owoce morza

08.07.09, 13:43
zakładam temat tu, bo na kuchni ortodoksi i specjaliści sami siedzą ;)

zakupiłam paczkę mrożonych owoców morza i teraz nie mam zielonego pojęcia, co
z nimi zrobić :) nigdy tego nie jadłam - nie mogłam się przemóc. jednak mój N
gustuje w nich, więc postanowiłam chociaż przyrządzić (i może nawet spróbować).

przeglądam przepisy, ale nie mam ani trawy cytrynowej, ani endywii, rotini,
kapusty pak choi, ani nawet marakui ;)

czy ktoś może podać mi ludzki przepis ze składnikami, po które nie będę
musiała jechać do innego miasta ? :)

czy można to po prostu zasmażyć i podać z makaronem?

jak przyprawiać? posiadam przyprawy typowe dla POLSKIEJ pani domu ;) czy to
wystarczy? naczosnkować?

dziękuję za pomoc.
    • 0riana Re: owoce morza 08.07.09, 13:46
      Mozna to robactwo zrobic na miliony prostych sposobow. Ot, chociazby w sosie
      pomidorowym i z duza iloscia czosnku i ziol. Albo w sosie smietanowym z duuuuza
      iloscia camamberta i brie (zeby az sie ciagnelo), bialym winem i cyryna. I
      podawac z makaronem. Ja jak nie mam czasu na gotowanie to wlasnie robie sobie
      morskie robactwo :-)
    • cloclo80 Re: owoce morza 08.07.09, 13:52
      Oczywiście można z makaronem.
      Nazywało się to "tallarines fritas con gambas".
      Do ugotowanego ciemnego makaronu pokropionego oliwą dodawali kiełki pszenicy,
      czasem zieloną paprykę (ale odrobinę), a do tego wszystkiego podsmażone również
      na oliwie krewetki. W sklepach bywa dostępna mieszanina wszystkiego krewetek,
      małży i ośmiornic, czego raczej nie zobaczymy razem (z małymi wyjątkami np.
      paella de mariscos), ale też nie można się tym struć.
    • menk.a Re: owoce morza 08.07.09, 13:56
      Sprawdź to
      Poza tym... pokombinuj i powymyślaj coś. Kwestia smaku. Próbuj na każdym etapie.
      Język Ci podpowie.
      Ugotuj, przygotuj sos (ja kiedyś zrobiłam coś na bazie śmietany i pietruszki,
      czosnku, pieprzu) i pomieszaj wszystko z makaronem.
      Poszukaj czegoś
      tutaj
      Na początek najlepiej coś prostego.;)

      A co do forum kuchnia... tam bywa gorąco, jeśli chodzi o niewybredne zachowanie
      wielu niemylnych.;)
    • majaa Re: owoce morza 08.07.09, 14:09
      Możesz spróbować zrobić sałatkę. Nie jest skomplikowana, a składniki
      możesz dostać w każdym warzywniaku. Potrzebne Ci będą: czosnek (2,3
      ząbki), spora cebula, papryka czerwona, żółta, zielona i marchewka
      (ze 2 średnie sztuki), oliwa lub olej, trochę białego, półwytrawnego
      wina, sól, pieprz. Na oliwie podsmaż krótko czosnek i owoce morza, a
      następnie podduś je z winem, aż będą gotowe (kilka, kilkanaście
      minut). Marchew i cebulę obierz. Cebulę i paprykę pokrój w piórka, a
      marchew zetrzyj na grubej tarce. Warzywa połącz z owocami morza
      razem z płynem, w którym się dusiły. Możesz dodać octu winnego,
      oliwy oraz sól i pieprz do smaku. Sałatka powinna się macerować ok.
      1 godziny, żeby warzywa lekko zmiękły i przeszły smakiem owoców
      morza. Dla mnie pycha:) Mam nadzieję, że i Twojemu panu zasmakuje.
    • mary_an Spaghetti z owocami morza 08.07.09, 14:13
      Najprostsze i najpyszniejsze, zawsze sie tym zajadam. Robisz normalny sos
      pomidorowy, tylko duzo czosnku, bo pasuje, robale chwile podgotowujesz,
      dorzucasz, wszystko wylewasz na makaron i jest pyszne. I proste w wykonaniu. Do
      innych dan taka zwykla mieszanka moze nie pasowac, np. do salatki to mi pasuja
      tylko te duze krewetki a nie mieszanka.
    • muzyka_pop Re: owoce morza 08.07.09, 14:30
      dziękuję wszystkim:)

      czy możecie mi jeszcze napisać, jak to (to=robactwo, nie potrawy z osobna)
      smakuje? i czy jestem dziwna, że tak się przed tym bronię?

      ogólnie lubię eksperymentować w kuchni... ale te wszystkie odwłoki mnie
      przerażają ;)

      czy to w środku ma wszystkie układy? no podejrzewam, że jednak jest czyszczone,
      ale czy na pewno?

      do czego można smakowo przyrównać?

      • mary_an Re: owoce morza 08.07.09, 14:33
        Do niczego :) Dlatego tak to uwielbiam. ALe kazdy ma inny gust, chyba po prostu
        musisz sprobowac. Tylko wazne - nie mozna ani za dlugo ani za krotko gotowac,
        ok. 5 min jest ok, jak za dlugo to bedzie za twarde i niedobre, jak za krotko to
        bedzie surowe i tez niedobre.
        • muzyka_pop Re: owoce morza 08.07.09, 14:37
          o! 5 min. dzięki :)
          • menk.a Re: owoce morza 08.07.09, 14:41
            Są też marynowane w winie lub oleju owoce morze. Zawartość mieszasz z sałatą
            albo makaronem i voila.;)
          • mary_an Re: owoce morza 08.07.09, 14:46
            Aha i nie zniechecaj sie jak ci nie bedzie smakowalo, te owoce morza jakie mozna
            dostac w Polsce sa ohydne - w ogole sie nie umywa do jedzenia w knajpkach
            srodziemnomorskich. No ale tutaj sa tylko mrozonki.

            Z pysznych rzeczy to lubie krewetkowe szaszlyczki, chyba je mieli ostatnio w
            Lidlu, i krewetki w zalewie, sa w Makro, takie wielkie, wypasione, z ziolami -
            robie sobie z nimi kanapki.

            Ale zeby sprobowac prawdziwych owocow morza to polecam jednak Chorwacje czy
            Hiszpanie, te mrozonki to zupelnie nie to samo.
    • alinka_li Re: owoce morza 08.07.09, 14:41
      Ja kiedyś kupiłam same krewetki i zrobiłam tak:
      fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,79466840,79466840.html
Inne wątki na temat:
Pełna wersja