miedzynarodowe przepisy kulinarne

[kendo]

na prosbe Izabelski

moze byc niezpomnianym smakiem dla podniebienia
i w przygotowywaniu potraw

Meksykanskie burrito

[alex113]

Placki Tortilla (tlumasze zywcem z angielskiego wiec proporcje moga sie wydac
dziwne):

5 szklanek maki (szklank ma 200 ml)
1/2 lyzeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
1/2 szklanki smalcu
1/2 szklanki cieplej wody

Ze wszystkich ww skladnikow wyrob ciasto (jak na pierogi) rozdziel na 12
kawalkow. z kazdego kawalka zrob kulke i rozwalkuj niezbyt cienko. Kladz na
goracej plaskiej patelni na ok 1 minute po kazdej stronie. Zawin w sciereczke
bo maja byc miekkie a nie chrupiace.

do tego jest cale gama roznych roznosci ktore bede w wolnych chwilach opisywac
w kolejnych postach

NADZIENIA:
Jak juz masz tortille to mozesz w nich zawijac duzo roznych rzeczy:
1. na sniadanko jajecznica z zasmarzanymi ziemniakami, moze kielbaska (ale to
raczej forma przyprawionego mielonego miesa a nie wedzona wedlina)szynka,
kawalkami pieczeni + ser

2. Mieso wolowe, wieprzowe, kurczak

3. Ryby, owoce morza

4. fasola i rozne inne warzywka

5. ryz (zazwyczaj "po hiszpansku" z pomidorami)

Oczywiscie wszelkie powyzsze mozna mieszac i kombinowac razem.

Najczesciej spotykane miesne (bo tanie) jest burrito z mielona wolowina.
Nie podaje proporcji bo zawsze robie to "na oko".

Na patelni zasmarzam posiekana cebule, czosnek i mielone mieso. Stale to
wszystko mieszajac zeby nie bylo w miesie posklejanych grud. Do tego wrzucam
przyprawy: sol, papryke, chili, oregano, koledre, koper rzymski, pietruszke
(lubie duzo przypraw) jak juz mieso sie zbrazowi to dodaje przecier
pomidorowy, czasem gotowane i rozdrobnione marchewki, seler itp
Wszystko to wymieszam i dusze przez kilka minut zeby sie "przegryzlo"
Jesli mieso jest tluste to przed dodaniem pomidorow zbieram to co sie wytopilo.

Podobnie mozna przyprawic rozgotowana i rozdrobniona (na wlokna) wieprzowine

Fasola;
Fasole gotuje sie dlugo i jeszcze dluzej (najlepiej namoczyc przez noc) jak
jest juz miekka to sie z niej robi puree, przyprawia i tez dodaje do burrito.

Dodatki:
Meksykanie do wielu rzeczy dodaja zolty ser. Tak wiec tortille napelnisz
miesem lub fasola (albo obydwoma) posypies to tartym serem i zawiniesz.
Zaswyczaj calosc polewa sie sosem chille (czerwonym lub zielonym, ale o nim w
nastepnym poscie) na wierzch kladzie sie posiekana cebule lub szczypior,
pomidory, posiekana salate, lyzke gestej smietany, awokado (lub guacamole
czyli paste z awokado)ewentualnie sypie ponownie tartym serem.

SOS CHILI:
Najczesciej wystepuje w dwoch wersjach czerony lub zielony. Oczywiscie jest
cala gama ostrosci od lagodnego do palacego zywcem

czerwony zazwyczaj robiony jest z mielonej papryki/chile, zielony zamiast
proszku zawiera kawalki opieczonego i obranego chili.
Pod koniec lata jak sie zbiera papryki wszelkich masci to sa specjalne
opiekacze bebnowe w ktorych sie te papryki prazy az sa na wewnatrz ugotowane a
skorka opalona i latwo odchodzaca. Kupuje wtedy cale mnostwo, obieram,
wyciagam nasiona i wsadzam do zamrazarki. Jak mi brakuje to kupuje puszkowe

Zaczynamy od rosolu z kury lub wieprzowiny i oczywiscie warzyw. (mam nadzieje
ze wiesz jak sie robi rosol i nie bede sie wdawac w szczegoly)
Na patelni robie biala zasmazke. Rozprowadzam ja rosolem, do tego dodaje
rozgniecione na miazge warzywa z rosolu, do tego posiekane chili (lub prosze w
przypadku czerwonego) i drobne kawalki gotowanego miesa. Sos ma byc dosyc
zawiesisty. Oczywiscie sol, (pieprz) oregano, czosnek swieza koledra do smaku.

Polewa sie tym pieknie zawiniete burrito i zajada z apetytem.
Smacznego

[krolewna.sniezka]

Jednogarnkowe danie, bardzo latwe w przygotowaniu i (egzotycznie) smakowite.

Sladniki:
2 lyzki maki
1 lyzka curry
1 lyzka zmielonego cumin
1/2 lyzeczki soli
1/8 lyzeczki pieprzu "cayenne"
6 udek kurczaka (moga byc piersi)
2 lyzki oleju do smazenia
1 zabek czosnku, rozdrobnionego
1 ostra papryczka typu "jalapeno chile"
1 szklanka mleka kokosowego z puszki
4 brazowe grzybki (np. portabello), posiekane
2 zielone cebule (szczypior), posiekane
1 szklanka dlugoziarnistego ryzu

Wykonanie:
Wymieszac razem make, proszek curry, cumin, sol, pieprz cayenne w plastykowej
torbie. Dodac do tego udka kurczaka i potrzasnac dobrze. Ochlodzic to z 1
godzinke.

Rozgrzac olej na duzej patelni, dodac kurczaka i smazyc go poki brazowy.
Wrzucic do tego posiekany czosnek, papryczke chile, szczypior, grzybki i wlac
kokosowe mleko, zagotowac. Zmiejszyc ogien, i dusic pod przykryciem, okolo 30
minut. Odkryc po 30 minutach, sprawdzic czy kurczak jest miekki i ewentualnie
podgotawac jeszcze okolo 10 minut bez przykrywania.

Ugotowac ryz w/g przepisu, zaserwowac kurczaka na ryzu, polanego obficie sosem.

[przyjaciolka1]

Letnia salata ( smakuje rzeczywiscie tylko latem.Zrobilam kiedys zima i
musialam polowe wywalic.Latem,jakaby micha wielka tego nie byla,znika w tempie
piorunujacym )
Skladniki wszystkie grubo pokrojone
-ziemniaki ugotowane w mundurkach ( obrane )
-pomidory
-jajka na twardo
-cebula
-zielone oliwki ( w calosci )
-tunczyk z puszki
proporcje wg.uznania ( podstawa ziemniaki )
-sol,pieprz i duuuuuuuuzo oliwy z oliwek
wazne:dobrze schlodzic w lodowce

[kendo]

wiecie ,szwedzki chleb przewaznie slodki,
oni wala po prostu cukier niemal do kazdej
potrawy,nauczylam sie piec chleb i nam bardzo smakuje.


forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=11086&w=8976878&a=11072707smacznego....))

[kendo]

niewiem cos sie wkradlo "smacznego" do reszty linku
i w gaszczu wpisow ciezko znales,
podaje jeszcze raz moze wyjdzie dobrze:

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=11086&w=8976878&a=11072707

[krolewna.sniezka]

Kendo,
Ja liczylam na szwedzka saladke sledziowa

[przyjaciolka1]

Salatka sledziowa jak najbardziej,ja tez poprosze.Moze byc nawet norweska,byle
ze sledzikami.

[kendo]

wiecie co,???
ze ja nigdy nie robie tych salatek,
kupuje gotowe zawsze.
ale mam pychotke z Izraela co dostalam od Przyjaciela
internetowego.

- 4 szt filetow slonych wymoczonych,
- 2 jajka na twardo
- 1 jablko kwasne
- 1 cebulka zaszklona na patelni

sledzik pokroic w male kawaleczki,jablko utrzec na duzych oczkach,cebulka,jajka
drobno usiekane,wszystko wymieszc dodac olej i przyprawy wedlog smaku.

nam to smakuje ....ponoc niektorzy chwala sobie toto
jako dobra zakaske pod kieliszeczek.))

[krolewna.sniezka]

kendo,
przypomnialas mi i tereaz ja musze dorzucic moja salatke ze sledziem, rowniez
dostalam od internetowych znajomkow (juz nawet nie pamietam w ktorym wirtualnym
swiecie), ale sama wyprobowalam i naprawde byla dobra. Oto przepis:
Do salatki potrzebne beda:

40-50 dkg marynowanych filetow sledziowych
3 ugotowane w mundurkach ziemniaki
2 duze ugotowane marchewki
4 jajka ugotowane na twardo
ser zolty (twardy)
majonez (sloik ok. 250 g)
cebulka

Filety kroimy w kosteczke i ukladamy jako pierwsza warstwe w naczyniu,
na to pokrojona w kostke cebulke. Skrapiamy kilkoma lyzkami oliwy.
Druga warstwe stanowic beda potarkowane na tarce do jarzyn ziemniaki,
ktore smarujemy warstwa majonezu.
Trzecia warstwa: potarkowana marchew i znowu warstwa majonezu.
Czwarta warstwa: pokrojone w kostke jajka i znowu warstwa majonezu.
Piata warstwa: potarkowany na cieniutkie wiorki ser (musi byc twardy, by
sie dobrze tarkowal; wieksza warstwa sera to smaczniejsze). Nalezy tak
dobrac skladniki, aby ich ilosc byla mniej wiecej jednakowa.
Tak przygotowane sledziki wstawiamy na pare godzin do lodowki.
Nakladajac na talerz musimy zaczerpnac wszystkie warstwy.

