Forum Kuchnia Wino
ZMIEŃ

      Wina chorwackie -polecane winnice

    22.06.07, 09:41
    Witam!

    Wybieram sie do Chorwacji. Chcialbym poznac wina z tego kraju , a przy okazji
    odwiedzic kilka winnic.Czy mozecie mi polecic cos interesujacego?
    Wybor w Polsce win z Chorwacji z tego co widzialem nie jest oszalamiajacy.


    Dziekuje

    Arek
      • rurale Re: Wina chorwackie -polecane winnice 22.06.07, 09:49
        Ja nigdy nie byłem. Ale kolega był :)

        www.winomania.pl/artykuly.php?id=114
        pozdrawiam
      • Gość: winersch Re: Wina chorwackie -polecane winnice IP: *.multimo.gtsenergis.pl 22.06.07, 09:51
        zajrzyj tutaj:

        www.winomania.pl/artykuly.php?id=114

        poza tym w ostatnim magazynie Wino artykuł Andrzeja Daszkiewicza

        włacz również wyszukiwarke, bo ten wątek był juz na forum

        pozdrawiam
        winersch
        • medid Re: Wina chorwackie -polecane winnice 22.06.07, 12:19
          Kilka słów rozwinięcia do artykułu z powyższego linku. Cyt."Bardziej ambitni
          mogą jeszcze popłynąć na Hvar, gdzie w pobliżu Jelsy, swoją winnicę prowadzi
          czwarty, obok Miloša, Grgiča i Bartulovića, muszkieter plavaca Andro Tomić".
          Wina Tomića są godne polecenia ale zdecydowanie warto wybrać się na południową
          stronę tej przecudnej, lawendowej wyspy. Dotarcie tam wymaga pewnej trudności
          nagrodzonej jednak bajkowymi widokami natychmiast po wyjeździe z tunelu (sam
          tunel stanowi "męską przygodę :-)". Otórz winnice zlokalizowane na południowej
          części wyspy ze względu na ukierunkowanie oraz nachylenie zbocza nasłoneczniane
          są znacznie dłużej niż ma to miejsce w części północnej. W efekcie grona
          zawierają większą ilość cukru (informacje zaczerpnięte od winiarzy na miejscu).
          Obok wielu "garażowych" producentów znajduje się tam winnica z prawdziwego
          zdarzenia Zlatan Otok Pana Plenkovica. Dostępne tam wina są w cenach od 3 do 18
          Euro. Tu wtręt do wspomnianego artykułu, wino Zlatan Plavac Grand Cru nie
          tylko "ociera się o wielkość". Należy zwrócić również uwagę na wina Ivan Dolac
          (grona z winnic położonych w pobliżu miejscowości o tej samej nazwie), które są
          w ofercie np. spółdzielni Svirće lub Pana Planćica. Obie firmy ulokowane są w
          centralnej części wyspy ale ich wina Ivan Dolac wytwarzane są z gron
          pochodzących z wyżej wspomnianego miejsca. Zachęcam do odwiedzenia wyspy bo
          smak Plavaca Małego znakomicie komponuje się z przepysznymi widokami i
          wszechobecnym zapachem rozmarynu a w lipcu i lawendy.
          • Gość: winersch Re: Wina chorwackie -polecane winnice IP: *.multimo.gtsenergis.pl 22.06.07, 12:53
            Zgadzam sie ze wszystkim z tym wyjątkiem, że miałem nie najlepsze doswidczenie
            z winami Zlatana Plenkovica. Nie odwiedzałem go, piłem tylko trzy wina kupowane
            w sklepach pod marką Zlatan Otok. Dwa czerwone zwykły plavac z 2003 - polecam,
            bardzo porządny ale jednak nie ten poziom co Milos i Bartulovic. Droższy plavac
            barrique, nie zapisałem rocznika, mnie rozczarował. Plavaca Grand Cru nie
            niestety piłem. Z kolei wino białe - Zlatan Otok kvalitetno vino 2003 Hvarsko
            vinogorje to jedno z najgorszych białych win z jakimi miałem do czynienia -
            składu nie podano ale podejrzewam rukatac - coż po wielu doswiadczeniach mam
            alergię na tę odmianę.
            Jeszcze uwaga ogólna. generalnie winnice Dalmacji nie narzekają na brak słońca.
            Czesto jest go za duzo i to też rodzi problemy. Np Postup, który jest
            zlokalizowany na południowych stokach Peljesaca nachylonych do morza dostaje
            znacznie wieksza porcje słońca niż Dingac. Wcale nie daje to lepszych win. Dla
            mnie Postup najczęściej "cierpi" na nadmiar alkoholu niezrównoważony
            odpowiednią koncentracja polifenoli.
            Zgadzam sie zupełnosci, że turystycznie Hvar jest chyba najciekawszy. Zdanie co
            do tunelu i meskiej przygody podzielam.
            Plancica nie znam.
            co do spółdzielni Svirce mam podobne zdanie jak medid - przyzwoite, dobrej
            klasy wina.

            pozdrawiam
            winersch
            • medid Re: Wina chorwackie -polecane winnice 22.06.07, 13:34
              Jako "nieopity" jeszcze miłośnik wina chylący czoło przed wiedzą winerscha
              czytając opinię o Zlatym Otoku wyciągam wniosek, że wina tam produkowane mogą
              być pozbawione, nazwijmy to stabilności, powtarzalności jakości. Ja miałem
              szczęście, winersch połowiczne. Upierał się jednak będę, że warto spróbować bo
              jak widać statystycznie ryzyko jest małe. Białych win tam nie piłem a i rejon
              nie słynie właśnie z nich a z czerwonych (czy jak lokalesi mawiają - czarnych).
              Dodam, że wina typu barrique leżakują w wykutej w skale, właśnie w tunelu,
              grocie gdzie znajdują się również zbiorniki na wodę pitną dla wyspy - to
              ciekawostka o której pewnie nie wie 99% wpatrzonych w światełko w tunelu
              podróżników. Powtarzam, że opinia o związku jakości gron z nasłonecznieniem
              pochodzi nie ode mnie a od miejscowych winiarzy. Sam mogę sugerować, że
              pozytywny wpływ na jakość może wywierać stabilny klimat (pasmo Sv. Nicoli
              chroniące od bory i z drugiej strony jugo stopowane przez wyspę Scedro. W
              każdym razie krzewy nie fruwają w powietrzu :-).
              • hien61 Re: Wina chorwackie -polecane winnice 27.06.07, 11:01
                Bardzo dziekuje wszystkim za uwagi i porady.Po wizytach w winnicach na terenie
                Chorwacji odezwe sie i opisze moje wrazenia.

                Pozdr

                Arek
    Pełna wersja