Dobra patelnia na wiele lat

29.05.11, 12:38
Możecie doradzić jaką kupić patelnie, na której będzie się dobrze smażyło (bez tłuszczu) i której nie będę zmuszona wyrzucić po paru smażeniach. Mam dość tanich patelni, które co chwilę wymieniam i kupuje nowe.
    • mamaaoli Re: Dobra patelnia na wiele lat 29.05.11, 12:44
      Nie wiem, czy takowa w ogóle istnieje. Miałam już nawet patelnie tefala za około 200 zł, posłyżyła 2 lata i zaczęła przypalać bez tłuszczu, teflon jednak się niszczy. Może rozwiązaniem byłby garnek typu Zepter - jest na wiele lat i sporządza się bez tłuszczu.
      • ella_nl Re: Dobra patelnia na wiele lat 29.05.11, 13:38
        Fakt, mam garnki Zeptera, są świetne, szczerze je polecam. Ale zawsze smażę na patelni z odrobiną oleju.
        A już smażenia naleśników na tej patelni to koszmar. Jest dobra do mięs, sosów, ale nie naleśników.
        • myszmusia Re: Dobra patelnia na wiele lat 29.05.11, 17:32
          bo nalesniki to najlepiej na grubej, ciezkiej(i to bardzo) i zeliwnej - takiej która bedzie wyłacznie do nalesników
      • ivoncja Re: Dobra patelnia na wiele lat 01.06.11, 13:31
        mamaaoli napisała:

        > teflon jednak się
        > niszczy.

        A propos- myjecie teflonowe patelnie w zmywarkach? Ja ostatnio zaniechałam tego, bo zauważyłam, że po każdym myciu teflon jest coraz bardziej porysowany...
    • zonaniezona1 Re: Dobra patelnia na wiele lat 29.05.11, 14:07
      Patelnie mam najwyżej na 2 lata - dlatego kupuję takie ze średniej półki. Olkusz, tańsze tefale. Bez tłuszczu to polecam nie smażenie - a duszenie. Zwykły rondelek się do tego idealnie nadaje....
    • dona_ta Re: Dobra patelnia na wiele lat 29.05.11, 14:09
      Polecam patelnie ceramiczne Berghoff. Dość drogie, ale naprawdę się opłaca. Grube dno i ogólnie duży ciężar, choć dla mnie akurat to oznaka jakości i niezawodności. Nic się nie przypala, smażę bez tłuszczu, nawet naleśniki! Na allegro można oczywiście znaleźć taniej niż w stacjonarnych sklepach.
    • akacjax Re: Dobra patelnia na wiele lat 29.05.11, 14:16
      A mnie się wydaje, że różne rzeczy robi się w patelni i z jedną wszystko oblecieć trudno. Być może rozwiązaniem byłaby taka prawdziwa żeliwna. Jeszcze na taka mnie nie stać.
      Mam zasadniczo trzy-tefala teflonową-smażenie w panierkach, naleśniki itp. Grilową-z ikei, i taką z nierdzewki-wysokie brzegi, a'la zepterowska. Oryginał-za ciężki dla mnie.
      W sumie w zepterowskiej można smażyć bez tłuszczu też z panierką, ale to wymaga doświadczenia.
      • bluelilu Re: Dobra patelnia na wiele lat 29.05.11, 14:45
        Mam patelnię z Zeptera i przypala po pewnym czasie. Nie da się na niej smażyć naleśników.
        • hellusia Re: Dobra patelnia na wiele lat 29.05.11, 15:38
          polecam patelnie TYTANOWA można smażyć mięso całkowicie bez oleju, tylko cena kosmiczna
          • hair.spray Re: Dobra patelnia na wiele lat 29.05.11, 16:26
            a co z patelniami tzw. cygańskimi? czy to patelnia na lata? bo bez tłuszczu to chyba nie da się na niej smażyć...
            • yasmin24 Re: Dobra patelnia na wiele lat 29.05.11, 16:34
              chyba się przyjrzę bliżej patelnią ceremicznym Berghoff...