[przyjaciolka1]

A ja z tych Waszych dwoch salatek zrobie jedna i potem Wam powiem jak smakowala.

[krolewna.sniezka]

przyjaciolka1 napisała:

> A ja z tych Waszych dwoch salatek zrobie jedna i potem Wam powiem jak
smakowala
> .
a ja dopiero sobie uzmyslowilam ze pisze ta "salaDka" i pisze. Wiem ze cos nie
gra mi w tym slowie, ale twardo pisze z "D". To chyby dlatego ze sleDziowa ta
salatka jest.

[przyjaciolka1]

krolewna.sniezka napisała:

> przyjaciolka1 napisała:
>
> > A ja z tych Waszych dwoch salatek zrobie jedna i potem Wam powiem jak
> smakowala
> > .
> a ja dopiero sobie uzmyslowilam ze pisze ta "salaDka" i pisze. Wiem ze cos
nie
> gra mi w tym slowie, ale twardo pisze z "D". To chyby dlatego ze sleDziowa ta
> salatka jest.

A ja wcale nie dlatego.Nawet nie zwrocilam uwagi na Twoja salaDke.Nie pasuje mi
zeszklona cebula ( wole surowa )i nie przepadam za gotowana
marchewka.A "przekliknac" sie zawsze mozna.

[kendo]

K.Sniezko,Przyjaciolko

ja nawet nie zworocilam uwagi na jakis blad.... w "salatce"

to swietnie experymentuj Przyjaciolko,
moze zdazymy wyprobowac przed Wielkanoca,
by pozniej zaskoczyc naszych domownikow
nowym wydaniem "sledzika" na stole Wielkanocnym....

[jan.kran]

Nowa koleżanka przyszła i od razu sie z |Nią kłocicie )))))
A może wniesie coś nowego na kulinaria i nie tylko ?
Kran

Och,

[samo]

przepraszam Czekam wiec na to wnoszenie,planujac wypiek kolejnej macy.

[toreador]

Chcialbym tutaj zareklamowac dwa genialne hiszpanskie wynalazki.
Po pierwsze tortilla espanola,o ktorej na pewno slyszalyscie i ktorej na pewno
nie potraficie przyrzadzic.Po drugie tzw. gazpacho andaluz.Co do tortilli to na
prawde nie moge sie nadziwic ze nie byla ona wczesniej znana w Polsce.Bardzo
praktyczny placek ziemniaczany,dobry na goraco i na zimno,jako przystawka czy
indywidualne danie.Gazpacho z kolei to same witaminy,polecam zwlaszcza na
kaca.Poniewaz nie jest tak znane jak tortilla podaje przepis (z pamieci):
-pomidory
-ogorek
-papryka slodka,lepiej zielona
-cebula
-czosnek
-bulka bez skorki
-oliwa extra virgin
-ocet winny
Wszystkie warzywa miksujemy bardzo dokladnie i nastepnie mozemy je przecedzic
zeby usunac pestki.Dodajemy bulke,odrobine wody i po dokladnym wymieszaniu
oliwe,ocet i sol do smaku.Podstawowym skladnikiem sa pomidory,reszte dodajemy
wedlug gustu.Hiszpanie uparcie serwuja ten chlodnik z lodem.Ja osobiscie nie
dodaje ani bulki ani lodu,za to zawsze przesadzam z czosnkiem i uwazam ze
bardzo wazny jest dodatek octu.Jakby ktos byl zainteresowany to na tej stronie
podane sa proporcje skladnikow,chociaz powtarzam ze mozemy dobrac je sami.

www.arrakis.es/~diaz/
Smacznego

[krolewna.sniezka]

Ahh, toreador, uwielbiam gazpacho bo to jest genialne na leniwe, upalne
popoludnia. Moja kolezanka rodem z Malagi, serwuje swoje gazpacho w duzej
drewnianej misce, mozna sobie nakladac ile sie chce do indywidulnej rowniez
drewnianej miseczki. Jest to niebo w gebie, i tak jak mowi toreador, nalezy
warzywa w gazpacho dopasowac do swojego gustu, lubimy wiecej czosnku, to
dodajemy go cale mnostwo )

P.S. u mnie upal zaczyna sie jutro, bedzie ponad 80oF, i na dodatek maraton
bostonski ))

[kendo]

mowcie co chcecie)
zachcialo mi sie takiego polskiego krupniczku
z grzybkiem suszonym,
juz stoi na piecu i sie gotuje,,,,
hmmmmmmm..pachnie az sie nie moge doczekac kiedy bedzie gotowy
na skrzydelkach go robie....mniam,mniammmmmmmmmm,,,,,)

[krolewna.sniezka]

kendo, moge chociaz wpasc do ciebie, talerze wylizac??

a wiecie, czasami jak upieke boczek to musze troche smalcu zostawic sobie na
chleb. dieta, nie dieta ale ja musze )) moj M. traktuje to jako swego
rodzaju atawizm, ale moje psy sa bardzo "za" chlebem ze smalcem ))

[kendo]

tak,tak,Sniezko wpadaj,juz stawiam na stole
dymiacy talezyk z zupka posypana pietruszeczka
"wlasnego chowu"(czyt.z ogrodeczka).
zawsze sobie robie chlebek z zoltym serem do zupy.

a o boczuniu to nawet nie wspominaj,
bo jutro znow nagrzesze jedzeniem,
psiun przytupuje przy rozpakowywaniu zakupow,
zawsze wyczuje "te grzechy")

[asia.sthm]

To ja jade te skrzydelka wyjadac...
Zwalamy sie do Kendo na krupnik, a przy okazji zrobimy ja na blondynke))
Moge z soba wziac nie nocnik a saganek w kwiatki z prawdziwym smalcem,chetnie
sie z wami podziele, bo moj M to raczej by na smalec chalupe wytapetowal niz to
jadl.Szwedzi boja sie smalcu jak diabel swieconej wody..
Za to bigos i kopytka (nie razem) uwielbiaja.

[kendo]

to wpadajta dziewczatka....
czestuje wszystkich)))

robilam pare razy smaluszek tu,
ale zapach i smak jakis inny,
i zaprzestalam,ale boczus kupuje czesto....
nie patrze na korelestorek,moj bierze specyjalne tabletki
na obnizke i czasami zgrzeszy patrzac na mnie jak wcinam)

kopytka wcinam zawsze jesienia
i zawsze musi byc gulasz wolowy,
z piersi kurczaka tez smaczne i szybciutko sie robi....

a`pro`po bigosu....
sezon na mloda kapustke....
wczoraj widzialm w sklepi prawie 19 SKR u nas chca za kilo,
jutro kupuje i robie z koperkiem...pychotkaaaaaaaaaaaaaaaa)

a tapetowanie na smalcu to bylo supre))))))))))))

[asia.sthm]

kendo napisała:

> robilam pare razy smaluszek tu,
> ale zapach i smak jakis inny,

Musisz miec prawdziwa slonine,ja kupuje w Hali na Hötorget u cudzoziemcow,
plus boczek lub rökt fläsk na chrupiace skwarki,nie dawac cebuli i nie
przepalic dodaj utarte kwasne jablko na koniec i popieprz Pepparmixem.



> sezon na mloda kapustke....
> wczoraj widzialm w sklepi prawie 19 SKR u nas chca za kilo,
> jutro kupuje i robie z koperkiem...pychotkaaaaaaaaaaaaaaaa)

No to sie zwalamy i jak wlosami ?? Brac utleniacz???

[kendo]

asia.sthm napisała:

> kendo napisała:
>
> > robilam pare razy smaluszek tu,
> > ale zapach i smak jakis inny,
>
> Musisz miec prawdziwa slonine,ja kupuje w Hali na Hötorget u cudzoziemcow,
> plus boczek lub rökt fläsk na chrupiace skwarki,nie dawac cebuli i nie
> przepalic dodaj utarte kwasne jablko na koniec i popieprz Pepparmixem.

**zawsze robilam z cebulka,
**a z jablkiem nigdy,bede musiala to robic jak slubnego nie bedzie
**nie lubi owocow w jedzeniu)
**dziekuje za tips)
>
>
>
> > sezon na mloda kapustke....
> > wczoraj widzialm w sklepi prawie 19 SKR u nas chca za kilo,
> > jutro kupuje i robie z koperkiem...pychotkaaaaaaaaaaaaaaaa)

**a z cena kapustki mialo byc 10 SKR,normalna palcowka-przepraszam...
>
> No to sie zwalamy i jak wlosami ?? Brac utleniacz???

**to sie zwlajata)
**bedzie wesolo)
**z wlosami poczekam ,zrobie w kraju,tak mysle...

milego dnia/wieczoru.
>
>

[asia.sthm]

Nawet nie poczuje ,ze ma owoc w jedzeniu,obiecuje ci))))))

[kendo]

asia.sthm napisała:

> Nawet nie poczuje ,ze ma owoc w jedzeniu,obiecuje ci))))))

**Asiu
jablko starte na drobniutkich czy na grubszych otworach tarki ??????????
znow sobie paznokcie i skorki poobdzieram))))))))

milego wieczoru.

