Len - jak przyrządzić do jedzenia dla dziecka?

31.05.12, 17:39
Kupiłam coś takiego:

ekosfera.pl/lniane-platki-sniadaniowe-200g-eko-produkt.html
i jak to młodemu przyrządzić? Zmielić? Dać surowe z musem owocowym? Ugotować?
    • mama-cudownego-misia Re: Len - jak przyrządzić do jedzenia dla dziecka 31.05.12, 18:01
      Ja bym zmieliła i dodawała do żarcia, tak jak orzechy. Bo jak zalejesz gorąca wodą, tak jak się to z siemieniem lnianym robi, to Ci szlag trafi omega3, a na surowo marne szanse, ze zje.
    • zbiszkopcik Re: Len - jak przyrządzić do jedzenia dla dziecka 31.05.12, 18:02
      chyba bym sprobowala z musem ac mlodemu, rozmiekcza sie pewnie smile
      • polaa27 Re: Len - jak przyrządzić do jedzenia dla dziecka 31.05.12, 18:07
        Tylko zastawiam sie czy nie gotować lub chociaż sparzyć tego lnu przed podaniem? Z jednej strony wartości odżywcze, ale z drugiej strony wyczytałam, gdzieś w necie, że na surowo jakieś związki trujące sa wydzielane?
        • mama-cudownego-misia Re: Len - jak przyrządzić do jedzenia dla dziecka 31.05.12, 18:13
          No cyjanowodór zawiera, a właściwie substancje, z których się tworzy po naruszeniu ziarna. Ale ile mu tego chcesz dawać? Bo myślałam o łyżeczce dziennie max, np jako dodatek do płatków.
        • zbiszkopcik Re: Len - jak przyrządzić do jedzenia dla dziecka 31.05.12, 18:14
          No ale one sa juz przetworzone.
          • polaa27 Re: Len - jak przyrządzić do jedzenia dla dziecka 31.05.12, 18:32
            Czyli co jak przetworzone to już bez tego cyjanowodoru? Chciałam tak 2 razy w tygodniu 1-2 łyżeczki zmielonych ziaren do śniadanka mu wsypywać (czyli owocowego koktajlu z sinlackiem lub bebilonem pepti)
            • zbiszkopcik Re: Len - jak przyrządzić do jedzenia dla dziecka 31.05.12, 18:39
              Tak na moj rozum, ale ja glupia jestem wink
              mcm pewnie bedzie wiedziala smile
              • mama-cudownego-misia Re: Len - jak przyrządzić do jedzenia dla dziecka 31.05.12, 19:00
                mcm ma z tym dylemat smile
                Bo generalnie to do stworzenia tej paskudy potrzebna jest linustatyna i enzym do jej przekształcenia. Ten enzym jest bodajże w łupce, a linustatyna w środku ziarna, więc dopóki się nie zetkną, nic się nie stanie (tak jest, jak się zaleje zimną wodą siemię i odstawi, aż gluta puści - ale w tym glucie praktycznie nie ma omega3).
                Teoretycznie enzym powinna zablokować temperatura lub środowisko kwaśne. Czyli albo wrzątek, albo soczek owocowy. Ale mcm nie umie powiedzieć, co się stanie z nitrylozydem z lnu w przewodzie pokarmowym. Czy one się wchłaniają, czy z czymś wiążą. Nie wiem niestety sad Ten sam problem mam z migdałami, a jak komuś mądrzejszemu zadaję pytanie, to robi głupią minę smile.

