Forum Kuchnia Wino
ZMIEŃ

      własne czerwone - biały (?!?) osad na dnie balona

    IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 23.10.04, 13:14
    W małym, 10 litrowym baniaczku mam nastawione wino czerwone. Po tygodniowej
    maceracji w kamionce wyrzuciłam owoc, ciecz wlałam do balonu, dodałam
    drożdży, zatkałam rurką. Przez jakiś czas bulgotało jak zwariowane, ostatnio
    zwolniło tempa. Po upływie półtora tygodnia od "zarurkowania" na dnie osadza
    się dość gruba wartstwa, wygladające nader nieapetycznie - jakieś białawe
    farfocle. Czy to normalne? W białym winie mi się nic takiego nie robiło, może
    po prostu się nie rzucało w oczy... Czy powinnam to mieszać?
      • Gość: komar Re: własne czerwone - biały (?!?) osad na dnie ba IP: *.wroclaw.dialog.net.pl 27.10.04, 10:45
        To trupy drożdży się osadzają - czyli to normalne. Raczej tego nie mieszaj
        tylko ściągnij za jakiś czas (jak już całkiem przestanie bulgotać) młode wino z
        nad osadu. Dużo się możesz dowiedzieć o wyrobie win domowych na stronie (chyba
        że już znasz tę stronę):
        www.wino.org.pl (chyba Jest tam bardzo fajne forum, różne działy tematyczne i
        w ogóle:)
        • Gość: Sineira Re: własne czerwone - biały (?!?) osad na dnie ba IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 27.10.04, 16:54
          Dzięki, uspokoiłeś mnie. Tak myslałam, że trupy, tylko się dziwiłam, że tak
          szybko...
    Pełna wersja