[asia.sthm]

Na grubszch ,tych jarzynowych. Odstaw z fajerki chwile zanim uznasz, ze gotowe,
bo temperatura wzrasta jeszcze przez chwile i latwo przepalic .Odczekaj tez
chwile z wrzuceniem jablka , strasznie pryska jak za gorace, nie poparz sie.
Przysiegam, pYYYChOOOTTKaaa.
Smacznego.
Mam jeszcze jeden przepis na smalec z Polski, ale tu trudno zrobic.
Stopione podgardle wieprz. + rozpruta do tego i wybebeszona surowa biala
kielbasa..
Jezu, palce lizac...:_)))))))))))))))

[kendo]

**Asiu
z kielbasa robilam w Polsce,
a tu na poczatku pobytu
z kielbasa podobna do slaskiej
co tesciowa kupowala u "jugoslowian"

skusze sie kiedy i napisze
po degustacji...jak przezyje oczywiscie )))))))))) - dzieki...

[ampolion]

"Cudze chwalicie, swego nie znacie
sami nie wiecie co posiadacie".
Chłodnik zawsze #1! (z osobistymi wariacjami, może być zbliżony do gazpaczo lub
raity lub taratora, itp.)

[izabelski]

czy tortilla espanola to spanish omelet?
spanish omelet to ziemniaki podsmazone na cieplo+jakies inne resztki obiadowe
to wszystko zalane rozbeltanym jajkiem i siup pod grill

[neeki]

tak to jedno i to samo

[kendo]

po naszemu nazywa sie toto "chlopski omlet"
nawet syte)

milego dnia/wieczoru.

po francusku chcecie?

[liloom]

mam genialny link do ksiazki kucharskiej potraw z calego swiata (!) ale jeden
maly haczyk - po francusku
Chcecie?
Poszukuje przepisu na Tajska salatke z papai z sosem z chili, zna ktos?

[szpulkaa]

ja nawet bardzo chce!!

[liloom]

www.plats-net.com/index.php?moteur=re7
na to smacznego i dobrej zabawy

[szpulkaa]

dzieki! obejrzalam te strone i juz znalazlam pare fajnych przepisow! napewno
zajrze do niej jeszcze.
sama korzystam czasem z tej ksiazki kucharskiej: www.cuisineaz.com
polecam!

[doota]

Proponuje cos z przysmakow szkockich...
Wg wersji dla turystow jest to malutkie zwierzatko. Najpierw trzeba je wiec
zlapac, co wcale nie jest takie proste, bo zeruje ono tylko noca, przy
wschodzacym ksiezycu i to w dodatku wtedy, gdy panuje brytyjska mgla... Aby
utrudnic nasze lowy, zwierzyna ta wyposazona jest w trzy nozki(!)- jedna
przednia i dwie z tylu, z czego u samiczek tylna lewa jest krotsza, a u samcow-
prawa (przystosowanie do zycia w gorach... wiecie: chodza dookola, choc z
przeciwnych kierunkow, az sie spotkaja i jest wiecej haggisow). Jednak te
drobne detale anatomiczne nie wplywaja na smak potrawy. Widzicie jednak
dlaczego Szkoci uznaja to danie za rarytas Jak tylko uda sie toto zlapac,
trzeba upiec i serwowac na goraco ze slodka rzepa i ubitymi ziemniakami.
Zapraszam na lowy!

[krolewna.sniezka]

ja jestem naiwna i sie dalam nabrac ) ale by mieli ubawe ze mnie w tej
szkocji )

[doota]

))

[asica74]

hey kobitki! jakos marudzilam z zagladniciem tutaj, a tu prosze! Skarbnica
madrosci!
ja chce dorzucic cos bardziej orientalnego, co niedawno wyprobowalam;
mianowice: MAROKANSKIE TABOULEH (ORZEZWIAJACA SALATKA NA LATO)

SKLADNIKI:
4 DUZE POMIDIRTY POKROIC W KOSTECZKE
1 DUZY OGOREK TAKZE POKROCI W KOSTECZKE
(JEZELI WOLICIE CHOS BARDZIEJ OSTREGO TO DODAJCIE JEDNA CZERWONA CEBULE
POKROJONA W KOSTECZKE)
PECZEK MIETY I PECZEK NACI PIERTUSZKI (MUSZA TO BYC DOSC BUZE PECZKI) DROBNO
POSIEKAC.
WSZYSTKIE SKLADNIKI WRZUCIC DO JEDNEJ MISKI I DODAC DWIE SZKALNKI COUS COUS
(BULGAR WHEAT) I WSZYTSKO DOKLADNIE WYMIESZAC. DO TEGO WYCISNAC DWIE CYRTYNY I
POL SZKLANKI OLEJU Z OLIVEK I ZNOW DOKLADNIE WYMIESZAC. WSTAWIC DO LODOWKI I
POTRAWA JEST GOTOWA ZA DWIE GODZINY.

HMM.... MAM POCZUCIE ZE POWINNAM NAPISAC PRZEPIS NA COS ANGIELSKIEGO,ALE NIE
WIEM CO...
A TERAZ ZBIORE WASZE PRZEPISY I ULOZE SOBIE W KSIAZKE KUCHARSKA KOBIECEJ
POLONI...
AHOJ!

PS. JAK MIJA DLUGI WEEKEND? SCISKAM WASZ WSZYSTYSTKIE!
ASICA

[kendo]

**asicka
poniewaz uwielbiam cous cous(moge toto jesc na okraglo)
w poniedzialek wyprobuje Twoj przepis
i zamieszcze opinie(jak przezylam degustacje hi,hi,=zart)

[asica74]

to jest miodzio! palce lizac!

[kendo]

juz prawie smaczek sobie wyobrazam)

[asica74]

a to jeszcze wkleje cos typowego na lato! uwielbian wszelakie chlodne zupy...
(niestety nie ma tam cous cous...)


CHLODNIK LITEWSKI:
PECZEK BOTWINKI SKROIC I GOTOWAC W SZKLACE WODY Z DADATKIEM KOSTKI ROSOLOWEJ
OKOLO 5 MIN. ODSTAWIC DO WYSTYGNIECIA.
RZODKIEWKE (2 PECZKI) UTZREC NA TARCE. KOPEREK (IM WIECEJ TYM LEPIEJ, ALE TO
KWESTIA GUSTU)DROBNO POSIEKAC. DODAC DO BOTWINKI I WYMIESAC.
I TERAZ JOGURT GRECKI/MLEKO ZSIADLE/ KEFIF (1L) - ZALEZY CO JEST POD REKA -
WLAC DO WARZYW I WYMIESZAC. DAODAC PIEPRZ I SOL, WSTAWIC DO LODOWKI NA 2 GODZ.

GAZPACHO
1KG DOJRZALYCH POMIDOROW SPARZYC WRZATKIEM , OBRAC ZE SKORKI I POKROIC W
KOSTKE.
1 OGOREK (TAKI TEN DLUGI)OBRAZ ZE SKORKI I POKROIC W KOSTKE.
1 PAPRYKE (KOLOR DOWOLNY, WYDRAZYC GNIAZDO!) POKROIC W KOSTKE
1 CEBULE DROBNO POSIEKAC
Z KAZDEGO WARZYWA ODTAWIC JEDNA TRZECIA I SCHOWAC DO LODOWKI.RESZTE WSYPAC DO
MISKI.
1 BIALA BULKE NAMOCZYC W 2-3 LYZ OCTU WINNEGO. WRZCUIC DO MISKI. POTEM DO TEGO
DODAC OLIVE Z OLIVEK I WSZYTSKO DOKLADNIE ZMIKSOWAC. DOLAC 1 LITR ZIMNEJ
PRZEGOTOWANEJ WODY. WSTAWIC DO LODOWKI NA 2 GODZ.
POL GODZINY PRZED PODANIEM ZMIESZAC Z POZOSTALOSCIA WARZYW, DOPRAWIC SOLA I
PIEPRZEM. BARDZO DOBRY POADANY Z GRZANKAMI!

SMACZENGO DZIEWCZETA!

[krolewna.sniezka]

ale mi dalas roboty asica!! ja uwielbiam zupy wszelkiego rodzaju, ale niestety
jestem jedyna ktora je zjada )) no i jak tutaj mam troche schudnac???

[asica74]

obie zupki sa niskokaloryczne! Szczegolnie jak dodasz do chlodnika kefiru (bo
tez mozna, choc do oryginalnego chlodnika litewskiego Litwini dodaja 40%
smietany!).
Ja juz poluje na botwinke, ale jeszcze nie ma...
a jak pojade do Wloch to zabieram ze soba moj zeszyt kuchenny i zapisze kilk
fajnych rzeczy i przesle. Mialam juz teki jeden z przepisami na rozne rzeczy,
ale mi go gdzies wcielo. A bylo tam lecho iscie wegierskie, jakas brazyliska
potrawa... a tak musze od nowa zaczynac...
Bo to jedeyn rzecz jaka lubie zbierac jak gdzies pojade lub jak poznam jakis
ludzi - przepisy kulinarne. No i jeszcze zdjecia...
ech.. wracam do prasowania

[kendo]

**Asick
zrobilam/juz zjadlam i zyje))))))))))))

zrobilam mala zamiana zrezygnowalam z miety,
jakos nie jestem do smaku przyzwyczajona,
zamienilam na krewetki i koperku dalam,
pyyyyyyyyyychooooooooooooooootka....

