Baza danych kulinarnych dwa.

[jan.kran]

Absolutnie najlepszy przepis na bakłażany jaki znam.

OMDLENIE IMAMA.

Cztery małe , wydłużone bakłażany.
Dwie średnie czerwone cebule.
Dwa ząbki czosnku , puszka pomidorow w zalewie , trzy czubate łyżki zielonej
pietruszki.
Po łyżeczce tymianku i oregano oraz dwie kopiaste łyżki płatków migdałowych.
Płaska łyżeczka cukru , sól i pieprz.
Oliwa z oliwek.

1. Przekroić bakłażany wzdłuż . Nakroić najpierw wzdłuż a potem w poprzek.
Posolić i położyć nacięciami do dołu .
Poczekać dwie godziny.

2.Lekko odcisnąć bakłażany, wyłuskać z wnętrza każdego nieco miąższu.
Obsmażyć bakłażany na patelni i odsączyć na bibule.

3. Nadzienie : drobno usiekana cebula , takoż pietruszka dodać czosnek ,
tymianek i oregano. Pomidory z puszki , płatki migdałowe , sól , pieprz, cukier.
Wszystko podsmażyć na ostrym ogniu , mieszając. Ja używam w tym celu wok.

4. Nadzieniem wypełnić połówki bakłażanów , ułożyć w naczyniu do zapiekania ,
pokropić oliwą z oliwek zapiekać w gorącym piekarniku ca. pół godziny.
Kran.

[jan.kran]

Pozostałe przepisy na bakłażany podam pojutrze z innego kompa bo mój klaptop ma
kompletny odjazd...
Wyłącza się w najmniej przewidzianych momentach a przepis na zapiekankę z
mozarellą jest długi i do tego muszę go tłumaczyć z niemieckiego.
Mam kilka innych ciekawych przepisów też więc kupujcie bakłażany)
Nie chcę ryzykować że w połowie pisania wszystko pójdzie w Kosmos....
Kran)

[iwo19]

A to cirkawe,moze to jaks nowa klaptopowa epidemia?Moj , chociaz nowiuski,tez
zaczal mi sie sam wylaczac.Najgorsze ze bydle jak go zanioslam do serwisu to
nagle ozylo.Polezy tam teraz kilka dni , i nie wiem czy znajda przyczyne.
A przepisy na baklazany mile widziane ,jak bede miala juz moje cielatko z
serwisu to tez jeden przepis dodam.

[babiana]

Tarta serowa z pomidorami
Polecam poniewaz ta tarta zrobilam furore na przyjeciach u moich
przyjaciol(mysla, ze jest to polski przepis poniewaz znalazlam go w w polskim
czasopismie. Mam watpliwosci (mysle, ze jest to wlosko-greckie).Moja mania
wycinania z roznych czasopism doprowadzila mnie do wyprobowania. Kiedykolwiek
jestem zapraszana blagaja mnie o zrobienie tej tarty.Tylko wam zdradzam ten
przepis.Znika w 5 minut. Stali bywalcy czatuja. Na przygotowanie ciasta: 30 dkg
maki, 20 dkg masla lub margaryny(nigdy nie uzywam margaryny), jajko, 2-3 lyzki
smietany
Na przygotowanie masy;
40 dkg miekkiego sera(najlepiej feta, ja kupuje canadian poniewaz jest najmniej
slona i najtansza): 3 jajka: 150 ml smietany (35%), 40 dkg malych pomidorow, 2
galazki bazylii.
przyprawy: sol(uwazam, ze nie potrzebna), pieprz, starty parmezan, lyzeczka ziol
prowanasalskich, swiezo zmielona galka muszkatalowa (uzywam tej w sloikach ze
sklepu).
A teraz do dziela
make i tluszcz posiekac nozem.Mozliwie jak najszybciej.Dodac jajko, smietane
oraz szczypte soli. Skladniki polaczyc, ponownie siekajac nozem. szybko
zagniesc, zawinac w folie i wstawic na 30 minut do lodowki.(tak jak z kruchym
ciastem)
Przygotowac farsz. Utrzec ser ze smietana oraz zoltkami. Doprawic galka
muszkatalowa, posiekanami listkami bazylii, ziolami prowansalskimi oraz
pieprzem. Dodac bialka ubite na piane.
Ciasto: rozwalkowac, przelozyc do natluszczonej formy o srednicy 28 cm. formujac
brzeg 3 cm (moze byc nawet 4 cm lub 5 cm). Podpiec 10 minut w temp.180 stopni.
Na ciescie rozsmarowac farsz.(jak nie da sie rozwalkowac to po kawalku wylepiac
tortownice, ja tak robie)
Pomidory umyc, wykroic twarde czesci, ulozyc na farszu i lekko docisnac. Posypac
parmezanem. Piec 30 minut w temp. 180 stopni. Podawac na cieplo lub zimno.Ja
pieke okolo 50 minut. Zycze smacznego.Acha robie to wszystko w robocie. Oprocz
ciasta oczywiscie.

[jan.kran]

Troche roboty ale warto... Ja z reguly robie na dwa dni

cztery baklazany
cztery zabki czosnku
dwie cebule
200 g pieczarek
200 g zielonego groszku ( mrozonka )
500 g pomodori pelati ( puszka )
peczek swiezej bazyli , sol , pieprz , oregano , cukier
400 g mozarelli
200 g swiezo utartego parmezanu

Oberzyny pokroic w cienkie plastry. Rozgniesc dwa ( moze byc wiecej) zabki
czosnku.
Usmazyc oberzyny , ukladac na papierze kuchennym zeby odsaczyc z tluszczu.
Kazdy plaster oberzyny natrzec czosnkiem.
Przygotowac nadzienie:
pokroic pieczarki , dwa (lub wiecej )zabki czosnku , dwie cebula i podsmazyc.
Dodac groszek , pomidory z puszki , sol , pieprz , oregano, cukier.
W formie do zapiekanie ulozyc warstwe oberzyn na oberzyny polozyc nadzienie
pomidorowo -pieczarkowe , plastry mozarelli , posypac utartym parmezanem.
Ukladac warstwami , ostatnia warstwa powiny byc oberzyny .
Piec w piekarniku ca. 20 minut.
Wylaczyc piekarnik i przed podaniem poczekac dziesiec minut .
Mozna jesc takze na zimno na drugi dzien
Kran

[azja1974]

stanowczo protestuje!!! melanzane alla parmigiana absolutnie nie
zawieraja pieczarek ani tym bardziej zielonego groszku! moga sie
nazywac melanzane monti (ze wzgledu na grzyby) in primavera (ze
wzgledu na groszek).
azja - ortodoks kuchenny

[azja1974]

stanowczo protestuje!!! melanzane alla parmigiana absolutnie nie
zawieraja pieczarek ani zielonego groszku! to danie moze sie nazywac
melanzane monti (ze wzgledu na grzyby) in primavera (ze wzgledu na
zielony groszek). swoja droga, ciekawe polaczenie...

azja - ortodoks kulinarny

[jan.kran]

Witaj Azjo Ortodoksyjna Przepis wzielam z niemieckiej ksizki
kucharskiej tego Pana:

en.wikipedia.org/wiki/Alfred_Biolek
ktorego fanka jestem od lat. Jest swietnym kucharzeem i bardzo
madrym , wrazliwym dziennikarzem .
Moge do Niego napisac i wytknac Mu blad ) na pewno sie nie obrazi
A danie polecam , mmmmmm
Pozdrawiam
Kran

[azja1974]

od razu mi tu coś niemczyzną zaleciało)) ja jestem w ogóle
ortodoks i slowfoodowiec, w kuchni bronię prostoty. moim zdaniem to
danie jest przedobrzone (wnioskując z przepisu, chociaż zwykle się
nie mylę, jak przepis budzi moją nieufność to i gotowe danie zwykle
mi nie smakuje). typowa cucina italiana wyeksportowana
no ale podobno ja już jestem bardziej włoska od włoszek, cokolwiek
by to miało znaczyć.
głodna się już zrobiłam od tych dyskusji kulinarnych, idę obadać
stan lodówki, bo paulinka kopie i pogania do garów.
pozdr.

[jan.kran]

Nam smakowalo Ale my malo wybredni jestesmy ...
Nawet sie nie przyznam co gotuja pod postacia pasty wloskiej i
innych przysmakow z buta bo pewnie wszystko inaczej.
Chyba sie do Wloch musze wybrac
Pozdrawiam.
K

[azja1974]

zapraszamy! na melanzane, paste i nie tylko. chociaz wloskie dania
we wloszech amatorom wloszczyzny np. z polski czesto nie smakuja, bo
jakies takie ubogie nie ma jak w polsce na makaron isc, co plywa w
gestym sosie smietanowym jak w zupie... no i na pizzy znajomi z
polski mowia mi, ze we wloszech za malo dodatkow. a moja mama, ze
makaron surowy (bo al dente). wiec wszystkim nie dogodzisz...

[iwnax]

mmm pycha!

[jan.kran]

Junior przezywal meki w Pl bo spaghetti bylo tam ugotowane na
miekko a nie al dente jak ma w domu
Jak Cie mam na linii Azja to powiedz jak Wlosi jedza spagetti ,
lyzka , lyzka i widelcem czy jeszcze inaczej)
Dziekuje za informacje
K.

[azja1974]

ino widelcem wiosłują, bez pomocy łyżki, a już na pewno nie
wiedelcem i nożem, jak to się zdarza polakom na wakacjach. spaghetti
można pokroić dzieciom do lat trzech. inna sprawa, że w takiej
popularnej tratorii, to wszyscy mają nosy w talerzach i resztę tych
spaghetti, co im się nie nawinęła dobrze na widelec wsiorbują...
wiem, bo specjalnie obserwowałam, bo na początku miałam kompleksy,
że nie będę umiałą elegancko jeść, ale elegancko to się je w
restauracji w przedziale cenowym od 30 euro za przystawkę, jak cię
obserwuje ze trzech kelnerów w pełnej gotowości bojowej, żeby ci
dolać wina, że nie wspomnę za ile, bo się można zakrztusić. no i
jeszcze może w domu elegancko jedzą ci, co mają służbę, któa podaje
do stołu w białych rękawiczkach, a i rodzice kazali jeść z książką
pod łokciem... poza tym włosi (mężczyźni) nie dolewają wina kobiecie
(ani nikomu) przy stole jest samoobsługa, a jak kto czeka na
dżentelmena ()jak ja na początku) to się nie napije. poza tym nie
zasłąniają ust, jak ziewają, nie przepuszczają kobiety w drzwiach,
nie podają płaszcza, nie ustępują miejsca nawet ciężarnej, a w
kolejce do kasy dla ciężarnych i inwalidów też się wpychają przed
ciężarną, a jak im powiesz, żeby cię przepuścili, to robią obrażoną
minę. uffff. a w ogóle kocham ten kraj

[jan.kran]

Dzziekuje za informacje My jemy po niemiecku lyzka i
wiedelcem Nie wiem czy sie przezerzuce na sam widelec bo juz sie
tak przyzwyczailam
K.

absolutnie najzdrowszy "chlebek"

[gradientka]

wczoraj wymyslilam, upieklam i...dobry!
mielimy na make platki owsiane (w mikserze) - no powiedzmy dwa kubki
bialka z 4 jajek ubijamy z odrobina soli na sztywno, dodajemy po
ubiciu jedno zoltko i owe zmielone platki
pieczemy w formie aluminiowej (bez tluszczu) ok.30-40 min.

pycha zamiast chlebka, troche kruche, jak ciasto, ale samo zdrowie

"Trawa morska"

[wiedzma30]

Czy ktoras z Was robi cos z trawy morskiej - salatki, na goraco itp.?
Moze podzielicie sie jakimis fajnymi przepisikami, bo moje juz mi sie znudzily ))

Pozdrawiam!

[triskell]

Co prawda nic z niej jeszcze nie robiłam (poza takimi sprasowanymi wodorostami,
w które się sushi owija), ale bardzo zainteresowana byłabym tymi Twoimi "już
nudnymi" przepisami . W jakiej formie tą trawę kupujesz? I gdzie?

[wiedzma30]

Seaweed - podejrzewam, ze pod ta nazwa kryja sie tutaj rozne roslinki. W
restauracji jadlam takie, ktore wygladaly jak trawa, a w sklepie (moim sa
jedynie algi pociete w paski, "skulkowane" (wygladaja jak zielona herbata), albo
w wiekszych kawalkach.
Mozna je kupic (w japonskich, koreanskich sklepach, moze w chinskich tez - nie
wiem) suszone albo solone z lodowki. Zarowno jedne i drugie trzeba na chwile
zamoczyc - suche, zeby napecznialy, a solone, zeby wyplukac (zmieniam wode).
Pozniej na sitko i do "produkcji"
Z suszonych-moczonych robie salatke. Dodaje olej sezamowy i ziarenka, sos
sojowy, ocet winny (mozna sok z cytryny).
"Odsalane" (po wyplukaniu nie sa slone) uzywam do goracych potraw. Trzeba je
poddusic-podsmazyc ok.15 min. pozniej dodaje rozne inne "smieci" np. pieczarki,
albo takie dluuugie male grzybki (wygladaja jak mini pieczarki na dlugich
nozkach - nie pamietam nazwy), baklazan, czosnek )) koperek albo lubczyk, sol,
pieprz, mozna lyzke smietany, a na koniec makaron ziemniaczany. Wariacje w/g
smaku i uznania.
Kolezanki-Koreanki mowily, ze takie potrawy z makaronu/ryzu + rozne dodatki
jadaja zazwyczaj na co dzien, bo inne potrawy sa b.pracochlonne. I
charakterystyczne jest to, ze dodaja rozne warzywka, mieso w malych ilosciach
ale kilka roznych (chodzi o kolory, ktore maja wplyw na rozne czesci ciala, organy).

Pozdrawiam

[ulinha]

Wyciagam watek, bo wlasnie eksperymentuje w kuchni
Nie wiem co mi z tego eksperymentu wyjdzie, ale zalozenie jest jedno: zapiekam
piersi kurczaka w piwie cytrynowym.
Pachnie jak na razie smacznie, jednak dowiem sie jaki efekt obserwujac paszcze
lewisowa w trakcie jedzienia Jak bedzie smakowalo to pochwale sie przepisem.

[asica74]

Strzyge uszy jak moge... kurczaczek z piwem... hm...

A ja ide krecic brownies ;P

[triskell]

Mniam, ja też proszę o ten przepis, choć wykorzystam najwcześniej za kilka
tygodni. U nas, ze względu na wyjazd za 5 dni, finanse piszczą (bo wszystko
odkładamy na wyjazd), a torba pysznego jedzonka wyjazdowego na szczęście
pojechała już z naszym kierowcą na południe, więc nie kusi, by się do niej
wcześniej włamać. W związku z tym przez kilka dni menu opiera się o zupki
chińskie (zwane przez nas Chinese Delight), owoce z drzew mojej znajomej (śliwki
i gruszki) i to, co uskładam z wyszperanych po szafach produktów.

[jan.kran]

Fajnie ze wyciagnelas ten watek bo ja ciagle poluje na jakies salatki.
Sama tez podam kilka przepisow niebawem.

[asia.sthm]

Dzis w pospiechu z braku laku wymyslona:
jajko na twardo w kostke
squash w kostke
ogorek konserwowy w kostke
cebulka ze szczypiorem jakolwiek podziabane
posolic, popieprzyc, moze nawet czyms jeszcze wedle smaku
chlapnac majonezem rozdyzdanym z jogurtem naturell
garstka koperku
pomieszac
juz gotowe
smacznego!!
udane bardzo jak na z braku laku salatke
polecam do miesa ktore wyszlo za suche.

[asia.sthm]

Dzis w pospiechu z braku laku wymyslona:
jajko na twardo w kostke
srednia cukinia w kostke
ogorek konserwowy w kostke
cebulka ze szczypiorem jakolwiek podziabane
posolic, popieprzyc, moze nawet czyms jeszcze wedle smaku
chlapnac majonezem rozdyzdanym z jogurtem naturell
garstka koperku
pomieszac
juz gotowe
smacznego!!
udane bardzo jak na z braku laku salatke
polecam do miesa ktore wyszlo za suche.

[tamsin]

ja zrobilam "podrobe" dania ktore jadlam tydzien temu w resturacji. nazywa sie
chicken oscar i bylo to polaczenie kurczaka ze shrimps (jak to po polsku???) i
eskalopkami. Podane na ryzu jasminowym w sosie ze swiezych pieczarek i z
suszonymi pomidorami.

[asica74]

shrimps to krewetki

[tamsin]

no teraz jak napisalas, to pamietam!!! o choroba, chyba musze cos lykac na
pamiec

[ulinha]

Efekt byl taki, ze wszysciutko szybciutko zniknelo z talerzy i dostalam duzego
buziaka za smaczny obiad
Do mojego eksperymentu (nazwijmy go moze: piersi kurczaka zapiekane w piwie
cytrynowym) potrzebowalam:
- dwie duze piersi kurczaka (ja mialam pod reke takie wielgasne bo podwojne,
ale dla dwoch osob to az za duzo)
- mala puszke piwa o smaku cytrynowym (tu mialam pod reke tutejszy Hoegaarden)
- przyprawy, ktore zawsze stosuje do kuczaka czyli: sol, pieprz czerwony, piri
piri
- moja ulubiona oliwe z oliwek (musze sie tu pochwalic ze moi znajomi portugale
dowiezli mi ostatnio 5litrowy baniaczek oliwy z oliwek wlasnej produkcji....
mniamussssss)
- cebula i ze dwa zabki czosnku
Piersi kuczaka natarlam ladnie przyprawami i sola, wylozylam do zaroodpornego
prostokatego naczynia do ktrego wczesniej wlalam odrobine oliwy z oliwek,
dodalam poszatkowana cebule i dwa zabki czosnku (tez poszatkowane ma sie
rozumiec. Zalalam to wszystko okolo 1/3 malej puszki piwa cytrynowego i
wastawilam do piekarnika nagrzanego do okolo 250 st.
Podczas gdy to mi sie ladnie pieklo w piekarniku, ugotowalam pokrojone
wczesniej na cwiartki pyrki, znaczy sie ziemniaki W tak zwanym miedzyczasie
przewrocilam zapieczone z jednej strony piersi na druga strone i zalalam je
jeszcze raz odrobina oliwy z oliwek z przyprawami i odrobina piwa.
Po jakis 45 minutach, tzn gdy piersi (kurczaka juz sie ladnie zarumienily do
tego samego zaroodpornego naczynia dolozylam ugotowane ziemniaki, aby je
jeszcze troszeczke dopiec. Na koniec tj na jakies 10 min przed wyjeciem na
stol, przykrylam piersi kurczaka dwoma plastrami zoltego sera i dolorzylam
jeszcze na to pokrojona na plasterki brzoskwinie.
Mieso kurczaczka bylo mieciutkie i smakowite, dzieki sosikowi oliwkowo-piwnemu
wcale sie nie wysuszylo, a brzoskwinia na koncu dodala jeszcze ciekawego
smakowego akcentu.
Na stole obok tego dania pojawila sie jeszcze nasza ulubiona salatka z
pomidora, ogorka, cebuli i salaty wloskiej, niom i winko czerwone francuskie,
odkryte w sasiednim dyskoncie Aldi, do tego bardzo smacze i tanie (Bergerac za
2,35
Mnie jednak ten poobiedni buziak smakowal najnajnajbardziej

