moze macie jakies pomysly na grillowe menu

29.05.05, 09:53
w przyszla niedziele przygotowuje malego pozegnalnego grilla
i nie moge sie zdecydowac na menu, nie chcialabym skonczyc na niesmiertelnej
salacie i ogromnej ilosci mies wszelakich, ale nie chcialabym rowniez spedzic
calego przedpoludnia w kuchni.
zebralo sie okolo 30osob, wiec i tak pewnie bede musiala poswiecic nieco
wiecej czasu niz normalnie na przygotowania.
moze macie jakies fajne idee do wykorzystania?
pozdrawiam ciagle z Warszawy

    • ponponka1 Re: moze macie jakies pomysly na grillowe menu 29.05.05, 10:03
      Witaj smile
      My w gronie sasiadow robimy szaszlyki - pychotka. Polecam tez zrobic hamburgery
      - mieso mielone, ulepic plaskie kotlety i na grilla. Potem do bulki napchanej
      wczesniej salata, pomodorami, cebula...mniam mniam. No i masz czas, zatem kup
      troche karkowki, zeberka itp. i kilka roznych marynat (lub zrob sama). Nawet
      sobie niewyobrazasz jak mozna poszalec ze smakami smile

      Cmok (jaki smok?)
      • kurczak1976 A moze macie pomysly na marynaty? 29.05.05, 10:29
        Szczegolnie do swinskiego kotleta:o))
        • nastka72 Re: A moze macie pomysly na marynaty? 29.05.05, 10:34
          Polecam ziemniaczki z maslem czosnkowym.Najpierw lekko podgotowac w
          lupinkach ,na wierzchu lekko naciac ,posmarowac maselkiem ,dodac ziola
          prowansalskie i grillowac ,pychotka

          nastka
          • liloom salatka kartoflana 29.05.05, 12:17
            w austrii jest bardzo popularna salatka kartoflana
            trzeba ugotowane kartofle pokroic w cienkie plasterki, poszatkowac cebule, zalac
            cieplym rosolem (nie za duzo zeby nie plywalo), dodac troszcezke octu zeby bylo
            kwaskowe, dosolic, dopieprzyc do smaku
            Ochlodzic, nawet wstawic do lodowki.
            Ta salatka "idzie" bardzo dobrze, jest latwa i szybka do zrobienia.
            Rosol moze byc z kostki, ale wazne zeby zalewac cieplym, bo wtedy smak
            przechodzi w kartofle.
            Naprawde pyszne
            UWAGA Najszybciej jest jak kartofle ugotujesz w lupinkach i obierzesz gdy
            jeszcze cieple. Nacinasz skorke kartofla wzdluz i wtedy ona sama schodzi. Roboty
            na 5 minut.
            • beetaa Re: salatka kartoflana 29.05.05, 13:59
              dzieki liloom, chyba sie skusze i moj bedzie szczesliwy, bo dostanie swojskie
              klimaty wink
              a ziemniaczana salatke lubie, tylko gdzie ja odpowiednie kartofle w Polsce
              znajde (najczesciej to rosyjska ruletka) wink
              • jan.kran Re: Grill lżejszy. 29.05.05, 14:47
                Podrzucę Ci parę pomysłow z książki Kuronia o potrawach z grilla.

                Szaszłyki wegetariańskie: czosnek zmielony mieszasz z wegetą i oliwą. Możesz
                nadziewać dowolne warzywa , zwracając uwagę żeby było ciekawie kolorystyczne.
                Pieczarki , kolorowa papryka , cukinia, mini kukurydza, czerwona cebula,
                koktajlowe pomidory... Smarujesz szaszłyki przyprawą i grilujesz.

                Pierś kurczaka: nacierasz solą , olejem , tymiankiem , majerankiem , smarujesz
                delikatnie miodem. Pieczesz. Na mięsie kładziesz plasterek ananasa ( możesz
                sekundę zagrzac na grillu ). W otwór anansa wkładasz konfiturę z borówek.

