co z miesa mielonego?

13.09.10, 21:48
wiem,ze to nie forum kulinarne, ale moze macie jakies pomysly. Mieso mielone jest bardzo tanie, w porownaniu do innych mies. Jakie macie pomysly? bo spaghetti i mielone mi sie juz znudzily wink
    • agpagp Re: co z miesa mielonego? 13.09.10, 22:06
      No zupy z mielonego jeszcze nie zrobiłam smile)
      Ale mnie też się zdarza kupować kilo a potem przerabiam - na sosy do spaghetti , na mielone z grzybami , z papryką i pomidorami , z przyprawami w stylu indyjskim , kuleczki do sosu pomidorowego , nadzienie do papryki ( z pieczarkami i cebulą ) i takim samym nadziewam też kapelusze pieczarek. Dodaję do zapiekanek takich warstwowych z warzywami.
      Pierwsza lepsza książka kucharska przyniesie sporo rozwiązań smile
      • far-a-way Re: co z miesa mielonego? 14.09.10, 00:32
        agpagp napisała:

        > No zupy z mielonego jeszcze nie zrobiłam smile)

        a ja owszem a ja taksmile
        meksykanska-pychasmile
        wpisz w google a wyskoczy mnostwo przepisów osobiscie uwazam ze najprostszy jest najlepszy i ja daje pomidory z puszki zamiast koncentratu
        z tych skladnikow ktore tam podaja wychodza 3 obiady dla naszej 3 osobowej rodzinysmile
      • levi453 zupa meksykanska 17.11.11, 19:09
        Zupa "Kociolek meksykanski" - na 2 osoby na 3-4 dni

        Skladniki:

        4 "chlupki" oleju
        1 kg mielonej łopatki
        1 papryka (lub półtora, wtedy najlepiej w dwóch roznych kolorach)
        dwie czerwone lub czosnkowe cebule
        3-4 wyciśnięte ząbki czosnku
        puszka kukurydzy
        puszka czerwonej fasoli
        1 kg ziemniaków
        kostka rosołowa
        sól, pieprz
        2 łyżki stołowe słodkiej papryki
        2 łyżeczki oregano
        1 łyżeczka bazylii
        6 łyżeczek przecieru
        6 łyżek stolowych kaszy manny


        Wykonanie:

        1. Cebulę drobno posiekać i zeszklić na oleju.
        2. Wrzucić do garnka mięso i (po kilku minutach) wyciśnięty czosnek, podsmażać bez przykrycia – cały czas siekać je drewnianą łopatką, żeby się nie pozlepiało w zbyt duże kawałki.
        3. Gdy mięso będzie wyglądało na niesurowe, zalać je wodą do 3/4 wysokości garnka, dodać kostkę rosołową, odsączoną i wypłukaną kukurydzę, odsączoną i wypłukaną fasolę oraz drobno posiekaną paprykę. Przykryć pokrywką.
        4. Gotować aż do wrzenia, po czym wrzucić obrane ziemniaki pokrojone w kostkę i dalej gotować.
        5. Gdy ziemniaki będą już prawie miękkie, dodać przyprawy, przecier oraz kaszę mannę. Wymieszać dokładnie i gotować jeszcze przez 5-10 minut.

