skarbnica
29.05.04, 23:48
Witam,
Przeczytałam część wątków forum m. in. o Kadarce i nasunęło mi się kilka
refleksji. Po pierwsze bardzo ważne dla winiarstwa i jego prawdziwych
miłośników jest przetrwamie lokalnych szczepów i tradycji produkcji wina. Po
drugie nie ma szczepów lepszych lub gorszych - efekt zależy od winiarza, jak
operuje winnicą, zbiorem i procesem wytwarzania wina (przykładowo spotykając
generalnie Zweigelty pospolite miałam do czynienia z jednym z innej bajki -
Vincelar Haz, region Sopron, Węgry). Wreszcie po trzecie osobom, które
objawiają irytację a czasem nawet brutalność na forum proponuję lekturę
książki "Filozofia Wina" (wydawnictwo Emka).
Reasumując: prosiłabym o opinie na ile różnorodność i możliwość poszukiwań w
obliczu unifikującego się świata win jest ważna dla uczestników forum.
Interesuje mnie także Wasza opinia dotycząca duchowej i intelektualnej strony
obcowania z winem.
Pozdrawiam wszystkich.
Blanka