bacchus1
01.12.09, 13:43
Witam,
Do większości win używa się beczek albo z dębu amerykańskiego albo
francuskiego z różnych źródeł. Wiem, że nie tylko pochodzenie dębu jest
istotne, ale również to jak długo dąb rósł, na jakiej glebie, u jakiego
bednarza beczka była wytwarzana, w jaki sposób była wypalana itp. Natomiast o
wyżej wymienionych gatunkach pisze się dużo...
W tym momencie pojawia się pytanie czy dąb węgierski, bałtycki, słoweński i
kasztanowiec są tylko tańszymi zamiennikami, czy może inaczej wpływają na
efekt końcowy wytwarzania wina?
Pozdrawiam