marzusia100 28.09.05, 11:51 Znajomi zaprosili nas na sushi. Chcielibyśmy wziąć wino, ale czerwone. Moim zdaniem dobre byłoby wino chilijskie, jakieś delikatne. Może od La Rosa? A co sądzicie o Morellino? Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
sstar wyszukiwarka! 28.09.05, 12:16 forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=18&w=27843826&a=27843826 przypominam ze n-ty watek pt sushi itp spycha stare watki do archiwum pzdr star Odpowiedz Link Zgłoś
giorgio_primo Walka z wiatrakami Star... ;-) 28.09.05, 12:29 I tak już został założony nowy wątek i jest... Odpowiedz Link Zgłoś
giorgio_primo Sądzę, że to niedobry pomysł. 28.09.05, 12:25 Jeżeli "sushi" to jest to co potocznie jest tak u nas nazywane to pomysł z winem czerownym jest niezbyt trafiony. Zwykle bowiem u nas pod tym określeniem kryją się "maki" (te wałeczki z ryżu owinięte w glona) lub "nigiri" (kupka ryżu przykryta zwykle rybą lub krewetką). W tych wersjach dość istotnym elementem jest gotowany ryż, który jest często przyprawiany octem ryżowym co niezależnie od nadzienia powoduje, że z winem czerwonym ciężko to połączyć. To samo właściwie dotyczy niemal wszystkich typów "sushi"... bara, chirashi, futomaki, onikiri, temaki, itd... Wyjątkiem mogło by tu być inari z tuńczykiem, czy łososiem gdzie ryżu nie ma i zastępuje go smażone tofu. Jakieś lekkie, kwasowe wino na pograniczu czerwonego i różowego z Alp by pewnie zadziałało. Nie wyobrażam sobie żadnych znanych mi czerwonych win z Chile do tych dań i tym bardziej Morellino di Scansano. Sashimi moim zdaniem daje największe szanse na łączenie z winem, bo można właściwie go niemal nie przyprawiać a surowa ciemna ryba może komuś z jakimś czerwonym odpowiadać. Ja wybrałbym i tak białe a skoro musi być czerowne to wypiłbym je po jedzeniu... ;-) Odpowiedz Link Zgłoś
diegosia Re: Sądzę, że to niedobry pomysł. 29.09.05, 14:26 ja tez bym raczej odradzila czerwone wino do sushi. Ja wybralabym wytrawne wino musujace. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: anjos Oroya IP: 82.155.143.* 29.09.05, 21:57 Special for sushi, 2004, Vino de la Tierra Castilla, Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: . Oroya to białe i słabe bardzo. IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 30.09.05, 11:31 Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: gosc Re: Oroya to białe i słabe bardzo. IP: *.dip0.t-ipconnect.de 30.09.05, 11:41 Tylko nie czerwone wino!!! Traktujemy to jak rybe, wiec koniecznie biale. Wytrawne oczywiscie! Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Desi Re: Jakie wino czerwone do sushi? IP: *.cust-adsl.tiscali.it 01.10.05, 09:43 Sushi to japonska potrawa surowych ryb. Ja polecalabym wino biale suche albo lecco musujace tez suche podawane dosyc zimne. Wino czerwone bardziej odpowiada do potraw miesnych....ale to zecz gustu. Odpowiedz Link Zgłoś
marzusia100 Re: Jakie wino czerwone do sushi? 17.10.05, 09:34 Dzięki za rady. Kupiliśmy Vigniera Circusa za całe 39 zł i to był dobry wybór. Znajomi mieli Pinot Grigio, ale to połączenie zupełnie mi nie pasowało. Pozdrawiam, Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: iwan Re: Jakie wino czerwone do sushi? IP: *.chello.pl 21.10.05, 21:53 do sushi zdecydowanie polecam sake :) Odpowiedz Link Zgłoś