        Jezeli wyjdzie za duzo - zamrozic czesc na kiedy indziej
    • jagoda_pl Re: co z miesa mielonego? 13.09.10, 23:01
      Cevapcici
    • nadika84 Re: co z miesa mielonego? 14.09.10, 07:46
      oprucz spagetti pyszny jest też sos słodko-kwaśny do ryżu z mięsem mielonym
      pulpety w sosie
      lasagne
      zapiekanki marakonowe
      • jarkoni Re: co z miesa mielonego? 14.09.10, 16:27
        Wszyscy zapomnieli o super smacznych gołąbkach?
    • fruzia01 Re: co z miesa mielonego? 14.09.10, 08:26
      nasze odkrycie to pieczeń rzymska - mięso doprawione jak na kotlety, włożone do foremki keksówki i do piekarnika na godzinkę - pyszne, zdrowsze i dużo mniej pracy niż przy kotletach
    • agnesp76 Re: co z miesa mielonego? 14.09.10, 08:33
      gołąbki
      lazania
      zapiekanki
    • joana.mz Re: co z miesa mielonego? 14.09.10, 08:55
      pulpety zrobone na parze lub ugotowane - mozna urozmaicać dodając so mięsa np starte warzywa, pieczarki lub w róznych sosach - koperkowy, chrzanowy
      krokiety
      gołabki nadziewane papryki, cukinie
    • araceli Re: co z miesa mielonego? 14.09.10, 09:18
      Chili con Carne
      Faszerowana cukinia
      Faszerowana papryka
      Zapiekanki 'śmieciuchy' z makaronem
      • iza1973 Re: co z miesa mielonego? 15.09.10, 22:08
        u nas największym powodzeniem cieszą się mielone takie prosto z patelni (odgrzewane to już nie to) oraz chili con carne.
        od koleżanki nauczyłam się robić super zapiekankę: ziemniaki pokroić w kostkę, do tego marchewka też w kostkę, por w plasterkach, cebula. to podsmażyć aż trochę warzywa zmiękną i przełożyć do żaroodpornego naczynia. na patelni przesmażyć mięso mielone, i dodać pomidory z puszki. tym sosem zalać warzywa i do piekarnika. niedrogie, wydajne, zdrowe (jeśli ograniczymy tłuszcz do minimum) i smacznesmile
        • iza1973 Re: co z miesa mielonego? 15.09.10, 22:09
          a teraz, ponieważ jest sezon - to jeszcze kabaczek faszerowany mięsem.
    • fireheaven Re: co z miesa mielonego? 14.09.10, 15:10
      Poza tym wszystkim co powyżej robię często pulpety w różnorakich sosach np. pomidorowym, koperkowym, chrzanowym, musztardowym itp. Jeśli robię pieczeń rzymską to taką na kanapki ale ja do takowej wkładam jajka ok 4-5 ułożone po srodku wzdłuż formy - smak super i jaki apetyczny wygląd. A i czasem robię takie małe kuleczki do zupy - dzieciaki lubią.
      • kaskahh Re: co z miesa mielonego? 14.09.10, 18:37
        muffinki
        kapusta wloska zasmazana z mielonym
        • hala24_2 Re: co z miesa mielonego? 14.09.10, 20:46
          muffinki z mielonego??? podziel się przepisem, proszę!!
          • kaskahh Re: co z miesa mielonego? 14.09.10, 22:30
            przepisu znowu nie mam, bo gotuje "na oko"

            ale ogolnie masa mielona doprawiona do foremek mufinkowych i piec w piekarnik
            google na pewno maja jakies przepisy
            • pudelek09 Re: co z miesa mielonego? 15.09.10, 12:05
              a ja kupuje w torebce -kurczak po meksykansku.Zamiast kurczaka daje mielone,ten sos,puszke czerwonej fasoli i jest super potrawka.Podaje z ryzem,makaronem,albo smaze wieksze nalesniki i nadziewam jak krokiety-potem obtaczam w jajku bulce,obsmazam.Moja Rodzinka je uwoelbia.narobilam sobie ochoty,jutro beda na obiad.
              Mozna nadziac papryke(mielone+ryz+pieczarki+cebula i przyprawy)
              Oszukane golabki-tez pyszne,klopsiki w sosie do makaronu lub ryzu
    • czekolada72 Re: co z miesa mielonego? 02.12.10, 09:43
      Naprawde wychodzi wam mielone jako "bardzo tanie, w porownaniu do innych mies"??
      Z tycg dostepnych mi, ktore kupuje, bo z czystego lenistwa/braku czasu nie chce mi sie mielic w domu na maszynce kawałkow miesa, jest mniej wiecej pol na pol tłuszczu, w efekcie - tłuszcz sie wytapia i miesa pozostaje niewiele.
      Wiem, ze duzo bardziej oplacalne jest kupienie taniego miesa i zmielenie, i nieraz M podejmuje taka decyzje, no ale wtedy porzadkowanie kuchni takze na jego glowie wink