              naleśniki smaże z olejem wink ale moje patelnie obecnie przypalają wszystko nawet gdy smażę z olejem, nie ma mowy już o smażeniu bez tłuszczu sad

              Moja mama ma do smażenia nelśników taką mega starą patelnie, ma chyba ze sto lat. Mama twierdzi, że na innej by nie umiała.
              • ewagorak Re: Dobra patelnia na wiele lat 29.05.11, 16:55
                yasmin24 napisała:

                > naleśniki smaże z olejem wink ale moje patelnie obecnie przypalają wszystko nawet
                > gdy smażę z olejem,

                Polecam zaopatrzyć się w masło klarowane smile nic się nie przypala, potrawy są zdrowsze i smaczniejsze.
              • dona_ta Re: Dobra patelnia na wiele lat 31.05.11, 07:07
                > chyba się przyjrzę bliżej patelnią ceremicznym Berghoff...

                Ja mam taką głęboką z pokrywką, a i tak smażę na niej z powodzeniem naleśniki - dodaję tylko trochę tłuszczu do ciasta, dosłownie łyżeczkę, a potem już zupełnie NIC. I nie przywiera, nawet dałoby się te naleśniki podrzucać wink
                Teraz noszę się z zakupem grillowej patelni Berghoff, wygląda supersolidnie, ale to znów pewna inwestycja, więc pewnie jeszcze chwilę się ponoszę, bo sezon na "naturalnego" grilla trwa smile
              • ivoncja Re: Dobra patelnia na wiele lat 01.06.11, 13:29
                yasmin24 napisała:

                > chyba się przyjrzę bliżej patelnią ceremicznym Berghoff...

                Wybacz, ale... patelniOM się przyjrzysz. PatelniĄ może dostać po głowie mąż wracający nad ranem. A nie, to z wałkiem żony czekają w dowcipach... wink
              • emagus Re: Dobra patelnia na wiele lat 21.06.11, 13:51
                Nie wiem jak patelnie Berghoffa, ale moja ceramiczna greenpana jest świetna. W życiu takich naleśników nie usmażyłam na żadnej innej. Dodaję do ciasta odrobinę, potem przed pierwszym dosłownie pare kropel i reszta już bez grama tłuszczu. A co jest najlepsze nie wychodzą takie wysuszone i łamliwe. Są rewelacyjnie miękkie i cienkie, ja zawsze miałam problem np jak robiłam krokiety - albo wychodziły za grube albo łamały się lub przerywały przy wkładaniu farszu. Poza tym i placki i mięso, a nawet ostatnio robiliśmy na niej taką zapiekankę z ziemniaków na patelni big_grin
      • jagusiia Re: Dobra patelnia na wiele lat 15.06.11, 14:16

        nie stac Cie na żeliwną patelnię ?
        Przepraszam, ale taka patelnia kosztuje (duża) 30 - 40 zł, więc gdyby Cię nie było na nią stać, to nie stać by Cię było na jakąkolwiek, poniżej link do porządnych patelni żeliwnych



        http://allegro.pl/listing.php/search?sg=0&string=patelnia+%C5%BCeliwna&price_from=&price_to=50&postcode_enabled=0&state=0&distance=1&postcode=&city=&prepareTime=0&buy=0&listing=0&listing_sel=2&listing_interval=7&view=gtext&order=t&clear_cookie=0&change_view=Poka%C5%BC
    • black_halo Re: Dobra patelnia na wiele lat 30.05.11, 05:17
      Mam patelnie ze stali nierdzewnej Tefal i caly zestaw ich garnkow i trzeba przyznac, ze zeby cos w tym przypalic to potrzebny jest duzy talent. Smaze wylacznie na tluszczu, nie umiem zupelnie bez. Do nalesnikow mam specjalna patelnie tefala.

      Za czasow pracy w restauracji - szef kuchni nigdy tych patelni nie pozwalal myc a jedynie oplukac pod gorca woda i przetrzec MIEKKA sciereczka, zreszta na tych teflonach Tefala nigdy nic nie przywieralo wiec finalnie patelnia nie byla brudna. Obie mam juz 4 lata i mysle, ze predko nie wymienie. Na tej do nalesnikow, ze specjalnymi obnizonymi bokami smaze tez jajka sadzone, racuchy itd. Troche tluszczu jednak trzeba, ja zazwyczaj miksuje z ciastem.
    • asfo Re: Dobra patelnia na wiele lat 30.05.11, 12:13
      Wszystkie patelnie teflonowe po pewnym czasie się wycierają i przestają spełniać swoje zadanie. Tanie szybciej, droższe wolniej, ale po pewnym czasie trzeba je wymieniać, bo jedzenie zaczyna przywierać.
      • boryska Re: Dobra patelnia na wiele lat 30.05.11, 17:12
        Ja używam tylko Tefala, maksymalnie wytrzymują 4 lata.
    • apapon Re: Dobra patelnia na wiele lat 31.05.11, 08:02
      A ja nie wiem, może nie umiem, może się nie poznałam? Mam patelnię ceramiczną Moneta, która mi "przywiera" i nie ma znaczenia czy skorzystam z tłuszczu czy nie. I teraz pytanie do Was, moze któraś/któryś wie co robię źle? Patelnia miała dwa wypadki, raz spadła z kuchenki ( podczas upadku mogło dojść do popękania powłoki?, a drugi raz mąż ją potraktował ostro, zostawił na włączonym gazie, a ona się tak cudownie paliła i paliła). Muszę kupić kolejną patelnię, chybaże jest możliwość odratowania tejże. Teflonu nie chcę, ceramiczna była cudowna ale teraz....
      • elaelisheva Re: Dobra patelnia na wiele lat 31.05.11, 10:09
        Też mam Moneta, jest to porażka od początku! Moja nie miała żadnych wypadków i przypala od zakupu...
        Do naleśników mam starego Fisslera, takiego www.garnkifissler.com.pl/index.php?kat=2&r=3&id=12 i jest nie do "zabicia".
        Do normalnego smażenia mam ceramicznego Silita (jakość nieadekwatna do ceny) i wcale nie jestem z niej zadowolona. Ale była tak droga, że teraz musi swoje "odsłużyć".
        Niezłe są też patelnie całe z materiałów wielowarstwowych, fajnie się na tym smaży (oczywiście z tłuszczem).
        Co do tłuszczu do smażenia to tylko i wyłącznie masło klarowane i smalec gęsi. Reszta jest wymysłem marketingowców....
    • emka_waw Re: Dobra patelnia na wiele lat 31.05.11, 14:48
      Patelni posiadam w sumie cztery:
      - grillowa z Ikei - 10 lat, użytkowana raz-dwa razy w miesiącu
      - z serii 365 z Ikei duża, ciężka, teflonowa - 5 lat, używana raz na tydzień do hurtowego smażenia kotletów
      - patelnio-rondel Tefala, teflonowy, który wybrałam sobie jako prezent na parapetówkę siedem lat temu - w użyciu praktycznie na okrągło, smażę, duszę i gotuję w nim, nie do zdarcia i nie do zabicia
      - mała teflonowa patelenka z Ikei za dziewięć złotych, idealna do naleśników i usmażenia dwóch kotletów na krzyż, którą traktuję z pełną beztroską i wymieniam, jak tylko się zużyje, mam już chyba piątą kolejną - do pół roku do 2 lat wytrzymują smile

      Wszystkie powyższe patelnie polecam.
      • ciociacesia uwielbiam te mala z ikei 14.06.11, 21:45
        idealna ja se dziecko omlet zazycz albo jajko sadzone sztuk jeden
      • lee-aa Re: Dobra patelnia na wiele lat 25.06.11, 08:26
        popieram, ta z IKEA z serii 365+ nie do zdarcia i ciężka grillowa też z IKEA (mam skankę za ok 70zł, jest jeszcze opcja Grilla z odpinaną rączką za ok 50) obie pancerne i cena baardzo przyjazna
    • kropkaa Re: Dobra patelnia na wiele lat 01.06.11, 12:17
      Moje doświadczenie mówi, że w dobie Made in China nie ma dobrych rzeczy na wiele lat. I nie mówię tutaj o najtańszch rzeczach na kg z hipermarketów w promocji (swoją drogą wcz. widziałam klapki za... 2.99/ szt.!). Wszystko ma swój kres, nawet i patelnia Tefala za 200 zł, niestetyuncertain Na wiele lat starcza tylko coś, co jest używane od przysłowiowego święta. Mam różne patelnie, właśnie obserwuje kres mojego wspaniałego tefala, najlepsza, jaką miałam (nie pamiętam modelu, dno ma w taki marmurek). Ceramiczna Moneta jednak mnie rozczarowała. Owszem, ładnie wygląda, ale za chiny nie mogę domyć oliwy po smażeniu.
      • apapon Re: Dobra patelnia na wiele lat 01.06.11, 12:36
        To jednak te patelnie moneta robią takie numery nie tylko dla mnie smile Cieszy ale i smuci, bo tanie te patelnie nie są.
        • kropkaa Re: Dobra patelnia na wiele lat 01.06.11, 13:01
          Moim zdaniem one są za lekkie, zbyt delikatne, przez to zbyt szybko się nagrzewają i przypalają. Sama warstwa ok, zdaje egz., bo smak jest neutralny (co widać w jajecznicy), ale jak na razie to raczej w ramach gażdżetu kuchennego należy traktować.
          • apapon Re: Dobra patelnia na wiele lat 01.06.11, 13:16
            Kroopka to jaką polecasz patelnie? Prosze pomóż smile
            • kropkaa Re: Dobra patelnia na wiele lat 01.06.11, 14:05
              Jakbym znalazła ideał, to nie miałabym kilkuwink Mam i teflonowe, i ceramiczne, i metalowe, i grillową i garnek żeliwny. I gdyby nie brak miejsca, miałabym jeszcze z kilka big_grin IMO nie ma jednej patelni do wszystkiego. Np. taka głupota jak patelnia 20 cm - w sumie niepotrzebna, ale wygodna do 3 jajek czy małego omletu. Wszyscy piszą, jaki to teflon niezdrowy, a ja jeszcze nic lepszego nie odkryłamuncertain
    • apapon Re: Dobra patelnia na wiele lat 01.06.11, 14:15
      Tak, ja dzisiaj idę kupić teflonową, miałam, nie chciałam, ale wezmę po niemiłych doznaniach z ceramiczną moneta.
      • kropkaa Re: Dobra patelnia na wiele lat 01.06.11, 14:30
        Wrzuciłam w google patelnię tytanową i wychodzi, że ceny porównywalne z tefonem? - czy w tej cenie to jakiś badziew? Może ktoś podzieli się co jest takiego super w tych patelniach, bo ja nie miałam do czynienia, i jak jest z wagą.
      • betkus Re: Dobra patelnia na wiele lat 14.06.11, 13:24
        Zanim kupisz, przeczytaj:
        teflonhealthhazard.com/
        i poszukaj innej patelni, bo jest przecież na rynku spora oferta nieprzywierających i do smażenia bez tłuszczu.
        • tatarenka Re: Dobra patelnia na wiele lat 14.06.11, 13:48
          A ja z całego serca polecam mało znane w Polsce patelnie LEONARDO włoskiej firmy Bialetti. Ja po kupieniu pierwszej - dużej, po roku "prób technicznych" nabyłam dwie mniejsze i już ich nie opuszczę przenigdy smile 15 lat gwarancji producenta. Patelnie niezniszczalne, pokryte czymś a la teflon, ale w jakiejś dziwnej technologii - nic się nie przykleja, smaży się na baaardzo małej ilości tłuszczu i po patelni można drapać sztućcami - ciągle jest jak nowa. Na dodatek ma silikonową rączkę, która znosi temperatury piekarniowe.
          Jedyna wada tej największej patelni jaką mam - 28 cm - to to, że jest ciężka.
    • szarsz Re: Dobra patelnia na wiele lat 14.06.11, 22:11
      ja smażę na stalowej, na początku nie umiałam i mi przywierało, ale teraz cud miód wink
      Całkiem bez tłuszczu się nie da, ale na bardzo małej ilości już tak.

