kilka nowych zasad

23.07.04, 11:17
A tutaj wkleję kilka nowych zasad dotyczących diety, wprowadzonych jakiś czas
temu (trochę różnią się od danych zawartych w książce).
Narazie po angielsku.
Jak znajdę dłuższą chwile, to przetłumaczę smile

___________________________________________________


South Beach Diet Updates

The South Beach Diet (SBD) continues to evolve as new nutritional studies and
information come out. Recently, the results of new studies have shown that
some of the "foods to avoid" may not be as bad for us as the original studies
on glycemic index demonstrated. There are also some new, exciting studies
about the role calcium plays in weight loss. The end result is that you can
continue to enjoy all of the foods recommended for the SBD-as well as adding
back in a few of your favorites! Here are the major changes:

Milk:
Old Version:
Avoid all dairy in Phase 1, except for less than 2 tablespoons fat-free ½ and
½, nonfat milk, 1 percent milk, or soy milk allowed with coffee.

New Version (also read "New Rules About Yogurt" in this post):
Phase 1:
Now includes 1 percent or fat-free milk, low-fat plain soy milk (4 grams of
fat or less per serving), 1 percent or fat-free buttermilk, and fat-free
plain yogurt on the Phase 1 "foods to enjoy" list. Limit dairy to 2 servings
a day. Note: Feel free to flavor your fat-free plain yogurt like a ricotta
creme.

Phase 2:
May introduce artificially sweetened nonfat flavored yogurt, but limit this
variety to 4 ounces daily. Note: Since the SBD is still low in saturated fat,
high-fat whole milk products will remain on the "foods to avoid" lists for
all Phases.


Tomatoes:
Old Version:
Limited to one whole tomato or 10 cherry tomatoes per meal in all Phases.

New Version:
Not limited in any Phase.


Onions:
Old Version:
Limited to ½ per day in all Phases.

New Version:
Not limited in any Phase.


Carrots:
Old Version:
Avoid carrots in Phase 1 and 2; allowed in moderation in Phase 3.

New Version:
Allowed, starting in Phase 2.


Jicama:
Allowed, starting in any Phase.


Chayote:
Allowed, starting in any Phase.


Lean Pastrami:
Allowed, starting in any Phase.


Bananas on the Beach

Good news! You can now eat a medium-sized banana as part of Phase 2 of The
South Beach Diet™.

Why the change? In reviewing the 2002 International Table of Glycemic Index
and Glycemic Load, a 4-ounce medium (120 gram) banana has a low glycemic
index and an intermediate glycemic load—making it an acceptable fruit for
Phase 2.

Here's what this all means: Although the glycemic index (GI) of a food is
helpful information in choosing which foods to eat, it is only one part of
the picture. The effect a food has on blood sugar levels depends on both the
amount of carbohydrate as well as the glycemic index of that carbohydrate,
which together is known as the glycemic load (GL).

For this reason the latest international table of the GI ranks foods based on
both the GI as well as the GL. The GL better reflects a food's effect on your
body's biochemistry than either the amount of carbohydrate or the GI alone.

Many foods can be misrepresented by just looking at their GI. Other nutrients
in a food must also be considered. Good carbohydrates are nutrient-dense,
slowly digested (usually due to a higher fiber content), and have a low to
intermediate GI and GL. Whole fruits offer fiber, vitamins, minerals, and
plenty of phytochemicals.

Since bananas vary in size, they had previously been listed as "avoid"
or "eat rarely" on The South Beach Diet™. However, with the more complete
picture offered to us with the combination of GI and GL, as well as the
nutritional contribution of the banana—a fruit packed with fiber, vitamin C
and B6, and potassium—we are pleased to offer a medium banana as a fruit
choice beginning in Phase 2.

As always, continue to monitor your response to the fruits as you reintroduce
them.

In reviewing and investigating the GI and GL (and the constant evolution of
information), we strive to update you and provide you with the tools and
information to help you make appropriate food choices.



