Co zrobić z dziczyzną

20.10.13, 23:14
Trafiłem dzisiaj mrożoną dziczyznę na promocji w Kauflandzie po... 4zł/kg z terminem do kwietnia 2014. Kupiłem szynkę i łopatkę z dzika oraz udziec z jelenia. I w sumie nie wiem, co zrobić z tym mięsem. W sensie leży w zamrażarce, tylko nie wiem, jak je wykorzystać, co smacznego można z tego wyczarować. Nadmienię, żeby nie było, że cena wynika z tego, że wycofują z kauflandu dziczyznę i prawdopodobnie nie będzie już można jej tam kupić
    • anula36 Re: Co zrobić z dziczyzną 20.10.13, 23:26
      moze taki gulasz z dziczej szynki:

      prostepotrawy.blogspot.com/2013/04/gulasz-z-dzika.html
    • roseanne Re: Co zrobić z dziczyzną 21.10.13, 01:18
      dzika mozna traktowac jak wieprzowine, lub podbejcowac w occie/ winie z jarznami
      jelenia nie jadlan
    • ewaq Re: Co zrobić z dziczyzną 21.10.13, 09:35
      i szynkę, i łopatkę można upiec w piekarniku i albo na kanapki, albo grubsze plastry (np.w sosie) do obiadu. Pamiętać należy tylko o tym, że dziczyzna musi min.3, a najlepiej z 5 dni poleżeć w bejcy/marynacie przed jej dalszą obróbką.
    • jamesonwhiskey Re: Co zrobić z dziczyzną 21.10.13, 12:28
      bigos
Pełna wersja