Gość: Saron IP: 77.255.160.* 14.10.09, 16:08 Może już za późno ale proponuję podzielić się własnymi sukcesami i porażkami w produkcji likierów i nalewek Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
unhollyseth Re: Przepisy na nalewki 14.10.09, 16:22 Ja zrobiłem nalewkę z pigwowca kilka dni temu. Teraz muszę czekać około 3 - 4 miesięcy :/ Odpowiedz Link Zgłoś
neti69 Re: Przepisy na nalewki 14.10.09, 16:31 Skąd wziąłeś pigwowca?Podobno ta nalewka jest pyszna:) Odpowiedz Link Zgłoś
unhollyseth Re: Przepisy na nalewki 14.10.09, 16:53 Znajomi mają w ogrodzie sporo krzewów pigwowca. Co do nalewki...cóż myślałem, że nalewka mojej babci z aronii jest boska, dopóki nie spróbowałem nalewki z pigwowca :D Odpowiedz Link Zgłoś
unhollyseth Re: Przepisy na nalewki 14.10.09, 17:10 A robi się ją tak: Owoce pigwowca obrać i pokroić, wydłubać pestki i zasypać cukrem (1:1). Po ok 10 dniach zlać sok i zalać to wódką zmieszaną ze spirytusem (1:1). I zostawić na 3 miesiące. Owoce, które zostały po zlaniu soku zalewamy wódką i po 6 miesiącach mamy trochę słabszą naleweczkę :) Odpowiedz Link Zgłoś
temponick Re: Przepisy na nalewki 14.10.09, 17:32 Nic nie przebije prawdziwej polskiej orzechówki, którą robi mój Ojciec. Podam przepis następnym razem, bo rzeczywiście na to zasługuje. Każdy kto pije określa słowem balsam, cudo, niebo w ustach, siedem gwiazdek a jednoczesnie lekarstwo, antybiotyk na żołądek -Mógłbym tak dalej do wieczora Odpowiedz Link Zgłoś
brazilion Re: Przepisy na nalewki 14.10.09, 17:49 Moim najwiekszym sukcesem w dziedzinie produkcji nalewek byloby doczekanie, az nalewka sie "przegryzie". Ale, jak to bywa ze spirytualiami, niestety, jest to zwykle sukces bardzo(hmmm) ulotny ;) Odpowiedz Link Zgłoś
neti69 Re: Przepisy na nalewki 14.10.09, 18:39 Piotrusiu, czy ja mogę prosić o rezerwację odpowiedniej ilości owoców pigwowca na przyszły rok? Oczywiście za odpłatnością:) Odpowiedz Link Zgłoś
unhollyseth Re: Przepisy na nalewki 14.10.09, 21:53 Nie ma sprawy :) Co więcej :) Jak już się nalewka "przegryzie" to odstąpię buteleczkę :) Co do odpłatności...nie żartujmy :) Odpowiedz Link Zgłoś
temponick Re: Przepisy na nalewki 14.10.09, 18:42 Tajemnicą tej nalewki jest "przegryzanie" się w postaci niezdatnej do wypicia, powiedziałbym nawet szkodliwej dla życia. Idealna będzie dla Ciebie brazylionie Odpowiedz Link Zgłoś
se_nka0 Re: Przepisy na nalewki 14.10.09, 19:00 Umiesz stopniować napięcie :) Czekamy na przepis orzechy dostępne, surowca nie braknie :) Odpowiedz Link Zgłoś
temponick Re: Przepisy na nalewki 14.10.09, 19:47 Inną tajemnicą tej nalewki, że to, że robi się ją z zielonych bardzo niedojrzałych orzechów, zrywanych w ściśle określonym czasie (bodajże koniec czerwca? początek lipca) Nie chcę spalić, bo to jest bardzo specyficzna receptura a 'zacier' później można stosować na wszystko Odpowiedz Link Zgłoś
brazilion Re: Przepisy na nalewki 14.10.09, 20:20 Jak zwykle, Temponick pojawil sie niczym Dżinn (a nie gin) wprost z butelki ze swa niezastapiona rada na wszystko. Tym razem nawet na to, jak sie pozbyc Braziliona. Ostrzegam, ze tak latwo sie nie dam ! Odpowiedz Link Zgłoś
temponick Re: Przepisy na nalewki 14.10.09, 21:06 Nie zrozumiałeś aluzji brazylionie -Receptura jest taka, że czy chcesz czy nie chcesz musisz zrobić stężony 'zacier', którego podejrzewam nie da się konsumować. Zielone orzechy z łupinami po jakimś czasie (kilka miesięcy) prawie się rozpuszczą i dopiero tym się zaprawia wódkę albo spirytus. Może cała mikstura być stosowana jako krople żołądkowe na cukier lub z wodą. Podobny cudowny eliksir robił Ojciec z liści agawy, w którym to celu Mama musiała sadzić te kaktusy w domu. Odpowiedz Link Zgłoś
unhollyseth Re: Przepisy na nalewki 14.10.09, 21:54 Ja chciałbym zrobić nalewkę z malin...bo uwielbiam maliny :D Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Saron Re: Przepisy na nalewki IP: 77.255.160.* 14.10.09, 20:38 Polecam również z jeżyn. Kłopot ze zbieraniem ale smaczna. Przepisy ogólnie dostępne w necie. Oczywiście klopot odczekać minimum pół roku. Ciekawa jest również tzw. "żenicha" z dzikiej róży i miodu. Polecam. Odpowiedz Link Zgłoś
