Sernik - na prośbę Ellenai

05.08.04, 22:09
Sernik

Ciasto:
- 1,5 szklanki mąki,
- 1,5 szklanki curku,
- 3 łyżki kakao,
kostka margaryny (250g),
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia ( może być mniej- bo rośnie jak szalone-
wszytko zależy od jakości proszku)
- torebka cukru waniliowego ( chociaż na tym co wsypuje pisze cukier
wanilinowy a jak na waszym ???)
- 4 jaja.

Masa serowa :
- 50-70dkg sera białego,
- 4 jaja,
- szklanka cukru,
- pół kostki masła (100g),
- wiórki kokosowe.

Wykonanie:
ciasto

Margaryne , cukier, kakao oraz cukier waniliowy podlać 5 łyżkami wody i
gotować 5 minut. Po ostudzeniu dodać 4 żółtka i wymieszać na jednolitą masę.
Odlać pół szklanki masy. Do reszty dodać mąkę, proszek do pieczenia i piane z
białek. Wlać ciasto do formy.

Wykonanie:

masa serowa
Ser zemleć, połaczyć z pozostałymi produktami, utrzeć na gładką masę,
wyłożyć na ciasto. Piec około 50-60 minut.
Po upieczeniu polać pozostałą masą czekoladową i posypać kokosem.

Smacznego!!!


Forum Tuchów i okolice
forum.gazeta.pl/forum/71,1.html?f=17350
Forum Gorlice
    • ellenai Re: Sernik - na prośbę Ellenai 05.08.04, 22:16
      kochany delfinku,smacznym watkiem zaczynasz forumowanie z nami!uwielbiam
      serniki,kocham je! wczoraj nawet kupilam formy do ich pieczenia,jak bede w
      denver to moze uda mi sie kupic bialy ser,wtedy upieke twoj specjal,a w ogole
      to z jakiej okazji go pieczesz?cmoki
      • delfinek27 Re: Sernik - na prośbę Ellenai 05.08.04, 22:29
        A jakos tak - bez okazji :)
        • ellenai Re: Sernik - na prośbę Ellenai 05.08.04, 22:45
          tak to jest najlepiej jak sie piecze bezokazyjnie rzeczy!cmok
    • dorota_snooker Jeśli sernik to tylko mój !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 05.08.04, 22:29
      Że sobię pozwolę podam przepis na najbardziej znany sernik ( o'sernik ) w
      świecie snookerzystów

      SKŁADNIKI:

      Kruche ciasto - 15 dkg mąki, 10 dkg masła, 5 dkg cukru pudru, 1 surowe żółtko.
      Z podanych składników wykonujemy kruche ciasto, które umieszczamy na ok. pół
      godziny w lodówce nastepnie wałkujemy i rozkładamy na wysmarowanej masłem i
      posypanej bułką tartą tortownicy ( dużej ). pieczemy 0k. 15 - 20 min w
      piekarniku w temp. 220 stopni.

      Masa serowa - 1 kg niekwaśnego tłustego zmielonego białego sera, 6 jajek (
      oddzielić białka od żółtek ), 40 dkg cukru pudru, 10 dkg masła, 2 łyzki kaszy
      manny, cukier waniliowy, rodzynki + skórka pomarańczowa według uznania, sól.
      Ucierać przy urzyciu miksera ( lub innej siły np. rąk ludzkich ) masło, dodając
      kolejno żółtka, cukier puder, cukier waniliowy i ser. Czas ucierania min. pół
      godziny, masma musi być gładka !!! Następnie ubić pianę z białek i delikatnie
      wymieszać z masą serową dodając rodzynki, skórkę pomarańczową, kaszę manną i
      sól ( szczyptę )

      WYKONANIE :

      Masę serową wyłożyć na upieczone kruche ciasto i wstawić do piekarnika na ok.
      60 min. Ja piekę w piekarniku z termoobiegiem 60 min w temp. 160 stopni i
      następnie 15 min w temp. 200 stopni przy włączonej funkcji "grzanie tylko od
      góry" celem zrumienienia.

      Upieczony ostudzić i można polukrować lukrem a la moja babcia ( ta
      kryminogenna )

      LUKIER

      2 szklanki cukru pudru utrzeć z pół kostki masła i zalać to około trzema
      łyżkami wrzącego mleka, wymieszać dobrze i wyłożyć na sernik.


      Jeśli urzyjesz mojego linka wsród zdjęć w galerii ( czerwiec ) ujrzysz
      zwycięzce turnieju dzielącego się takim sernikiem z widzami i pozostałymi
      graczami. ( oczywiscie nie muszę wyjaśniać że srenik piekłam ja )
      Pozdrawiam D.
      • ellenai dorotka widze ze mamy sernikowcow na 05.08.04, 22:47
        forum!!!!!!!!!!!!!!!! niezle!!!! dzieki za przepis!serowce to widze polskie
        upodobanie,bo jak ja tutaj upieke jakiego to go sama jem!
        • dado Re: dorotka widze ze mamy sernikowcow na 05.08.04, 22:51
          ellenai napisała:

          > forum!!!!!!!!!!!!!!!! niezle!!!! dzieki za przepis!serowce to widze polskie
          > upodobanie,bo jak ja tutaj upieke jakiego to go sama jem!

          pieczeniem sie nie zajmuje , ale zjem kawalek chociaz wole szarlotki .
          Dobre winko do tego ..i dobre towarzystwo.
          • ellenai szarlotka!!!!!!!!!!!! 05.08.04, 22:59
            o matko oddam wszystko co mam za kawalek szarlotki!!!!!!!!dado to jest mysl!
            upieke szarlotke na weekend! na kruchym spodzie,winko biale juz sie schladza w
            lodowce,teraz tylko szarlotke upichcic!aaaaaaaaj jak dobrze ze wspomniales!
            pewno twoja dziopa to mistrzyni szarlotek!cmok
            • aleks44 Re: szarlotka!!!!!!!!!!!! 06.08.04, 23:47
              to wszystko takie wspaniale ,ale jak czlowiek to zje to bedzie musialo przez
              pol roku glodowke robic he he ,to taka ilosc kalorii
              • ellenai Re: szarlotka!!!!!!!!!!!! 06.08.04, 23:53
                no wlasnie to jest niesprawiedliwe!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Pełna wersja