tigrissimo Re: Gdzie w Żyrardowie wędliny bez konserwantów? 08.03.10, 15:58 Polecam zakup świeżego mięsa i upieczenie go czy uduszenie. Na kanapki wyborne i gwarancja, że konserwantów brak. Czynię tak od dawna i działa :-) Odpowiedz Link Zgłoś
justa_m1 Re: Gdzie w Żyrardowie wędliny bez konserwantów? 08.03.10, 22:23 Dziekuje za odpowiedz. Próbowałam kilka razy ale zwykle suche mi wychodziło, piekłam w rękawie, zamarynowane itp. Piekłam łopatke, tą ładną część, szynkę, pierś z indyka. Nie bardzo mi wychodzilo:( Odpowiedz Link Zgłoś
tigrissimo Re: Gdzie w Żyrardowie wędliny bez konserwantów? 11.03.10, 16:51 A ja zamiast piec duszę mieso w garnku. Łycha smalcu (oczywiście wytopionego ze słoniny, a nie tego gotowego), wrzucam mięso na gorący tłuszcz, krótko obsmażam, następnie podlewam wodą, zakrywam pokrywką i tak duszę, aż do skutku :-) Mięso najczęściej nadziewam żurawinami, śliwkami itp. a całość obsypuję majerankiem. Rozwiązanie podyktowane brakiem piekarnika, ale działa :-) i to najważniejsze. Polecam spróbować i poeksperymentować. Odpowiedz Link Zgłoś