Przepisy na nalewki

IP: 77.255.160.* 14.10.09, 16:08
Może już za późno ale proponuję podzielić się własnymi sukcesami i
porażkami w produkcji likierów i nalewek
    • unhollyseth Re: Przepisy na nalewki 14.10.09, 16:22
      Ja zrobiłem nalewkę z pigwowca kilka dni temu. Teraz muszę czekać około 3 - 4
      miesięcy :/
      • neti69 Re: Przepisy na nalewki 14.10.09, 16:31
        Skąd wziąłeś pigwowca?Podobno ta nalewka jest pyszna:)
        • unhollyseth Re: Przepisy na nalewki 14.10.09, 16:53
          Znajomi mają w ogrodzie sporo krzewów pigwowca. Co do nalewki...cóż myślałem, że
          nalewka mojej babci z aronii jest boska, dopóki nie spróbowałem nalewki z
          pigwowca :D
    • unhollyseth Re: Przepisy na nalewki 14.10.09, 17:10
      A robi się ją tak:
      Owoce pigwowca obrać i pokroić, wydłubać pestki i zasypać cukrem (1:1). Po ok 10
      dniach zlać sok i zalać to wódką zmieszaną ze spirytusem (1:1). I zostawić na 3
      miesiące.
      Owoce, które zostały po zlaniu soku zalewamy wódką i po 6 miesiącach mamy trochę
      słabszą naleweczkę :)
      • temponick Re: Przepisy na nalewki 14.10.09, 17:32
        Nic nie przebije prawdziwej polskiej orzechówki, którą robi mój
        Ojciec. Podam przepis następnym razem, bo rzeczywiście na to zasługuje.
        Każdy kto pije określa słowem balsam, cudo, niebo w ustach, siedem
        gwiazdek a jednoczesnie lekarstwo, antybiotyk na żołądek -Mógłbym tak
        dalej do wieczora
        • brazilion Re: Przepisy na nalewki 14.10.09, 17:49
          Moim najwiekszym sukcesem w dziedzinie produkcji nalewek byloby doczekanie, az nalewka sie "przegryzie". Ale, jak to bywa ze spirytualiami, niestety, jest to zwykle sukces bardzo(hmmm) ulotny ;)

          • neti69 Re: Przepisy na nalewki 14.10.09, 18:39
            Piotrusiu, czy ja mogę prosić o rezerwację odpowiedniej ilości
            owoców pigwowca na przyszły rok? Oczywiście za odpłatnością:)
            • unhollyseth Re: Przepisy na nalewki 14.10.09, 21:53
              Nie ma sprawy :) Co więcej :) Jak już się nalewka "przegryzie" to odstąpię
              buteleczkę :)
              Co do odpłatności...nie żartujmy :)
          • temponick Re: Przepisy na nalewki 14.10.09, 18:42
            Tajemnicą tej nalewki jest "przegryzanie" się w postaci niezdatnej do
            wypicia, powiedziałbym nawet szkodliwej dla życia. Idealna będzie dla
            Ciebie brazylionie
            • se_nka0 Re: Przepisy na nalewki 14.10.09, 19:00
              Umiesz stopniować napięcie :) Czekamy na przepis orzechy dostępne, surowca nie
              braknie :)
              • temponick Re: Przepisy na nalewki 14.10.09, 19:47
                Inną tajemnicą tej nalewki, że to, że robi się ją z zielonych bardzo
                niedojrzałych orzechów, zrywanych w ściśle określonym czasie (bodajże
                koniec czerwca? początek lipca) Nie chcę spalić, bo to jest bardzo
                specyficzna receptura a 'zacier' później można stosować na wszystko
            • brazilion Re: Przepisy na nalewki 14.10.09, 20:20
              Jak zwykle, Temponick pojawil sie niczym Dżinn (a nie gin) wprost z butelki ze swa niezastapiona rada na wszystko. Tym razem nawet na to, jak sie pozbyc Braziliona.
              Ostrzegam, ze tak latwo sie nie dam !
              • temponick Re: Przepisy na nalewki 14.10.09, 21:06
                Nie zrozumiałeś aluzji brazylionie -Receptura jest taka, że czy chcesz
                czy nie chcesz musisz zrobić stężony 'zacier', którego podejrzewam nie
                da się konsumować. Zielone orzechy z łupinami po jakimś czasie (kilka
                miesięcy) prawie się rozpuszczą i dopiero tym się zaprawia wódkę albo
                spirytus. Może cała mikstura być stosowana jako krople żołądkowe na
                cukier lub z wodą. Podobny cudowny eliksir robił Ojciec z liści agawy,
                w którym to celu Mama musiała sadzić te kaktusy w domu.
        • unhollyseth Re: Przepisy na nalewki 14.10.09, 21:54
          Ja chciałbym zrobić nalewkę z malin...bo uwielbiam maliny :D
    • Gość: Saron Re: Przepisy na nalewki IP: 77.255.160.* 14.10.09, 20:38
      Polecam również z jeżyn. Kłopot ze zbieraniem ale smaczna. Przepisy
      ogólnie dostępne w necie. Oczywiście klopot odczekać minimum pół
      roku.
      Ciekawa jest również tzw. "żenicha" z dzikiej róży i miodu. Polecam.