New Rules About Yogurt

Ever wonder why you can't find sugar-free yogurt at the grocery store? That's
because it doesn't exist. Yogurt contains a natural, low-glycemic sugar
called lactose. But if yogurt contains sugar, when is it OK to eat yogurt on
The South Beach Diet™?

Thanks to recent research pertaining to calcium's role in weight loss, Dr.
Agatston has updated the diet to include yogurt in every phase. Not all
yogurts are created equal, so follow these Phase-by-Phase guidelines for
yogurt consumption:

During Phase 1, limit yourself to fat-free plain yogurt. Avoid any sweetened
yogurts, even those with artificial sweeteners, but feel free to flavor your
yogurt as you would a ricotta crème.

During Phases 2 and 3, you may also introduce artificially sweetened, nonfat
flavored yogurt. To identify yogurt that's been artificially sweetened, look
for the words "light" or "lite" on the label. Limit to 4 ounces daily.

    • niunia3 Re: kilka nowych zasad 23.07.04, 14:28
      Podobają mi się te nowe zasady smile nie wyobrażam sobie życie bez pomidorów,
      dodaję je wszędzie wink
      Ale nie do końca rozumiem z tymi jogurtami. Ja mam obcykane 2 rodzaje:
      biojogurt, sztucznie słodzony, "light" właśnie i drugi Fitcośtam, z cukrem ale
      za to z obniżoną ilością tłuszczu. To który lepszy?
    • spinetta Re: kilka nowych zasad 23.07.04, 15:11
      dsb, wielkie dzięki za dobre wieści! Robię sobie dziś wieczorem orgię
      pomidorową z cebulką i chudym jogurtem! Hurrraaa!!! Ajajaj, aż mi juz ślinka
      idzie !
      • dsb Re: kilka nowych zasad 23.07.04, 16:30
        Też uwielbiam pomidorka z cebulką i jogurtem smile
        Ale jeszcze bardziej cieszy mnie pojawienie sie marchewki! smile))
    • msperfect Re: Link 23.07.04, 16:46
      Tutaj jest link do wszystkich zmian :
      secure.agoramedia.com/southbeach/updates.asp
      • efvcia Re: Link 24.07.04, 00:49
        Jeśli znacie angielski, to bardzo was prosze dorzucajcie tutaj jakieś nowe
        rzeczy... które zawarte są w tych zmianach smile Czy można w fazie I zjeść jogurt
        0% np. Danon... bez cukru?
        • o_l_a mleko i produkty mleczne 26.07.04, 10:38
          w I fazie można:
          mleko (0 - 1%)
          chude mleko sojowe (do 4 gramów tłuszczu na porcję)
          maślankę (0 - 1%)
          jogurt naturalny 0% (więc może być ten Danone...)
          ale trzeba się ograniczyć do 2 porcji dziennie (hmmm ciekawa miara - porcja ; )
          • niunias Re: mleko i produkty mleczne 26.07.04, 11:36
            a moze ktos przetlumaczy te zmiany?
            a co z ta marchewka?
            wszystkie bedziemy bardzo wdzieczne
            • o_l_a tłumaczenie (skrót) 26.07.04, 12:15
              W miarę rozwoju badań nad żywieniem pojawiaja się coraz to nowe informacje i
              zachodzą zmiany w SBD. W rezultacie niektóre z zabronionych pokarmów okazują
              sie nie tak złe jak początkowo uważano. Przykładem takich pasjonujących (hmmm?)
              badań mogą być te nad rolą wapnia w odchudzaniu. Koniec końców najważniejsze
              jest to, że możemy się cieszyć nowymi dozwolonymi pokarmami
              Najważniejsze zmiany

              Mleko:
              Stara wersja:
              Unikaj wszelkich produktów mlecznych w I fazie, z wyjątkiem max. 2 łyżeczek
              mleka 0 - 1% lub sojowego, które możesz dodać do kawy

