Nabiał z bazaru-kupujecie?

17.02.10, 10:26
Pytam , bo dawno temu odeszłam od tych praktyk(albo inaczej-po
wyprowadzeniu sie z domu nigdy ich nei rozpoczęłam), ale w ubiegłą
sobotę zachciało mi się "swojskiego"mleka, sera białego...
Wybrałam się na pobliski bazar i co się okaząło?Od znajomego Pana
kupoiłam 2 liy=try świeżego mleka za 3 zł, dwie "kulki"sera po 2.50
każda, słoik 0.5 śmietany 2.50 oraz 10 jaj za 3 zł.
Jak sądzicie to dużo czy mało?
Połowę mleka wypilismy,druga część stoi na kwaśne, robi się
śmietana..wszystko pyszne, świeże.
Co o tym sądzicie?Bo mnie to wychodzi dużoooooooooo taniej niez w
sklepie.
    • woman-in-the-city Re: Nabiał z bazaru-kupujecie? 17.02.10, 10:33
      Zawsze jak czytam o nabiale od "chłopa" to mi się przypomina pan Zdzisiek, taki
      starszy chłopina ze wsi, który w takim brudzie robił te swoje mleczne produkty,
      ze niejeden Sanepid dostałby mega czkawki od samego patrzenia na warunki jego
      pracy. Ja wiem, ze do takiego oscypka to trzeba specjalnych bakterii i górale
      sterylnoscią się zbytnio nie przejmują, ale jednak wolę, gdy coś jest
      przebadane, ot taka osobista schiza.
      • puellae_2007 Re: Nabiał z bazaru-kupujecie? 17.02.10, 10:45
        Tu akurat dochodzi taki motyw, że rodzice moi znają gospodastwo tego
        pana.Wiem, że super "sterylnie"nigdy tam nie jest, ale nie ma też
        syfu i przed dojeniem myją ręcebig_grin
    • mazel_tov Re: Nabiał z bazaru-kupujecie? 17.02.10, 11:25
      Nie wypiłabym mleka prosto od krowy, bo w nieoczyszczonym pływa np. krew. To
      normalne i naturalne, ale we mnie wywołuje szczere obrzydzenie.

      Taniej to to na pewno wychodzi, ale zależy od poziomu wrażliwości konsumenta. Ja
      np. nie jadam w restauracjach, bo jak se pomyśle, że ktoś gołymi dłońmi czegoś
      dotykał, to mi sie odechciewa. Powiem więcej, ja nawet od męża nic nie ugryzę. I
      całować się nie lubię. Więc serom z targu mówię nie.

      Ale to moja paranoja, ogólnie pewnie nie ma w tym nic złego.
      • ula-35 Re: Nabiał z bazaru-kupujecie? 17.02.10, 11:34
        Wiele lat miałam obrzydzenie do wszelkich "własnych" produktów
        mlecznych z bazaru.Ale kiedy miałam okazję odwiedzić souk w
        Damaszku,przejść się po "dziale nabiałowym" i po "dziale mięsnym" na
        bezdechu,doszłam do wniosku, że warunki produkcji u polskiego chłopa,są
        niemalże laboratoryjne. Po takim przeżyciu pałaszuję wszystko,żeby
        tylko się nie ruszałosmile
      • agattka_84 Re: Nabiał z bazaru-kupujecie? 17.02.10, 11:40

        > Powiem więcej, ja nawet od męża nic nie ugryzę.

        Akurat tutaj nie powinno być ryzyka wink Florę bakteryjną macie
        zapewne identyczną. smile
        • ewagorak Re: Nabiał z bazaru-kupujecie? 17.02.10, 12:12
          No tak, tylko, ze o tej porze roku mleko czy śmietana nie są zbyt smaczne, bo
          krowy teraz żywione są paszami. Ale jak zaświeci słoneczko, pojawi się trawka,
          to wtedy ten nabiał będzie pyszny.