      • se_nka0 Re: Przepisy na nalewki 14.10.09, 21:07
        Jeżeli z zielonych, to w tym roku smakiem się obejdziemy.
        • rotarepo Re: Przepisy na nalewki 14.10.09, 22:06
          A gdzie o tej porze można kupić żurawiny :)
          U mnie się robi z aronii :) Jak przeżyję To dam przepis :D
          • Gość: aga77 Re: Przepisy na nalewki IP: *.adsl.inetia.pl 15.10.09, 07:59
            Ja robię nalewki z aronii i cytryn. Obie smakują całkiem nieźle:)
            • lachien Re: Przepisy na nalewki 15.10.09, 08:11
              Orzechy na orzechówkę zbiera się w pierwszym tygodniu lipca. Kroi się je i
              zalewa spirolem. Przynajmniej ja taką wersję znam. Ale porterówka jest też
              super. 1/2 litra wódki, mały cukier waniliowy i butelka portera. Porter gotuje
              się z cukrem, ostudza i miesza z gogą. Potem trzeba odczekać minimum tydzień.
              • w.kielanowska Re: Przepisy na nalewki 15.10.09, 09:07
                Lachien - Porterówka na wódce to profanacja...
                I rok,rok leżakowania to jest straszne, ale warto poczekać...
                Przy najbliższym spotkaniu dostaniesz oryginał na spirytusie :)
                • lachien Re: Przepisy na nalewki 15.10.09, 11:55
                  Moja mama robi na wódce. Może moja ignorancja wypływa z tego, że ja wszelakich
                  destylatów i spirytualiów nie piję. Jestem piwoszem. No i wino - ale dobre i do
                  posiłku w małych ilościach.
    • Gość: gilalla Re: Przepisy na nalewki IP: *.internetdsl.tpnet.pl 15.10.09, 08:58
      do tej nalewki pigwowej dobrze jest dodac miodu lipowego - ach jo to jest
      jeszcze lepsze wtedy
      • brazilion Re: Przepisy na nalewki 16.10.09, 06:29
        Aleście mi narobli smaka na NALEWKę. Chyba zaraz udam się i sobie co nieco NALEJę :)
        • kamila2604 Re: Przepisy na nalewki 22.10.09, 18:16
          Podam przepis na nalewkę malinową - może w przyszłym roku wykorzystacie.
          1 l wody zagotować z 1 kg cukru. Wystudzić i wlać do tego 3 szklanki spirytusu.
          Tą mieszaniną zalać w słoju 1 kg malin. Odstawić na 10 dni (każdego dnia
          zamieszać tę "kompozycję" drewnianą łyżką. Po dziesięciu dniach przefiltrować
          (przez gazę, watę - co kto posiada) i do butelek. Pyszna, pachnąca i koloru
          niesamowitego. A maliny zjeść - są rewelacyjne do lodów, bitej śmietany lub po
          prostu same.
          A dziś rozpoczynam robić z pigwy. Też podaję Wam przepis.
          Kilogram umytych owoców pigwy pokroić na ósemki i wydrążyć gniazda nasienne.
          Ugotować syrop z 1 kg cukru i 1 l wody. Na wrzący wrzucić pigwę. Zagotować i
          odstawić. Powtórzyć takie gotowanie przez trzy kolejne dni - doprowadzić do
          wrzenia i wyłączyć (jak konfiturę).Po tym czasie odcedzić i powstały pigwowy
          syrop połączyć ze spirytusem w proporcji 1:1 - ewentualnie według własnego gustu
          lub wytrzymałości głowy. Owoców nie wyrzucać - do słoika - są wspaniałe.
          A za kilka dni(jak tylko nastawię) podam Wam przepis na coś dziwnego ale podobno
          rewelacyjnego.Sama jestem ciekawa, bo nigdy jeszcze tego "cuda" nie kosztowałam.
          Pozdrawiam Was nalewkowo, śliwkowo i jesiennie i muzycznie
          www.youtube.com/watch?v=qpbcrvpg4bg&feature=related
          • kamila2604 Re: Przepisy na nalewki 22.10.09, 18:54
            Błąd wkradł mi się do przepisu na nalewkę z pigwy - syrop gotujemy z 1 kg cukru
            i 1 szklanki wody.
            • Gość: smakosz Re: Przepisy na nalewki IP: *.ostrowiec-sw.vectranet.pl 23.10.09, 11:07
              Na tą dzisiejszą szarugę to tylko sięgać po naleweczki dla poprawy nastroju
              • Gość: kamila2604 Re: Przepisy na nalewki IP: *.ostrowiec-sw.vectranet.pl 27.11.09, 21:48
                • kamila2604 Re: Przepisy na nalewki 27.11.09, 21:53
                  To chyba po tych nalewkach tak mi się kliknęło:)
                  Obiecałam przepis na coś dziwacznego. I oto on:
                  1 kg cytryn obranych z żółtej i białej skórki, wypestkowanych i pokrojonych w
                  plasterki, 1 litr mleka, 1 litr spirytusu, 1 kg cukru. Wszystko do słoja. Co
                  kilka dni wstrząsać. Po miesiącu przefiltrować. REWELACJA
Inne wątki na temat:
Pełna wersja