[asica74]

jestem po kolacji, ale i tak mi sie zaslinilo, tu i tam... )) wyprobuje w
najblizysz czasie. Buziaka masz i ode mnie )

[ulinha]

Niom to polechtana mile tymi buziakami pochwale sie jeszcze jedna wersja
kurczakowych piersi a´la ulinha
Faszeruje piersi kurczaka przyduszona wczesniej pora (z paroma kroplami
cytryny, sola i pieprzem), plasterkiem sera zoltego i szynki, zabezpieczam
nitka, aby wszystko zostalo w srodku i nie wylazlo na wierzch. Zapiekam piersi
na oliwie z oliwek tak aby sie zarumienily, czyli okolo 20 minut i zalewam
bulionem (z dwoch kostek rosolowych knorr-a). Po okolo 30 minutach wyjmuje
piersi kurczaka z wywaru bulionowego, usuwam nitke i wkladam w zarooodpornym
naczyniu z reszta przyduszonej pory do lekko nagrzanego piekarnika. Bulion
nadal zagotowuje, aby zmniejszyl swoja objetosc (wyparowal) o jakas polowe, i
dodaje maly kartonik smietanki mieszajac caly czas aby ta mikstura zmienia
swoja konsystencje na taka sosikowaCzesto dla smaku dodaje do tego sosu mala
lyzeczke musztardy i pare kropel cytryny, oraz pieprz i sol do smaku.
Piersi kurczaka w piekarniku podobnie jak poprzednio przekladam plastrami sera
i owocem (tu brzoskwinia albo nektarynka jak znalazl Podaje wszystko z
niesmiertelna salatka i ziemniakami purre, ktore sama przecieram z odrobina
mleka i skorka cytryny.
Danie to sprawdzilam juz na paru imrezach, lecz zanaczam, ze na przygotowanie
wszystkiego musze poswiecic okolo dwoch godzin.

[bielinka]

Po co ja zajrzalam na ten watek... Wlasnie ide na pobranie krwi i gloduje... A
teraz potrojnie ...

[ulinha]

A ja znow w temacie kurczakowo-podobnym Tak mnie od rana naszla chetka
przegladniecia "Galerii potraw" i popatrzcie co znalazlam:
www.gotowanie.wkl.pl/przepis20025.html
Juz wiem co bede miala na obiad Dokonam pewno jakis wlasnych modyfikacji,
pododaje do tego co mi pod reke wpadnie i bedzie pasowalo do tematu i znow bede
testowac na lewisie
A i jeszcze chcialam sie pochwalic pierwszym udanym "belgijskim" daniem, czyli
cykoriami zawijanymi w szynce i zapiekanymi w beszamelu Totalny
mniamussss!!!

[a.polonia]

Ulinha, a mozesz podac przepis na te cykorie?? Tylko taki dokladny, dla
lajkonika kulinarnego.
Raz podeszlam do cykorii, ale mi sie rozgotowaly i byly obrzydliwe i od tamtej
pory omijam je z daleka, ale takie z szynka zapiekane to musza byc mniam.

[ulinha]

Sposob przygotowania cykorii podpatrzylam w tutejszej telewizji. Z tego co
mowili to nie za duzo zrozumiec moglam (hihi a marjanny pod reka nie bylo,
lecz sama sobie sprawdzilam jak to powinno byc najlepiej.
W osolonej wodzie zagotowalam 6 mniejszych cykorii (tj od momentu zagotowania
sie wody jakies 10 min). Niektorzy twierdza, ze nalezy wczesniej pozbawic je
glabow, lecz ja sie w to nie bawilam...
Beszamel przygotowalam w sposob nastepujacy:
70gr masla rozpuscilam w garnku, dodalam okolo 70gr maki, dosypujac ja
stopniowo, caly czas mieszajac, aby nie porobily sie kluski, nastepnie dodalam
okolo 1/3 l mleka i ciagle mieszajac poczekalam az to wszystko zgestnieje.
Przyprawilam beszamel bialym pieprzem i galka muszkatulowa do smaku.
Odcedzone cykorie zawinelam w plastry szynki i ulozylam w zaroodpornym
naczyniu. Zalalam beszmelem i wlozylam do piekarnika nagrzanego do okolo
200stopni. W momencie gdy wierzch beszamelu zaczynal nabierac zlotawego koloru
posypalam to wszystko parmezanem, poczekalam az sie rozpusci i podawalam na
stol.

PS. Zaznaczam jednak ze jest to belgijskie danie a´la polsko-potugalska ulinha,
wiec gdyby frakcja benelux-ska miala cos do dodania, uzupelnienia czy
poprawienia, to jak najbardziej prosze o "interwencje"

[ulinha]

ojjjeku, do beszamelu mialo byc 2/3 litra mleka....

[asia.sthm]

Dzieki Ulinha !
Cale zycie bylam przekonana, ze majonezu sie nie gotuje, a tu taka niespodzianka

Nigdy bym na to sama nie wpadla )

[kociaszek]

cykorki proponuje przekroic na pol natrzec czosnkiem i posypac bialym pieprzem
owinac platrem suchej synki (parmeanska np), wlozyc do zaroodpornego naczynia,
przykryc i zapiekac 20 min w piekarniku 200°C...posypac parmezanem przed
podaniem...latwe, proste i wykwintne...tak samo mozna mlode pory podac...

[corneliss]

czy pakchoi?
robilyscie cos z tego poszukuje fajnych sprawdzonych przepisow
na stronie BBC bylam ale moze macie cos z wlasnego doswiadczenia?

[a.polonia]

Corneliss, a zagladalas na strone AH?
czasem mozna znalezc tam fajne przepisy
www.ah.nl/allerhande/recepten/recipe.jsp?course=&ingredient=paksoi

[corneliss]

Pola ja mam nawet sporo gazet AHande czy Hooghvliet ale potrzeba mi jakis
pewniakow dzieki pomyszkuje jeszcze...
a jak sie nazywa paksoi po polsku, wiecie?

OKRA

[syswia]

Uwielbiam okre. Mozna ja zdobic na wiele sposobow:
w sosach: curried z pomidorami np
suche: drobno pokrojone uduszone z cebula, czosnkiem i przyprawami
uduszone w calosci z przyprawami i pod koniec wymieszane z pieczonymi
ziemniakami (w cwiartki) i cebula (tez cwiatrki)
smazone: pokrojone, obtoczone w bulce tartej i usmazonej na glebokim tluszczu

[lucy58]

syswia napisała:

> Uwielbiam okre. Mozna ja zdobic na wiele sposobow:
> w sosach: curried z pomidorami np
> suche: drobno pokrojone uduszone z cebula, czosnkiem i przyprawami
> uduszone w calosci z przyprawami i pod koniec wymieszane z pieczonymi
> ziemniakami (w cwiartki) i cebula (tez cwiatrki)
> smazone: pokrojone, obtoczone w bulce tartej i usmazonej na glebokim tluszczu

Moj ulubiony sposob na okre: szybko usmazyc w calosci na oleju, z dodatkiem
soli i pieprzu.
Lucy

Mniam mniam....

[ulinha]

Ojjejjjj jakie to bylo dobre!!!
Po zapiekanym kurczaczku zostalo tylko mile wspomnienie, no i fotografia
wrzucona na forum "Galeri potraw"
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=50353563&a=50390538
Polecam, bo nie dosyc ze latwo i szybko wszystko mozna przygotowac, to jeszcze
smakuje wysmienicie i pozostawia mile smakowe wspomninia

[bietka1]

Ulinha, ale apetycznie to wyglada.
Musze sprobowac zrobic

[marjanna1]

Zrobilam i rzeczywiscie pyszny kurczak.))

[jan.kran]

marjanna1 napisała:

> Zrobilam i rzeczywiscie pyszny kurczak.))

-------> Ktory ?
Kran

[marjanna1]

Ulinhowy. Z majonezem

[bietka1]

Ja tez znam cos podobnego, bo z majonezem.
Ale jest to schab.
Mieso jak na kotlety rozbijam i klade na dno naczynia zaroodpornego, oczywiscie przyprawione.
Na to usmazone pieczarki z cebulka, a na to warstwa surowej startej marchewki.
I na to wszystko majonez. Po upieczeniu majonez wyglada troche, jak stopiony ser.
30-45 min/180°.

Indyk, pomysl pilnie potrzebny

[mon101]

Macie jakis bardzo prosty przepis na indyka (4 kg)? Zwykle robie z tzw polskim
nadzieniem - (watrobka, bulka tarta pietruszka itd), ale w tym roku mam dosc
tej papraniny nadzieniowej. Jest jakis dobry przepis dla leniwej gospodyni? Czy
to straszny grzech piec w torebce? Polewania tez mam dosyc(

[monika_a_b]

Mon - u mnie w domu na pierwszy dzien swiat tradycyjnie piecze sie kaczke,
nadziewajac ja jablkami i wysypujac majerankiem. Czy to indyk czy kaczka, to
ptak i to, wiec moze zaadoptujesz pomysl? To dziecinnie latwe, a jak pyszne!
Nie zapomnij natrzec ptak sola, a dopiero potem majerankiem (albno zmieszaj
obydwa w misce i tak trzej). Jablka (moga byc w calosci, jesli nie sa duze,
albo obrane i pokrojone na kawalki, polecma lekko cierpkie jak Bishop czy
Boston czy jakos tak, Breaburn tez jest oki) sa potem jak najbardziej jadalne i
sluza za przystawke na talerz. Voila!
smacznego!
Moni

[grazyna10]

Indyk z jablkiem, moze to jest to. Dwa razy robilam indyka i dwa razy nadzienie
zostalo wyrzucone, a sam indyk byl dobry Teraz na drugi dzien swiat tez mam
zaplanowanego indyka i mialam go piec bez zadnego nadzienia. Poniewaz do trzech
razy sztuka, sprobuje z jablkiem. Dam znac po swietach jak wyszlo.