          Na co dzień jemy tylko jajka od kury. Dostarcza je moja babcia, która hoduje
          kurki. Kiedyś miała gospodarstwo więc wszystko miałam od niej. Ach to były
          czasy. Pamiętam, że tylko masło domowej roboty mi nie smakowało.
          • mazel_tov Re: Nabiał z bazaru-kupujecie? 17.02.10, 13:24
            "Na co dzień jemy tylko jajka od kury."

            ja też, kupowałabym te znoszone przez świnki, ale niestety, jakoś się nie niosą.
    • marajka Re: Nabiał z bazaru-kupujecie? 17.02.10, 12:17
      W zyciu. Jak widze te butelki z mlekiem na słońcu, kulki sera na byle papierze... Fuuuj.
    • reni_78 Re: Nabiał z bazaru-kupujecie? 17.02.10, 12:54

      same miastowe... hehe... ja też... i z podobnym zdaniem...
      swojski nabiał tylko ze znanego mi gospodarstwa
      mimo wszystko wolę sklepowe niż z bazaru niewiadomego pochodzenia


      jeśli chodzi wyłącznie o ceny
      dla kupującego bardzo tanio w porównaniu z cenami sklepowymi
      dla sprzedającego bardzo drogo w porównaniu z cenami skupu rolnego
      • puellae_2007 Re: Nabiał z bazaru-kupujecie? 17.02.10, 13:07
        Żeby było jasne-nie kupuję tego z oszczędności, tylko dlatego, że
        NAM smakuje.
        Ciasto z takich jajek jest inne, inne są naleśniki z serem...A
        maslanka w porównaniu to kwaśnego mleka to ohydasmile
        Ale to moje odczucia.
        Ja się ciesze, że mam kogoś zaufanego do kogo takie świeże produkty
        mogą mieć. Podobnie jest z warzywami i owocami sezonowymi.
        • reni_78 Re: Nabiał z bazaru-kupujecie? 17.02.10, 13:24

          dla mnie osobiście nabiał mógłby nie istnieć...
          ale mam w domu dwóch typowych nabiałowców
          i bardzo rozległą rodzinę na wsi
          kiedyś ten swojski nabiał Syn nazwał 'prawdziwym' smile

          --
          • puellae_2007 Re: Nabiał z bazaru-kupujecie? 17.02.10, 13:35
            Ja z kolei jestem tylko "nabiałowa"wink Wedliny też ostatnio staramy
            sie kupować u znajomych , ktorzy produkują je ze swoich hodowli. Wg
            męża również są dobrewink
            A co do określenia syna- "prawdziwe" pasuje tutaj idealnie..
            • reni_78 Re: Nabiał z bazaru-kupujecie? 17.02.10, 14:13

              w wakacje trafiło nam się być na wsi po świniobiciu
              Syn był obecny przy końcowej fazie pracy masarzy
              pomagał przy wędzeniu i wypiekaniu wędlin i kiełbas
              /czy jak to tam fachowo się nazywa/
              nie dość, że miał frajdę, to się jeszcze najadł jak głupi
              w domu to tylko kotleta ruszy, i to nie zawsze
              kupnego nie chce, tylko to 'prawdziwe'
              a ja miastowa... i wogóle w domu zrozumienia nie mam... hihi...

              pozdrawiam Cię serdecznie puellae smile
          • reni_78 Re: Nabiał z bazaru-kupujecie? 17.02.10, 13:36

            > dla mnie osobiście nabiał mógłby nie istnieć...

            może jednak niech istnieje: makaron, naleśniki, pierogi ruskie,
            pieczenie ciast i ciasteczek...
            • puellae_2007 Re: Nabiał z bazaru-kupujecie? 17.02.10, 14:41
              No właśnie tak sobie pomyślałam...wink Dla pierogów ruskich lub
              nalesników zrobię wszystkowink
              Ale ja puisałam, że z kolei "bezmięsna jestem", ale tak myślę- zupa
              na "wodzie"mi nie smakuje, jak ta ugotowana na kostce lub żeberkuwink
              Więc pewnie ulubione smaki ma każdy, ale w dodatkach nie pogardzi
              też innymiwink
              Równeż pozdrawiam serdecznie reniwink
    • volta2 Re: Nabiał z bazaru-kupujecie? 17.02.10, 13:51
      to ja się wyłamiem i powiem, że gdybym mogła - to bym kupowała.
      nie mam za bardzo gdzie - więc tradycyjnie kupuję w sklepie. za to
      jak na "naszym" bazarze widzę kiełbasy tzw. swojskie to kupuję bez
      problemu choć nie zawsze są nie wiadomo jak smaczne. ale na pewno
      chlop nigdzie chemii nie wciska, bo mu kasy na nią by było szkoda
      (pewnie poza saletrą)

      ktoś tu wpomniał o damaszku - no więc ja aktualnie mam do damaszku
      bliżej niż do warszawy i po takim serowym stoisku czasem chadzam -
      serów nie kupuję, bo jak na moje podniebienie - to sama sól. ale
      gdyby były zjadliwe, to nie miałabym oporów.

