berta-live Re: Niektore jablka maja tlusta skorke 08.01.11, 15:40 pl.wikipedia.org/wiki/Kutykula Odpowiedz Link Zgłoś
mirac7 Re: Niektore jablka maja tlusta skorke 08.01.11, 15:46 Jezeli mowisz o tych ze sklepu to sa pryskane?smarowane,zeby nie wysychaly,ta tlusta warstwa konserwuje i sprawia,ze dluzej sa "dobre" Odpowiedz Link Zgłoś
ultraviolet6 Re: Niektore jablka maja tlusta skorke 08.01.11, 15:49 Właśnie niekoniecznie, jabłka maja naturalną tendencję do tworzenia ochronnej, woskowej warstwy na swej powierzchni. Odpowiedz Link Zgłoś
krzywelustro marketing wizualny 08.01.11, 15:50 Leżałem kiedyś w szpitalu na jednej sali z sadownikiem spod Mszczonowa, hodowcą jabłek. Opowiadał, że wielu sprzedawców celowo natłuszcza jabłka (przecieranie naoliwioną ściereczką to tylko jeden ze sposobów), aby wyglądało bardziej kusząco i lepiej sie sprzedawało. To zabieg stosowany podobno wyłącznie w sprzedaży detalicznej (zwłaszcza straganowej), skuteczny jest wyłącznie dla dużych jabłek o gładkiej skórce (nie stosuje się więc tego np. do renet). Nie wiem, ile w tym prawdy, ale na wszelki wypadek bardzo dokładnie wycieram jabłka po umyciu, choć to pewnie niewiele zmieni. Odpowiedz Link Zgłoś
funny_game Re: Niektore jablka maja tlusta skorke 08.01.11, 15:51 Podobno jak ma się tłustą skórkę, to się później zmarchy robią. Tonizować! Odpowiedz Link Zgłoś
salma75 Re: Niektore jablka maja tlusta skorke 08.01.11, 15:54 funny_game napisała: > Podobno jak ma się tłustą skórkę, to się później zmarchy robią. > Tonizować! Raczej na odwrót... Przy suchej szybciej będą zmarchy. Odpowiedz Link Zgłoś
funny_game Re: Niektore jablka maja tlusta skorke 08.01.11, 16:02 Tak właśnie. Przy tłustej później. A co ja napisałam? :) Odpowiedz Link Zgłoś
salma75 Re: Niektore jablka maja tlusta skorke 08.01.11, 16:06 funny_game napisała: > Tak właśnie. Przy tłustej później. > A co ja napisałam? :) > Haha, myślałam, że "później", w sensie "potem" ;). Odpowiedz Link Zgłoś
funny_game Re: Niektore jablka maja tlusta skorke 08.01.11, 16:30 Z zeszytów szkolnych: mamusia zrobiła sałatkę, a przyprawiła ja potem ;) Faktycznie, jakoś niezbornie to napisałam :) Odpowiedz Link Zgłoś
mumia_ramzesa Re: Niektore jablka maja tlusta skorke 08.01.11, 16:17 Owoce maja naturalna warstwe subst. tluszczowych, czasem wosk - kutykule. Jesli na powierzchni jest tluszcz, ktory daje sie latwo zetrzec, to jest to sztuczna warstwa, zastosowana zeby owoce nie tracily wody - dluzej sa jedrne i nie nastepuje ubytek masy. Odpowiedz Link Zgłoś
kochanic.a.francuza Re: Niektore jablka maja tlusta skorke 08.01.11, 18:49 To dlatego byly takie tanie i niedobre? Posmarowane tluszczem z planami na przechowanie do nastepnego sezonu, a ja naiwna kupilam je myslac, ze to swierze z tego sezonu? Byly suchawe. Odpowiedz Link Zgłoś
mumia_ramzesa Re: Niektore jablka maja tlusta skorke 08.01.11, 19:08 Do nasepnego sezonu na pewno nie wytrzymaja. Generalnie robi sie rozne rzeczy, zeby ograniczyc transpiracje i oddychanie - najlepsze (ale b. drogie) jest przechowyw. owocow w kontrolowanej atmosferze. Najczesciej trzyma sie je w chlodni. Natluszczenie zatyka przetchlinki, w zwiazku z czym ogranicza sie oddychanie tlenowe, ale jablko nadal oddycha - tyle ze beztlenowo. Taki zabieg moze dzialac na krotka mete i szanujacy sie sadownik takich zabiegow nie stosuje (moze to robia posrednicy albo sprzedawcy). Odpowiedz Link Zgłoś
green-chmurka Re: Niektore jablka maja tlusta skorke 08.01.11, 18:51 Nie zastanawialam sie na tym, bo ja wszystkie jablka obieram ze skorki. Po zjedzeniu ze skorka strasznie mi sie pierdzi.:) Odpowiedz Link Zgłoś
kochanic.a.francuza Re: Niektore jablka maja tlusta skorke 08.01.11, 19:06 Zartujesz chyba, kobiety nie pierdza, a jak juz to Diorem;) albo co najmniej ayaksem do dywanow;) Odpowiedz Link Zgłoś