                Pierś z indyka posypujesz solą curry i zalewamsz naturalnym jogurte. Marynujesz
                trzy godziny. Odsączasz delikatnie i na grill.

                Moje propozycje:
                Możesz zrobić sałatkę szopską lub caprese ( mogę podrzucić przepisy ).
                Do picia woda naturalna z lodem i soki z cytryny i limetki , wrzuć też plastry
                tych ostatnich do dzbanka.
                Własnoręcznie przygotowana ice tea, białe wino, oczywiście schłodzone.
                Smacznego . Kran.
                • jan.kran Re: Grill lżejszy. 29.05.05, 14:56
                  Woda ma byc z cytryną i limonką , trochę niejasno napisałam powyżej. Kran.
                • myszka888 Re: Grill lżejszy. 31.05.05, 14:09
                  ja piers kurczaka staram sie marynowac kilka godzin przed ugrillowaniem, w
                  olivie + przyprawy smile
                  mniam
                  • mulinka Re: Grill lżejszy. 31.05.05, 15:19
                    a ja uwielbiam stek z grila
                    niestety - steka nie umiem
                    nie umiem kupic odpowiedniej wolowiny, nie umiem zrobic
                    buuuuuuuuu
    • sylwek07 Re: moze macie jakies pomysly na grillowe menu 29.05.05, 12:32
      najlepsza jest salatka z kapusty pekinskiej plus ogorek zwykly do tego
      skrzydelka z kurczaka ale najpierw zamoczone w marynacie a potem na grilla smile
      do tego boczek i piers z kurczaka
    • ochmis Re: moze macie jakies pomysly na grillowe menu 29.05.05, 13:49
      Pomyśl o napojach, przy tych temperaturach ludzie chętniej piją!
      Mimo słońca, nawet alkohol!
      • liloom alkohol na grillowe menu 29.05.05, 22:55
        grill to piwko, ale ja ostatnio robilam bowle truskawkowa:
        pokroic ok 0,5 kg tuskawek (na pol), zasypac cukrem
        po pol godzinie zalac bialym wytrawnym winem
        zostawic na 2 godziny
        dolac szampana (albo wino musujace, prosecco) przed podaniem
        humorek murowany.
        wersja mojej szefowej: zasypane truskawki podlac koniakiem, reszta tak samo
        (nie jechac potem samochodem!!!)
    • izabelski inspiracja :-) 30.05.05, 14:14
      usenet.gazeta.pl/usenet/0,48205.html?group=pl.rec.kuchnia&tid=1060889&pid=&strona=0
      • beetaa Re: inspiracja :-) 30.05.05, 16:12
        dzieki za inspiracje smile))
    • tamsin Re: moze macie jakies pomysly na grillowe menu 30.05.05, 16:51
      dzisiaj mam po poludniu wielkie pieczenie wink) mam juz zamaryowanego kurczaka,
      pol w marynacie pieprzno-cytrynowej, a pol tak na slodko w mango. Oprocz tego
      mam dwie poledwiczki schbowe zamarynowane w ziolach (to u nas nazywa sie: po
      wlosku wink no i mam kotlety z indyka i kurczaka na hamburgery. Oprocz tego bede
      piekla ziemniaka i podam do tego sos jogurtowy z czosnkiem (dobre do
      poledwiczek tez) kukurydze prazona, przepolowione pomidory i zielona papryke
      podpieczona, oraz pare mlodych cukin. Aha, pieke zawsze grube plastry slodkiej
      cebuli typu, vidalia, kto lubi moze sobie polozyc na hamburgera, albo jako
      dodatek, dodam do tego salate po grecku i pewnie trzeba nas bedzie odtaczac od
      stolu.
    • gianka Re: moze macie jakies pomysly na grillowe menu 31.05.05, 15:52
      Pieczemy zawsze rybki, mamy niezle dojscie do pstraga smile Wybieramy tez duze
      pieczarki na rynku, smarujemy oliwa, potem w przyparwach - pychota... Ale dobre
      sa tez wszelakie sery - camembert, brie - (Sekret Mincha, Valbon) - polozyc w
      tych zlotkach na grllu i je podgrzac... Palce lizac... No i obowiazkowo
      czosnek...

      Salatka?
      Salata lodowa (pekinska)pokrojona + puszka czerwonej fasoli + pokrojony swiezy
      ogoras + pokrojony w kostke pomidor + puszka kukurydzy + czerwona papryka w
      kostke - dosc sporo posolic, dodac maly sloiczek (chyba, ze micha i proporcje
      wieksze) majonezu (preferuje Winiary), odstawic na 15 - 20 minut, po
      wymieszaniu.
      Tuz przed podaniem tez wymieszac...
      Puszne! Pyszne! Pyszne!
    • franusia1 Re: moze macie jakies pomysly na grillowe menu 31.05.05, 16:32
      hmmm, az mi slinka zebrala sie na te wszystkie Wasze pomysly.Podziele sie
      swoimi szybkimi sposobami goszczenia gosci grilem w wielkim uproszczeniu.Oto
      pieczone pomidory i cebula(zawijam w filie do pieczenia) zamiast salatek
      pieczona cukinia ,no i oczywiscie ser camembert(zawiniety rowniez w folie), bez
      ktorego nie ma zadnego grilowania.Lekko roztopionym serem polecam polewac po
      ziemniaczka czy grilowym miesie.Smacznego!
      • emm1 Re: moze macie jakies pomysly na grillowe menu 31.05.05, 22:42
        polecam piers z kurczaka na slodko-pychota!!! marynata to musztarda i miod ( w
        proporcjach pol na pol) oraz przyprawa do kurczaka kamis ( taka czerwona).
        Mozna dodac tez pieprz dla ostrosci. Wszystko razem wybeltac i wytarmosic w tym
        piersi z kurczaka, zostawic na noc pod przykryciem w lodowce, zeby sie
        przegryzlo.Wsadzac na grill i po kilku minutach zdejmowac, bo bardzo szybko sie
        piecze.Jest naprawde przepyszny, bardzo, bardzo polecam.
        i tradycyjnie ziemniaczki mlode z grilla-oplukac je pod zimna woda, zapakowac w
        folie srebrna, acha-wczesniej nakluc widelcem, szybciej sie upieka. Gdy juz
        beda miekkie zdjac z grilla, odpakowac ze sreberka, rozciac na pol, w srodek
        wsadzic plasterek sera zoltego i na ten ser kawalek maselka, znow zafoliowac
        delikatnie i poczekac, az sie ser i maselko rozpuszcza. Posolic i
        jesc.Pyyyycha!!!!!!
        Smacznego smile
    • wiedzma30 Dorzuce jeszcze cos od siebie... 31.05.05, 22:40
      Lubie pieczarki pieczone na grillu - kroje kazda na 4 czesci, pozniej ukladam
      je na folii aluminiowej, dodaje odrobinke masla i pieprz cytrynowy, zawijam i
      na grila.

      Podobnie przygotowuje male cukinki - kroje na 4-6 kawalkow (wzdluz), ukladam na
      folii, dodaje przyprawy, zawijam i na grila.

      Mozna to przygotowac wczesniej - praktycznie to zadna robotka, a wszystkim
      zawsze smakuje.

      A na deser polecam banany z grila. Fajnie jak sa dobrze dojrzale. Kladzie sie
      banana w skorce na ruszt i czeka, az skorka zrobi sie czarna. Pozniej kladzie
      sie na talerz, kroi na pol i wcina. Nie potrzeba nawet zadnych dodatkow, bo
      taki banan jest pyszny i slodki.

      Pozdrawiam!

      P.S. Oczywiscie musi byc chlebek z grila (albo bulki czy sztangle)
      • gherarddottir Re: Dorzuce jeszcze cos od siebie... 31.05.05, 23:43
        co to sa sztangle?smile
Inne wątki na temat:
Pełna wersja