********
Znudzila mi sie skromnosc
********

Leczo

[thorgalla]

Ja sie ciesze bo:
-jutro przyjedzie z Polski polska kielbasa,
-dostalam kilka kabaczkow od zaprzyjaznionej Dunki,
-papryka sie jeszcze ostala w szklarni szwagra
wiec bede gotowac LECZO.
Uwielbiam!

kabaczek,
papryka,
cebula,
pomidory w puszce,
kielbasa,
Wszystko w ilosci dowolnej.
Pokroic wszystko i wrzucic do gara.Gotowac do miekkosci.Przyprawic dobrze
papryka.Jesc z chlebem.

A co do kurczaka i piwa.Robilam ostatnio.Duszone udka w piwie.Calkiem dobre
byly ale dla mnie (niemilosciczki piwa) smak nieco zaorginalny,za to MM sie
zachwycal.

Kilka udek posmazyc w mace na patelni.Wrzucic do garnka i zalac piwem do
poziomu kurczka,dodac kilka malych cebulek.Dusic do godziny.Dodac smietane i
krotko zagotowac.Gotowe.

Chinskie pierogi

[mon101]

Moje chlopaki uwielbiaja pierogi ja natomiast nie uwielbiam walkowania, ciasto
mi sie kurczy i zawsze przezywam stresy. Stoje pol dnia w kuchni a oni
pochlaniaja po 15 sztuk i wrzeszcza "jeszcze". Mama moja uzywala na Tajwanie
gotowego pierogowego ciasta i twierdzila, ze wspaniale. Podchodzilam do tego
sceptycznie, ale zwierzylam sie mojej kolezance z pracy, Chince z Hong Kongu i
ona kupila mi w prezencie w chinskim sklepie w Sztokholmie zamrozone Dumpling
Pastri. Gotowe krazki. Wrzucilam do zamrazarki i zapomnialam, ale przypomnialo
mi sie wczoraj, a poniewaz mialam resztki zamrozonego farszu do pierogow,
postanowilam wyprobowac. Ugotowalam i zostawilam chlopakom do odsmazenia, bo
oni jedza pierogi wylacznie smazone. Odsmazyli sobie dzisiaj i sa pelni
zachwytu. Ponoc nawet lepsze od "polskich" (czytaj "moich"). Mam zamiar zrobic
z kapusta i z grzybami, bo jak krazki juz sa gotowe, tylko nalozyc farszu,
zlepic i ugotowac, to nie jest to zadna robota. Goraco polecam, na pewno sa w
kazdym chinskim sklepie na swiecie.

[tamsin]

to u was nie ma gotowych chinskich pierogow?

[mon101]

Gotowe to nie to samo, bo jak mowi kolezanka Chinka: "nigdy nie wadomo co jest
w tym farszu" Jej rodzina nigdy nie je gotowych. Poza tym ja chce z kapusta i z
grzybami...

[tamsin]

no ja wiem, ze nigdy nie wiadomo..ale..warto zaryzykowac aby tylko nic nie
lepic Tez lubie te chinskie, i z grzybami i z kapusta, a i te z miesem maja
wiecej dla mnie smaku niz polskie. Plus ciasto jest bardzo dobrze wyrobione i
cienkie.
U nas mozna kupic nawet i w worku 10 kilowym - zawsze wyobrazam sobie plynacych
w kontenerze nielegalnych chinczykow, z nudy lepiacych te pierogi bo to jednak
kawal drogi z Chin do Ameryki

[mon101]

Wiesz, my tutaj to prowincja, ale zamierzam wybrac sie do polecanego przez
Wince (kolezanka Chinka) sklepu, bo ona, krolowa polfabrykatow (twierdzi, ze
pretenduje do tego tytulu, ale moze wkrotce ja ja zdetronizuje), kupuje ta
wszystko. Poleca kaczke. Propozycja gotowych pierogow jest necaca,bo ja krolowa
kuchni nie jestem, polfabrykaty uwielbiam. Wasza kobieta pracujaca
(czytaj:"leniwa", albo raczej "wygodnicka")

[tamsin]

u chinczyka to nawet stopy kurze mozna zakupic, jakby ktos chcial babrac sie w
robienie zimnych nozek ale z kurczaka to wlasnie te cuda potrzebuje zeby
galareta sie zrobila (mnie za chiny sie tego nie chce robic bo tez jestem
kobieta pracujaca a na dodatek leniwa

Up

[marjanna1]

Proponuje tez podwiesci u gory)))

[asica74]

Marjanno, podwiesimy! Problem jest takiej natury, ze mozna przyszpilic tylko 3
watki, i ten niewatpliwie czeka na swoja kolejke

[marjanna1]

I wszystko jasne))

[jan.kran]

Lecę wrzucić parę przepisów

[jan.kran]

Cztery filety rybne ( Rotbarsch albo Kabeljau ) umyc i pokropic sosem z cytryny.
Na jenym talezrzu rozbeltac jajko lub na dwa , na drugi wsypac bulke tarta.
Rybe posolic , popieprzyc , opanierowac i usmazyc.
Odstawic na bok.
400 gram grzybow ( shitake , boczniaki , pieczarki ) usmazyc z dwoma , trzema
zabkami czosnku.
Uwaga: boczniaki potrzebuja dwa razy dluzej czasu niz inne grzyby !
Dodac cebule i drobno pokrojony swiezy imbir , okolo 100 gram , dodac sol ,
pieprz i sos sojowy.
Podlac szklanke bialego wina i dusic. Ewentualnie dodac wody.
Wrzucic pokrojona dymke , dodac do smaku troche oleju sesamowego , ma dosc
mocny smak wiec ostroznie i ewentualnie dosolic, dopieprzyc , dodac cytryne.
Polozyc usmazone filety na talerzu i polac sosem. Podawac z ryzem.
Kran

[jan.kran]

Z tiramisu jest jak z rosolem ... ile kucharek tyle sposobow.
Czesto dodaje sie jajka i smietane ale ja uwazam ze ponizszy przepis jest i
tak bomba kaloryczna...
Opakowanie biszkoptow, 250 gram mascarpone , mocna kawa z amarettto.
W niskiej prostokatnej formie < Junior uzywal po prostu ceramicznej formy do
zapiekania > uklada sie warstwe biszkoptow. Kazdy biszkopt szybko zamoczony w
kawie z amaretto. Warstwa mascarpone , biszkopty itd. Na wierzchu biszkopty,
posypac kakao i do lodowki na kilka godzin

[gherarddottir]

jan.kran napisała:

> Z tiramisu jest jak z rosolem ... ile kucharek tyle sposobow.
> Czesto dodaje sie jajka i smietane ale ja uwazam ze ponizszy przepis jest i
> tak bomba kaloryczna...
> Opakowanie biszkoptow, 250 gram mascarpone , mocna kawa z amarettto.
> W niskiej prostokatnej formie < Junior uzywal po prostu ceramicznej formy d
> o
> zapiekania > uklada sie warstwe biszkoptow. Kazdy biszkopt szybko zamoczony
> w
> kawie z amaretto. Warstwa mascarpone , biszkopty itd. Na wierzchu biszkopty,
> posypac kakao i do lodowki na kilka godzin


A ja do serka mascarpone dodaje kogiel mogiel ( bez cukru) z 4 zoltek) Smaluje
lzje bardziej delikatnie i wysmienicie !!!

[jan.kran]

Gotuje raz na jakis czas gar rosolu z kury , dziele na trzy porcje. Dwie
zamrazam i robie na nich zupki potem a trzecia czesc uzywam od razu.

Na patelni podsmazam boczek z cebula , odkladam na bok , na talerz. Na tej
samej patelni smaze okolo pol kilo ziemniakow pokrojonych w kostke , 300 gram
pieczarek, zalewam rosolem < to juz robie w garnku > jak ziemniaki sa prawie
miekkie dodaje cebule z boczkiem , sol , pieprz, jakies ziola do smaku , gesta
smietane.
Posypuje pietruszka na talerzu. Mniam , mniam))


¤¤¤ Albo zupa z brukselki ( mozna dodac brokuly zamiast ):

Na głębokiej patelni podsmażyć drobno pokrojoną cebulę , dodać 300 g ziemniaków
w kostkę i 500 g brukselki w paski.
Dolać domowy rosół . Musi być własnoręczny a nie z torebki !!! i dusić aż
warzywa zmiękną . Ewentualnie dolać trochę rosołu bo w czasie gotowania
wyparowywuje.
Sól , pieprz , świeżo utarta gałka muszkatołowa , dwie , trzy łyżki crème
fraîche.
Zamieszać , raz mocno zagotować i zmiksować.
Smacznego !!!
K

Jeszcze jedna zupka

[triskell]

(Przepis, do którego link podała mi niedawno na innym forum Jersey Girl, a który
Wam niniejszym tłumaczę, bo zupa jest pyszna)

Zupa-krem marchewkowo-kokosowy z curry

* 1 łyżka oliwy z oliwek
* 1 średnia cebula, posiekana
* 1 laska selera naciowego, posiekana
* 1 ząbek czosnku, posiekany
* 1 kilogram marchewki, oskrobanej ale nie obranej, pokrojonej na plasterki
grubości ok. 1 cm
* 1 łyżka curry
* 1 łyżeczka mielonego imbiru
* 5 szklanek bulionu z kurczaka
* 1 puszka mleczka kokosowego (opcjonalnie)
* sól i pieprz do smaku
(oczywiście w wersji bez cebuli i czosnku też wychodzi ;-P)

Podgrzać oliwę w dużym garnku, na średnim ogniu. Dodać cebulę, seler i czosnek,
przykryć. Mieszając od czasu do czasu, smażyć przez ok. 5 minut - do czasu, gdy
cebula będzie złotawa. Dodać marchewkę, dobrze wymieszać. Dosypać curry i imbir,
smażyć przez ok. 30 sekund, cały czas mieszając.