TIRAMISU

[asica74]

przepis mam od Joanny, a ta z kolei sciagnela go do mamy Franco, wiec mozna
powiedziec ze to prawdziwy wloski!
NAzwa tiramisu pochodzi od slow: tirare - podnosic, i su- ku gorze.
Wiec jest to przepis na podniesienie na duchu!
Allora! bedzie nieco chaotycznie, urzedzam!
Kupic serek mascarpone (1 lub 2 opakowania, w zaleznosci od tego ile chcecie
zrobic), biszkopty (kupic mozna wiecej, bo tiramisu uklada sie warstwowo, wiec
lepiej miec zapas. Zaparzyc dwie szklanki mocnej kawy (nawet z 3 lyzek!albo i
wiecej!), ostudzic i nie slodzic! jak ostygnie dodac zapach rumowy (3-4 krople)
Nastepnie:w zaleznosci ile robicie: na 1 opakowanie marscapone- 2 zoltka, na 2
op- 4 zoltka utrzec z cukrem (cukru wedlug smaku, np. ja nie lubie slodkiego
tiramisu). Do masy dodac serek i wymieszac lyzka.
Potzreban jest forma do ukladania ciastek, najlepsza kwadratowa:
W kawie maczamy biszpoty, zamurzamy je na chwile, tak tylko by sie zamoczyly
iukladamy ciasno w foremce. Jak juz mamy jedan warstwe, to nakladamy mase z
serka i zoltek, ale dosc cienko. Reszte masy zostawiamy na nastepna warstwe.
Na to znow ukladamy biszkopty namoczone w kawie, a potem znow masa i tak do
wyczerpania skladnikow. Jak skonczymy to mozna je posypac kakaem i wstawiamy do
lodowki na dwie godziny, by sie schodzilo.
A potem jemy i jemy, az bola nas brzuchy....
smacznego!

[gatto2pl]

Witajcie,
mala poprawka ( istotna )...zapomnialas o ubitej pianie z bialek, ktora dodaje
sie juz po polaczeniu zoltek z mascarpone; poza tym kazda warstwe masy posypuje
sie kakao...ale to juz drobiazg....
pozdrowienia z wiecznego miasta
gatto2pl

[asica74]

piana z bialek? hm, musze skonsultowac sie z psiapsiula od ktorej mam
przepis... czyzby dziewczyna swiadomie chciala mnie wprowadzic w blad?
gatto a robilas takie tiramisu? z bialkami? lepsze jest?
bardzo mnie to interesuje, bo w weekend startuje z biszkoptami i marscapone...

[gatto2pl]

....robie od 20 lat ))....
ciao
gatto2pl

[asica74]

a to musze co innego. Wiem co zrobie! jedna czesc zrobie z bialkami z druga
bez. I porownam!
Zjadacze tiramisu laczmy sie!

[szpulkaa]

asica74 napisała:

> Zjadacze tiramisu laczmy sie!

lacze sie jak najbardziej w tej pasji jedzenia!!! a mam nadzieje zjednoczyc sie
rowniez jako producent tiramisu! czekam, wiec z niecierpliwoscia na rezultaty
kulinarnych eksperymentow i sama przystapie do dzialania!

[kornikuno]

Mile Panie,
jest pelnia lata ( tutaj!) a od 21 czerwca kalendarzowe lato...
W Italii tzn w kuchni wloskiej od kilkunastu juz lat, w porze letniej panie
domu przygotowuja danie " la pasta fredda" jednym slowem wszelkiej masci
makarony na zimno...czytja na zimno ale n i e n a s l o d k oooooooo!

Danie to wymaga tylko odrobine fantazji! ale do dziela!:
skladniki podstawowe : makaron krotki tzn muszelki, kolanka, swiderki,
motylki...itd..itp ugotowany na tzw zab czyli dosyc twardy w uprzedni posolonej
wodzie...

skladniki"fantazja" : pomidory pokrojone w dosc gruba kostke; mozzarella idem,
jajko na twardo idem ; tunczyk z puszki; szynka pokrojona w
kostke...fantazja...fantazja

doprawiacze: sol + pieprz ( ja uzywam peperoncino..)oliwa; liscie swiezej
bazylii; oliwiki; kapary; czosnek ; inne przyprawy wedlug wlasnego gustu....

Wymieszac makaron ( delikatnie) ze skladnikami...wstawic do lodowki na 2-3
godzinki..i smacznego!

NB
inna wersja to saltka ryzowa ( insalata di riso) ale wersja bez pomidorow i
bazylii, natomiast ogrom konserwowych dobroci: ogorki, papryka + ser zolty (tez
w kostke)

NB1
nie bardzo umiem opisywac sposob wykonania i ilosci, bo u mnie to wlasnia ta
fantazja przeszkadza i za kazdym razem wychodzi cos innego)))))

Jezeli macie jakies pytania to chetnie w miare mozliwosci/umiejetnosci
pomoge..
Pozdrawiam
IzaBella

[kendo]

IzaBello
a jakie uzywaz dresingi(sosy)
do tych "salat"na zimno????,
ja raczej nie sosowa ale slubne wiecznie "drze " sie o sos )

**
dzikuje i witam pozdrawiajac milunio.

[dede1]

A ja uzywam jednego serka mascarpone i dwoch opakowan smietany, ktora ubijam
razem z serkiem na sztywno (uwaga - produkty schlodzone i nie za dlugo ubijac
bo sie zmasluje). Do kawy dodaje amaretto - w ilosci jak sie chlupnie. Znjamomi
Wlosi dodaja amaretto i grape lub bacardi. Tiramisu najlepiej jesc po
schlodzeniu w lodowce przez noc. Nie dodaje do kremu ani jajek ani cukru gdyz
biszkopty sa wystarczajaco slodkie i dodane amaretto do kawy takze. To taka
ewentualnosc z mojej strony.

wracajac do TIRAMISU

[aga6000]

Ja znam wersje "belgijska", ktora zaszczepila na tutejszym gruncie liczna
emigracja wloska. Do kawy dodaje tak na oko winka Marsala.
Piane z bialek oczywiscie tez dodaje, a krem tak naprawde caly czas ubijam,
czyli najpierw ubijam zoltka z cukrem, potem ubijam w nich mascarpone, reka
boli niemilosiernie ale chodzi o to zeby krem ladnego jasniutkiego koloru
nabral i na koncu dodaje piane i bardzo delikatnie ja mieszam z masa
mascarponowa.
A ostatnio spotkalam sie z wersja urozmaicona, na warstwe z ciastek wyklada sie
mrozone owoce, jest taka mieszanka lesna czyli truskawki, maliny, jagody, wazne
zeby byly mrozone, bo wtedy puszczajac sok tak fajnie przechodzi nim warstwa
ciastkowa, na to tradycyjny krem z mascarpone i chyba tylko jedna warstwe
robie. Krem mascarpone jesli sie go dobrze ubije tak fajnie sztywnieje potem i
tiramisu dzieki temu sie dobrze trzyma. Do owocow mozna dodac jakiejs domowej
olewki, ja mam z czarnych porzeczek, nazywamy to w naszych stronach cassis )
pozdrawiam wszystkie producentki tiramisu z tego forum !

[mon101]

Ja dodaje Amaretto, pycha!

[mon101]

Ja dodaje likier Amaretto zamiast zapachu rumowego.

[myszka888]

to i ja swoje trzy grosze dorzucam )

o tu one sa:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=16726&w=17260826&a=17269488

Shi Chicken/Panir (hinduskie)

[syswia]

Kawalki kurczaka (piersi/udek) zamarynowac w garam masala z odrobina oliwy przez
pol godziny/godzine. Duza cebule posiekac, podsmazyc na zloto/brazowo z garam
masala, sola, ostra papryczka, kurkuma, czosnkiem i imbirem (ilosc zalezy od
prywatnych upodoban). Nastepnie dusic az do rozplyniecia cebuli w sos - mozna
podlewac woda. Im dluzej sie dusi cebule tym lepiej (wuj mojego meza - byly
wlasciciel ekskluzywnej knajpy - zaleca 4 godziny, ale kto tam ma 4 godziny na
zrobienie obiadu....)Sos doprawic lyzka lub dwiema miazgi pomidorowej (moze byc
z puszki) oraz slodka papryka (wegierska najlepsza). Nastepnie podlac to
smietana slodka lub mlekiem (ja to robie na wyczucie - sos po wygotowaniu sie
mleka powinien miec gestawa konsystencje, kremowa aksamitnosc i
bialo-pomaranczowy kolor), wrzucic w to podsmazona kure, podgotowac 15 minut,
wrzucic garsc rodzynek i garsc orzechow. Podawac z basmati, posypane zielona
kolendra, z jogurtem lub raita na boku.

Oryginalny przepis Shi Panir ma oczywiscie panir zamiast kury... ale mozna go
przerobic na kure...

Classic Caesar Salad

[tamsin]

Classic Caesar Salad
2 anchovies (?)
3 lyzki soku z cytryny
1 lyzka worcestershire sauce
1/2 lyzeczki swiezo zmielonego pieprzu
1 zabek czosnku
1/4 szklanki dobrej oliwy
1 surowe zoltko
2 lyzki sera Parmesan, startego
Salata, najlepiej Romaine


Anchovies zmiazdzyc widelcem na paste, dodac sok z cytryny, worcestershire
sauce, pieprz, posiekany czosnek, wymieszac dobrze, najlepiej w mozdziezu.
Zoltko zmieszac z oliwa widelcem, az gladkie. Polaczyc wszystkie skladniki
oprocz parmezanu. Drewniana miske do salaty natrzec czosnkiem, dodac salate,
polac sosem, posypac parmezanem, wymieszac.

