Kapusta kiszona domowa

[saluti]

Czy ktos z was robi domowa kapuste kiszona ?? Jakie naczynie sie nadaje ?
dodam ze musze je kupic tutaj a nie w Polsce. No i jaki rodzaj kapusty
kupic ? Czy mozna znalezc cos w sklepie co sie skwasi czy lepiej poczekac do
wiosny i sadzyc w przydomowym warzywniku ??

[ania_r_r]

Naczynie kazde, najlepiej ciemne (przykryc talerzem, docisnac... bedzie dobrze.

Kapusta.... biala, powinna sie nadawac, w koncu tutaj tez robia kapuste kwaszona (nie pamietam jak sie pisze ale czyta SZUKRUT :p)

[saluti]

Dzieki, zastanawialam sie czy mozna zrobic w szklanym naczyniu bo takich
kamiennych nie widzialam.

[angieblue26]

Ja kupuje surowa kiszona, w kazdym Leclercu i Carrfeourze. Odrobine mniej
kwasna od polskiej, ale tez dobra :-)

[saluti]

Jestem juz na etapie no 2 nawet znalazlam kamienny garnek i kapuste w
Carrefour. Ale jak narazie nie mam 5 cm soku, chyba kapusta jest sucha.

[para30]

dolej troche slonej wody (lepiej surowej). Aaa i kupilam kiedys w Leclercu ten
ichni szukrut. Jak dla mnie to smakuje jak ta gorna warstwa z beczki, ktora sie
wyrzuca przy myciu, albo przekladaniu do sloikow. Kapusniak albo bigos moze z
tego byc ale na surowke np do rybki sie nie nadaje.

[saluti]

Osobiscie mam dosyc kupowania kapusty kiszonej, zmieniam sklepy ale mala
roznica. Zawsze prosze o sprobowanie i czesto odchodze rozczarowana. To co
sprzedaja przypomina poszatkowane stare skarpetki. Z tego powodu nagle ten
zapal do kapusty do-it-yourself. Doleje zimnej wody i bedziemy czekac .....

[ania_r_r]

sluchajcie by zrobic kapuste kiszona to trzeba przegniesc starta kapuste w mieszance cieplej wody (minimalnie) i dosc duzej ilosci soli, dopiero potem czekac na sok - moze to oczywite, ale troche mnie dziwi, ze nie wychodzi wam ta kapusta....

A kminku dodalyscie?

[saluti]

Nie znalazlam w zadnym przepisie slowa o cieplej wodzie, zalalam zimna i
czekam. Po tygodniu sok naresie wyszedl, ale kapusty jeszcze nie probowalam.

[jacekm22]

A chce cie sie ja robic ???
U mnie w Championie w rejonie cacher jest kiszona kapusta w sloiku z Polski -
DOSKONALA , nawet przyjezdni z Polski sie nia zajadaja ....
Firma Ma'ayane.....

[parisien13]

jacekm22 napisał:

> A chce cie sie ja robic ???
> U mnie w Championie w rejonie cacher jest kiszona kapusta w sloiku z Polski -

> DOSKONALA , nawet przyjezdni z Polski sie nia zajadaja ....
> Firma Ma'ayane.....

A w ktorym Championie to znalazles?

[saluti]

Nie wyszla mi. Buuuuuuu. W jednym przepisie bylo napisane ze trzeba ja trzymac
w cieple 5 dni a potem do chlodnej piwnicy, tak zrobilam i do wyrzucenia,
popsuta. O kapusnie z Champion'u nie slyszalam ale jesli taka dobra to polece.
Zobaczymy czy w tym moim bedzie, bo sklep duzy nie jest. Pozdrawiam juz
swiatecznie.

[angieblue26]

A ja wczoraj kupilam po raz kolejny choucroute crue w Carrefourze i takiej
dobrej jeszcze nigdy nie jadlam, nawet w Polsce. Wczesniej tez byla smaczna, a
teraz zmienili dostawce i jest jeszcze lepsza.
Pozdrawiam i zycze wszystkim wesolych Swiat :-)

[jacekm22]

Jest to Champion w Livry Gargan dep 93 .

[saluti]

Bylam w Championie, ale kapusty nie bylo. Chyba na nowo zaczne proby i zrobie
ja w domu. Nawet dostalam na Swieta szatkownice od Swietego Mikolaja.