Forum Kuchnia Wino
ZMIEŃ

      po Indiach i Włochy

    IP: 213.230.130.* 12.11.04, 00:48
    Witam po jakze dlugim czasie - niezly mix w tytule ale..;-))))))
    otoz wrocilam z Indii i Nepalu i musze przyznac że w pn Indiach z winami nie
    jest dobrze ale są i to nawet wina gdzie M.Rolland jest enologiem co wyraznie
    figuruje na etykietkach - nie wiem czy cos to dla nich znaczy ale ;-)))
    jakie to wina napisze za jakis czas gdyz nie mam przy sobie notatek zas Nepal
    ma sporo sklepow z winami - niezly wybor gdyby nie fakt, ze sa one trzymane w
    temp sporo powyzej 25 stopni i w zwiazku z tym czym starsze tym
    tańsze;-)))))))))) - nie bylo jakichs niesamowitych okazow chocby do kolekcjii
    ale Francja górą za to o indyjskich nie maja pojęcia...
    A teraz jako iz jestem we Wloszech wiec staram sie próbować jak najwięcej -
    mam czas do kwietnia;-))))))) a wiedzy praktycznie żadnej więc proszę o
    podzielenie sie jakimiś wskazówkami - jesteśmy w Kampanii - jak na razie
    aglianico nie zrobiło na mnie niesamowitego wrażenia (głównie zapach) ale nie
    pilam jeszcze zadnego taurasi za to wino Barbera d'Alba Ginestra 2001 Paulo
    Conterno straszliwie mi smakowalo - a dzisiaj bylo Rosso d' Montalcino 2000
    (Cantina di Montalcino) i tez ok..
    Proszę więc napiszcie jakie wina próbować koniecznie - bo jak stoję w sklepie
    pelnym win wloskich to najchętniej wszystkie bym sprobowala...
    pozdrawiam i dzieki za inf
    nast razem wiecej o tym co tu pilam ;-)
      • willycoyote wybieraj Falanghinę, Piedirosso, Fiano, Greco i... 12.11.04, 12:39
        Wybieraj wg spisów, o których piszą nastepujące wątki tego Forum: ViniBuoni
        d'Italia, 5 bottiglie l'Espresso, 5 grappoli AIS oraz Veronelli 2005. Nie
        zapomnij kantynę Michele Moio fu Luigi, typowe Primitivo wytwarzane jako
        Falerno i Gaurano, oraz autoktonyczne szczepy.
        • ameli13 mała relacja 13.11.04, 19:21
          Dziekuje za odpowiedź - poczytam wątki z cała pewnością a teraz troszke o tym co
          pilam i jakie wrażenia:
          -Dolcetto d'Alba - FontanaFredda 2002 (DOC)- nic nadzwyczajnego ale w bukiecie
          owoce leśne, sliwki - wino w miarę lekkie - nie za wiele gabnika ale ogólnie
          pozytywne
          -Aglianico del Taburno -Fontanavecchia 2000 (DOC)- koniecznie trzeba dekantowac
          bo na początku zapach jest niezbyt ciekawy - czuć opone ;-)- zauważyłam to
          jeszcze w innych aglianico ale później już jest lepiej, samo wino dosyć ciekawe
          ale nie pamiętam nic szczególnego;-(
          - Irpinia Aglianico - DiMeo 2001 (IGT) - też trzeba dekantować - bo zapach na
          poczatku znowu gumowy, w smaku zas migdały, wanilia, owoce - długooo trzeba
          czekać by znikł zapach gumy albo chociaż sie znacznie zminimalizował - nie
          polecam zwłaszcza za prawie 8 euro
          -Falerno del Massico -Villa Matilde 2002 (DOC)- znowu konieczne "przewietrzenie"
          ale juz nie jest źle.. Wino ogólnie bardzo mi odpowiada - dużo tanin ale nie
          przesadnie, w samku migdały, owoce, wanilia - bardzo poprawne - polecam..
          -Campofiorini - Masi 2000 - znowu karafka sie przydaje... w bukiecie śliwki,
          wanilia w smaku czekolada, kawa...swieże, mało taninowe ale ciekawe...
          -Barbera d'Alba Ginestra -Paolo Conterno 2001 (DOC) - i tu już wszystko świetnie
          niesamowity bukiet - czekolada, kwiaty, troche wanilii, wino okrągłe, miekkie z
          długą, ciekawą końcówka... - pyszne;-)
          -Rosso di Montalcino -Cantina di Montalcino 2000 (DOC) - niesamowity kolor -
          bardzo, bardzo czerwony - wpadajacy w brunatno-ceglaty, w bukiecie wyraźnie
          kakao, czekolada, tytoń, skóra..., w samku zas mocno dojrzała śliwka, wanilia,
          owoce, dużo tanin ale pozytywnie, no i ta końcówka - polecam;-)))

          a dzisiaj Chianti Classico - Isole e Olena 2002 - wiecej napisze później bo na
          razie bez "przewietrzenia" sie nie za bardzo da sie pić - koszmarny zapach - ale
          jak postało chwilke w kieliszku to zapach znika i jest ok... cdn

          pozdrawiam
    Pełna wersja