[ulkaa]

Bardzo dziekuje Jej Wysokosci Krolewnie- cokolwiek
przez Hansa zdeprawowanej

Czekolada na goraco

[asica74]

Czekolada na goraco

Zagotuj (ale nie doprowadzaj do wrzenia) pol litra mleka ze 125 ml gestej,
slodkiej smietany (ja gotowalam wersje light -mleko 0,5% i zageszczone mleko
nieslodzone), potem wsyp polamana gorzka czekolade (w przepisie bylo, ze 60 g,
ja dalam tabliczke 90 g). Poczekaj az sie rozpusci, dodaj lyzeczke cynamonu,
1,5 lyzki cukru pudru i ziarenko pieprzu. Wszystko to trzeba gotowac 10 minut,
pilnujac zeby nie wykipialo. Mozna podawac od razu, ale ponoc najlepsze jak
postoi od kilku godzin do 3 dni. Przed podaniem przecedzic.

Czekolada po wlosku od Pulzary

Gesta czekolade na goraco we Wloszech robia nastepujaco: zagotowuje sie
szklanke mleka, pelnego lub odtluszczonego jak kto woli, do innego kubeczka
wlac troche mleka, dodac lyzeczke cukru, 2 kakao i 1 lyzeczke maczki
kukurydzianej (tu sie uzywa Maizena). Wymieszac dobrze, by nie bylo grudek i
wlas, najlepiej przez sitko do gotujacego sie mleka. Czekolada wychodzi pyszna
i gesta, mozna ja udekorowac bita smietana. Ja dodaje jeszcze mieszanke
przypraw (cynamon, anyzek, kardamon, pieprz cayenne) do gotujacego sie mleka.
Mozna tez dodac czekolady zamiast kakao, ale zawiera ona sporo tluszczu.
Smacznego.
Czekolada wg. Pascala:

"Gęsty czekoladowy napój pachnący wanilią i cynamonem. Banalnie prosty do
przygotowania. Czas przygotowania: 15 min. Na 6 filiżanek:

Składniki:
- 6 łyżek brązowego cukru
- 1 gałka muszkatołowa
- 4 łyżki gorzkiego kakao w proszku
- 50 g gorzkiej czekolady
- 1 jajko
- 1 laska cynamonu
- 1 laska wanilii
- 1 łyżka mąki kukurydzianej (lub 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej)
- 1 l mleka
- 150 g płatków migdałowych

Wykonanie:
Wlej 4 łyżki mleka do miseczki, a resztę zagotuj razem z laską waniliową.
Następnie wyjmij wanilię, rozkrój na pół i wyskrob nożem pestki. (Gdybyś to
zrobił od razu, mleko osłabiłoby aromat wanilii.)
Wrzuć pestki z powrotem do mleka, dodaj starty cynamon, szczyptę startej
gałki i wymieszaj. Następnie wrzuć pokruszoną czekoladę i poczekaj aż się
rozpuści.
W miseczce wymieszaj sypkie składniki (cukier, kakao, mąkę) wbij jajko i
wlej 4 łyżki zimnego mleka. Zamieszaj i wlej miksturę do gorącego mleka.
Gotuj na małym ogniu, aż czekolada zrobi się gęsta.
Jeśli lubisz, możesz tuż przed rozlaniem wlać 50 ml rumu. Podawaj z
rozdrobnionymi migdałami. Bon appetit

dzis zrobilam te czekolade od Pulzary i jest przepyszna! Pulzara dzieki!

[mulinka]

Asiu!
nie pisz takich rzeczy
mam slinotok i chec pojscia do kuchni
a ostatnio myslalam, zeby porozwieszac sobie swoje zdjecia w calym domu i
patrzec na duza ilosc mnie, zeby mi apetyt odbieralo
))

lasagnie

[asica74]

potrzebne sa:

platy makaronu na lasagne (ja uzywam suchych)

sos pomidorowy:
mieso mielone (wolowe: ok. 400g)
pomidory z puszki, lub przecier pomidorowy sugosa lub cos w tym stylu.
cebula, czosnek
warzywa (to zalezy od upodoban, ja uzywam najczesciej papryki)
przyprawy:oregano, bazylia, sol, pieprz.

na bialy sos:
pol litra mleka, okolo 3 lyzek maki, 1/4 kostki masla, sol, pieprz, ser
parmezan.

Najpierw robie sos bialy:

maslo rozpuscic na wolnym ogniu, dodac make i caly czas mieszajac dolewajac po
troszeczku mleka. Sos nie powinien byc gesty, konsystencja rzadkiej smietany
jest optymalna. Na koncu dodac sol i pieprz, oraz z 3 lyski startego sera
parmezan.

Sos pomidorowy: pokrojona cebule podsmazyc na oleju, wrzucic na to mielone
mieso, dobrze podsmazyc. Dodac pomidory z puszki i gotowac na wolnym ogniu. Na
koncu dodac warzywa, oraz przyprawy. Sos nie powinien byc za gesty.

Nastepnie w naczyniu do pieczenia ukladac:
na sam spod warstwe sosu bialego i pomidorowego, na to plat makaronu. I znow
sos bialy i pomidorowy i tak do wyczerpania skadnikow. Na sama gore wylac sos
bialy i posypac parmezanem.

Wstawic do piekarnika i piec okolo 30 min.

[bibi1]

o rety!
jestem pod wrazeniem.
tyle roboty,ze 2 serniki zdazylabym upiec.
))
Ciekawe czy wyjdzie mi za pierwszym razem?
dzieki Asia

[asica74]

wyjdzie! zawsze mozesz przeciez prosic o trzymanie kciukow!

[asia.sthm]

Potrzymam, mowilam juz, ze mi wrosly ? Na stale tak trzymam

[tamsin]

bibi, co kucharka to inny sposob, ja wlasnie dzisiaj wyprobowuje nowy przepis
na lasagnie, z ricotta serem i szpinakiem, no i miesem oczywiscie, najdluzej to
sie tylko ma piec. Ide robic, przekaze rezultaty poznym wieczorem (mojego czasu
czyli wczesnym ranem europejskiego

[bibi1]

no to mi jeszcze te kciuki beda potrzebne.
Dam znac kiedy.
Na razie musze sie z tym przepisem zaprzyjaznic.

[tamsin]

Ok, zrobilam moja lazagnie wczoraj i wyszla b. dobra, moj M. zjadl wiecej niz
polowe!!! nie umiem podac w miarach europejskich, ale jezeli ktos z USA ma
ochote to ja robie w ten sposob.
Potrzeba:
opakowanie makaronu na lasagnie (suchego)
sloik sosu na spagetti taki wiekszy
1.5 funta mielonego indyka
1 cebula
3 zabki czosnku
1 opakowanie sera ricotta (takiego 15 oz)
1 mala paczka mrozonego szpinaku (odmrozic i dobrze odcisnac)
1 jajko
3-5 szklanki utartego sera mozzarella
Przyprawy:
1/2 lyzeczki suchego oregano i slodkiej bazylii
1/3 lyzeczki ususzonych platkow papryki (crushed red pepper)
1/4 lyzeczki nutmeg


Wykonanie:
Na patelni podsmazyc pokrojona w kostki cebule, dodac roztarte zabki czosnku,
podsmazyc, dodac mieso. Podsmazyc mieso rozdrabiniajac je na malutkie grudki.
Jak juz nie bedzie rozowe, wlac sos spagetti wymieszac, poddusic jeszcze 5
minut. Dodac oregano i bazylie.
Przygotowac w tym czasie mase serowa: ricotte rozmieszac z jajkiem i
odcisnietym szpinakiem, dodac swiezo starty nutmeg i red pepper.
Przygotowac sobie forme na spagetti (ja kupuje aluminiowa 9x12x2 cale)
Posmarowac spod formy sosem miesnym, ulozyc pierwsza warstwe SUCHEGO makaronu,
tak aby sie nie dotykaly, ani nie dotykaly blaszki - uwaga one sie powieksza!
Nasmarowac to wastwa sera ze szpinakiem, nastepnie warstwa sosu miesnego i
posypac obficie mozzarella. Powtorzyc ta czynnosc 3 razy. Nagrzac piekarnik do
375oF. Nakryc lasagnie folia aluminiowa i wlozyc do nagrzanego piekarnika na
30-35 minut minut. Zdjac folie i piec nastepne 10-15 minut, lub az sie bedzie
bulgotala. Wyjac z piekarnika i ostudzic przez 5 minut, podawac do stolu.
Normalnie to powinno starczyc na 6 osob, ale moj M. sie obluguje za 4 wiec
wystarcza maximum na 3 osoby ))

wolowina ORLANDO

[asica74]

670 g wolowiny
olej lub smalec okolo 25 g
450 g cebuli, pokrojonej
400 g pokrojonych pomidorow w puszcze
lyzeczka curry
lyzka przecieru pomidorowego
lyzka octu
2 lyzki dzemu morelowego
150 ml wody
lyzeczka soli
czarny pieprz
lisc laurowy

Piekarnik nagrzac do 160 stopni. Pokrojona wolowine wrzucic na rozgrzany
tluszcz i obsmazyc z kazdej strony. Wrzucic cebule i podsmazyc przez okolo 2
min, po czym wrzucic pozostale skladniki i gotowac, dobrze mieszajac.
Przelozyc do naczynia zaroodpornego, przykryc pokrywka i piec w piekarniku
przez 2 godziny.

Doprawic do smaku, podawac z ryzem!

Potrawa ma bardzo charakterystyczny smak: cierpki i slodki!
Ja bardzo lubie!