      Dopóki walczysz, jesteś zwycięzcą.
      — św. Augustyn (Aureliusz Augustyn z Hippony)

      "Kto nie naraża się na szwank - ten głównej stawki nie wygrywa"
      • re_ni73 Re: co z miesa mielonego? 02.12.10, 09:54

        Polecam torcik z mięsa mielonego.Długo zastanawiałam się nad jego produkcją,wydawal mi się bardzo trudny i drogi. Naprawde jest bardzo łatwy i cena względna.Polecam.

        doznaniakulinarne.blogspot.com/2008/11/torcik-z-misa-mielonego.html
        • nini6 Re: co z miesa mielonego? 02.12.10, 10:17
          Tam chyba powinno być 600 gram mięsa mielonego, nie 60.
          • re_ni73 Re: co z miesa mielonego? 02.12.10, 10:23
            60 dkg.Nie zwrócilam na to uwagi gdyż przepis mam z innego forum.Ale naprawde polecam.
      • agatazieba Re: co z miesa mielonego? 04.11.12, 20:53
        ja proszę o zmielenie łopatki, kiedy jest w dobrej cenie. sklep nie kasuje za mielenie.
    • kaskahh Re: co z miesa mielonego? 02.12.10, 10:42
      oo znowu mielone a jak dzis robie
      "inne golabki"

      mieso wymieszane w poszatkowana kapusta wloska i ryzem
      z tego kotlety smazyc i dusic w sosie pomidorowym
    • marta-zs Re: co z miesa mielonego? 06.12.10, 09:59
      tradycyjne, gołąbki, spagetti, potrawka z makaronem, warzywami i curry
    • czekolada72 Re: co z miesa mielonego? 17.11.11, 17:06
      Zapiekanka pasterska
      1-4 cebul pokroić w kostkę, zeszklić na tłuszczu, dodac ok 1 kg mielonego mięsa i 1-4 marchewki pokrojone w kosteczxkę, dusić ok. 15 min., dodać 2-3 łyżki przecieru pomidorowego, pieprz, bazylie, sól, gałkę muszkatałową, troszkę wody - dodusić przez 15 min.
      75 dag (1 warstwa) do 2 kg (2 warstwy) ziemniaków ugotować, przetrzeć, dodać 2-4 łyzki masła, przyprawić.
      W żaroodpornym naczyniu ukladac:
      - 1 warstwa - mieso i przyktyc ziemniakami
      - 2 warstwy - ziemniaki, mieso i przykryc ziemniakami.
      Posypac startym serem, zapiekac 30-60 min (w zaleznosci od warstw)
      Podawac z jarzynkami.
      Naprawde efektowne
      • miziu_miziu Re: co z miesa mielonego? 04.11.12, 19:39
        również polecam taką zapiekankę, zrobiłam właśnie kolejny raz wczoraj z 1,3kg łopatki wieprzowej (dodaję jeszcze seler i doprawiam sosem worcestershire) i 2,5kg ziemniaków, do których oprócz masła dodałam 2 żółtka i starty ser i tym sposobem za niecałe 30zł wyszedł mi obiad na 3 dni dla 3 osób (1/3 zamroziłam)
    • eufrazja Re: co z miesa mielonego? 17.11.11, 21:18
      To ja podpowiem, że z mielonego, nawet tłustszego, robię pysznego klopsa na mleku skondensowanym. Można go na ciepło do ziemniaczków i sosu, ale ja wolę na zimno do chlebka.
    • smacznie-oszczednie Re: co z miesa mielonego? 17.11.11, 22:18
      Mój pomysł na mięso mielone:
      [url=http://smacznie-oszczednie.blogspot.com/2011/10/zgodnie-z-obietnica-2-pyszne-zapiekanki.html]2 pyszne zapiekanki z mięsa mielonego[/url]


      https://1.bp.blogspot.com/-o4JJQURmI6Q/TqR1aeBHYlI/AAAAAAAAAoI/J2miY206R_U/s1600/zapiekanka+2.JPG


      dużo lepsze od spaghetti, czy mielonych wink

      dobrym pomysłem są też gołąbki, nadziewana papryka, pulpeciki w różnych sosach. Mielone można też dodać jako składnik pizzy (przesmażone wcześniej z ziołami). Nadziać nim naleśniki czy tortille, dodać do placków ziemniaczanych, jako sos do klusek śląskich itp