              Nowa wersja:
              Faza 1:
              dozwolone są:
              0 - 1% mleko
              chude naturalne mleko sojowe (max. 4 gr tłuszczu na porcję)
              0 - 1% maślanka
              jogurt naturalny 0%
              Należy ograniczyć spożycie do 2 porcji dziennie
              Uwaga! Można używać jogurtu zamiast ricotty do robienia deserów : )

              Faza 2:
              MOżna wprowadzić sztucznie słodzony jogurt 0% (max 4 uncje dziennie)
              Uwaga! Mleko tłuste pełne pozostaje na liście zabronionych produktów w każdej
              fazie

              Pomidory:
              Stara wersja:
              Ogranicz się do 1 całego pomidora lub 10 małych (czereśniowych??? nie wiem jak
              one sie u nas nazywają)w każdym posiłku w każdej fazie
              Nowa wersja:
              Pomidory bez ograniczeń w każdej fazie!!!

              Cebula:
              Stara wersja:
              Ograniczenie do 1/2 cebuli dziennie w każdej fazie
              Nowa wersja:
              Bez ograniczeń w każdej fazie

              Marchew:
              Stara wersja:
              Unikaj marchwi w 1 i 2 fazie, umiarkowane porcje w fazie
              Nowa wersja:
              Marchew dozwolona od fazy 2.

              Jicama nie wiem co to ale jest dozwolone w każdej fazie

              Chayote nie wiem co to ale jest dozwolone w każdej fazie

              Lean Pastrami - to jakaś suszona wedzona wołowina - jak ktoś ma ochotę to
              prosze bardzo - w każdej fazie

              Banany wracają na Plażę
              Dobra wiadomość - od 2 fazy można jeść jednego średniego babana dziennie

              Nie chce mi się tłumaczyć czemu tak jest - w każdym razie udowodniono to
              naukowo więc smacznego...

              Jogurty
              Zastanawiałaś się czemu nie możesz znaleźć jogurtu bez cukru w sklepie?
              Ponieważ takie nie istnieją (u nas jak widać przemysł spożywczy jest lepiej
              rozwinięty i mamy Danone bez cukru ; ) Każdy jogurt zawiera naturalny cukier o
              niskim IG - laktozę. A skoro tak jest to czy można jeśc jogurt na SBD? Dzięki
              badaniom dotyczącym roli wapnia w odchudzaniu Dr. Agatson wprowadził zmiany
              dopuszczające jugurt do diety już od 1 fazy. Nie każdy rodzaj oczywiście -
              zasady poniżej:
              1 faza - ogranicz się do jogurtu naturalnego 0%. Unikaj jogurtów słodzonych,
              nawet sztucznie. Nie ma natomiast przeszkód aby używac jogurtu do deserów
              zamiast ricotty.
              W fazie 2 i 3 można wprowadzić jogurty 0% sztucznie słodzone ale w ograniczeniu
              do max. 4 uncji dziennie.

              Uffff to moja kara za to że znowu się poddałam weglowodanom w weekend...
              • tricia22 Re: tłumaczenie (skrót) 26.07.04, 15:41
                Mam pytanko jak mam liczyc porcję np.mleka? czy porcja to szklanka? czyli np.
                moge wypić 2 razy dziennie mleko?
                • o_l_a Re: tłumaczenie (skrót) 26.07.04, 16:26
                  sama się nad tym zastanawiałam ale w wersji angielskiej jest "2 servings" nie
                  potrafię tego inaczej przetłumaczyć niż dwie porcje - trzeba więc chyba przyjąć
                  że można jeść mleko i jego przetwory 2 razy dziennie w jakiś rozsądnych
                  ilościach... spróbuję jeszcze poszukac albo zapytać na amerykańskim forum
    • bebejot Re: kilka nowych zasad 26.07.04, 17:22
      Dzięki dsb, czujna jesteś. To doprawdy budujące zmiany dla początkujących
      plażowiczek, zwłaszcza ten jogurt w 1 fazie np, jako przekąska.
      Pozdrawiam
      Beciek
Pełna wersja