[ulkaa]

Asiu, dzieki za obiecany przepis . Pamietalas
Wszystko mam , wiec jutro proba ognia))

Placek z jabkami od Syswii

[asica74]

ciasto kruche:
poltorej szklanki maki, pol szklanki zimnego masla, 2 lyzki cukru, moze byc
jakis zapach (ciutke) albo cukier waniliowy, 2 zoltka

maslo posiekac nozem, "rozkruszyc" z maka, dodac zoltka, zagniesc
gdyby bardzo nie chcialo sie polaczyc dodac lyzke lub dwie lodowato zimnej wody
zawinac w folie, wstawic do lodowki

w miedzyczasie:
obrac kilka jablek kwasnych, pokroic na kawalki, wrzucic do garnka i udusic z
kilkoma lyzkami cukru, szczypta cynamonu i gozdzikiem, odparowac

ubic piane z bialek na sztywno

ciasto wyjac z lodowki, odciac 1/4
te 1/4 wstawic do zamrazarki
reszte rozprowadzic cienka warstwa na dnie i bokach okraglej formy (9")
podziurkowac widelcem, wstawic do goracego piekarnika 220C i piec do
zrumienienia
czasem trzeba w miedzyczasie okrywc folia aluminiowa brzegi, zeby sie nie
spalily

na upieczone ciasto wylozyc jablka, rozprowadzic piane z bialek, na to zetrzec
na grubych oczkach na tarce pozostala grudke ciasta z zamrazarki
mozna posylac na wierzchu posiekanym orzechami i cukrem krysztalem

piec do zrumienienia

nie moze sie nie udac
moj malz jest od niego uzalezniony

W ramach powitania

[mysiulek08]

przepis na tutejsze pyszne danko Tyle, ze po moich modyfikacjach (tubylcy
wszystko zepsuja)
nazywa sie to ceviche:

Kawalki swiezutkiego lososia posypujesz sola (morska najlepsza) odstawiasz do
lodowki na noc ( pojedrnieje ladnie. Zlewasz slony sok, zalewasz sokiem z
limonki lub cytryny i zostawiasz na kilka godzin. Cebulke siekasz drobniutko,
tak samo ostra papryczke (bez pestek), dokladasz avocado, pomidora tez bez
pestek, papryka czerwona lub zielona drobniutko posiekana tez nie zawadzi, dla
smaku moze byc szczypiorek, pietruszka, swieza bazylia. Sypiesz
pieprzu najlepiej cytrynowego lub bialego. Mieszasz wszystko podlewajac
najlepsza oliwa z oliwek (rzecz jasna najlepsza jest z Huasco i znow
odstawiasz na troche do lodowki.
Potem juz tylko swiezutka, chrupiaca bagietka (moga byc zlociscie opieczone
tosty), maselko i oczywiscie wino



*******************************
www.polcom.cl/patagonia
volvina.blog.onet.pl
smakosze.blox.pl

[mulinka]

robilam dzis rybe, taka pstrago podobna
byla pyszna
a to super prosty przepis :
kawalek masla rozpuscic z bulionem, dodac sporo kopru
wlac czesc do formy
rybe umyc i doslownie nafaszerowac zabkami czosnku (kilkanascie na rybke)
polozyc w formie, na niej 2-3 plastry cytryny, polac reszta masla
przykryc folia, piec ok.40 min.
naprawde pycha, ten pieczony czosnek tez
)

[ania_2000]

mulinka - az sie zeslinilam- a lososia wiesz jak zrobic?

[mulinka]

lososia piec nie dluzej niz 15-20 min (tez pod folia albo innym przykryciem)-
jest upiczony, a nie wysuszony

ja lososia wczesniej marynuje (tj.polewam jakas mikstura, moze byc sok z
cyrtyny, troszke czosnku, sol, pieprz, bazylia)
a mozna w imbirze - maslo+ bulin + sporo pokrojonego w kostke swierzego imbiru
ciut podsmazyc i tym polac rybe przed pieczeniem)

do ryby polecam pieczone warzywka (mozna piec w tej samej formie)
fasolka szparagowa(wczesniej sparzona), polowki koktaliowych pomidorkow,
swierza bazylia, oliwki + oliwa, sol, pieprz, sok z cytryny
warzywka tez pieczemy ok.20 min

))

[ania_2000]

mulinko - dzieki, sprobuje .
moj losos zawsze wychodzi jakos malo slony. - co to jest? solic i solic do
oporu?)
jaka tempaertura w piekarniuk???

[mulinka]

solic - do smaku )
w moim piekarniku to...350 F
odpowiednik chyba 180 C

smacznego! )

[myszka888]

oj, ale smakowicie to brzmi...
chyba czas pomyslec o rybce

[annamaria0]

Tu podalam przepis na angielskie slodkie babeczki scones:
www.pinezka.pl/content/view/1433/55/

[mulinka]

co ja mam dzis ugotowac???!!!
na razie wymyslilam tylko szpinak
(moje szczescie zaziebione, wiec go czosnkiem faszeruje)

troszke oliwy, kawalek masla, drobno pokrojona cebulka, jakas glowka czosnku :-
), tez pokrojonego, bulion - wszystko podsmazyc w duzym garnku - a do tego
wkladac duze ilosci mlodych lisci szpinaku (beda sie kurczyc), liscie maja sie
tylko "sciac", wszystko podlac smietanka (mozna dorzucic Asi metoda topiony
serek) - pycha!

ale co do tego????

[annamaria0]

Mulinko, tu sa dwa fajne przepisy z uzyciem szpinaku, makaron w sosie łososiowo
– szpinakowym lub ryba zapiekana ze szpinakiem i serem pleśniowym:

www.pinezka.pl/content/view/1408/42/

[mulinka]

dzieki, Kochana jestes

[bibi1]

a ja wlasnie gofry robie,nawet mi dzis niezle wyszly

[mulinka]

a ja gofrow nie umiem...
jak sie robi?

[bibi1]

Mulinko,ja sie przy nich nie wysilam
i zwykle robie ciasto jak na nalesniki,
dodaje jedynie lyzke margaryny i troche proszku do pieczenia.
A,i samo mleko,bez wody.

[mulinka]

dzieki

[ania_2000]

bibi- w sprawie gofrow.
czy smazysz je w specjalnej gofrownicy? czy moze mozna w jakis sposob na
patelni?

[bibi1]

w gofrownicy,
wlasnie zrobilam ostatniego

a co jest typowo polskie?

[werata]

Wlasnie mam problem, bo chcialam przygotowac cos typowo polskiego dla naszych
znajomych, no i wlasciwie co jest typowo polskie???
Tak sobie mysle, ze moja kuchnia jest bardziej wloska, srodziemnomorska, wiec
mam klopot z przygotowaniem czegos, co wydaje mi sie, ze byloby typowe, np.
bigos (nie umiem).
Poratujcie jakimis pomyslami, ktore nie zajmuja calego dnia w kuchni...
Bardzo licze na Was.

[asia.sthm]

Na ile osob?? Jesli nie za duzo to polecam:
Bitki wolowe z zawiesistym sosem, kopytka + surowka z kapusty, marchewki i
zielonego jablka. Sprawdzone i doceniane wsrod roznych narodow.
Przystawke i deser niech ktos inny wymysli, bo ja sie spiesze.

[gherarddottir]

na deser babka drozdzowa z rodzynkami polukrowana lub domowa szarlotka

[jan.kran]

mulinka napisała:

> robilam dzis rybe, taka pstrago podobna
> byla pyszna
> a to super prosty przepis :
> kawalek masla rozpuscic z bulionem, dodac sporo kopru
> wlac czesc do formy
> rybe umyc i doslownie nafaszerowac zabkami czosnku (kilkanascie na rybke)
> polozyc w formie, na niej 2-3 plastry cytryny, polac reszta masla
> przykryc folia, piec ok.40 min.
> naprawde pycha, ten pieczony czosnek tez
> )

Zrobiłam. Kupiłam jakieś kotlety z dużej ryby , pyszne soczyste mięsko.
Nadziałam ostrożnie czosnkiem , następnym razem będzie więcej...
Wczoraj były do tego pommes noisettes i szpinak.
Ryby zastało sporo więc dziś oprócz ziemniaczków i szpinaku dla urozmaicenia
dodałam duszone kurki.
Kran.

[triskell]

jan.kran napisała:
> Ryby zastało sporo więc dziś oprócz ziemniaczków i szpinaku dla urozmaicenia
> dodałam duszone kurki.

Ostatnio słyszałam, że pstrągi i podobne ryby pyszne są zapieczone przez ok. 10
min. w piekarniku z serem pleśniowym. Jeszcze nie próbowałam.

Natomiast wczoraj na obiad mieliśmy m.in. krewetki i ... powiem krótko - kobity,
dawajcie swoim facetom krewetki, rezultaty są rewelacyjne (szczegóły nie na
publiczne forum ;-P)

[mukka24]

zakopac kota glowa do dolu tak zeby mu dupa wystawala ponad ziemie. Poczekac
przez min. 2 tygodnie, az fermentacja kota bedzie gotowa. Wbic slonke w dupe
kota i ciagnac. zyczymy smacznego !!!