                Tak czy siak w małych dawkach na pewno len nie zaszkodzi smile
            • mama-cudownego-misia Re: Len - jak przyrządzić do jedzenia dla dziecka 31.05.12, 18:44
              Zależy jak przetworzone - w prażonym np. już tych enzymów potrzebnych do wytworzenia cyjanowodoru nie ma, ale omega3 tez mniej. Tak samo zadziała zalanie wrzątkiem.
              Ale w takich ilościach to myślę, że nie ma strachu. A olej lniany zamiast tego rozważałaś?
              • polaa27 Re: Len - jak przyrządzić do jedzenia dla dziecka 31.05.12, 18:52
                Daje olej lniany czasami, ale to jest obrzydliwe. Jak dodam do zupki to psuje smak. Szczerze mówiąc to Miki nawet waniliowy Eye Q wypluwa (nauczył się właśnie na nim, bo nic innego nie umie wypluwaćsmile
                • mama-cudownego-misia Re: Len - jak przyrządzić do jedzenia dla dziecka 31.05.12, 19:02
                  No to zostają Ci orzechy włoskie i ryby smile
                  • polaa27 Re: Len - jak przyrządzić do jedzenia dla dziecka 31.05.12, 19:08
                    Orzechy odpadają ze wzgledu na alergie. Ryby daję. Eye Q też, wiec na tych omega 3 troche mniej mi zalezy.

                    Ale potrzebuję coś mega kalorycznego w małej objetoścismile No i jako nowa alternatywę dla glutenowych zbóż.
                    • mama-cudownego-misia Re: Len - jak przyrządzić do jedzenia dla dziecka 31.05.12, 19:26
                      Eee no, masz ryż, kukurydzę, amarantus, proso, quinoę, ziemniiory... Zresztą to wszystko sama wiesz. Byłam z rok na diecie bezglutenowej i generalnie na brak zbóż nie narzekałam smile Gorzej, że producenci ten gluten pakują wszędzie indziej tongue_out

                      A może taka np. mączka z bananów albo ze słodkich batatów? Znajomy lekarz, co siedział w Afryce środkowej, opowiadał kiedyś, ze jak im brakowało odzywek dla niedożywionych dzieci, to robili taka miksturę z suszonych bananów z jakimś tam olejem i witaminami i to w formie papki albo placków podawali.
                      Tylko nie wiem, jak z dostępnością w Polsce. Ale jedno i drugie to bomba kaloryczna.
                      • minkapinka a amarantus to z czym? 31.05.12, 21:09
                        podpowiedzcie pls
                        • mama-cudownego-misia Re: a amarantus to z czym? 31.05.12, 21:11
                          też mielony jako składnik musli, albo np. w formie mąki do wypieków (bardzo bogaty w żelazo jest, nie tylko w omega3)
                          • polaa27 Re: a amarantus to z czym? 31.05.12, 21:29
                            Ryz, kukurydza, kasza jaglana, gryczana, quinoa, amarantus to na porządku dziennym. Ja używam jeszcze nasion ekspandowanych, taki popping z amarantusa jest supersmile

                            Ale z tą mączką z bananów to mnie zaciekawiłaś. Może w Organicu o tym słyszeli? Musze podpytać.

                            A lnu mam 2 paczki, wiec chyba dam mu spróbować. Tylko chyba sparzę jednak. W sensie zmielę najpierw, a potem wrzątkiem zaleję i dam z zupką albo z owocami. Myślicie, ze tak może być?
                            • mama-cudownego-misia Re: a amarantus to z czym? 31.05.12, 21:31
                              Będzie miał zdrowe jelita smile
                              • polaa27 Re: a amarantus to z czym? 31.05.12, 21:38
                                Po necu, 2 operacjach gastrologicznych, zaburzeniach wchlaniania, refluksie, etc. przydałyby się te zdrowe jelitasmile
    • karro80 Re: Len - jak przyrządzić do jedzenia dla dziecka 01.06.12, 12:06
      Myśmy to mieli:
      • polaa27 Re: Len - jak przyrządzić do jedzenia dla dziecka 01.06.12, 15:52
        Ale ta kaszka to z glutenem, czyli u nas odpada.

        A wiecie co dziś znalazłam w Organicu? Owsiankę bezglutenową! Czego to ludzie nie wymyśląsmile
        • mama-cudownego-misia Re: Len - jak przyrządzić do jedzenia dla dziecka 01.06.12, 16:11
          Pewnie pychotka, szczególnie z mlekiem mlekopodobnym smile
Inne wątki na temat:
Pełna wersja