wj_2000
02.04.10, 16:44
Szkoda, że jakiś chemik nie recenzował tych "mądrości".
Oprócz glukozy i fruktozy jest jeszcze galaktoza. To są cukry proste.
Sacharoza, laktoza, maltoza to dwucukry (a więc złożone, choć nie za bardzo).
Mózg nie żywi się "cukrami prostymi" a glukozą.
W razie potrzeby organizm wytwarza glukozę z białka (zjadając niejako własne
mięśnie).
Istnieją wreszcie (dość rzadkie wśród artykułów spożywczych) cukry nie mające
6 węgli, ani ich wielokrotności. Np w soku brzozowym słodycz pochodzi od cukru
pięciowęglowego (nazwa wyleciała mi z głowy), czyli jest jedną z tzw. pentoz.
Tyle wiem nie mając z chemią nic wspólnego. Ile błędów wynalazł by chemik?