ktory go zastapi?
Dzieki za odpowiedzi
    • yawokim Re: Jaki ryz do sushi ?? 29.08.05, 18:02
      ryz do sushi /lepki/ powinien byc w kazdym supermarkecie na polce 'egzotyka'
      • seruppin Re: Jaki ryz do sushi ?? 29.08.05, 19:10
        yawokim napisał:

        > ryz do sushi /lepki/ powinien byc w kazdym supermarkecie na polce 'egzotyka'
        No i jest , ryż Blue Dragon (czy cos w tym stylu), ktory kosztuje 10 zl za 500
        g. To moze lepiej pojsc do specjalistycznego sklepu wink i kupic Akitakomachi za
        ta sama cene (albo nawet mniejsza) , albo Nishiki za mniej niz polowe tego.
        --
        Z powazaniem
        Ser
        • misae Re: Jaki ryz do sushi ?? 30.08.05, 10:41
          na sushi to ryz lepki, krotkie ziarenka
    • chihiro2 Re: Jaki ryz do sushi ?? 30.08.05, 20:22
      To zalezy tez czy chcesz robic sushi jak najbardziej autentyczne czy troche
      zdrowsze, ale wcale nie autentyczne. Ja wybieram drugi wariant i robie sushi ze
      zdrowym, brazowym ryzem. Nie jest latwo, bo ten ryz kompletnie sie nie klei,
      ale smakuje mi o wiele bardziej i wiem, ze krzywdy sobie bialym ryzem nie
      wyrzadzam.
      Pozdrawiam smile
      • misae Re: Jaki ryz do sushi ?? 31.08.05, 09:49
        taak, bialy ryz wyrzadza krzywde, a moze tez zabija???

        ciekawe jak to przyjmie Japonia, a Chiny? Widza juz?

        a tak na powaznie to nie przesadzaj
        i ps
        ryba na brazowym ryzu to profanacja, a nie sushi
      • nekos Re: Jaki ryz do sushi ?? 31.08.05, 11:48
        brazowy ryz. wydaje mi sie ze kompletnie sie do sushi nie nadaje.

        ネコス
      • chiara76 Re: Jaki ryz do sushi ?? 31.08.05, 12:43
        chihiro2 napisała:

        > To zalezy tez czy chcesz robic sushi jak najbardziej autentyczne czy troche
        > zdrowsze, ale wcale nie autentyczne. Ja wybieram drugi wariant i robie sushi
        ze
        >
        > zdrowym, brazowym ryzem.

        Nie rozumiem?? O co chodzi z białym ryżem? Zawsze byłam przekonana, że każdy
        ryż jest zdrowy. Możesz coś więcej napisać?

        Nie jest latwo, bo ten ryz kompletnie sie nie klei,
        > ale smakuje mi o wiele bardziej i wiem, ze krzywdy sobie bialym ryzem nie
        > wyrzadzam.
        > Pozdrawiam smile
        • rubeus Re: Jaki ryz do sushi ?? 31.08.05, 20:23
          Biały ryż, jest łuskany i oczyszczony - a przez to pozbawiany
          sporej części witamin i makroelementów...
          Brązowy ryż - jest 'naturalny'...
          • chiara76 Re: Jaki ryz do sushi ?? 31.08.05, 23:34
            dziękuję Ci Rubeusie za wyjaśnienie. Naprawdę nie wiedziałam.
    • flanker27 Re: Jaki ryz do sushi ?? 05.09.05, 19:37
      Witam.

      Moim zdaniem najlepszym ryżem do sushi jeste KAŻDY ryż krótkoziarnisty tzw.
      "mleczny". Osobiście robię w domu sushi 2-3 razy w tygodniu i zawsze stosuję ryż
      kupiony w supermarkecie w Niemczech, który kosztuje ok. 1 Euro za kg.

      P.S.
      Ważny jest dobry ocet ryżowy

      Smacznego
      • kasienka80 Re: Jaki ryz do sushi ?? 06.09.05, 10:18
        ooo...i o to mi chodzilo. Nie nazwa, ale rodzaj ryzu.
        Dzieki.
Pełna wersja