Forum Kuchnia Wino
ZMIEŃ

      rozpoznaj białe czy czerwone w ciemno

    IP: *.aster.pl 16.12.08, 23:33
    czytałam ostatnio o próbach rozpoznania koloru wina w degustacji w (zupełne) ciemno. Chcę przeprowdzić taki test na sobie i przyjaciołach. zastanawiam się, jakie wina wybrać, żeby nie było zbyt łatwo?
      • sstar Re: rozpoznaj białe czy czerwone w ciemno 17.12.08, 00:27
        Podobno rzeczywiscie nie jest to az tak latwe. Nigdy jednak nie probowalem.
        Proponowalbym jakies dosc garbnikowe, esencjonalne wino biale - np. burgunda,
        albo jakies wina ze sloweńsko-włoskiego pogranicza. A czerwone jakieś cienkie
        może. Można też utrudnić i wybrać wino biale z Pinot Noir jak np <a
        href=http://www.sstarwines.pl/sample.php?inc=note.php¬e=2634>to z TESCO<a> i
        obok niego jakies cienkie czerwone Pinto Noir zapodać...

        Powodzenia, sstar
        • sstar link! 17.12.08, 00:28
          sstar napisał:

          Można też utrudnić i wybrać wino biale z Pinot Noir jak np
          to z TESCO i obok niego jakies cienkie czerwone Pinto Noir zapodać...
          • mwi_net Re: link! 17.12.08, 14:13
            Jeśli chodzi o białe wino przypominające czerwone to proponuję:
            Marques de Murrieta CapellaniaReserva Blanco
            • sstar Rioja! 18.12.08, 19:15
              biała,czerwona i różowa Rioja to dobry typ, szczególnie jak by zestawić jakieś nie
              najmłodsze... no i unikać nowoczesnych owocowych bomb; tak więc może być
              murrietta, rioja alta czy Lopez de Heredia... tak z głowy

              pzdr, sstar
      • Gość: edyta881 Re: rozpoznaj białe czy czerwone w ciemno IP: *.197.158.213.umts.dynamic.eranet.pl 17.12.08, 13:26
        Wraz z grupą znajomych organizujemy raz w miesiącu takie spotkania.
        Każdy przynosi ze sobą butelkę wina owiniętą papierem i próbujemy
        odgadywać z jakiego kraju jest wino, z jakigo szczepu, etc...
        Zabawa jest przednia, choć odgadnięcie nie jest wcale takie łatwe.
        Chciałabym Ci poradzić jakie wina wybrać, ale szczerze mówiąc nie
        wiem... Może na początek spróbuj klasyczne szczepy... Merlot,
        Cabernet, Pinot Noir, Shiraz. Z białymi wstrzymałabym się, czerwońce
        są "łatwiejsze"... ;))
        • sstar Re: rozpoznaj białe czy czerwone w ciemno 17.12.08, 14:02
          Ależ Edyto o to właśnie autorowi chodzi aby rozpoznać w ciemno czy wino jest
          białe czy czerwone:-) Słyszałem tylko, że w niektóych przypadkach nie jest to aż
          tak łatwe jak mogło by się wydawać...

          Pzdr, sstar
          • Gość: ptaaszysko Re: rozpoznaj białe czy czerwone w ciemno IP: *.aster.pl 17.12.08, 23:12
            dzieki za sugestie. do sstara: pamietasz jaka jest cena tego bialego merlota z tesco?

            nie chcę, żeby to było aż tak podchwytliwe. myslałam raczej o jakimś nieskomplikowanym nebbiolo albo właśnie pinocie, żby nie miał zbyt dużo garbników. z białych może jakiś gewurz?

            no nic, zobaczymy co z tego wyjdzie.
            • sstar Re: rozpoznaj białe czy czerwone w ciemno 18.12.08, 19:12
              Gość portalu: ptaaszysko napisał(a):

              > dzieki za sugestie. do sstara: pamietasz jaka jest cena tego
              > bialego merlota z tesco?

              Merlot kosztował koło 10-15PLN. Dorzucisz drugiego (trochę niedobry ale co
              tam:-) dla odmiany czerwonegoMerlota i masz:-)

              >
              > nie chcę, żeby to było aż tak podchwytliwe.
              > myslałam raczej o jakimś nieskomplikowanym nebbiolo
              > albo właśnie pinocie, żby nie miał zbyt dużo garbników.

              pinot to fajny pomysł, można by jakiś gris, blanc i noir;

              albo porównać szampany ale to przydrogo by wyszło

              > z białych może jakiś gewurz?

              za aromatyczny i typowy, chyba, ze go zestawić z czerwoną lakrymą:-)
              to by było niezłe...

