karul
24.01.07, 02:04
w poludniowym ontario (kanada) nareszcie przyszla zima. nasi producenci wina
przestali gryzc paznokcie bo nareszcie moga sie zabrac do zbierania winogron
pozostawionych na krzakach i zrobic z nich icewine. wygladalo dlugo, ze ten
rok moze byc fatalny dla tej bardzo dochodowej produkcji.
wino lodowe robione z bialych winogron (glownie vidal i seyval blanc) jest
kanadyjska specjalnoscia od trzydziestu lat. od paru lat zaczeto jednak
eksperymentowac z czerwonym. na zdjeciach - jesli do nich dotrzecie -
zamrozone winogrona cabernet franc czekajace na swoja kolej. regula jest
zbieranie tych winogron noca, gdy temperatura ponizej minus 10 gwarantuje
dobra jakosc soku. podobno w tej ciezkiej pracy wyspecjalizowali sie
kanadyjscy wietnamczycy.
adres: fotoforum.gazeta.pl/72,2,710,56048509.html