      Pozdrawiam wink
      • smacznie-oszczednie Re: co z miesa mielonego? 17.11.11, 22:19
        tutaj ten link smile (mam problem z dodawaniem stron wink )


        Jeszcze raz pozdrawiam! smile
    • beat-ka83 Re: co z miesa mielonego? 03.11.12, 17:06
      Polecam ten przepis
      margarytka.blogspot.com/2012/11/kotlety-mielone-z-kuskusem-i-marchewka.html
      • verdana Zupa 04.11.12, 23:06
        Rewelacyjna na mrozy. Czerwoną, albo czarną fasolę namoczyć (najlepiej zalać wrzątkiem, po godzinie jest gotowa do ugotowania). Na jedno opakowanie fasoli (ok.1/2 kg suchej), dodać 30-40 dg mięsa mielonego, najlepiej wołowego, ale inne też moze byc, jedną cebulę, kminek, sól, pieprz. Gotować, aż fasola będzie miękką, zmiksować. Radzę posypać tartym żółtym serem.
    • mama_trzech Re: co z miesa mielonego? 06.11.12, 17:14
      Pyzy z mięsem
      Pierogi z mięsem / mięsem i kapustą / mięsem i grzybami
      Krokiety z mięsem
      Gołąbki
      Papryka faszerowana
      Lasagne
      Pulpety w rożnych sosach
      Zapiekanki z makaronem, śmietaną i mięsem posypane serem żółtym
      spaghetti bolognese
      pieczeń rzymska

      więcej nie pamiętam smile

    • czegos_mi_sie_chce fasolka po bretońsku 06.11.12, 17:26
      ostatnio zrobiłam z mielonym mięsem (zamiast jak zwykle z kiełbasą) i ze świeżą fasolą (u mnie w warzywniaku jest) i było super danie na 2 dni dla 4 osób
      lubię też tak na sposób grecki - podłużne wałeczki lepię z mielonego przyprawionego, wsadzam do żaroodpornej formy, zlewam passatą pomidorową i do piekarnika, pyszne z tzatziki i prawie samo się robi
      • mama_trzech Re: fasolka po bretońsku 06.11.12, 18:55
        fasolka z mięsem mielonym kojarzy mi się z Chilli con carne
        • czegos_mi_sie_chce Re: fasolka po bretońsku 06.11.12, 23:42
          A mnie duża biała fasola Jaś średnio kojarzy się z chilli con carne wink, ale rzeczywiście zasada łączenia składników bardzo podobna.
    • mamamalegomisia Re: co z miesa mielonego? 09.11.12, 18:11
      Ja robię małe kuleczki z kuminem, kolendrą, odrobiną gałki muszkatołowej i cynamonu, dodaję tartą cebulę i siekaną pietruszkę. Rumienię na patelni a potem wrzucam do ratatouille z warzyw (bakłażan,cukinia, papryka, pomidor świeży lub z puszki, cebula, czosnek -składniki do dowolnej modyfikacji w zależności od pory roku albo aktualnej promocji) i podaję z ryżem albo kuskusem. Aby danie było bardziej treściwe dodaję czasem cieciorkę z puszki.
      Robię też podłużne kotleciki i grilluję na patelni grillowej, do tego sos tzatziki albo podobny.
      Dobry pomysł to zrobienie większej ilości pulpecików, zamrożenie i podawanie z różnymi sosami - pieczarkowym, pomidorowym itp.
    • malinoweciacho Re: co z miesa mielonego? 10.11.12, 19:56
      Grecka zapiekanka musaka, z tymze to nie jest szczególnie tania opcja, bo robi sie z miesa jagniecego. Ale pewnie bedzie smaczna i z wieprzowego.
Pełna wersja