se_nka0 Re: Przepisy na nalewki 14.10.09, 21:07 Jeżeli z zielonych, to w tym roku smakiem się obejdziemy. Odpowiedz Link Zgłoś
rotarepo Re: Przepisy na nalewki 14.10.09, 22:06 A gdzie o tej porze można kupić żurawiny :) U mnie się robi z aronii :) Jak przeżyję To dam przepis :D Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: aga77 Re: Przepisy na nalewki IP: *.adsl.inetia.pl 15.10.09, 07:59 Ja robię nalewki z aronii i cytryn. Obie smakują całkiem nieźle:) Odpowiedz Link Zgłoś
lachien Re: Przepisy na nalewki 15.10.09, 08:11 Orzechy na orzechówkę zbiera się w pierwszym tygodniu lipca. Kroi się je i zalewa spirolem. Przynajmniej ja taką wersję znam. Ale porterówka jest też super. 1/2 litra wódki, mały cukier waniliowy i butelka portera. Porter gotuje się z cukrem, ostudza i miesza z gogą. Potem trzeba odczekać minimum tydzień. Odpowiedz Link Zgłoś
w.kielanowska Re: Przepisy na nalewki 15.10.09, 09:07 Lachien - Porterówka na wódce to profanacja... I rok,rok leżakowania to jest straszne, ale warto poczekać... Przy najbliższym spotkaniu dostaniesz oryginał na spirytusie :) Odpowiedz Link Zgłoś
lachien Re: Przepisy na nalewki 15.10.09, 11:55 Moja mama robi na wódce. Może moja ignorancja wypływa z tego, że ja wszelakich destylatów i spirytualiów nie piję. Jestem piwoszem. No i wino - ale dobre i do posiłku w małych ilościach. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: gilalla Re: Przepisy na nalewki IP: *.internetdsl.tpnet.pl 15.10.09, 08:58 do tej nalewki pigwowej dobrze jest dodac miodu lipowego - ach jo to jest jeszcze lepsze wtedy Odpowiedz Link Zgłoś
brazilion Re: Przepisy na nalewki 16.10.09, 06:29 Aleście mi narobli smaka na NALEWKę. Chyba zaraz udam się i sobie co nieco NALEJę :) Odpowiedz Link Zgłoś
kamila2604 Re: Przepisy na nalewki 22.10.09, 18:16 Podam przepis na nalewkę malinową - może w przyszłym roku wykorzystacie. 1 l wody zagotować z 1 kg cukru. Wystudzić i wlać do tego 3 szklanki spirytusu. Tą mieszaniną zalać w słoju 1 kg malin. Odstawić na 10 dni (każdego dnia zamieszać tę "kompozycję" drewnianą łyżką. Po dziesięciu dniach przefiltrować (przez gazę, watę - co kto posiada) i do butelek. Pyszna, pachnąca i koloru niesamowitego. A maliny zjeść - są rewelacyjne do lodów, bitej śmietany lub po prostu same. A dziś rozpoczynam robić z pigwy. Też podaję Wam przepis. Kilogram umytych owoców pigwy pokroić na ósemki i wydrążyć gniazda nasienne. Ugotować syrop z 1 kg cukru i 1 l wody. Na wrzący wrzucić pigwę. Zagotować i odstawić. Powtórzyć takie gotowanie przez trzy kolejne dni - doprowadzić do wrzenia i wyłączyć (jak konfiturę).Po tym czasie odcedzić i powstały pigwowy syrop połączyć ze spirytusem w proporcji 1:1 - ewentualnie według własnego gustu lub wytrzymałości głowy. Owoców nie wyrzucać - do słoika - są wspaniałe. A za kilka dni(jak tylko nastawię) podam Wam przepis na coś dziwnego ale podobno rewelacyjnego.Sama jestem ciekawa, bo nigdy jeszcze tego "cuda" nie kosztowałam. Pozdrawiam Was nalewkowo, śliwkowo i jesiennie i muzycznie www.youtube.com/watch?v=qpbcrvpg4bg&feature=related Odpowiedz Link Zgłoś
kamila2604 Re: Przepisy na nalewki 22.10.09, 18:54 Błąd wkradł mi się do przepisu na nalewkę z pigwy - syrop gotujemy z 1 kg cukru i 1 szklanki wody. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: smakosz Re: Przepisy na nalewki IP: *.ostrowiec-sw.vectranet.pl 23.10.09, 11:07 Na tą dzisiejszą szarugę to tylko sięgać po naleweczki dla poprawy nastroju Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: kamila2604 Re: Przepisy na nalewki IP: *.ostrowiec-sw.vectranet.pl 27.11.09, 21:48 Odpowiedz Link Zgłoś
kamila2604 Re: Przepisy na nalewki 27.11.09, 21:53 To chyba po tych nalewkach tak mi się kliknęło:) Obiecałam przepis na coś dziwacznego. I oto on: 1 kg cytryn obranych z żółtej i białej skórki, wypestkowanych i pokrojonych w plasterki, 1 litr mleka, 1 litr spirytusu, 1 kg cukru. Wszystko do słoja. Co kilka dni wstrząsać. Po miesiącu przefiltrować. REWELACJA Odpowiedz Link Zgłoś