Forum Kuchnia Wino
ZMIEŃ

      Wolność wyboru wina = wolność ducha

    29.05.04, 23:48
    Witam,
    Przeczytałam część wątków forum m. in. o Kadarce i nasunęło mi się kilka
    refleksji. Po pierwsze bardzo ważne dla winiarstwa i jego prawdziwych
    miłośników jest przetrwamie lokalnych szczepów i tradycji produkcji wina. Po
    drugie nie ma szczepów lepszych lub gorszych - efekt zależy od winiarza, jak
    operuje winnicą, zbiorem i procesem wytwarzania wina (przykładowo spotykając
    generalnie Zweigelty pospolite miałam do czynienia z jednym z innej bajki -
    Vincelar Haz, region Sopron, Węgry). Wreszcie po trzecie osobom, które
    objawiają irytację a czasem nawet brutalność na forum proponuję lekturę
    książki "Filozofia Wina" (wydawnictwo Emka).
    Reasumując: prosiłabym o opinie na ile różnorodność i możliwość poszukiwań w
    obliczu unifikującego się świata win jest ważna dla uczestników forum.
    Interesuje mnie także Wasza opinia dotycząca duchowej i intelektualnej strony
    obcowania z winem.
    Pozdrawiam wszystkich.
    Blanka
      • docg Re: Wolność wyboru wina = wolność ducha 30.05.04, 18:28
        Blanka napisała:

        > Witam,
        > Przeczytałam część wątków forum m. in. o Kadarce i nasunęło mi się kilka
        > refleksji. Po pierwsze bardzo ważne dla winiarstwa i jego prawdziwych
        > miłośników jest przetrwamie lokalnych szczepów i tradycji produkcji wina.

    Pełna wersja