      tak kupowałam tam twaróg ale był za kwaśny na moje potrzeby, i mimo
      że tańszy, to odpuściłam
      ale ze względu na walory smakowe a nie higieniczne.

      także - ja bym kupowała bez oporów, a jeszcze jak tańsze?
      z drugiej strony mam sporo rodziny na wsi i znam ich mentalność - to
      co idzie do miasta - to już tak się o to nie dba jak dla siebie.
      ale ponieważ czasy ciężkie to wiem, że ciocia często ser który robi
      na handel zostawia też dla siebie na drożdżówki z serem - więc nie
      robi niczego wbrew. albo jak się nie sprzeda - jedzą sami, zatem nie
      plują, higienę trzymają, itp.

      jak doją krowy to też czysto, bo przecież mleko, którego używają w
      domu nie jest kupowane w sklepie tylko z bańki brane, jak to, które
      idzie do mleczarni.

      no i wieś też się zmienia, moja siorstra cioteczna wyszła za mąż
      za "mleczarza" , który w nagrodę za dobre(tłuste, higieniczne) mleko
      odstawiane do mleczarni wyjechał z innymi rolnikami mlecznymi do
      paryża.(nie pamiętam, które melko to sponsorowało może łaciate?)
    • figrut Re: Nabiał z bazaru-kupujecie? 17.02.10, 17:59
      Z bazarku nie, bo nie mam takiej potrzeby. Mleko w 5 litrowych baniakach
      przywozi teściowa jak z pracy wraca (gospodarstwo ma po drodze), jajka również
      od kur biegających po podwórku. Biały ser przywozi mi sympatyczna i zadbana pani
      ze wsi, a więc sądząc po jej wyglądzie, sera w syfie nie robi. Ser mam jak
      masełko, nie przekwaszony i dosłownie smaruje się nie chlebie, a nie kruszy i
      serwatka z niego po chlebie nie ścieka.
      Mleko zimą nie śmierdzi, jeśli krowy dostają jedzenie mieszane, a nie prawie
      samą kiszonkę. Jajek wiejskich i fermowych nie wyczuwam w naleśnikach i innych
      ciastach, choć podniebienie mam nawykłe do tych wiejskich. Śmietanę sama zlewam
      z mleka.
      Śmieszy mnie takie przesadne wybrzydzanie, bo nie wiadomo jak ten "chłop" ten
      ser robił czy krowy doił, bo w fabrykach gdzie produkuje się żywność większy syf
      potrafi być, niż u przeciętnego "chłopa".
    • lila01 Re: Nabiał z bazaru-kupujecie? 20.02.10, 00:43
      >oraz 10 jaj za 3 zł.

      wątpię, by za taką cenę sprzedawano jaja wiejskie, to chyba raczej z hodowli
      klatkowej.
    • magdalena.78 Re: Nabiał z bazaru-kupujecie? 21.02.10, 18:49
      Trzeba ocenić sprzedającego - jak wygląd godny zaufania, sery nie
      leżą na chodniku na wysokości kolan, a mleko nie stoi w słońcu (choć
      osobiście nie jestem w stanie przełknąć mleka prosto od krowy) to
      tak. Non stop i ciągle poszukuję jajek wiejskich, ale co kogoś
      znajdę, to SM właśnie ma akcję przeganiania bab i chłopówsadcryingcrying
    • astrum-on-line Re: Nabiał z bazaru-kupujecie? 26.02.10, 22:23
      Pewnie że kupuję na targu. Nie za często, bo do placu mam kawałek i
      nie zawsze zdążę kupić, po 12stej już nie mam po co iść. Oporów nie
      mam żadnych, wolę takie jedzenie, niż sztuczne i higieniczne.
    • aga90210 Re: Nabiał z bazaru-kupujecie? 27.02.10, 12:13
      nie, bo nabial z bazaru jest duzo droższy niż ze sklepu i nie wiadomo, co sie trafi.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja