brumbak
18.07.04, 12:18
wysokie węglowodany= niski cholesterol
-przy diecie niskotłusczowej , której podstawa sa produkty pełnoziarniste
oraz warzywa
np. diecie wegetariańskiej oraz przy utrzymymywaniu stałej wagi – co jest
bardzo łatwe- automatycznie jest gwarancja czystych naczyń krwionośnych,
niskiego poziomu cholesterolu- z reguły max. 160.
Skąd to wiadomo:
- Pierwsze dowody w tej sprawie pochodza z wojny koreańskiej
Była to „okazja” dla lekarzy dla dokonywania autopsji poległych młodych
amerykanów i koreańczyków
77% żołnierzy amerykanów wykazwało wyraźne ślady miażdzycy
żyły koreańczyków były z regułu czyste jak łza
- w celu zbadania czy powody sa genetyczne czy dietetyczne , grupę
kontrolna koreańczyków przestawiono na dietę amerykańską: znacznie bardziej
kaloryczna, duzo tłuszczu, miesa i cukru, białej mąki- bardzo szybko poziom
cholesterolu w ich krwi zaczał zbliżac się do poziomu amerykanów
- tradycyjna dieta koreańska w tym czasie była bardzo uboga:
- głownie ryż i warzywa – zdecydowana wiekszośc kalorii pochodziła z
weglowodanów
( Enos, W „Pathogenesis of Coronary Disease in American Soldiers Killed in
Korea” Journal of the American Medical Association, 158:912, 1955
Taik Lee, Kyu “ Cemipathologoc Studies … :
Archives of Internal Medicine 109:426 , 1962
zapoczątkowało to szereg programów badawczych na ten temat prowadzonych w
latach 60.70. i 80. w których problem zbadano wszechstronnie i dogłebnie
przykłądy wyników badań:
I. Wpływ spożycia cholesterolu na poziom cholesterolu we krwi
Grupe 58 meżczyzn podzielono na grupy kontrolne które przez 21 dni odzywiały
się dietą o ścisle okreslonycm poziomie cholesterolu.Oto wyniki:
grupa 1. spożycie cholestereolu „0” poziom cholesterolu 164,7
grupa 2. spożcyie cholesterolu 106 poziom cholesterolu 174,7
grupa 3. spożcyie cholesterolu 212 poziom cholesterolu 181,4
grupa 4. spożycie cholesterolu 317 , poziom cholesterolu 198,4
zależnośc jest wprost proporcjonalna
II Badanie grupy kontrolnej 284 Japończyków – wpływ diety, spozycia tłuscczu
(udział procentowy’ kalorii w diecie) na poziom cholesterolu we krwi
( badano osoby mieszkające w róznych regionach i... krajach , stosujące różne
style odzywiania, wybrano grupę jednej narodowości w celu uniknięcia
efektu „genetycznego”
-
wyniki:
farmerzy z rejonu Koga =spożycie tłuszczu- 10% - cholesterol ok. 145
robotnicy urzędnicy z regionu Shime – spożycie tluszczu ok. 13-17% -
cholesterol ok150-160
lekarze z Fukuoki – spozycie tłuszczu ok. 25% 0 cholesterol ok. 190
japończycy z Hawajów – spożcyie tłuszczu ok33% - cholesterol ok220
japończycy z Los Angeles – spożycie tluszczu ok. 38% - cholesterol ok. 240
zależnośc jest wprost proporcjonalna
III . Już na początku lat 60 . stało się jasne że dieta niskotłuszczowa ,
której podstawą są pełnoziarniste produkty zbozowe nie powoduje miażdzycy.
oto znane(?) oświadczenie z The Journal of the American Medical Association
No9 1961 rok
Diet and stress in Vascular Disease
“ Dieta wegetariańska mogłaby zapobiec 97 % obecnych przypadków zawałow
serca.”
IV To co napisano wyżej sprawdzono wielokrotnie w praktyce
np. brytyjscy lekarze zastosowali dietę wegetariańską pacjentom z zawansowaną
miażdzycą, którzy odczali bóle w klatce piersiowej, nie byli w stanie
ćwiczyc, podejmowac wysiłku fizucznego, i prognozowano że wkrótce może im
grazić śmiertelny zawal
po 6 miesiacach diety ściśle wwegetariańskiej
WSZZYSCY przestali odczuwac bóle w klatce
zaczęli ćiwczenia fizyczne, podjęli intensywna rehabilitacje ruchową.
Po pieciu latach nikt z tej grupy nie zmarł, negatywne symptomy nie wróciły
Ellis and Sanders „Angina and Vegan Diet” American Heart Journal, June 1977
V. Potem m,inn dietę wegetariańskądla leczenia stanów, przedzawałowych w
miażdżycy zczał stosowac z bardzo dobrym skutkiem dr Ornish ( doradca ds.
zdrowia prezydenta USA)
a w Polsce dr Kawecki
stąd teżbiora się oczywiste zalecenia amerykańskiej piramidy zdrowia
czy ostatni komentarz do piramidy autorstwa naukowców z Harvardu
wszyscy podkreslają że podstawa zdrowej diety
powinny być
pelnoziarniste produkty zbozowe i warzywa
mój komentarz:
w praktyce dieta nie musi być super restrykcyjna
nawet zjadanie pewnych ilości slodyczy nie wplynie istotnie na cholesterol o
ile kontrolulemy ( trzymamy) wage
po prostunależy dbac by podstawą diuety było zbożai warzywa + owoce
oraz by trzymać stał wage ( co jest bardzo łatwe)
a wtedy rozne drobne odstępstwa od ideału nie będą miały istotnego wpływu
P.S. walę w klawiature po rannym treningu piłkarskim
-i po 20 ponad latach diety vege
nie ma dla mnie problemu rozegranie 2 godzinnego meczu tenisa(ziemnego) w
pełnym słońcu
arterie na diecie wysokoweglowodanowejsa czyste i serce- dopompuje tyle
krwi i tlenu ile potrzeba do intensywnego wysiłku