Dodaj do ulubionych

Kotlety z czegoś inne niż mięso

16.05.09, 13:26


Możecie się podzielić patentami na kotlety z warzyw, kasz, ryżu itp?
Wiem, że ryba też mięsowinkP ale jakby ktoś robił jakieś rybne, to też
będę wdzięcznasmile

Ja robię takie z grzybów( niby w przepisie są suszone, ale czesto
robię z pieczarkami) i kaszy jęczmiennej.

-szklanka kaszy jeczmiennej( perłowej)
- 5 dag grzybów suszonych( pieczarek)
- 1-2 jaja
-cebula
- pęczek natki pietruszki( posiekanej)
olej, pieprz, sól

Kaszę gotuję na sypko, grzyby moczę, gotuję, przepuszczam przez
maszynkę. Cebulę siekam i duszę na tłuszczu. Połaczyć, dodać natkę,
wymieszać, doprawić do samku, uformować i smazyć. Robie do tego sos
pieczarkowy i podaję z surówkami.
Obserwuj wątek
    • linn_linn Re: Kotlety z czegoś inne niż mięso 16.05.09, 14:07
      Polecam forum kuchni i galeria potraw. Tutaj watek szybko upadnie.
      • monia1w Re: Kotlety z czegoś inne niż mięso 16.05.09, 15:57
        Kotlety z jajek a do tego suróweczka z pora, jabłuszka i marchewki.
        Pychotasmile
        • anula36 Re: Kotlety z czegoś inne niż mięso 16.05.09, 16:18
          z selera i panierowane boczniaki.
          • to-wlasnie-ja Re: Kotlety z czegoś inne niż mięso 16.05.09, 17:13
            Ser zolty lub camembert panierowany . Wyglada jak kotlet , pyszny!
            • miska_malcova Re: Kotlety z czegoś inne niż mięso 16.05.09, 17:45
              boczniaki, kanie, camembert panierowany, bakłażany... Mniam
    • ladyacid Re: Kotlety z czegoś inne niż mięso 16.05.09, 17:47
      sojowe smile można kupić gotowe albo zrobić samej.Soję gotujemy,mielimy,a później robimy kotleciki wg.uznania np.tak jak mięsne.Są pyszne ,zdrowe i niedrogie smile
      rybne smilefilety rybne ,wyjęte ok.1-2 przed "robotą"z zamrażalki,kroimy w drobną kosteczkę i przyprawiamy wg.uznania.Do tego dwie średnie cebule również pokrojone w kosteczkę.W osobnym naczyniu rozbijamy dwa jaja,dodajemy mąkę ziemniaczaną i wyrabiamy ciasto (gęstość jak na naleśniki).Następnie dodajemy pokrojoną rybkę i cebulkę.Mieszamy i nakładamy łyżką na rozgrzany na patelni olej.
      Są pyszne smile Zamiast rybki można dodać filet z kurczaka.
      • miska_malcova Re: Kotlety z czegoś inne niż mięso 16.05.09, 17:48
        jeszcze kotleciki z kaszy gryczanej i grzybów leśnych
    • ofelia1982 Re: Kotlety z czegoś inne niż mięso 16.05.09, 19:43
      świetne są smażone w panierce (standard, jajko + bułka tarta)
      bakłażany
      • myszka_1405 Re: Kotlety z czegoś inne niż mięso 16.05.09, 21:38
        kolezanka polecila makaronowe:

        Farsz:

        25 dag makaronu "nitki"
        1 cebula
        25 dag szynki
        1-2 jajka
        sól
        pieprz
        Sos pomidorowy:

        8 dag masła
        2 łyżki mąki
        ok. 2 łyżki Vegety
        ½ łyżeczki papryki ostrej
        2 łyżki koncentratu pomidorowego
        pieprz
        sól

        Sposób wykonania:

        Makaron połamać (wsypać do garnka i połamać np. rękami). Następnie ugotować go w osolonej wodzie, ostudzić. Cebulę pokroić w kostkę i zrumienić na patelni. Szynkę zmielić w maszynce i dodać do cebuli, i razem smażyć, ostudzić.

        Do dużej miski przełożyć ostudzony makaron, cebulę z szynką i dodać jajko. Wszystko razem wymieszać i przyprawić do smaku solą i pieprzem. Z masy formować owalne kotlety, obtoczyć w bułce tartej i smażyć z dwóch stron na gorącym oleju.

        Masło roztopić dodać mąkę i przesmażyć ją. Następnie wlać ½ litra wody, dodać Vegetę, paprykę ostrą i koncentrat pomidorowy. Wszystko wymieszać i zagotować. Chwilę pogotować. Następnie przyprawić do smaku pieprzem i solą.

        Ciepłe kotlety polać sosem i podawać z dowolną surówką.

        jadlam i moge polecic wink
    • skajstop Kalafiorowe :) 16.05.09, 22:29
      Z kalafiora! Bułka tarta, jajko, kalafior. Kalafiora gotujemy, musi
      być miękki, potem rozdrabniamy, mieszamy z bułką i jajkiem, i na
      patelnię.
      Jest problem ze smażeniem, bo się rozpada, ale w smaku - pycha.

      Istnieje też wersja niewegetariańska - można do tego zestawu dodać
      trochę mięśas na mielone, albo rozdrobniony upieczony mielony. Też
      dobre.
      • malgosia.w Re: Kalafiorowe :) 18.05.09, 09:37
        kalafior, brokuł, kus-kus z pieczarkami lub suszonymi pomidorami,
        możliwości jest naprawdę dużo.
        • mimbla.londyn Kotlety Warzywne + odrobina sera : ) 04.06.09, 16:40


          Składniki:
          10 dag ryżu - 1 woreczek,
          30 dag warzyw,
          1 cebula,
          1 por bielony,
          2 ząbki czosnku,
          2-3 jajka surowe,
          6-8 łyżek bułki tartej,
          2 łyżki mleka, 1-2 łyżeczki majeranku,
          1–2 łyżeczki koperku zielonego,
          przyprawa do mięs mielonych, pieprz, sól, panierka lub bułka tarta


          Ryż ugotować zgodnie z przepisem. Warzywa oczyścić, umyć, cebulę,
          por, czosnek pokroić na jak najmniejszą kostkę, dać na patelnię z
          niedużą ilością oleju i tak długo podgrzewać, aż cebula i por się
          zeszklą. 1 cebulę pokroić w drobną kostkę i smażyć ją na złoty
          kolor. Ryż, warzywa i pozostałe składniki dać do miseczki i
          mieszać
          masę tak jak przy mięsie na na kotlety mielone,
          dodać przyprawy do smaku, formować kotlety i opiekać na wolnym
          ogniu.


          Gdy masa jest za gęsta, dodajemy mleka lub jajko, a gdy za rzadka,
          dodajemy bułki tartej. Gdy zostanie w lodówce kawałek sera twardego,
          to 5 dag zetrzyj na tarce o drobnych otworach i dodaj do
          masy. Kotletów wychodzi ok. 20 sztuk.
          (z "czarnaoliwka.pl")
Inne wątki na temat:

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka