Forum Kuchnia Wino
ZMIEŃ

      Casillero del Diablo - leżakowanie

    IP: *.chello.pl 25.11.08, 13:26
    Witam!
    Chciałem zapytać czy jest sens odłożyć Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon
    (z obecnego rocznika 2007) na kilka lat (3-4lata) do piwnicy?
    Czy może jednak to wino w ogóle się nie nadaje do starzenia i lepiej pić je
    zaraz po zakupie?
    pozdrawiam
      • spol Re: Casillero del Diablo - leżakowanie 25.11.08, 14:39
        CdD to z pewnością nie jest wino, które WYMAGA starzenia. Nie słyszałem też, żeby ktokolwiek próbował je trzymać w piwniczce kilka lat. Wydaje mi się, że jeśli masz odpowiednie miejsce do leżakowania, to możesz spróbować dla zaspokojenia własnej ciekawości. Ale większego sensu to chyba nie ma - jeśli wino ma leżakować to po to, aby się właściwie ukształtowało, rozwinęło, czyli krótko mówiąc - coś zyskało. W przypadku CdD kilka lat w piwnicy nie przyniesie chyba żadnej istotnej ewolucji, wino nie zyska wiele, co najwyżej się nie zepsuje. :-)
      • Gość: gosc Re: Casillero del Diablo - leżakowanie-do p.Spol IP: 217.96.21.* 25.11.08, 15:15
        mam pytanie a takie wino jak Clos Apalta albo Almaviva moze
        lezakowac do 10 lat?jak Pan uwaza?
        • spol Re: Casillero del Diablo - leżakowanie-do p.Spol 26.11.08, 13:39
          Gość portalu: gosc napisał(a):

          > mam pytanie a takie wino jak Clos Apalta albo Almaviva moze
          > lezakowac do 10 lat?jak Pan uwaza?

          Nie mam żadnego doświadczenia, jeśli chodzi o te dwa wina. Natomiast ekspresowa lektura stron internetowych wskazanych przez popularną wyszukiwarkę internetową pn. Google pokazuje, że na podstawie roczników oferowanych aktualnie w sprzedaży można wnioskować, że 10 lat przechowywania to dobry pomysł. Oczywiście w odpowiednich warunkach.
      • Gość: funkyboy2 Re: Casillero del Diablo - leżakowanie IP: *.aster.pl 28.01.09, 09:01
        W przypadku CD możesz je spokojnie odłożyc na 3-4 lata ale czy go
        wcześniej nie wypijesz? nie przechowuj go też przy kaloryferze bo
        będzie do wylania.Trzeba sobie jednak zadac pytanie czy posiadasz
        odpowiednie miejsce do przechowywania tego wina?
        Co to do Almavivy i Clos Apalty przy dobrych warunkach ich
        przechowywania ich potencjał starzenia może nawet wzrosnąc powyżej
        tych 10 lat
    Pełna wersja