Dodać bulion i na mocniejszym ogniu doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć gaz (na
średni/słaby), częściowo przykryć i gotować przez ok. 30 minut, aż marchewka
będzie bardzo miękka.

W blenderze utrzeć zupę na puree (jeśli nie mamy blendera, to stosowną końcówką
miksera też się pewnie da). Jeśli chcemy (a radzę chcieć ), dolewamy mleczko
kokosowe i na małym ogniu mieszamy, nie doprowadzając do wrzenia. Dodajemy
pieprz i ewentualnie sól (jak dla mnie bulion jest już wystarczająco słony).

Smacznego!!!

[jan.kran]

Ma bardzo podobny przepis i polecam!!!
Super zupka

Poszukiwany

[marjanna1]

przepis na placek po zbojnicku (wegiersku). Znalazlam kilka w internecie, ale
wolalabym sprawdzony i polecony.)

[jan.kran]

W pieczeni schabowej robie kilkanascie niezbyt glebokich naciec w ktore
wkladam naprzemiennie sliwke i niezbyt tlusty boczek. Tzn. jedna dziurka
sliwka , nastepna boczek etc.Uzywam jednorazowych rekawiczek wtedy moge
umiescic ingrediencje wygodnie i bez usmarowania sie.
Sliwki mocza sie uprzednio kilka godzin w czerwonym winie.
Posypuje sola , czarnym pieprzem , bialym pieprzem , koriandrem w ziarenkach i
tymze mielonym.
Na goracej patelni obmsmazam szybko ze wszystkich stron zeby sie pory w
miesie zamknely i wkladam do naczynia zaroodpornego. Ja zawsze na koncu
smazenia ( uzywam oleju ) dodaje kawalek masla.
Na tej samej patelni podsmazam cebule pokrojona w cienkie plastry, okladam
pieczen cebula . Wczesniej zalewam sporo suszonych grzybow goraca woda. Wode
o pol godzinie odlewam i dodaje do pieczeni.
Naczynie zaroodporne( powinno miec przykrywke ) wkladam do pieca. Nie wiem na
ile bo kazdy ma inny piec...
Upieczone mieso wyjmuje i kroje w plastry. Cebule i grzyby miksuje ze smietana
i odrobina maki.Sos powwnien sie raz zagotowac , krotko.
Do tego ziemniaki, najlepiej male ziemniaki w skorce , umyte polane oliwa z
oliwek , swiezy rozmaryn i sol. Warzywo dowolne, mizeria, marchewka z
groszkiem , fasolka, pomidory, co kto lubi.
Kran

Krewetki z czosnkiem / malze - omulki z cytryna

[skara]

Oba przepisy bardzo proste, szybkie i smaczne Dla 2-3 osob.

KREWETKI Z CZOSNKIEM
- opakowanie krewetek (jakies 400 gr. moga byc mrozone, najlepiej obrane)
- glówka czosnku
- oliwa z oliwek
- kilka malutkich pikantnych papryczek dla smaku

Wlac oliwe do garnka (nie musi byc duzy), zeby zakrylo dno i jescze troche.
Podgrzac mocno, wrzucic czosnek (pokrojony dosc drobno, ale bez przeady) i
papryczki. Jak czosnek sie przyrumieni dodac krewetki (bez rozmrazania) i
smazyc kilka minut. Krewetki sie skurcza i zrobia zlotawe. Podawac najlepiej w
garnku, prosto z gazu (trzeba jesc gorace bo zimne niesmaczne). Uwaga
techniczna - pryska na boki, wiec trzeba miec pokrywke

MALZE / OMULKI Z CYTRYNA (okolo 0,5 kg)

Banalniejszego przepisu sie nie da wymyslic. Omulki - jak podaje slownik
(mejillones), czyli wg mnie takie malze jak w Polsce mozna w rzece wylowic
tylko jadalne, wrzucic do garnka praktycznie bez wody (oczywiscie omulki musza
byc zywe, swieze i w skorupkach). Mozna nalac troszke tej wody na dno jak ktos
sie boi przypalenia. W ciagu kilku minut zaczynaja sie otwierac i same
wypuszczaja wode. Jak juz wszystkie sie otworza i w srodku bede pomaranczowe
lub bialawe - wyjac. Oderwac gorna czesc skorupki i polac sokiem z cytryny. I
gotowe

[tamsin]

poniewaz uwielbima powyzsze, dodam do tych malz/muli czy omulkow: wystarczy je
pod przykrywka ugotowac w szlance rosolu, mozna dodac cumin do tego i swieza,
posiekana pietruszke, lub rosol i wiorki kokosowe i tak je ugotowac.

[ampolion]

A to o forum KUCHNIA nikt tutaj nie słyszał?

[asica74]

slyszal, slyszal

A o co wlasciwie chodzi z tym pytaniem?

[wiedzma30]

Jedno z moich ulubionych, choc ostatnio jego poziom drastycznie "wiednie"...

[jan.kran]

Brokuly gotujesz al dente. Otwierasz dwie puszki bialej fasoli . Na patelnie
wrzucasz rozyczki brokulowe i fasole z puszki. W tym czasie gotujesz fetuccine
al dente i rumienisz na drugiej patelni spora garsc orzeszkow pinii.
Nakladasz na talerz makaron , dodajesz brokuly z patelni pomieszane z fasola,
posypujesz orzeszkami pinii i utartym parmezanem , dodajesz pesto ... i sie
delektujesz))

[jan.kran]

Jutro w nocy podrzuce jakies przepisy ... na nepalska kurke z pewnoscia

[jan.kran]

A wczoraj zrobilam tak:
dobre pol kilo mrozonego szpinaku udusilam na patelni , dodajac ostroznie wode
bo szpinak mrozony jest wodnisty.
pokrolam sporo suszonych na sloncu pomidorow marynowanych w oliwie < produkt
gotowy > , wsypalam szklanke kuskus , suchego, dodalam plus minus szklanke wody
z dmoma lyzkami sosu sojowego.
Dusilam pare minut zeby kuskus zmieklo. Dodawalam wode w razie potrzeby ale z
rozwaga
Filety rybne < dorsz > polozylam na folie , dodalam przypraw , rozmaryn ,
swieza bazylie , czosnek , papryke , sol pieprz... co tam kto lubi.
Rybe udusilam w folii , do tego kuskus ze szpinakiem , mmmmm !!!
K

[jan.kran]

Na tym watku jest juz jeden moj przepis szpinaczy i Bietka go wyprobowala)
Ja chetnie podrzuce pare szybkich , protych i smacznych przepisow.
Gotuje juz od ponad dwudziestu lat < uff> , mialam meza ktory umial i lubil
gotowac ale tez byl wymagajacyPP
Gotowal rzadko za to marudzil czesto

Jak sobie przypomne moje pierwsze kroki wkuchni to mnie ciarka przechodzi
W wieku lat 23 nie umialam ugotowac NIC.
Irytuja mnie kobiety ktore twierdza ze nie maja talentu i cierpliwosci do
gotowania , zwlaszcza mlode intelektualistkiPPP
Kazdy moze sie nauczyc gotowac a w midzyczasie zrobic studia a nawet doktorat

[mon101]

Kranie, ja nie mam telentu i cierpliwosci, chociaz mloda intelektualistka nie
jestem) A props mlodych, potrzebuje pilnie przepis na mloda kapuste, bardzo
mnie dzis apetyt na takowa naszedl. Czy da sie cos wykrzesac z tego co lezy na
naszych, skandynawskuích bazarach? Jakies to zbite, a i "brzuszek" (jak mawiala
moja babcia), nieosiagalny.

[jan.kran]

Mon na kapuste nic Ci poradze...

A co do gotowania to ja mysle o prostych daniach a nie obiedzie w trzech
odslonach z deserem
A poza tym dodam ze mam od kilku dni ciagle migreny i czasem cos napisze bez
namyslu co mi sie w normalnym stanie rzedko zdarza)))

Galareta z nozek

[bietka1]

Ja wiem, to moze byc obrzydliwe, ale mi chodzi bardziej o wolowine w galarecie. To tez chyba
robi sie z golonka, czy noga swini. Strasznie mam na cos takiego ochote.
Czy jest moze ktos doswiadczony, ktory moglby mi napisac, jak to zrobic?

[tamsin]

noga a wlasciwie stopa potrzebna jest do zrobienia galarety. Mozesz te
galarete rowniez uzyskac przy ugotowaniu stop kurzych. Mozna dodac dowolne
mieso do galarety i dodac groszek i marchew. Na emigracji robilam raz zimne
nozki, teraz w sklepie polskim jak kupie to potrafie wpieprzyc kilogram za
jednym posiedzeniem. Obrzydliwe ale prawdziwe.