SOSY

[mulinka]

na specjalne zyczenie
)

do garnka wrzucamy kawalek masla i bulion (mozna troche maki z woda, ale...ja
tego nie robie) - podstawa

sos pomidorowy :

podsmazona, drobno pokrojona cebulka + pokrojone zabki czsnku (duuuuzo) -
dorzucamy do tamtego garnka z maslem i bulionem
pomidory (najlepsze takie dlugie, bo maja malo wody), parzymy wrzatkiem i
obieramy ze skorki, kroimy w drobna kostke i wrzucamy do wspomnianego gara
dodajemy sol, pieprz, szczypte cukru, bazylie (moze byc suszona - duzo)
wszystko gotujemy (odkryte, zeby troche woda odparowala) ok.15-20 min.
dolewamy slodkiej smietanki, wrzucamy serek topiony
gotowe
moze byc do miesa, do zrazow, do makaronu - co kto chce

sos grzybowy ;
maslo, bulion(moze byc grzybowy), cebulka, troche pieczarek, suszone grzyby
(moga byc wczesniej namoczone) - dusimy ze 20 min., dodajemy smietanke, serek
topiny - gotowe, podajemy j.w.

sos cytrynowy :
maslo, bulion, troszke maki, woda, sok z cytryny (albo dwoch), troche soli,
koniecznie CUKIER (conajmniej lyzeczka), slodka smietanka

sos chrzanowy
j.w. - zamiast cytryny - chrzan

sos cebulowy:
duza ilosc drobno pokrojonej cebuli obsmazyc na zloty kolor na masle, dolac
wody, poddusic z 10-15 min, dodac bulion, topiony serek, smietanke, sol, pieprz


no...to moze na razie starczy

PASZTET

[mulinka]

i znow na zyczenie

nie musi byc z krolika
ale powinny byc rozne rodzaje mies (na ogol 3 rodzaje)
mieso raczej tluste - tj.jesli wolowina, to przerosnieta
wieprzowina, kurczak (ze skora)

gotujemy w garze rozne miesa + koniecznie boczek + celula (lub dwie, cale,
obrane) + lisc laurowy, ziele angielskie, sol, pieprz
dobrze ugotowane mieso oddzielamy od kosci i mielimy (3 razy!) przez maszynke,
mielimy tez te celule i mozna troche bulki namoczonej w bulionie

do trzykrotnie zmielonego miesa wbijamy ze 2-3 cale jajka, dodajemy do smaku
sol, pieprz i duuuuuuzo galki muszkatuowej
zmielone mieso powinno byc rzadkie, jesli takie nie jest, rozcienczamy je
bulionem z gotowania miesa (wtedy po upieczeniu pasztet nie bedzie suchy)

blaszki smarujemy maslem i wkladamy pasztet
na wierzch polewamy troche bulionu, zeby wygladzic
pieczemy ok.30-40 min. (180 stopni), do zrumienienia

smacznego

p.s. mozna dodac koncentrat pomidorowy - bedzie pasztet pomidorowy
mozna...pieczarki, suszne grzyby - bedzie grzybowy
itd.
ja wole bez dodatkow

Kurczak w rozmrynie lub tymianku

[asica74]

potrzebny jest:

kurczak caly
rozmaryn lub tymianek (moze byc suchy badz z ogrodka)
cytryna lub dwie
sol, pieprz
cwiartka masla
czosnek

Piekarnik nagrzewany do 220 st. W tym czasie kure myjemy i doprawiamy w srodku.
Cytryny obcinamy z obu stron i naklowamy nozem, az zrobi sie miekka, wkladamy
ja w srodek kurczaka. Do srodka wkladamy tez kilka zabkow czosnku.

I teraz:

jesli mamy rozmryn/tymianek z ogrodu: wkaldamy kurczaka do brytwanki (jezeli
tej nie mamy, kladziemy na blasze, ale z folia aluminiowa, i tej mamy tyle, by
moc kure nia owinac.) Kladziemy na kurze wszalkie ziola (duzo!), i na sam
wierzch kladziemy plastry masla. Wkladamy do piekanika na 1 h. Po czym
odkrywamy kure, ostroznie polewamy ja sosem, w ktorym sie piecze i zostawiamy
odkryta na nastepne ok. 15 min.

Jesli mamy suche ziola: mieszamy ziola z maslem. Na kurczakowej piersi
ostroznie podwazamy skore, po czym wkladamy tam maslo z ziolami i rownomiernie
rozklapujemy. Potem robimy to samo co powyzej.

Juz pare razy wyprobowalam i... bardzo lubie. Polecam!

risotto lososoiwe

[izabelski]

25 g masla rozpuscic w patelni
dodac pokrojony peczek dymki
podsmazyc 3 minuty
dodac 250 g ryzu (ja mialam pod reka basmati) - powinien byc krotkoziarnisty
wymieszac
dodac 500 ml rosolu/rosolku kurczaczego
wymieszac
podgotowac pod przykryciem 12 min +
(az ryz bedzie miekki)
na stronie pokroic surowego lososia bez skorki w kostke (4x150 g porcje)
dodac do risotto, wymieszac
pozcekac 2-3 min az losos podgotuje sie - do zmiany koloru na cieplo-lososiowy
w przepisie polecano swiezy tarragon - nie mialam
mialam suszony koperek - dalam sporo
sol+pieprze do smaku + kilka kropli soku z cytryny

wyszlo bardzo smaczne i szybkie
i nadzwyczaj smakowite

rödbetssallad

[effata]

Do frakcji szwedzkiej: Macie moze namiary na taka prawdziwa, pyszna
rödbetssallad. Wiem, ze w Szwecji ja jedza tylko na Boze Narodzenie, ale moze
macie gdzies przepis (ach przypomnialy mi sie te szwedzki kanapki z salatkami -
czy jeszcze gdzies na swiecie jedza takie cuda?). A moze jeszcze macie przepis
na kartoffelsallad?

Do frakcji angielskiej: Czy mozna w Anglii kupic i jak sie nazywa brazowy
cukier do robiena karmelu?

[asica74]

chodzi ci o cukier muscavado? Mozna go kupic w Sainsburym, maja tam cala
selekcje cukrow brazowych.

[effata]

Nie wiem, czy to to cudo. Poszukam w Sainsburym (Uwielbiam te spolszczenia )
W Szwecji to sie nazywalo Brun farin, a potrzebuje to wlasnie do szwedzkiego
przepisu, ale poszperam. Dzieki.

Sylwialew - po grecku

[greeneyes27]

Podczas ostatnich wakacji w Grecji bardzo smakowalo nam saganaki.

Jaki ser uzywany jest do smazenia?

[gherarddottir]

hem.passagen.se/farila/xmasrecipes.htm
tu jest przepis po angielskiemu pozdrawiam

[gherarddottir]

8-10 pickled red beet roots (pickled in vinegar)
8-10 cold boiled potatoes
1/2 pickled ghurkin (pickled in salt, not vinegar)
4-5 acid apples
1 onion (the yellow kind)
salt, black pepper
Chop in small cubes, mix together, color with some of the red pickling vinegar
from the pickled beet roots, spice with salt and pepper after indivudal taste.
Serve with sour cream, in Sweden we say gräddfil.
You may decorate with hard boiled eggs if you want.

[effata]

Dzieki za stronke. Super. Jeszcze tylko wyprawa do Tesco po buraki, bo w Anglii
sa rzadko spotykane, przynajmniej tu gdzie mieszkam.

[alltid_ung]

a ja mam jeszcze jeden przepis ale robie go na oko wiec na oko podam:
okolo 1 kg burakow najlepiej ugotowanych i marnowanych posiekac w drobna kostke
(mozna tylko gotowane ale maja troche inny smak) mala cebulke posiekac
drobniutka i wymieszac z posiekanymi burakami mozna tez dodac 1/2 - jablka
drobno posiekanego i wymieszac wszystko z majonezem....albo pol na pol majonez
i kwasna smietana (albo cos co jest w podobne dawnego serka homogenizowanego
naturalnego)...i podawac

ugotowane ziemniaki kroje w mala kostke i mieszam z posiekanym porem albo
cebula (moze byc tez szczypior) i mieszam z majonezem albo majonezem z "kwasna
smietana" i dodaje pieprzu czarnego grubo mielonego......mozna ewentualnie
wcisnac zabek czosnku albo posiekac pietruszke i koper i dodac do smaku

[effata]

Dzieki alltid_ung (to dzieki tym salatkom jestes wiecznie mloda?)
Wlasnie mi brakowalo tego marynowanego elementu. Probowalam sama
eksperymentowac, ale wiedzialam, ze czegos brakuje

[alltid_ung]

effata napisała:

> Dzieki alltid_ung (to dzieki tym salatkom jestes wiecznie mloda?)
---------------------------------------------------------------------
prosze bardzo a dzieki tym saladka to ja mam wiecznie duza sapitarnie
(du....) )) chodz ostatnio uzywam majonezu 0% tluszczu ale to nie to
samo........

[mon101]

Jesli znasz szwedzki to mozesz znalezc przepis na rödbetssallad np na stronie
www.tasteline.com, sa rozne warianty. Jest tam tez przepis na potatissallad.
Jesli nie znasz szwedzkiego to chetnie zrobie Ci tlumaczenie jakiegos przepisu
i wysle.

[kendo]

Rödbetssallad
ca 4 portioner

Ingredienser = skladniki
*okolo 4 decylitry utartych buraczkow ze sloika=6szt
*1szt kwasne jablko
*jedna cebula,moze byc i czerwona
*1szt ogorek korniszon drobno pokrojony(3-4 lyzki)
* 1 decylitr kwasnej smietany
*1-2 lyzek stolowych zalewy ze sloika
*salt, peppar
*ja nieraz dodaje lyzke majonezu,ale to juz sprawa smakowa

przygotowanie:
*wszystkie skladniki pokroic drobno lub utrzec na tarce z grobymi oczkami,

*przelozyc do michy

*zmieszac kwasna smietane z zalewa z buraczkow,doprawic,
wylac na sladniki,
dobrze wymieszac,
odstawic by sie naciagnela smakiem

podawac do miesa/kanapek

salatka, albo dwie...