      Musiałam się nauczyć. Trzeba ją najpierw dobrze rozgrzać na sucho, dać odrobinę tłuszczu, skręcić grzanie, smażyć. Nawet jak coś się czasem przyklei, to pięknie potem odchodzi pod samą wodą. Nie myję jej w zmywarce, choć niby wolno, nawet płynu używam rzadko - tylko gorąca woda i miękka gąbka. Jedzenie wychodzi dużo smaczniejsze niż z teflonu, nie wiem, na czym to polega. W końcu udało mi się zrobić idealnie elastyczne naleśniki do zawijania, racuszki takie, jak robiła moja mama, idealne kotlety, jajka sadzone, świetnie na niej wychodzą duszeniny. Jeszcze sobie kupię grilową i teflon do obsmażania ziemniaków, jeśli się na tej nie nauczę smile
    • jagusiia najlepsze 15.06.11, 13:23
      polecam te
      allegro.pl/listing.php/search?string=patelnia+cyga%C5%84ska&category=0&description=1&sg=0
      najlepsze polskie patelnie ze społdzielni inwalidów
      sa tanie i dobre do smażenia a przy tym zdrowe,
      teflon jest niezdrowy, zwłaszcza gdy się powłoka zarysuje - juz powinno się taką patelnię wyrzuć, bo potem uwalnia się on i przenika do potraw, jest to już bardzo niezdrowe.
      Ta patelnia włoska Leonardo jest np Aluminiowa - jest to tez bardzo szkodliwe aluminium w połączeniu z jedzeniem: garnki aluminiowe, patelnie aluminiowe nie powinno się ich używać- zdrowe są stalowe, te które polecam. Warto zainwestować te 15 - 20 zł w taką patelnię, nauczyć się na niej smażyć i kupić sobie np większy rozmiar wtedy.
      Unikajcie teflonu i aluminium
      • ciociacesia fuu 15.06.11, 14:48
        nie cierpie tych cyganskich patelni. kojarza mi sie z warstwa czarnej spalnizny na wierzchu
    • lukasp85 Re: Dobra patelnia na wiele lat 17.06.11, 10:27
      A może jakąś patelnię żeliwną? Jesli o nią zadbamy to starczy i dla potomności, np firma Le Creuset daje ponoć 99 lat gwarancji... smile
    • brak.slow Re: Dobra patelnia na wiele lat 19.06.11, 23:42
      smażenie na teflonowej patelni bez tłuszczu to jakaś pomyłka. teflon niszczy się wolniej jesli jest stale natłuszczony. dlatego tej patelni nie wsadza się do zmywarek, gdzie naczynia nie tylko się rysują, ale tez myją długo i w silnych detergentach, nie szoruje się jej szorstkimi gąbkami, ani druciakiem, płynem myje się raz na jakis czas.
      moja wspollokatorka teflonową patelnię oplukuje ciepłą wodą i przeciera gąbką, tak aby powierzchnia pozostala lekko natłuszczona. o rozwoj bakterii się nie martw, raczej nie mają szans z wysoką temperaturą.nie wolno takiej patelni dotykac widelcami, podczas smazenia, metalowymi narzedziami itd, wszystkim oc ostre, uzywa się tylko drewnianych łopatek. wtedy dają radę długo.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja