fk_83 01.01.13, 21:29 Jak w temacie Brakuje mi pomysłów. Jak zwykle liczę na Was, że mnie (i nie tylko ) zainspirujecie. Odpowiedz Link czytaj wygodnie posty
verdana Re: Pomysły na posiłki w zimie 01.01.13, 21:39 Zapoekanka z fasoli . Ugotuj fasolę, przesyp do naczynia do zapiekanek. W srodek włóż nadkrojoną na ćwiartki cebulę. Sos - łyżka musztarsdy, łyżka cukru, łyżka octu, parę łyzek wody (tak 1/4 szklanki) zagotuj i polej fasolę. Można też dodać do tego pokrojone fraknfurterki. Zapika się godzinę pod przykryciem i godzinę bez. Podobnie zapikanka z ziemniaków - ziwmniaki ugotowane w mundurkach, obrać, dodać ze dwie pokrojone i lekko podsmazone cebule, pokrojone kiełbaski albo resztki mięsa, można też puszkę fasolki - czym dłuzej się zapika, tym lepiej, po trzech godzinach jest pyszne. Zapikkanki z kaszy jęczmiennej - dodajesz np. puszkę kukuryszy i pokrojone resztki mięsa, cebulę i zapikasz. Podajesz z sosem czosnkowym - jogurt naturalny, parę łyżek majonezu, czosnek przeciśnięty przez praskę (dla leniwych - czosnek granulowany). Z kaszy gryuczanej - podsmazona cebula z boczkiem, albo baleronem, majeranek (sporo), biały ser - tez sporo, czym więcej, tym lepiej. Mieszasz i zapikasz. Zupa z czerwonej lub czarnej fasoli - gotujesz 250 g. z 1/4 kg mielonego mięsa, cebulą i kminkiem. Miksujesz. Dobre ze startym zółtym serem. Odpowiedz Link
olamka1 Verdana - ty serio owo "zapIkasz"??? 02.01.13, 08:09 Zapikasz a nie zapiekasz ??? Bo Cię piknę kobieto Odpowiedz Link
verdana Re: Verdana - ty serio owo "zapIkasz"??? 02.01.13, 12:11 Pewnie, zapiekanie jest nuuudne. Odpowiedz Link
baba-baba Re: Pomysły na posiłki w zimie 02.01.13, 10:01 zupa cebulowa zapiekana z serem i podana z grzankami dania jednogarnkowe,sycące z ziemniakami do zwykłej jarzynowej dodaję fasolę białą z puszki kalafiorowa z serkiem topionym grochowa z większą ilością czosnku jak widac dużo zup a w sumie trochę tłuściej i kaloryczniej ze zdecydowanie wiekszą ilością przypraw,nic ciekawego Odpowiedz Link
anika_ic Re: Pomysły na posiłki w zimie 05.01.13, 19:07 Makaron z pokrojoną kiełbasą + curry + cebula + pieczarki + przecier pomidorowy + ser żółty Odpowiedz Link
niebieska_kotka Re: Pomysły na posiłki w zimie 05.01.13, 20:33 Bigos, a potem lazanki Warzywa korzeniowe w spora kostke, do tego cebula, czosnek, ziemniak, baklazan, cukinia,papryka, dynia- co tam masz, polac oliwa, zasypac ziolami, posolic i do piekarnika, ja zjadam samo jako wegetarianka, ale mozna dodac co sie chce, a potem przerobic na zupe krem jak cos zostanie Odpowiedz Link
anika_ic Re: Pomysły na posiłki w zimie 06.01.13, 10:45 Dopiero w zeszłym roku latem rozsmakowałam się w cukinii, robiąc potrawy azjatyckie z mięsa, makaronu ryżowego oraz gotowej mieszanki przypraw "Asia" firmy K...i. Trzeba tam dodać także paprykę, cebulę, czasem grzybki, no i cukinię. Niestety, już od dłuższego czasu jej nie widuję w sklepach. Być może ona nie nadaje się do dłuższego przechowywania. Wiecie coś na ten temat? Swoją drogą warte polecenia są potrawy z kuchni chińskiej czy w ogóle azjatyckiej, gdyż dodaje się do nich sporo rozgrzewających przypraw, m.in. imbir. Odpowiedz Link
niebieska_kotka Re: Pomysły na posiłki w zimie 06.01.13, 11:43 Cukinie ostatnio kupilam w Lidlu, tylko jest coraz drozsza. Rozgrzewajace sa wszystkie zupy robione na sposob indyjski z soczewica czy cieciorka z kuminem, imbirem kurkuma i innymi przyprawami. Mozna dolac mleczko kokosowe, ostatno zrobilam zapas w lidlu i biedronce, bylo razy tansze niz w nnych sklepach. Takie zupy sa syte i smaczne Odpowiedz Link
black_halo Re: Pomysły na posiłki w zimie 26.01.13, 14:37 Popieram - moja ulubiona zupa zimowa. Druga rzecz to zupa dyniowa z curry i mleczkiem kokosowym. Odpowiedz Link
verdana Re: Pomysły na posiłki w zimie 06.01.13, 00:02 To są za to bardzo tanie zapiekanki. Można je zapiekać krócej, ale nie będą tak smaczne. Ostatecznie bigos czy wołowinę też gotuje sie długo. Odpowiedz Link
niebieska_kotka Re: Pomysły na posiłki w zimie 06.01.13, 10:17 W zyciu nie robilam zapiekanki 3h Nawet godziny nie robilam. Bigos robie w szybkowarze)) Golabki najlepiej smakuja zima) Odpowiedz Link
verdana Re: Pomysły na posiłki w zimie 06.01.13, 12:48 A spróbuj - przy ziemniakach czas pieczenia ma fundamentalne znaczenie dla smaku. Są też zapiekanki - np żydowski czulent, które piecze sie 24 godziny, fakt - w niskiej temperaturze Odpowiedz Link
solejrolia Re: Pomysły na posiłki w zimie 06.01.13, 12:33 Wszystko co rozgrzewa, np. zupy- grochowa, fasolowa, ogórkowa, gulaszowa, krupnik, rosół, zalewajka (jak rosół to na następny dzień pomidorowa, z ryżem, kluskami lanymi lub makaronem. a na kolację sałatka jarzynowa, a z kurczaka potrawka do ryżu, albo mięso podsmażamy, ewentualnie odkładamy do zamrażarki, bo jak zgromadzimy odpowiednią ilość mięsa, to można upiec pasztet) II dania- np. ziemniaki lub kasze lub kluski (pampuchy, pyzy, kopytka, makaron, itd) + mięso duszone w sosie, jakieś zrazy, czy rolady, pieczony kurczak, kurczak curry, (mięso grillowane jednak częściej jemy latem) + jarzyny na ciepło np. brukselka, kapusta zasmażana, że nie wspomnę o bigosie, lub słoikowe przetwory- buraczki, ogórki kiszone, sałatki i pikle lub surówki na bazie: kapusty białej, czerwonej, kapusty kiszonej,ogórków kiszonych, marchwi, selera, pora, ponadto pierogi ruskie, z mięsem, kapustą i grzybami, kaszą gryczaną, fasolka po bretońsku, zapiekanki z ryżem (+ to czym dysponujemy, czyli tzw. przegląd lodówki) zapiekanki makaronowe, jakieś cannelloni, czy lasagne, lub to co mamy w lodówce pieczarki pod różnymi postaciami- zupa krem, czy sos ze śmietaną do makaronu, albo jako składnik zapiekanek. potrawy z ziemniaków- placki ziemniaczane- zimą na pewno robimy je częściej niż w inne pory roku, zupa kartoflanka, ziemniaki pieczone z twarogiem (gzik) ze słodkości, to u nas w domu zimą wielkim powodzeniem cieszą się np racuszki z serka homogenizowanego, w końcu teraz jest sezon na pączki i pączuszki często smażę placki z jabłkami, piekę drożdżówki z serem, drożdżowiec ze śliwkami, murzynek i ciasta z dodatkiem czekolady, ciasto dyniowe, marchewkowe, szarlotka, zebra, makowiec, ciasteczka, muffinki, z dodatkiem czekolady, orzechów, przypraw piernikowych, imbirowe, czy owsiane. itp (po prostu nie piekę ciast z owocami, bo te są zarezerwowane na lato) Odpowiedz Link
agni71 Re: Pomysły na posiłki w zimie 06.01.13, 12:47 > (po prostu nie piekę ciast z owocami, bo te są zarezerwowane na lato) warto na tę okazję zamrozić w sezonie owoce (właśnie mam upieczony placek drożdżowy z czarnymi porzeczkami, które zamroziłam latem - pycha) Odpowiedz Link
5cegielka Re: Pomysły na posiłki w zimie 25.01.13, 14:53 Ragu (sos pomidowowo-wołowy lub wieprzowy)do spaghetti i makaronu z parmezanem, makaron z łososiem, smietanka i pietruszką, nauczyłam sie od włoszki, pycha Odpowiedz Link
anika_ic Re: Pomysły na posiłki w zimie 26.01.13, 11:30 Wątróbka drobiowa smażona z cebulką, do tego ziemniaki i najlepiej gotowane warzywa (zwłaszcza czerwone - dodają energii), np. marchewka Odpowiedz Link
coralin Re: Pomysły na posiłki w zimie 26.01.13, 13:24 Powyżej napisano już wiele wspaniałych pomysłów. Warto jeść dużo kasz, warzyw strączkowych, korzeniowych. Moje ulubione dania na te porę to: -zupy z soczewicy doprawione po wschodniemu -żurek -krupnik -pierogi z kaszą gryczaną i twarogiem -sałatki z buraków (nie tylko do obiadu, np. buraki, ogórki kiszone, jabłko, cebula, śmietana, musztarda) -sałatka z ziemniaków (z ogórkiem kiszonym, cebulą, musztardą) -ryba curry po tajsku ( a raczej po mojemu) z mleczkiem kokosowym i fasolką szparagową -ryba z porami -brukselka w wydaniu jednogarnkowym ze śmietaną, cebulą, mieloną słodką papryką i odrobiną aromatycznego mięsa najlepiej boczku (ja czasem pomijam) -makaron w sosach śmietanowych (ostatnio z mrożonymi brokułami, pecorino)- najczęściej robiony po otwarciu śmietany, która nie poszła w całości do jakiegoś dania i przy skrawkach sera w lodówce -tadżin -królik w śmietanie -karkówka duszona Zimą nie kupuję wcale ogórków, pomidorów, cukinii, sałaty, bardzo rzadko paprykę, za to bardzo często kiełki rzodkiewki robione przez producenta na osiedlu, czasem cykorię. Podstawa to ogórki kiszone i kiszona kapusta, pory, cebula no i korzeniowe czyli seler (wspaniały z orzechami jako surówka), marchew, buraki. Z mrożonek fasolka szparagowa, brokuły, brukselka. Odpowiedz Link
gingers73 Re: Pomysły na posiłki w zimie 26.01.13, 14:02 A u nas dziś na obiad knedle z mrożonych latem truskawek i śliwek wersja była eksperymentalna ale wyszły pyszne nie tak jak na latem jak są świeże owoce ale na 4 + do tego śmietanka z sosu z truskawek z odrobiną cukru mniam pycha !!! Odpowiedz Link