dieta bezglutenowa

IP: *.internetdsl.tpnet.pl 16.11.04, 11:59
Mogę udzielić kilku porad w wypieku chleba bezglutenowego
    • invicta1 Re: dieta bezglutenowa 16.11.04, 12:13
      bardzo proszę; pisz co wiesz na początek może jak zrobić mix pku w domu?
    • invicta1 Re: dieta bezglutenowa 16.11.04, 12:16
      aha w domu mam:
      mąki:
      ryżową
      z tapioki
      sojową
      kukurydzianą
      gryczaną
      z amaranthusa
      no i ziemniaczaną
      skrobie:
      pszenną (pozbawioną glutenu)
      kukurydzianą
      może masz jakieś sprawdzone przepisy, bo ja sama próbuje, ale często mi się te
      wypieki rozlatują:( najbardziej zależy mi na chlebkach
    • Gość: kika Re: dieta bezglutenowa IP: *.internetdsl.tpnet.pl 16.11.04, 13:00
      oczywiście podstawa to koncentrat ciasta bezglutenowego,robię według przepisu
      na opakowaniu tylko do 1 kg mąki dodaję 3-4 łyżki lnu mielonego [do nabycia w
      aptece] i 3-4 łyżki oliwy z oliwek, to daje lepkosć, chleb jest
      wyśmienity,mozna też dodac do ciasta kazdego rodzaju mąki w niewielkiej ilosci,
      wowczas chleb będzie bardziej wzbogacony[ale podstawa to koncentrat
      bezglutenowy]pamiętac należy aby ciasto miało konsystencję bardzo gęstej
      śmietany, rozpada się dlatego ponieważ mało mąki.....Len i oliwę dodaję rowniez
      do gotowanych pierogów, dobrze sie kleją, dodaje tez do wszystkich rodzajow
      ciast,prosze spróbować wszystkie rodzaje ciast świetnie wychodza.
      • invicta1 Re: dieta bezglutenowa 16.11.04, 13:09
        dziękuję spróbuje z tym lnem i oliwą, chociaż muszę się pochwalić, że sama
        wymieszalam w domu mąki (3 rodzaje: proporcja 2/4 m. ryżowej, 1/4 m. z tapioki,
        1/4 m. kukurydzianej)i skrobię (skrobia podobno musi wynosić 1/4 całej
        mieszanki-tak wyczytałam)i wyszedł mi już raz dobry, całkiem samodzielnie
        wymyślony chlebek w domu; mam kłopot z kupowaniem koncentratu, a sklepy
        wysyłkowe nie działają jeszcze dobrze u producentów:(
        jakiego koncentratu uzywasz najczęściej, który jest najlepszy (Celiko,
        Przekreślony Kłos) no i gdzie można je kupić (w jakiej sieci sklepów)?
    • Gość: kik Re: dieta bezglutenowa IP: *.internetdsl.tpnet.pl 16.11.04, 13:19
      mieszkam w małym miasteczku i z grupą kilku osób z tym samym
      problemem,zamawiamy w jednym ze sklepów spożywczych i co miesiąc mamy
      dostarczane produkty ,ale w większych miastach myslę,że nie ma problemu,w
      sklepach ze zdową żywnością
      • invicta1 Re: dieta bezglutenowa 16.11.04, 13:23
        no nic poszukam jeszcze, ale powiem Ci, że w Trójmieście kłopot jest:(
        znalazłam tylko raz w 1 sklepiku wcale nie ze zdrową żywnością i raz w
        hurtowni, ale nie chcieli sprzedać w detalu:(
        ja nie muszę odżywiać się bezglutenowo, ale ta dieta jest mi zalecana przez
        lekarza, a poza tym lubię sobie sama przygotowywać jedzenie (w tym pieczywo),
        więc stosuję się do zaleceń dr
      • Gość: kik Re: dieta bezglutenowa IP: *.internetdsl.tpnet.pl 16.11.04, 13:26
        najczęściej stosuje PKU pomarańczowy kolor,maka z amarantusa jest cudowna do
        wszelkiego rodzaju panierek, dodaje też do chleba i naleśników,czasami używam
        do panierki mąki kukurydzianej i gryczanej [tak dla odmiany] ryżowej nie
        stosuję, jest za ostra Len mielony używam do zagęszczania sosów
        • invicta1 Re: dieta bezglutenowa 16.11.04, 13:49
          kurcze, a ja jakoś nie mogę znieść gryczanej dla mnie ona jest "ostra", a
          amaranthus zgadzam się cudo! Popping z jogurtem waniliowym campina (w kartonie
          1l-mój ulubiony) - pycha
          raz upiekłam drożdżówkę z mąieszanki Celiko, ale tak mi rosła, że połowa zwiała
          mi z foremki:( ale wyszło smaczne i dobrze wyrośnięte:)
          aha 2 łyżki mąki sojowej+ odrobina wody zastępują 1 jajko, to jeśli ktoś jajek
          nie może
          budyń z granulowanej tapioki też wypróbowałam -smaczne, a przepis tu:
          puszkkka.spinacz.pl/przepis.php3?id=3765
    • karola2379 Re: dieta bezglutenowa 21.08.15, 23:00
      Mąka z ciecierzycy , mąka ryżowa, mąka z sorgo - polecam jako zamienniki do diety bezglutenowej
    • golabek_88 [...] 23.08.17, 16:56
      Wiadomość została usunięta ze względu na złamanie prawa lub regulaminu.
      • koziorozka Re: dieta bezglutenowa 23.08.17, 17:21
        golabek_88 napisał(a):
        > Ja osobiście wypiekam z tego przepisu i wychodzi bardzo dobrze:
        > [ tu był link do bloga ]
        >
        > Sprawdzałem też na zakwasie i bez problemu się udaje. :)

        Wcale ci nie wierzę. Twoje wszystkie posty na forum gazeta.pl są z reklamą tego bloga. Źle to świadczy o jego jakości. same zakalce wychodzą?
Pełna wersja