[bietka1]

Tutaj polski sklep to nedza...
A moze jakies proporcje, jakis przepis...
Tamsin, chyba juz o tym mowilysmy?...
Cos mi sie wydaje, bo mnie apetyt na to nachodzi zawsze w okolicach Swiat Wielkanocnych
Dziekuje, w kazdym razie.

[tamsin]

Bietka, nie wiem czy robilas jakies podchody do galarety, ale jestem na
krawedzi przeslania ci kawalka z "mojego" polskiego sklepu. Przyznaje sie, ze
jestem juz uzalezniona, ta galareta to moja milosc..

[bietka1]

Tamsin, chyba tylko na podchodach sie skonczylo i pewnie znow w okolicach Wielkanocy mi sie
przypomni. Ale jak mozesz to slij, bo narobilas mi apetytu
A teraz zabieram sie za kuskus ze szpinakiem Krana. Mam nadzieje, ze mi wyjdzie, bo jak dla
mnie to troche brakuje mi informacji, no coz ryzyk-fizyk. Jak wyjdzie to napisze

[jan.kran]

bietka1 napisała:

> Tamsin, chyba tylko na podchodach sie skonczylo i pewnie znow w okolicach
Wielk
> anocy mi sie
> przypomni. Ale jak mozesz to slij, bo narobilas mi apetytu
> A teraz zabieram sie za kuskus ze szpinakiem Krana. Mam nadzieje, ze mi
wyjdzie
> , bo jak dla
> mnie to troche brakuje mi informacji, no coz ryzyk-fizyk. Jak wyjdzie to
napisz
> e

---------> Bietko ja czesto gotuje " na oko ". Chodzi o to zeby najpierw
poddusic moment szpinak , dosypac suche kuskus , mieszac energicznie i dolewac
powoli wody z sosem sojowym zeby nie bylo za wodniste))
K.

[bietka1]

Kranie, dziekuje
Juz mi wyszlo i musze powiedziec, ze jestem zadowolona. Forma jest w kazdym razie bez
zarzutu. Wprawdzie nie mialam sosu sojowego, o czym nie wiedzialam, ale i bez tego jest
smaczne, wiec z sosem musi byc przepyszne
A moja niepewnosc dotyczyla szpinaku, czy mam go jakos doprawic zanim wrzuce pomidory,
czy te pomidory wystarcza?

[jan.kran]

bietka1 napisała:

> Kranie, dziekuje
> Juz mi wyszlo i musze powiedziec, ze jestem zadowolona. Forma jest w kazdym
raz
> ie bez
> zarzutu. Wprawdzie nie mialam sosu sojowego, o czym nie wiedzialam, ale i bez
t
> ego jest
> smaczne, wiec z sosem musi byc przepyszne
> A moja niepewnosc dotyczyla szpinaku, czy mam go jakos doprawic zanim wrzuce
po
> midory,
> czy te pomidory wystarcza?


-------------> Sos sojowy generalnie robi za sol wiec jak nie dodalas to nie ma
dramatu choc na przyszlosc polecam))
Do szpinaku dodalam tylko pieprz , swiezo mielony. Pomidory suszone na sloncu
sa robione w oliwie z oliwek i maja dosc specyficzny smak ktory doprawia cala
potrawe.
Dzis nie wiem co zjem ... ale mam troche szpinaku , pomidorki u Turka na
rogu ... kuskus mam zawsze w domu
Chyba sobie zrobie taka wlasnie przekaske... Sam szpinak i kuskus bo pracuje
dwie noce , dzis i jutro i z reguly przed nocnymi dyzurami jem minimalnie w
dzien... a na noc robie sobie tez cos lekkiego
Kran

[lucy58]

bietka1 napisała:

> Ja wiem, to moze byc obrzydliwe, ale mi chodzi bardziej o wolowine w
galarecie.
> To tez chyba
> robi sie z golonka, czy noga swini. Strasznie mam na cos takiego ochote.
> Czy jest moze ktos doswiadczony, ktory moglby mi napisac, jak to zrobic?

Podaje przepis na regularne "zimne nozki" (jak ja to robie w Stanach):
Kupujesz w sklepie 2 paczki swinskich nozek. (to takie wzdluz przekrojone
kopytka). Wklad
asz do gara i zalewasz woda. Wody ma byc okolo 3 cm ponad poziomem miesa.
Dodajesz troche soli i gotujesz na wolnym ogniu okolo 2 godzin. Jak juz kopytko
beda miekkie (beda sie rozlatywaly przy dzgnieciu widelcem - dodajesz warzywa -
1 marchewke, kawalek pora, kawalek selera, pol cebuli, troche pietruszki,
listek laurowy, zmiazdzony zabek czosnku. Gotujesz dalej okolo pol godziny az
warzywa beda miekkie. Czas gotowania moze byc rozny - najwazniejsze aby kostki
rozchodzily sie bez bez "przymusu" i zeby wywaru bylo tyle, aby przykrywwal
cale mieso. Inaczej mowiac ma wyjsc taka bardzo gesta zupa. Wyjmujesz mieso na
talerz a wywar przecedzasz przez sito. Do wywaru dodajesz pieprz, vegette i
troche soli. Wywar musi byc odrobinke przesolony. Mieso oddzielasz od kostek,
kroisz w nieduze czastki i wrzucasz do przecedzonego wywaru. Przygotowujesz
miseczki, lub jakies pojemniki. Na dno ukladasz pokrojone plasterki marchewki z
wywaru, siekana natke pietruszki, plasterki ugotowanego jajka, (moze byc
groszek zielony z puszki) i zalewasz wszystko wywarem z miesem. Wkladasz
pojemniki do lodowki i po nocy galarete masz gotowa. Wazne jest aby kopytka nie
gotowaly sie w za duzej ilosci wody. Galareta wtedy nie bedzie scisla. Czasami
robie galarete "mix". Jak juz kopytka sa prawie miekkie dorzucam do gara duze
udo kurczakowe. Mieso kurczaka dodaje delikatnego, slodkawego smaczku.
Jesli chcesz zrobic galaretke z kurczaka:
Najlepiej ugotowac calego. Wody tyle co by go przykrylo. Te same warzywa co do
rosolu. Ale po wymieszaniu miesa z wywarem musisz dodac zelatyne. Kurczak nie
ma tyle glutenu co kopytka. (paczke zelatyny rozpuszczasz w zimnej wodzie i
dodajesz do gotowego wywaru z miesem - tuz przed przelaniem do miseczek.)
Aby sie galareta udala - czy ta z kopytek czy z kurczaka - wazna jest gestosc
wywaru. Najlepszym porownaniem beda chyba polskie flaczki. Wywar razem z miesem
ma miec ich konsystencje.
Wolowiny nie robi sie w galarecie. Jedynie ozory. Ale ozory sa rzadkoscia w
sklepach amerykanskich. Jesli juz trafie na to cudo, to nigdy do galarety nie
doczeka. Zjadam na drugi dzien.
Lucy

[ania_2000]

lucy58 napisała:
> Wolowiny nie robi sie w galarecie. Jedynie ozory. Ale ozory sa rzadkoscia w
> sklepach amerykanskich. Jesli juz trafie na to cudo, to nigdy do galarety nie
> doczeka. Zjadam na drugi dzien.
> Lucy

Lucy!!! rrzzeeee jak dziki kon)))

[bietka1]

Czy moze ma ktos jakis sprawdzony przepis?

[tamsin]

byl kiedy caly watek o szparagach, naszukalam sie jak glupia ale wygrzebalam to
cudo:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=16726&w=19381137&a=19381964

[mulinka]

hehe
ale starenki watek
az sie lezka w oku kreci
)

Bietus,
kupujesz szparagi i wstawiasz do wody, mozna namoczyc cale
pozniej ja koncowki delikatnie naciskam nozem i znajduje miejsce, gdzie juz sa
miekkie (twarde odkrawam i wyrzucam)
patelnia z delikatnym olejem (polecam winogronowy) - rzucasz na nia cale
szparagi, skrapiasz sokiem z cytryny (chociaz pol cyrtyny) i sosem sojowym
przykrywasz i dusisz jakies....5-8 minut - gotowe i pycha!

[mulinka]

a jesli chodzi o zupe - to gotujesz w malej ilosci wody z bulionem - jakies 15
minut - pozniej miksujesz, doprawiasz sola i pieprzem do smaku, mozna dodac
troszke smietanki

[ania_2000]

Szparagi uwielbiam ale tylko lekko ugotowane, zeby jeszcze byly crunchy - z
sosem beszamelowym, albo tym..holendaise (czy cos tak

[bietka1]

To dokladnie tak jak ja, takie lekko chrupiace to te 8 minutowe, a do tego rostopione maselko i
parmezan... mniam...

Mulinko, to jak ja to zmiksuje to bedzie zupa crem?
A tak w ogole to pozdrawiiam

[mulinka]

dzieki za pozdrowienie )
wzajemnie, wzajemnie
a zupka, jak zmiksujesz, to bedzie krem
smacznego!
ja lata moment lece do Polski
marzy mi sie...dobry chleb z maslem )

[lucy58]

mulinka napisała:

> hehe
> ale starenki watek
> az sie lezka w oku kreci
> )
>
> Bietus,
> kupujesz szparagi i wstawiasz do wody, mozna namoczyc cale
> pozniej ja koncowki delikatnie naciskam nozem i znajduje miejsce, gdzie juz
sa
> miekkie (twarde odkrawam i wyrzucam)
> patelnia z delikatnym olejem (polecam winogronowy) - rzucasz na nia cale
> szparagi, skrapiasz sokiem z cytryny (chociaz pol cyrtyny) i sosem sojowym
> przykrywasz i dusisz jakies....5-8 minut - gotowe i pycha!

Najprostrzy sposob na szparagi:
- trzeba je najpierw zlamac. Bierzesz goscia od dupnej strony i powoli go
lamiesz. W pewnym momencie dupka peknie. Dupke odrzucasz a reszte wrzucasz do
osolonego i leciutko ocukrzonego wrzatku. po okolo 8-10 minutach wrzucasz
szparagi do lodowatej wody. Na minutke - coby zachowaly kolor. Na patelni
smazysz pokrojony zabek czosnku i drobniutko pokrojony plasterek wedzonego
boczku. Dorzucasz szparagi do patelni - i danie gotowe. Zamiast podsmazania
ozna oczywiscie zrobic zasmazke z maselka i bulki tartej. Ale to raczej zabija
delikatny smaczek szparagow. (Lamanie szparagow jest bardzo wazne - musza byc
suche. Obieranie dupek z twardego lyka jest bez sensu. Te twarde koncowki w
srodku sa bez smaku).
Lucy

[jan.kran]

Jak robie zupe krem to odcinam same czubki i dodaje do zmiksowanej zupy.
K.

Chlebek bananowy

[asik25]

Czy mozecie sie podzielic dobrym przepisem na chlebek bananowy?

[jan.kran]

Czy mozna przepisy na piers kurczaka przelozyc na indyka ?
A moze macie pomysl co zrobic z ladnym kawalkiem piersi indyczej ?
Nabylam dwie , jedna zrobilam w sosie z koriandrem < mlask > , a na druga nie
mam pomyslu...

[katarzynams]

Ja, niestety nic nie podpowiem, bo nie jadam i nie gotuje miesa, ale powiedz
jak robisz sos z kolendra (koriander)?

katarzyna

[jan.kran]

Przepis mam w domu , podrzuce przy okazji. A jak nie jadasz miesa to moze
spozywasz tofu ? Szukam przepisow na to ostatnie.

Ja zrobilam ten kawalek indyka po hindusku na dwa sposoby.
Raz zanmarynowalam w jogurcie z roznymi przyprawami , mozna tez dodac gotowe
curry.
W woku podsmazylam pokrojona drobna cebule i imbir na to kurczak lub indyk ,
jak sie podsmazy polac sosem jogutowym zagotowac . Jesli sos za gesty mozna
dodac troche mleka.
Dzis po raz pierwszy zrobilam powyzsze w wariacji dodalam pol puszki
pomidorow i odrobine cukru.
Nie wiem jak smakowalo, jutro zapytam sie Juniora.
Kran

[katarzynams]

Uwielbiam tofu, ale moje przepisy sa raczej na zasadzie co mi przyjedzie do
glowy. Mam kilka konkretnych przepisow, podrzuce w weekend.

katarzyna

[jan.kran]

Peczek swiezej kolendry i dwie srednie cebule drobno pokroic.
W woku usmazyc cebule na oliwie z odrobina masla. Odlozyc cebule na talerz i w
woku usmazyc na zloto ze dwie kurze piersi . Sol, pieprz. Podlac wytrawnym
bialym winem i polowe kolendry. Dusic okolo pol godziny. Dodac smietane i
reszte kolendry , zagotowac.

[jan.kran]

Bardzo lubie. Chetnie poznam jakies nowe przepisy.
Ja robie tak na przyklad:
Pol kilo tofu kroje w gruba kostke, marynuje z godzine w dwuch lyzkach aceto
balsamico i czterech sosu sojowego.
W woku smaze al dente marchewke pokrojona w grube plastry , kiedy jest prawie
gotowa dorzucam tofu , dusze pare munut i zajadam

[katarzynams]

Przepraszam za zwloke, ale jestem dosc zajeta ostatnio, na dodatek gdzies mi
sie zapodzialy spisane przepisy, wiec napisze Ci co ja robie z tofu.
Na poczatek kilka uwag ogolnych. Nie wiem jakie tofu mozna u Ciebie kupic. U
mnie jest: silken, bardzo gladkie w konsystencji, Japonczycy dodaja je
pokrojone w drobna koste do zupy miso, poza tym nadaje sie do robienia sosow i
deserow (de sernika zamiast sera, kremow itp); soft, medium, firm i extra firm,
te wszystkie maja jakby chropawa konsystencje i sprzedawane sa w pojemnikach z
plynem. Zanim sie zacznie cokolwiek z nimi robic, trzeba je odsaczyc, czyli na
deseczke albo talerz, przykryc drugsa deseczka, postawic na tym cos ciezkiego i
zostawic na pol godziny. Odsaczone pokroic w dowolne kawalki i marynowac.
Wlasciwie wszystkie marynaty uzywane do miesa nadaja sie do tofu. Ja czesto
polewam tofu sosem sojowym, posypuje granulowanym czosnkiem i imbirem i pieke.
Najlepiej sprawdzaja mi sie orientalne przepisy, ale mozna rowniez zamarynowac
w sosie bardziej swojskim (ocet albo wino, pieprz, majeranek, nastepnie
panierowac i usmazyc, do tego ziemniaki i kwaszone ogorki.
Ja robie rowniez nadzienie z tofu i szpinaku do pierogw, lasagni i nadziewania
roznych duzych makaronow - rurki, muszelki.
Mam nadzieje, ze troche Cie zainspirowalam, ale jesli nie, to chetnie wysle Ci
ksiazke z przepisami na potrawy z tofu(po angielsku). Jesli ja chcesz to
przyslij adres. Moj adres e-mailowy dziala, tylko usun NOSPAM.
katarzyna

[jan.kran]

Zainspirowalas Dziekuje!!! Najbardziej mnie zainteresowalo polaczenie tofu
z pasta , np. lasagne.
W Oslo jest dosc trudno kupic tofu , jedyne jakie spotkalam to taka kostka
zapakowana w plastik , bez wody.
Zastanawiam sie czy mozna tofu ugrilowac...
Haloumi i fete tak a maja podobna konsystencje.
Czy robilas sama zupe miso ?
Ksiazke mozesz podeslac
Pozdrawiam
Kran

[katarzynams]

Zapomnialam dodac, ze tofu mozna grilowac)
Zupe miso robilam, ale jakos mi nie chce wyjsc tak dobra jak w japonskich
restauracjach, moze uzylam niewlasciwego miso, ale moja wyszla bardzo slona.
Ksiazke podesle jak podasz adres.
katarzyna

[jan.kran]

Mam kilo tofu i bede jesc do upojenia, ugriluje , upanieruje , zamarynuje
Napisze dzis w nocy na poczte gazety, ok ?
Pozdrawiam.
Kran

[jan.kran]

Jakies pol kilo kurzych piersi pokroic w grube kostki , usmazyc w woku i
odlozyc na talerz.
Do woka wrzucic pokrojene dwie papryki, peczek dymki, kilka marchewek, jeden
koper wloski, sok z jednej limetki , dwa listki bobkowe , dwa zabki czosnku,
jedno chili .
Udosic , dodac curry.
Mozna uzyc gotowa mieszanke albo zrobic samemu < galka muszkatolowa , swiezy
imbir, gozdziki , kmin , ziarna kolendry , kozieradka , kurkuma , chili >.
Zreszta kazdy moze robic curry al gusto, ja tam wrzucam rozne przyprawy na oko

Do warzyw dodac kurke , sol , pieprz , wlac 250 ml mleka kokosowego , zagotowac.
Podawac posypane swieza kolendra zryzem.

[bietka1]

Nasz dziesiejszy obiad
Dzieki za przepis

[jan.kran]

A prosze , zaraz cos podrzuce nowego

[bietka1]

Kranie, to bylo naprawde dobre. Nawet bez dokladnych proporcji udalo sie.
Podrzuc wkrotce cos znowu.

[asia.sthm]

Oho, Bietka zalapala cugu ))))) Bietko ty mistrzynia od garow niedlugo
bedziesz, mowie ci. Tacy co sie nie poddaja, zawsze odnosza sukcesy!

Kranie , Ty podrzuc cos o szpinaku, czy Kran slyszy?
Szpinak w pomaranczowym soku mi sie zamarzyl i jutro zrobie z pamieci.
Przepis mialam ale zapomnialam )

[bietka1]

Asia, do mistrzostwa jeszcze mi duzo brakuje.
Ja akcyjna jestem.
Troche pogotuje, a pozniej znow robie przerwe.
I znow, az mnie cos zainteresuje... swoja prostota na przyklad

[asia.sthm]

Bietko, Ty masz zadatki, wszystko na to wskazuje !
Tez kocham prostote..i tyle lat nie dalam sie zniechecic przepisami typu:
wziac trzy silne dziewki kuchenne
ubic cielaka zywcem
upiec udziec w osmiu ciezkich do zdobycia ziolach
pokroic drobniutko tone cebuli
zmielic trzy korce maku
pomieszac wszystko razem
rozdzielic skladniki na czynniki pierwsze
i zagniesc z tego ciasto


ratunku i uciekalam
teraz po calej udrece wybieram tylko to, co nie kaze sie ciezko upocic ani
kregoslup nie musi odpasc...no prawie, bo zertych chlopow mialam na
kopy..prawie. Do roboty tez umiem zaganiac az iskry leca. Dziewki kuchenne same
sie pod reke napatocza

[bietka1]

Asiu, jesli ty tak piszesz, to ja ci wierze.
Ja tez wolowiny nigdy nie zapomne, ona wyszla super, a malo brakowala, a wyladowalaby w
koszu na smieci

[asia.sthm]

No widzisz! Jak z wolowina wygralas, to juz nie ma na ciebie takich mocnych
coby cie do placzu przy garach zmusili.
(prawie jak Pawlak zagadalam, nie?)

A my to wszystko pod kura po naepalsku piszemy ))

Dobranoc wszystkim kucharkom z prawdziwego i tego ambitnego zdarzenia.
Mila jestem, co nie )

[jan.kran]

Dzis zjadlam rybe o lacinskiej nazwie Lepidocybium flavobrunneum ,
po angielsku escolar po norwesku smørfisk czyli ryba maslana
I w guglach znalazlam ze po polsku tez sie tak nazywa

www.wsse.waw.pl/NewsDetails.aspx?NewsID=36
Ja na rybach sie kompletnie nie znam , najczesciej ide do sklepu na
rogu i mowie co mam zamiar ugotowac a pani sprzedawczyni mi
proponuje rybe.
Ryba wyszla pyszna.
Wrzucilam do formy zaroodpornej , upieklam , krotko z 10 minut ,
potem polozylam na rybe pesto , pokrojone pomidory , na wierzch
plastry mozarelli.
Sol , pieprz , nastawialam na pare minut grill w piecu . Do tego
male ziemniaki w skorce z oliwa z oliwek i rozmarynem upieczone w
piecu)
Polecam !!!

K.

[asia.sthm]

Kiedys , dawno temu przestraszyl mnie sprzedawca w rybnym
streszczajac wlasnie to co podaja gugle i jakos apetyt mi przeszedl
na te "maslanke". Nalezy z niej ten tluszcz wywalic i mozna zanaczy
sie bez sraczki obyc.
Kranie jak mowicz, ze zyjesz i dobre bylo, to ja sie skusze.
Raz kozie smierc.

[tamsin]

ona moze tej sraczki dostac nawet dwa dni po konsumpcji )

[jan.kran]

Na razie czuje sie swietniePPP
Ja rzucilam te rybe na wysoka temperature do pieca i taki system co
nie wiem jak sie nazywa po polsku ale powietrze w piecu lata
dookolaPPP
Odlalam czesc plynu z ryby , nie wiem czy to byl tluszcz czy woda i
nastawialam piec na grill 300 stopni. Odlalam reszte cieczy)

Rybe kupilam w takim sklepie i tyle kosztowala ze jak dostane
sraczki to lece z reklamacja i z adwokatem PPP

Kran

[asia.sthm]

To po cos dawala tytul "ryba blyskawiczna"??? Myslalam ze to
blyskawicznie do kibla po niej polecialas.
Daj znac jak jutro bedzie.
Ja kupuje ryby na tzw oko, jesli oko klarowne to ryba swieza. Te
maslanke sprzedaja w kawalach bez oczu i to mnie zniechecilo. Do
tego ten sprzedawca zupelnie mnie odchecil twierdzac ze jesli sie ja
nieodpowiednio przyrzadzi to mozna sie zatruc.
Jestem ci bardzo wdzieczna za przyjecie roli krolika
doswiadczalnego, bo tu nikt nie chcial

[jan.kran]

A ja tym krolikiem to zostalam przypadkowoPPP
Ryba blyskawiczna ze wzgledu na czas przygotowania a nie efekty
uboczne
Poza tym jak mozesz kupowac rybe z oczami , fuj !
Ja nie moge ze wzgledu na Juniora jesc owocow morza i slimakow to
choc sobie na rybie uzyje.
Dopoki Mloda z nami mieszkala to ryba byla rzadkoscia bo Ona nie
jada a mi sie nie chcialo dwoch obiadow robic.
Poza tym jestem odwazna bo ciagle wsuwam surowe ryby w postaci sushi
i jakos zyje ))
K.

[tamsin]

ta ryba podobno swietnie nadaje sie na sushi, ale chyba na surowo to
sraczka bedzie murowana. a te biegajace powietrze w piekarniku to
chyba termoobieg.

[jan.kran]

1.Sos pomidorowy:
W duzym grnku udusic cebule. Dodac czosnek i oregano oraz biale
wino. Wrzucic pomidory < z puszki lub swieze > , sos ma sie gotowac
jakies 10 minut az zgestnieje.

2. Ugotowac gnocchi i odcedzic.
3. Wymieszac gnocchi z sosem pomidorowym.
4. Szpinak: kilo swiezego wrzucic na kilka minut do garnka ,
odrobina wody , sol , pieprz galka muszkatolowa.

W formie zaaroopornej polozyc warstwe szpinaku na to gnocchi z sosem
pomidorowym. Na wierzch dwie pokrojone wplastry mozarelle , posypac
parmezanem.
6.Zapiekac ok 20 minut < w zaleznosci od pieca >.
Kran

Torciki :)

[wiedzma30]

"baby shower-owy"
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,70850148.html
"osiemnastkowy"
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,66308206.html
Tak sie chwale ))

[bietka1]

Gdzies bylo o zrazach i bitkach.
Strasznie sie wtedy edukowalam.
Moze ktos wie jak to znalezc?

Up...

[wiedzma30]

Moze na forum Kuchnia poszukaj.

[jan.kran]

Przyjaciółka podała mi przepis przez telefon
Wybróbowałam , bdb

Kawałek wieprzowej polędwicy pokroić w plastry, rozbić ręką i usmażyć na dość
ostrym ogniu. Odłożyć na talerz.
Na tej samej patelni < ja używałam głębokiej patelni z przykrywką > podsmażyć
dużą cebulę , polecam czerwoną i dodać obrane , grubo pokrojone jabłka ,
kwaskowe np. Granny Smith.

Osobiście wolę żeby cebulka i jabłka się nie rozpadły więc po niedługim czasie
dodałam polędwiczki, sól , pieprz , majeranek.
Na samym końcu trochę śmietany. Do tego ryż.
Smacznego !!!
Kran

[asia.sthm]

Cebula z jablkami zawsze mile widziana.
Dzieki Kranie.

[bietka1]

Ja robie cos podobnego, ale z watrobka z kurczaka.
Najpierw smaze watrobke, potem ceblke szalotke, pokrojona w duze
kawalki, albo w calosci. Jak sie podsmazy to fajnie wyglada. A na
koncu jablka pokrojone w plastry. Oczywiscie wszystko mieszam i
podaje z makaronem.

Ja lubie z watrobka, ale moj maz wolaby prawdopodobnie wersje z
poledwiczkami.
Napewno wyprobuje

[jan.kran]

Rewelacja , pyszne a przygotowanie sosu trwa tyle co ugotowanie makaronu
Dla mnie najwiekszym problemem jest zdobycie ricotty w Norge , wlasnie nabylam
dwa opakowania , jedno zjem tak a drugie jako obiad.


***Pappardelle pół opakowania (grube wstążki)
2-3 pory
ricotta 1 opakowanie
garść startego parmezanu
ząbek czosnku
olowa z oliwek
sól, pieprz

Pory pokroić w ukośne cienkie plasterki, czosnek drobno posiekać.
W
rondlu (lub na głebokiej patelni) dodac oliwe wrzucić
pory z czosnkiem, lekko osolić i dusić pod przykryciem na malutkim
ogniu do miękkości ok. 5 - 10 minut (uwaga - nie rumienić).
Następnie dodać ricottę i doprawić solą i pieprzem. Jak masa jest za
gęsta dodać trochę wody z gotującego się makaronu. Połączyć masę z
ugotowanym makaronem i posypać obficie parmezanem.

------------> Ja zjadlam moja porcje bez parmezanu , Junior z.
Oboje bylismy zadowoleni

[jan.kran]

Wyprobowalam , znakomite !!!

okolo pol kilograma filetu wieprzowego
trzy banany
trzy lyzki plynnego miodu np. akacjowego
pieprz cayennne
sol , pieprz , olej
maslo ok. stu gramow


Mieso pokroic w grube plastry , rozbic ostroznie dlonia < nie tluczkiem ! > ,
podsmazyc na patelni na oleju , pod koniec smazenia dodac maslo. Usmazone mieso
odlozyc na talerz i na tej samej patelni podsmazyc pokrojone w plastry banany.
Kiey banany zbrazowieja dodac pieprz cayenne i polac miodem.
Mieso polaczyc z bananami , posolic i popieprzyc.
Dodac troche smietany i krotko gotowac na malym ogniu.
Do tego ryz
Smacznego !

kurczak palce lizac! przepis z innego forum

[kociaszek]

Przepis na kurczaka.

Kurczaka bardzo starannie umytego układamy na dnie naczynia,
najlepiej szklanego.
Dodajemy goździki i cynamon, skrapiamy cytryną.
Tak przygotowanego kurczaka zalewamy szklanka wina białego,
szklanka wina czerwonego, dodając 100g ginu, 100g koniaku, 200g
Smirnoffa i 50g rumu.
Potrawy nie musimy nawet poddawać obróbce cieplnej.
Kurczaka możliwie jak najszybciejwyrzucamy do niczego sie nie nadaje.
Natomiast............. Sos! Sos! Paluszki lizać !!!

[mulinka]

przepis fantastyczny )

super proste ciasto drozdzowo-kruche

[mulinka]

1/2 kg maki
szklanka gestej smietany
200g zimnego masla
szczypta soli (ewentualnie, jesli chcemy slodkie, to pol szklanki
cukru pudru)
lyzka stolowa suchych drozdzy
pol szklanki cieplej wody

drozdze rozpuscic w cieplej wodzie
maslo drobno pokroic
wszystko zagniesc

wlozyc ciasto na 3-4 godziny do lodowki

nadziewac farszem (na paszteciki np.)
jak z cukrem, to owocami, konfiturami i roznymi takimi

piec pol godziny na 180 stopni C (350F)

pyszotka!