Francuskie specjały - co trzeba spróbować?

30.09.08, 21:46

    • Gość: senior Andouillette IP: *.adsl.inetia.pl 30.09.08, 22:13
      Kiełbaskę Andouillette
      • Gość: coco slimaki IP: 91.68.105.* 01.10.08, 08:53
        i udka zabie!
        noix st. jaques
        ostrygi
        pavé de boeuf aux morilles
        • turhotel przegrzebki 01.10.08, 14:49
          noix st. jaques = przegrzebki
          ni i jeszcze mule
    • leepka Re: Francuskie specjały - co trzeba spróbować? 02.10.08, 14:37
      Sery oczywiscie
    • jusytka Re: Francuskie specjały - co trzeba spróbować? 03.10.08, 23:24
      Hmm... raczej skłaniam sie ku wegetarianom, dobrze że podaliście mi
      francuskie nazwy żabich udek, czy ostryg, bo raczej nie chciałabym
      się na nie natknąć. Może podacie mi jednak nazwy typowo francuskich
      serów lub sałatek?
      • Gość: alina Re: Francuskie specjały - co trzeba spróbować? IP: *.it-net.pl 04.10.08, 13:43
        Jeśli nie jesz nie tylko mięsa, ale i ryb oraz owoców morza, ciągle jeszcze masz
        w czym wybierać.
        Oczywiście sery - ja najbardziej lubię brique - de brebis i de chevre, czyli
        delikatne, pleśniowe sery owcze i kozie.
        Sałatki są często z tuńczykiem lub skwarkami.
        Bardzo smaczne są słodycze i to zarówno ciastka, jak i czekoladki. Także gotowe
        desery - creme brulee, mus czekoladowy i inne - z supermarketu warte są grzechu:)
        Uwielbiam miód lawendowy, ten kremowy, nieprzezroczysty...
        I wspaniały bywa chleb, ale trzeba wiedzieć, gdzie i jaki kupować.
        Może zajrzyj do książki o kuchni francuskiej, będziesz wiedziała, czego szukać?
    • Gość: Zielistka Re: Francuskie specjały - co trzeba spróbować? IP: *.lewandow.net.pl 04.10.08, 10:25
      sery, zwłaszcza kozie, które uwielbiam!!!
      w sklepach z serami można dostać oczopląsu;-)

      w knajpkach polecam różne sałatki (np. nicejską), pyszne, duże i niezbyt drogie
    • foiegras Re: Francuskie specjały - co trzeba spróbować? 05.10.08, 14:41
      skoro foiegras cie nieinteresuje jak rowniez suche kielbasy
      proponuje sprobowac

      - celeri remoulade ( nasz korzen selera w sosie kremowym)
      - gratain dauphinois ( zapiekanka z ziemniakow)

      te dwa powalily mnie na nogi kiedy prewszy raz pojawialm sie we Fr i nawet nie
      jestem wegetarianka...

      Sprobuj sera Raclette czy zapiekanki Tartiflette ( z serem roblochon)



    • marminia Re: Francuskie specjały - co trzeba spróbować? 05.10.08, 19:54
      Ser President-Cammembert. To co u nas sprzedaje się pod tą nazwą
      nie umywa się do francuskiego!
    • foiegras Re: Francuskie specjały - co trzeba spróbować? 09.10.08, 12:18
      na deser obok creme Brulee polecam:
      - tarte praline ( w PL chyba tego nie ma)
      - tarty cytrynowe

      - i jeszcze jadalne kasztany, taki np "marron glace", kt znajdziesz w dobrej
      cukiernii


    • leepka Re: Francuskie specjały - co trzeba spróbować? 09.10.08, 17:53
      Jadalne kasztany tak, najlepiej pieczone! O tej porze roku przed kazdym wejsciem
      do metra je sprzedaja. A z serow na przyklad brie de Meaux, albo comté.
      • jusytka Re: Francuskie specjały - co trzeba spróbować? 09.10.08, 22:51
        Ciekawe jak smakują te jadalne kasztany, a sery bardzo lubię, więc chetnie
        spróbuję tych francuskich. Dzięki za wszystkie propozycje, wydrukuje sobie co
        nie co. W Paryżu będę za miesiąc.
        • ennka Re: Francuskie specjały - co trzeba spróbować? 10.10.08, 08:28
          Dla mnie kasztany, te pieczone, są bez smaku.
          Skojarzyły mi się z lekko słodkim bobem.
          Natomiast krem z kasztanów ,który jadłam w jakiejś
          restauracji ,bardzo mi smakował.
          • jusytka Re: Francuskie specjały - co trzeba spróbować? 11.10.08, 10:14
            A czy ktoś wie, jak nazywaja się te kasztany po francusku?
            • felinecaline Re: Francuskie specjały - co trzeba spróbować? 11.10.08, 12:25
              Marrons - te prazone marrons grillés, krem z kasztanow - crème de
              marrons.
              Sa tez juz gotowane w puszkach lub sloikach, obrane, tylko do
              odgrzania i dodania do zasadniczego dania - marrons entiers.
              • jusytka Re: Francuskie specjały - co trzeba spróbować? 11.10.08, 22:48
                Dzięki :) Kasztany chyba najbardziej kojarzą mi się z Francją, a
                nigdy dotąd ich nie próbowałam, nawet nie wiem jak wyglądają, ale
                wyobrażam sobie, że podobnie do tych niejadalnych.
Pełna wersja