Dlaczego wędliny są podłej jakości ?

IP: *.pl 15.05.01, 09:06
Jak dowiedziałem się ostatnio z 1 kg surowca otrzymuje się 1,6-1,8 kg wyrobu
wędlin. A parówek to nawet 2 kg. Dlaczego ? Powód jest prosty. Surowiec
faszerowany jest środkami absorbującymi wodę. Wtedy woda sprawia, że wyrób jest
cięższy, co bezpośrednio przekłada się na zysk ekonomiczny. Co z takimi
wędlinami dzieje się po 2 dniach - wszyscy wiemy.
Pozdrawiam
    • Gość: grogreg Re: Dlaczego wędliny są podłej jakości ? IP: *.miasto.szczecin.pl 15.05.01, 14:32
      Ojoj? Cos za duzo mieska sie je bo pamiec szwankuje.
      A przypomnij sobie wedlinki za wujka Gierka? Ile tam
      bylo w kielbasce mieska a ile celuozy?
      • Gość: Lechu Re: Dlaczego wędliny są podłej jakości ? IP: *.pl 15.05.01, 19:40
        Gość portalu: grogreg napisał(a):

        > Ojoj? Cos za duzo mieska sie je bo pamiec szwankuje.
        > A przypomnij sobie wedlinki za wujka Gierka? Ile tam
        > bylo w kielbasce mieska a ile celuozy?

        Przecież to też surowiec (wtórny). Mimo wszystko był porządek: chciałeś jeść
        papier kupowałeś pasztetową, chciałeś dużo wody kupowałeś zwyczajną, chciałeś
        jeść szynkę eksportową (tzw. PEK lub Krakus) szedłeś do sklepu komercyjnego.
        Przecież wujek nie kłamał. Nawet ekstremę wyczuł z kilkunastoletnim
        wyprzedzeniem. Dzisiaj historia weryfikuje pozytywnie tamte opinie wink)).
    • Gość: ethanol Re: Dlaczego wędliny są podłej jakości ? IP: *.coh.org 15.05.01, 23:17
      zawartosc wody w wedlinie to nie jest jeszcze taki problem jak szpycowane
      szynki na hormonach czy innych sterydach. Tym producentom nalezalo by sie lepie
      przyjrzec i pewnych praktyk zakazac
      Bo ja to lubie dobra szyneczke smile))
      • Gość: Lechu Hormony i sterydy to nic IP: *.pl 16.05.01, 09:17
        Gość portalu: ethanol napisał(a):

        > zawartosc wody w wedlinie to nie jest jeszcze taki problem jak szpycowane
        > szynki na hormonach czy innych sterydach. Tym producentom nalezalo by sie lepie
        >
        > przyjrzec i pewnych praktyk zakazac
        > Bo ja to lubie dobra szyneczke smile))

        To cię tylko wzmocni i zakonserwuje. Mój post dotyczył walorów estetycznych. O
        ile świeże, faszerowane mięso można zjeść i się nie porzygać, to jedzenie
        świeżego łoju z syntetycznymi olejami (tzw. roślinnymi) wywołuje u mnie torsje.
        Ten łój znany jest pod postacią masła i jest w każdym hipermarkecie. Konkretnie w
        hipermarketach brak jest innego masła, tzw. klasycznego. (masło klasyczne można
        jeszcze kupić w małych sklepach, na bazarkach)
        (surprised~~
    • Gość: Greg Re: Dlaczego wędliny są podłej jakości ? IP: 212.187.240.* 16.05.01, 10:19
      Beda jeszcze gorsze!!! Polska dostosowala normy do UE. Teraz mozna sstosowac
      wszelkie konserwanty i barwniki z serii E... (dotad zakazane) beda stoswane na
      szeroka skale jako wypelniacze.
      Najlepsza polska wedline udalo mi sie kupic w supermarkecie w Szkocji. Maja tam
      wyroby PEK-a: Krakowska (sucha bez tluszczu i wody), Wiejska (samo mieso) i
      kabanosy takich jakich w Polsce nie widzialem od lat. Ceny wprawdzie wysokie za
      kilo krakowskie trzeba zaplacic okolo 60 zl, ale co za jakosc!!!!
      • Gość: TY Re: Dlaczego wędliny są podłej jakości ? IP: 212.191.128.* 16.05.01, 11:05
        Gość portalu: Greg napisał(a):

        > Beda jeszcze gorsze!!! Polska dostosowala normy do UE. Teraz mozna sstosowac
        > wszelkie konserwanty i barwniki z serii E... (dotad zakazane) beda stoswane na
        > szeroka skale jako wypelniacze.
        > Najlepsza polska wedline udalo mi sie kupic w supermarkecie w Szkocji. Maja tam
        >
        > wyroby PEK-a: Krakowska (sucha bez tluszczu i wody), Wiejska (samo mieso) i
        > kabanosy takich jakich w Polsce nie widzialem od lat. Ceny wprawdzie wysokie za
        >
        > kilo krakowskie trzeba zaplacic okolo 60 zl, ale co za jakosc!!!!

        ODP
        JAK NA DZISIAJ TO NIE PRZEŁKNĄŁBYM KIEŁBASY....ZA 60 ZŁ

      • Gość: jacek2 Re: Dlaczego wędliny są podłej jakości ? IP: *.abo.wanadoo.fr 28.04.02, 13:09
        Gość portalu: Greg napisał(a):

        > Beda jeszcze gorsze!!! Polska dostosowala normy do UE. Teraz mozna sstosowac
        > wszelkie konserwanty i barwniki z serii E... (dotad zakazane) beda stoswane na
        > szeroka skale jako wypelniacze.
        > Najlepsza polska wedline udalo mi sie kupic w supermarkecie w Szkocji. Maja tam
        >
        > wyroby PEK-a: Krakowska (sucha bez tluszczu i wody), Wiejska (samo mieso) i
        > kabanosy takich jakich w Polsce nie widzialem od lat. Ceny wprawdzie wysokie za
        >
        > kilo krakowskie trzeba zaplacic okolo 60 zl, ale co za jakosc!!!!

        Ale Ci zazdroszcze! Tutaj moge tylko pomarzyc o krakowskiej suchchej i
        wiejskiej!!!!!!
    • Gość: TY Re: DO GREGROGA IP: 212.191.128.* 16.05.01, 11:00
      ZA PANA GIERKA TE NORMY BYŁY DUŻO NIŻSZE .WIĘC NIE WPROWADZAJ W BŁĄD .A JAK
      CHCESZ MÓWIĆ INACZEJ TO ROBIMY GRUBY ZAKŁAD !!!!
      DROGI KOLEGO GREGROG- NIE RÓB Z GĘBY CHOLEWY - BO JUŻ CIĘ ZACZĄŁEM LUBIEĆ !!!
      • Gość: grogreg Re: DO GREGROGA IP: *.miasto.szczecin.pl 16.05.01, 12:13
        Po pierwsze nie drzyj sie. Po drugie grogreg nie
        "gregrog". Po trzenie o jakich normach za Gierka
        piszesz?
    • Gość: Alek Re: Dlaczego wędliny są podłej jakości ? IP: 213.231.15.* 16.05.01, 12:01
      Wędliny teraz są podłe, bo robią je z kotów - czy nie zauważyliście, że po
      naszych podwórkach kręci się coraz mniej małych ślicznych kotków???
      Zgroza!!!!!!!
      • Gość: Alek Re: ps. IP: 213.231.15.* 16.05.01, 12:02
        Ps. na parówki to mielą je razem z obrożami (o ile je mają)!!!
        • Gość: TY Re: ps.NIEDŁUGO BĘDZIE GORZEJ - WYROBY BĘDĄ Z NIESIOŁÓW IP: 212.191.128.* 16.05.01, 12:08
          Gość portalu: Alek napisał(a):

          > Ps. na parówki to mielą je razem z obrożami (o ile je mają)!!!

          ODP.
          CIEKAWY JESTEM CZY TO SIĘ DA ZJEŚĆ ?
          • Gość: Lechu Żaden kot nie ma obrożu IP: *.pl 22.05.01, 12:13
            Tu, w Polsce, koty nie nosza obrozy. Widzieliscie obroze w parowkach ? Bo ja
            nie smile)
    • do_gory Re: Dlaczego wędliny są podłej jakości ? 28.04.02, 11:33
    • Gość: Jondrus Re: Dlaczego wędliny są podłej jakości ? IP: *.wroclaw.dialog.net.pl 28.04.02, 12:19
      To jest jeden z powodów.
      Drugim jest wejście w surowiec wysokoprzetworzony.
      Bardzo często ma on z mięsem tyle wspólnego ,że lezał koło niego.
      Produkcja wyrobów mięsnych z takich półproduktów jest prosta:
      półprodukt w postaci proszku , woda i E-coś tam.
      Siła robocza: żeby tylko nie był daltonistą.
      Zielony guzik to start pracy maszyny , czerwony to stop.
      Wystarczy jeden fachowiec do nadzoru i po kłopocie.
      Jaki spokój z Sanepidem.Wszystko sterylne.
      To wszystko jest produkowane pod handel wymagający przedłużonego
      terminu trwałości , czyli supermarkety.Małe masarnie , produkujące
      z dnia na dzień i sprzedające swój towar na bieżąco , nie są w stanie
      sprostać konkurencji pod względem ceny.Prosta przyczyna, taka produkcja
      wymaga fachowców.Wymaga troski i ciągłej obecności właściciela,
      aby wszystko szło jak należy.
      W firmach produkujących z proszku , bossowie korzystają z uroków
      słońca kurortów nadmorskich i organizuja promocje bubli , które im nie schodzą.

      Smacznego. Andrzej
      • zeflik Re: Dlaczego wędliny są podłej jakości ? 28.04.02, 14:06
        Jo byl w Polsce 2 lata tymu. Moze teraz jest wszystko gorsze , ale powiym
        wom ,ze chciolbych tu miec wasza kielbasa , a przede wszystkim wasz chleb.
        Nie zapomna jak piyrszy roz nom tu dali tyn angielski chleb.
        Wyglondalo to jak wata. Scisnyl zes i zrobiylo sie ciynki jak papiyr. Nie
        wiedzieli my czy to chleb czy ciastko. I smaku za bardzo to ni mo.
        Tyroz mozymy se tu kupic chleb podobny do polskigo, ale to jeszcze nie to
        samo.
    • Gość: doku Gdzie Ty robisz zakupy?! Ja jadam tylko pyszne IP: *.mofnet.gov.pl 29.04.02, 10:33
      • Gość: siedem a pamietasz, złodzieju za czyje jadasz pyszne? IP: *.tgory.pik-net.pl 29.04.02, 10:36
        podziękowałeś chociaż raz?

        7,00
Inne wątki na temat:
Pełna wersja