              > no nic, zobaczymy co z tego wyjdzie.

              fajnie wyjdzie, pomysł jest dobry!

              pzdr sstar
          • edyta881 Re: rozpoznaj białe czy czerwone w ciemno 19.12.08, 17:22
            Rzeczywiście nie doczytałam... Przepraszam, ale zmęczona już jestem
            przedświątecznym szaleństwem...;(
            • Gość: ptaaszysko Re: rozpoznaj białe czy czerwone w ciemno IP: *.aster.pl 19.12.08, 21:02
              właściwie chodzi mi nie o dwa wina, a o jedno. Próbowałam przed chwilą na mężu w ten sposób podstawowe białe wino od Cusumano z południa Włoch i odgadł od razu. Więc jeśli próbować tak białe (żeby nie było zbyt łatwo) to nie może mieć zbyt wysokiej kwasowości. Mam czas do przyszłej soboty, może więc coś sie trafi przez święta.

              Pozdrawiam,
              M.
              • ptaaszysko Re: rozpoznaj białe czy czerwone w ciemno 28.12.08, 20:00
                Miała być butelka oleistego chardonnay z sycylii, ale niestety nie przezyła Świąt. Było dość proste primitivo, lekko schłodzone. To był, jak się okazało, nieudany strzał. Nikt nie miał wątpliwości, że to czerwone.
                Trudno, szukamy dalej.

                • sstar @ptaaszysko 10.01.09, 19:16
                  Witam, jak możesz to odbierz maila na @gazeta.pl.
                  Pzdr, sstar
      • funkyboy2 Re: rozpoznaj białe czy czerwone w ciemno 27.01.09, 20:51
        proste nero d'avola i francuski viognier, może proste trebiano.
        mozna spróbować dwa rodzaje marsali,może jakiś muskat podany
        cieplejszy.Wino czerwone podaj odrobine chłodniejsze niż białe,
        kolejna zmyłka.w jakich kieliszkach prowadzisz taką degustację?, bo
        może to ułatwia zgadywalność.
        pozdrawiam
        • ptaaszysko Re: rozpoznaj białe czy czerwone w ciemno 28.01.09, 22:41
          w jakich kieliszkach prowadzisz taką degustację?, bo
          > może to ułatwia zgadywalność.

          podaliśmy proste, lekko chłodne primitivo z puglii w nieprzezroczystych kubkach z nakrywką i słomką. ale i tak wszyscy zgadli. ten szcze p oprostu nie był dobrym strzałem.
          • Gość: MV Re: rozpoznaj białe czy czerwone w ciemno IP: *.chello.pl 03.02.09, 22:49
            Kiedyś próbowałem Cabernet Sauvignon, typu Blanc de Noire, z centralnej Grecji.
            Gdyby je wmieszać w degustacje 'na ślepo' białych i czerwonych mogło by dodać
            pikanterii. Mówię o winie spokojnym. Czy spotkaliście coś podobnego w sprzedaży
            w Polsce?
      • Gość: fk2 Re: rozpoznaj białe czy czerwone w ciemno IP: *.aster.pl 06.02.09, 11:43
        spróbuj pod filiarami, mieli kiedyś czarne kieliszki do degustacji w
        ciemno.
        • Gość: . Re: rozpoznaj białe czy czerwone w ciemno IP: *.lodz.msk.pl 08.02.09, 11:06
          Daukszewicz opowiadał kiedyś że jak się jedzie do niego to trzeba skręcić za 3
          takimi co stją na rogu. Zawsze stoją. Może u nich da się coś w ciemno zdegustować?
      • mwi_net Re: rozpoznaj białe czy czerwone w ciemno 13.02.09, 01:00
        Gość portalu: ptaaszysko napisał(a):
        > czytałam ostatnio o próbach rozpoznania koloru wina
        > w degustacji w (zupełne) ciemno.

        ?Savigny Les Beaune Aux Dessusdes Vermots - wspaniałe wino co do którego mozna się pomyslić co do koloru
        nawet gdy widzimy kolor. Jest białe do bulu a smak jesty czerwony do bulu. SStar
        - załuj że nie dotarłeś:)
    Inne wątki na temat:
    Pełna wersja