Niektore jablka maja tlusta skorke

08.01.11, 15:36
dlaczego? ktos wie?
    • berta-live Re: Niektore jablka maja tlusta skorke 08.01.11, 15:40
      pl.wikipedia.org/wiki/Kutykula
      • mirac7 Re: Niektore jablka maja tlusta skorke 08.01.11, 15:46
        Jezeli mowisz o tych ze sklepu to sa pryskane?smarowane,zeby nie wysychaly,ta tlusta warstwa konserwuje i sprawia,ze dluzej sa "dobre"
        • ultraviolet6 Re: Niektore jablka maja tlusta skorke 08.01.11, 15:49
          Właśnie niekoniecznie, jabłka maja naturalną tendencję do tworzenia ochronnej, woskowej warstwy na swej powierzchni.
      • krzywelustro marketing wizualny 08.01.11, 15:50
        Leżałem kiedyś w szpitalu na jednej sali z sadownikiem spod Mszczonowa, hodowcą jabłek. Opowiadał, że wielu sprzedawców celowo natłuszcza jabłka (przecieranie naoliwioną ściereczką to tylko jeden ze sposobów), aby wyglądało bardziej kusząco i lepiej sie sprzedawało. To zabieg stosowany podobno wyłącznie w sprzedaży detalicznej (zwłaszcza straganowej), skuteczny jest wyłącznie dla dużych jabłek o gładkiej skórce (nie stosuje się więc tego np. do renet).

        Nie wiem, ile w tym prawdy, ale na wszelki wypadek bardzo dokładnie wycieram jabłka po umyciu, choć to pewnie niewiele zmieni.
    • funny_game Re: Niektore jablka maja tlusta skorke 08.01.11, 15:51
      Podobno jak ma się tłustą skórkę, to się później zmarchy robią.
      Tonizować!
      • salma75 Re: Niektore jablka maja tlusta skorke 08.01.11, 15:54
        funny_game napisała:

        > Podobno jak ma się tłustą skórkę, to się później zmarchy robią.
        > Tonizować!

        Raczej na odwrót...
        Przy suchej szybciej będą zmarchy.
        • funny_game Re: Niektore jablka maja tlusta skorke 08.01.11, 16:02
          Tak właśnie. Przy tłustej później.
          A co ja napisałam? :)
          • salma75 Re: Niektore jablka maja tlusta skorke 08.01.11, 16:06
            funny_game napisała:

            > Tak właśnie. Przy tłustej później.
            > A co ja napisałam? :)
            >

            Haha, myślałam, że "później", w sensie "potem" ;).
            • funny_game Re: Niektore jablka maja tlusta skorke 08.01.11, 16:30
              Z zeszytów szkolnych:
              mamusia zrobiła sałatkę, a przyprawiła ja potem ;)

              Faktycznie, jakoś niezbornie to napisałam :)
    • mumia_ramzesa Re: Niektore jablka maja tlusta skorke 08.01.11, 16:17
      Owoce maja naturalna warstwe subst. tluszczowych, czasem wosk - kutykule.
      Jesli na powierzchni jest tluszcz, ktory daje sie latwo zetrzec, to jest to sztuczna warstwa, zastosowana zeby owoce nie tracily wody - dluzej sa jedrne i nie nastepuje ubytek masy.
      • kochanic.a.francuza Re: Niektore jablka maja tlusta skorke 08.01.11, 18:49
        To dlatego byly takie tanie i niedobre?
        Posmarowane tluszczem z planami na przechowanie do nastepnego sezonu, a ja naiwna kupilam je myslac, ze to swierze z tego sezonu? Byly suchawe.
        • mumia_ramzesa Re: Niektore jablka maja tlusta skorke 08.01.11, 19:08
          Do nasepnego sezonu na pewno nie wytrzymaja. Generalnie robi sie rozne rzeczy, zeby ograniczyc transpiracje i oddychanie - najlepsze (ale b. drogie) jest przechowyw. owocow w kontrolowanej atmosferze. Najczesciej trzyma sie je w chlodni.
          Natluszczenie zatyka przetchlinki, w zwiazku z czym ogranicza sie oddychanie tlenowe, ale jablko nadal oddycha - tyle ze beztlenowo. Taki zabieg moze dzialac na krotka mete i szanujacy sie sadownik takich zabiegow nie stosuje (moze to robia posrednicy albo sprzedawcy).
    • green-chmurka Re: Niektore jablka maja tlusta skorke 08.01.11, 18:51
      Nie zastanawialam sie na tym, bo ja wszystkie jablka obieram ze skorki. Po zjedzeniu ze skorka strasznie mi sie pierdzi.:)
      • kochanic.a.francuza Re: Niektore jablka maja tlusta skorke 08.01.11, 19:06
        Zartujesz chyba, kobiety nie pierdza, a jak juz to Diorem;) albo co najmniej ayaksem do dywanow;)
Inne wątki na temat:
Pełna wersja