pawelpp
24.02.05, 23:28
W niedzielę byliśmy w Józefowie koło Otwocka. Jest tam winiarnia połączona z
małą restauracją. Jedliśmy coś jakby w modnym obecnie stylu fusion: placki
ziemniaczane z wędzonym łososiem, śmietaną i odrobiną czarnego kawioru.
Dobranie wina do takiej potrawy jest nieco karkołomne. Zdaliśmy się
wyjątkowo na sugestię właściciela restauracji, który zaproponował: 1999
Hambacher Schlossberg Scheurebe Spätlese od producenta Sommera z
Pfalz. Zestawienie było znakomite, a i samo wino interesujące dla kogoś, kto
nie jest uprzedzony do win niemieckich i w dodatku półsłodkich. Bukiet
kwiatowy, nawet nieco różany, przypominający gewurztraminera. Także kwiat
akacji, miód. Nie za dużo cukru. Tylko nieco za niska kwasowość. Ogólnie
mówiąc bardzo ciekawe wino do bardzo ciekawej potrawy.
---
Pozdrawiam wszystkich Forumowiczów
Paweł