Forum Kuchnia Wino
ZMIEŃ

      chyba historyczna chwila

    24.03.04, 12:02
    przynajmniej dla dolnych "Ślązaków" - miałem okazje próbować rieslinga ,
    rocznik 2003 - wyprodukowanego bagatela w Miękini w
    gospodarstwie "winogrodniczym" PAna Lecha Jaworka, który własnie wyszedł z
    podziemia razem ze swoja 8 ha winnicą
    Brak mi słów dobrze widzę przyszłośc polskiego wina jesli takie wino powstaje
    w pierwszym roku jego produkcji riesling był niemalże modelowy - mógłby być
    uzyway do szkolenia piękne owocowe nuty złamane lekko mineralnymi i naftowymi
    półnutami - w mojej skromnej ocenie to wino będzi ejeszcze lepsze za rok -
    jesli chodzi o szczegóły produkcji to bedę je znał za dwa tygodnie ale
    budujące jest to ze jest to wino z vittis vinifera a z opsu znajomego, który
    tam był winnica wygląda profesjonalnie - prowadzona zdaje sie jest przez
    winemakera z Niemiec - tak czy siak z zapowiedzi wynika ze w ciągu dwóch lat
    wino ma trafic do noramlnej dystrybucji - nie wim jak wy ale ja jestem
    głęboko podbudowany
    przynajmniej z mojej pzycji gdzyż regularnie od obcokrajowcó mam zapytania
    o "polnishes wein" i wypuszczam takich pytajacych na razie z miodami pitnymi
    a najciekawsze jest to że ta produkacja nie ogranicza się do tej jednej
    winnicy jest jeszcze jedemn producent - nie wiem tylko czy mogę już o nim
    napisac też spod Wrocławia człowiek niezwykłej wiedzy i doświadczenia
    próbowaliśmy jego win na jednym z naszych spotkac - pamiętam ze wszystkim
    zapadło w pamięć "quasi porto" z Peage'a - ja kiedyś pisałem o ty Peage'u to
    już frugi rocznik który próbowałem i jest coraz lepiej jak przytargam mój
    zeszyt podam doładne właściowści win - w kazdym bądź razie coś się tutaj
    dzieje w tej czesci POlski
    o czym uprzejmie donoszę
      • Gość: docg Re: chyba historyczna chwila IP: 212.160.147.* 24.03.04, 12:31
        panowca napisał:
        z zapowiedzi wynika ze w ciągu dwóch lat
        > wino ma trafic do noramlnej dystrybucji

        • panowca Re: chyba historyczna chwila 24.03.04, 13:18
          Gość portalu: docg napisał(a):

          > panowca napisał:
          > z zapowiedzi wynika ze w ciągu dwóch lat
          > > wino ma trafic do noramlnej dystrybucji
          >
          >
      • winersch Re: chyba historyczna chwila 24.03.04, 21:10
        I takie skarby trzymasz w ukryciu? Organizuj wycieczkę. Pójdziemy za Tobą jak
        owce.
        pozdrawiam
        • panowca nie widzę "naprzeciwskazanych" 25.03.04, 13:38
          no problem za tydzień robimy tam wyjazd ćwiczebny i dogadam z winogrodnikiem
          jak można się tam zoragnizowac noclegowo-degustacyjnie i dam znac na forum
          wątkiem "reklamowo-promocyjnym" np każdego uczestnika zobowiąże do zakupienia
          korkociągu z logo Vinoteka firmy Pull-taps za 15 zł ;))
          • nie.my Re: nie widzę "naprzeciwskazanych" 25.03.04, 14:01
            panowca napisał:
            np każdego uczestnika zobowiąże do zakupienia
            > korkociągu z logo Vinoteka firmy Pull-taps za 15 zł ;))
            Przyjmuje zobowiazanie, te korkociagi sa swietne, nie moge swojego zniszczyc w
            zaden sposob, niestety do Wroclawia mam mocno nie po drodze.

            Pozdrawiam

            NieMy
            • panowca reklama ;) 25.03.04, 14:04
              nie.my napisał:

              > panowca napisał:
              > np każdego uczestnika zobowiąże do zakupienia
              > > korkociągu z logo Vinoteka firmy Pull-taps za 15 zł ;))
              > Przyjmuje zobowiazanie, te korkociagi sa swietne, nie moge swojego zniszczyc w
              > zaden sposob, niestety do Wroclawia mam mocno nie po drodze.

              przy okazji jak będziesz
              nie zabraknie nam ich jeszcze długie lata


              >
              > Pozdrawiam
              >
              > NieMy
              >
        • waza101 Re: chyba historyczna chwila 27.03.04, 17:09
          A może wprowadźmy zwyczaj spotykania się forumowiczów np w majowy weekend w
          polskich winnicach? Np pod hasłem "ZMW wspiera polskich winogrodników"!! ZMW
          czyli związek miłośników wina oczywiście...
      • Gość: qmp1 Re: chyba historyczna chwila IP: *.warszawa.cvx.ppp.tpnet.pl 25.03.04, 00:25
        Najszanowniejsi! Wieść to niezmiernie radosna,że oprócz winnicy Golesz ktoś w
        kraju chce i może...Aż 8 ha winnicy to prawie niewiarygodne, że miejscowi spece
        od rolnictwa człowieka nie zniszczyli.Ze względów patriotyczno - zawodowych
        chętnie zabrałbym to wino jako "no name" na prezentację Rieslingów w sierpniu
        nad Mozelę.Ciekawe co też by powiedzieli miejscowi oceniający, zwłaszcza na
        rubrykę miejsce pochodzenia.Zdjęcie zdumionych twarzy zobowiązuję się
        opublikować.Pan LJ staje się Małyszem polskiego winiarstwa?!?!?!pzdr Qmp1
        • panowca jw\ n/txt 25.03.04, 14:02

      • rybak9 Re: chyba historyczna chwila 27.03.04, 23:03
        8 hektarów!!!...... ja też chcę jechać. Błagam, podajcie termin
        • Gość: panowca Re: chyba historyczna chwila IP: 212.127.78.* 06.04.04, 09:31
          veni, vidi, vino vicit!

          bylem widzialem i jest rewelacyjnie mam w tej chwili troche zamieszania w pracy
          p[o urlopie jak znajde chwolke pokusze sie o powazniejsza relacje - ale
          wierzcie mi jest dobrze
      • panowca sprawozdanko 06.04.04, 13:42
        W sobotę byliśmy w Miękini w 8 ha winnicy na razie bez nazwy - długo nie mogłem
        wyjśc z osłupienia - tak wzorowo prowadzone winnice widziałem w Palatynacie i
        w Alzacji - pełny profesjonalizm
        Na razie winnica ma charakter eksperymentalny i obsadzona jest wieloma
        rodzajami odmian , z których na razie tylko cztery owocowały - nasady z 2001
        roku Rulander, Elbling, Pinot Noir i Riesling
        Reszta to nasady z 2002 i 2003 roku na róznych podkładkach każdy rzad fachowo
        opisany w . Widziałem chardonnay, caberneta, Dornfeldera i Dunkelfeldera -
        miejsce na "trudny szczep czerwony" jak to okreslono - ciekawe co jest
        trudniejsze od pinot noir w planch jest Regent, Syrah, Pinot Meunier. St
        Madelaine
        Wierzcie mi robi wrazenie - na razie w winnicy trwa podwiązywanie poprzeczne itd
        Widzieliśmy miejsce gdzie robi się wino i miejsce przygotowane na skład -
        dojrzewalnie.
        Próbowaliśmy czterech win:
        Nieudanego w tym roku spatburgundera, który miał podobno duzy potencjał wg
        winiarzy z niemiec ale coś w procesie dojrzewania zepsuto najprawdopodoniej
        przegrzano go ale to była tylko jedna beczka 200 litrowa czysto eksperymetalna
        Na spokojnie próbowaliśmy trzech białych ciekawych win:
        Elblinga - pierwsze wino z winnicy jesli tak smakowało pierwsze to co będzi eza
        rok? świetne proste wino wytrawne idealne na tzw house wine do kazdej
        restauracji polecam było po prostu solidne myślę ze podane w ciemno mogłoby
        zadziwić niejednego
        Riesling tu próbowalismy chyba czterech roznych z trzech kadzi i z różnych
        metod dojrzewania - trzymam się tego ze riesling był szkoleniowy modelowy wręcz
        mimo ze winemaker (winogrodnik?) miał wobec niego najwięcej zastrzeżeń to mi
        smakował najbardziej
        Na końcu był Rulander z miękka słodkawa końcówką wg mnie świetny materoiał na
        wina słodkie wino najbardziej złozone i najwiecej oferujące
        Cóż stwiedziłem ze chyba jeszcze jestem za mały i było by ciekawiej gdyby
        winnice w Miękini odwiedzlili prawdziwi fachowcy - w przyszłym roku te wian
        mają rafic do sprzedaży
        MOge jedynie wstydliwie dodac że podczaszy zdabał o to żebym nie mógł prowadzić
        o włąsnych siłach (biedna paniowca - kierowca degustowała bardzo skromnie)
        Jesienią winnica bedzie gotowa na przyjęcie gości własnie sa wykańczane miejsca
        noclegowe w tym apartamenty dla bardziej wybrednych gości na razie to wszystko
        jest w powijakach a cał praca skierowana jest na winnicę

        moge tylko powiedziec że nie wierzyłem a zobaczyłem i pewnie mało kto uwierzy,
        że może to wszystko wyglądac tak profesjonalnie mam nadzieje że jesienie
        będziemy się już mogli spotkac własnie tam czego sobie i wszystkim życzę
        • docg Re: sprawozdanko 06.04.04, 13:58
          coraz bardziej żałuję, że nie mogłem pojechać. Czy on sprzedaje swoje wina na
          miejscu?
          • panowca Re: sprawozdanko 06.04.04, 14:19
            jeszcz enie sprzedaje w przyszłym roku dopiro
        • rybak9 Re: sprawozdanko 06.04.04, 19:54
          szkoda, odwiózłbym Was pod samą wycieraczkę
          • panowca ducha nie traćcie 07.04.04, 15:32

            próbuję "gwałcić" Pan Lecha żeby jednak zorganizował coś wcześniej


            rybak9 napisał:

            > szkoda, odwiózłbym Was pod samą wycieraczkę
            • rybak9 Re: ducha nie traćcie 07.04.04, 21:48
              ciekaw jestem konfrontacji jasielsko - miękińskiej.
              (jestem w piątce jolki1)
    Inne wątki na temat:
    Pełna wersja