[melba_piszczykowa]

to moja ulubiona salatka, pewnie dlatego ze sie ja latwo robi ))
kraju pochodzenia nie znam
wszystko jak zwykle na oko ale podstawa sa jajka

kilka jaj ugotowanych na twardo
sloik papryki w occie
ser zolty
majonez (moze byc mieszany z jogurtem naturalnym)
kukurydza w puszcze

jaja siekamy, wsypujemy kukurydze z puszki (bez zalewy), na tarce z duzymi
otworami scieramy ser (ja nie daje za duzo zeby nie bylo ciezko), siekamy tez
papryke (uwaga - nie wylewamy zalewy tylko zostawiamy w sloiku) ja daje dosc
duzo papryki bo tak lubie.
doprawiamy majonezem (z jogurtem) jesli jest za mdla to dolewamy octu w ktorym
byla papryka, mozna dac troche pieprzu.
oj... az mi slinka leci ))

druga salatka jest bajecznie prosta... dobra gdy ma sie gosci i serwuje sie
mieso na cieplo lub na zimno, swietnie smakuje z takim miesem

tez na oko
ogorki kiszone, ziemniaki gotowane w mundurkach, koper

ziemniaki oczywiscie obieramy i kroimy w kosteczke, ogorki tak samo (moga byc
ze skorka). powinno byc mniej wiecej pol na pol ziemniakow i ogorkow. do tego
siekamy koper (duuuuuzoooo....) mozna doprawic pieprzem
schladzamy w lodowce.

brzmi nieprawdopodobnie prosto i jest rownie nieprawdopodobnie pyszna jak dla
mnie )))


smacznego

CHLODNIK

[mulinka]

na gorace dni

do maslanki (kefiru, zsiadlego mleka) wrzucamy :
buraki(zagotowane w malej ilosci wody, z bulionem) pokrojone w drobne kostke
(moga byc z nacia)
zielony ogorek (tez w kostke)
cabula
czosnek
szczypiorek
rzotkiewka
koper
szczypta cukru
sol, pieprz do smaku

odstawiamy na 2 godz. do lodowki

smacznego!

[mulinka]

i wloskie orzechy - bardzo wazny skladnik
jak moglam zapomniec!

[mulinka]

— Czy jest mielone?
— Mielim.
— To ja poczekam.
— Nie trzeba, mielim wczoraj.

TORT - super latwy

[mulinka]

birzemy 10 jajek
do jednej miski bialka
do drugiej miski zoltka
do kazdej miski wsypujemy 2i pol szklanki cukru (razem 5 szklanek)
ucieramy zoltka z cukrem
ubijamy bialka z cukrem
do zoltek z cukrem dodajemy (zmielone w maszynce, nie w mokserze) 2 szklanki
orzechow
do ubitych bialek dodajemy (zmielone w maszynce , nie w mikserze) 2 sszklanki
migdalow
tortownice smarujemy maslem
wykladamy zoltka
na zoltka wykladamy bialka
(nie miszac)
pieczemy ok.godziny!
po ostygnieciu polewamy jakas czekoladowa lub inna polewa


baaaaardzo kaloryczne, ale dobre!

Quebec

[syswia]

Wlasnie wrocilam z Montrealu. Obecnie z malzonem jadamy tylko crepes. Cudne sa
w kazdej wersji, ale niezrownane sa wlasnie takie:
ciasto nalesnikowe na wodzie i 1 jajku rozbeltac, odstawic na godzine. Usmazyc
cienkie nalesniki. Posmarowac cieniutko od wnetrza nutella, rozlozyc cienko
pokrojone truskawy, wylozyc ze 2-3 lyzki bitej smietany, zlozyc na pol,
udekorowac i karmic sie wzajemnie...

buffalo chicken pizza dla leniwych

[marta_midwest]

Kupujemy gotowy spod do pizzy (ja kupuje juz taki zarumieniony, sprzedaja w
hermetycznie zamknietej torbie w sekcji z sosami pomidowymi itp). Smarujemy go
buffalo sosem (z wielu wyprobowanych najbardziej podpasowal mi Frank's Red Hot
Buffalo Sauce), i posypujemy tarta mozzarella (unikamy wersji low fat bo bedzie
sucha i niedobra)Na wierzchu kladziemy pokrojonego w nieduze kawalki kurczaka
(ja kupuje Tyson's Buffalo Chicken Strips, sprzedaja mrozone)i skrapiamy Blue
Cheese Dressing. Do pieca na 375 stopni Fahrenheita (niestety nie wiem ile to w
Celsiuszach)i po jakis 10-15 minutach gotowe. Palce lizac! Do tego zimno piwko
i zyc nie umierac)) Niestety, wysoce kaloryczna

[triskell]

Marta, dzięki za przepis, ot przepis na tą, ktorą wczoraj zrobiłam. Tą niestety
robimy sami...

CIASTO:
300 ml ciepłej wody
paczka drożdży sypkich
1 1/4 łyżki cukru
3 1/4 szklanki mąki (zależy od rodzaju mąki, często trzeba więcej)
1/2 łyżeczki soli
1 łyżka oliwy z oliwek

Rozrobić w wodzie drożdże z cukrem, zostawić na ok. 10 minut. Zmieszać z
pozostałymi składnikami. Wyrabiać ciasto przez ok. 8-10 minut, aż będzie
sprężyste i będzie odklejać się od ręki (tu pewnie trzeba będzie mąki dodawać).
Maszynka do chleba z programem "dough" załatwi tą sprawę, jest w tym programie
też ponad godzina na wyrastanie ciasta. Jeśli wyrabiamy ręcznie, to po
wyrobieniu zostawiamy w ciepłym miejscu (przykrywając np. szmatką, musi być
przykryte, ale nie hermetycznie szczelne, żeby drożdże mogły "uciekać") na 1h 15
min.

Rozwałkować w zależności od preferowanej grubości, nałożyć na lekko posmarowaną
oliwą blaszkę, brzegi lekko wywinąć do góry, gęsto ponakłuwać widelcem i
odstawić w ciepłe miejsce na kolejne 20-30 minut.

W tym czasie przygotować sos:
pokrojone w plasterki pieczarki (ilość jak lubimy, ale pamiętajmy, że bardzo się
skurczą) odparowujemy na patelni (tzn. "smażymy" bez tłuszczu, żeby woda
wyparowała), dodajemy 2-3 koncentraty pomidorowe i duuużo przypraw (koniecznie
oregano, mogą być zioła prowansalskie, bazylia, odrobina curry, biały pieprz i
jeśli jak Trinia lubimy ostre, to pieprz cayenne, ja dużo go sypię). Trochę to
razem podsmażamy.

Włączamy piekarnik (375 stopni F, lub więcej jeśli grubsze ciasto) i
przygotowujemy toppings wg. własnego uznania. Na ciasto rozsmarowujemy sos,
następnie sypiemy wiórki serowe (może być parę gatunków), rozkładamy np. oliwki,
paprykę, kukurydzę, usmażonego i rozdrobnionego na kawałki kurczaka, wędzonego
łososia, szpinak (rozmrożony), pomidory... Potem znowu ser i jeszcze trochę
oregano (ja wczoraj jedną blaszkę zrobiłam z przyprawą zathar, którą ktoś mi
przywiózł z Izraela). Robiłam wczoraj 2 blaszki, jedna była z kurczakiem a druga
z łososiem, szpinak był na obu.

Pieczemy, aż brzegi będą miały złocisty kolor.

Jedząc pijemy za zdrowie Triskell.

Po grecku !!!!!!!

[sylwialew]

Musakas
Zaczynamy od pokrojenia w plasetrki ziemniaczkow i baklazanow, nastepnie
smazymy je na oleju lub po mojemu pieczemy w piekarniku (zdrowsze bo bez
oleju)Robimy mieso mielone(Sos Bolonez: na oleju podpiekamy pokrojona cebulke i
mieso mielone dolewamy troszke wody i sos pomidorowy, sol, pieprz moz na vegete
i co kto lubi).Sos musi byc gesty.Nastepnie ukladamy na spodzie brytwanki
podpieczone ziemniaczki na to baklazany i wylewamy sos na to znowu ziemniaczki i
ponownie baklazany.A na koncu sos beszamelowy Mozna kupic ale ja robie sama :
do garnaka dajemy troche masla lub oleju na to wsypujemy make i troszke
podpiekamy pozniej dodajemy mleko, wode i ciagle mieszamy bo szybko sie
przypala.Doprawiamy sola pieprzem i galka muszkatalowa.Wylewamy sos i to
wszystko pieczemy w piekarniku az sie zarumieni.Troche pracy jest ale warto
zrobic bo dobre.AAAAA zapomnialam napisac ze ja baklazanow nie jem wiec pol
brytwanki jest z samymi ziemniaczkami hihihihihih Nastepne przepisy nastepnym
razem a moze jadlyscie juz cos greckiego a nie wiecie jak sie robi piszcie
postaram sie pomoc Buziaki

[triskell]

Kiedyś we Wrocławiu w restauracji Zorba można było zjeść pyszną zupę cytrynową.
Jeśli wiesz, jak ją się robi, to bardzo byłabym zainteresowana

[asica74]

och jak ja lubie takie rzeczy! Dzieki! Sylwia, ale czy te baklazany nie bede
gorzkie? Co trzeba zrobic by takie nie byly?

Czy macie moze sprawdzone przepisy na croissants ?

[feelfine]

T.j. w temacie.
Bo ja probuje roznych rzeczy i na
razie jestem niezbyt zadowolona ze swoich
wyrobow, a moj Lars je uwielbia.
A moze znacie przepis na czekoladowy krem do croissantow ??

Pozdrawiam i z gory dziekuje,

Feelfine