Gość: kika IP: *.internetdsl.tpnet.pl 16.11.04, 11:59 Mogę udzielić kilku porad w wypieku chleba bezglutenowego Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
invicta1 Re: dieta bezglutenowa 16.11.04, 12:13 bardzo proszę; pisz co wiesz na początek może jak zrobić mix pku w domu? Odpowiedz Link Zgłoś
invicta1 Re: dieta bezglutenowa 16.11.04, 12:16 aha w domu mam: mąki: ryżową z tapioki sojową kukurydzianą gryczaną z amaranthusa no i ziemniaczaną skrobie: pszenną (pozbawioną glutenu) kukurydzianą może masz jakieś sprawdzone przepisy, bo ja sama próbuje, ale często mi się te wypieki rozlatują:( najbardziej zależy mi na chlebkach Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: kika Re: dieta bezglutenowa IP: *.internetdsl.tpnet.pl 16.11.04, 13:00 oczywiście podstawa to koncentrat ciasta bezglutenowego,robię według przepisu na opakowaniu tylko do 1 kg mąki dodaję 3-4 łyżki lnu mielonego [do nabycia w aptece] i 3-4 łyżki oliwy z oliwek, to daje lepkosć, chleb jest wyśmienity,mozna też dodac do ciasta kazdego rodzaju mąki w niewielkiej ilosci, wowczas chleb będzie bardziej wzbogacony[ale podstawa to koncentrat bezglutenowy]pamiętac należy aby ciasto miało konsystencję bardzo gęstej śmietany, rozpada się dlatego ponieważ mało mąki.....Len i oliwę dodaję rowniez do gotowanych pierogów, dobrze sie kleją, dodaje tez do wszystkich rodzajow ciast,prosze spróbować wszystkie rodzaje ciast świetnie wychodza. Odpowiedz Link Zgłoś
invicta1 Re: dieta bezglutenowa 16.11.04, 13:09 dziękuję spróbuje z tym lnem i oliwą, chociaż muszę się pochwalić, że sama wymieszalam w domu mąki (3 rodzaje: proporcja 2/4 m. ryżowej, 1/4 m. z tapioki, 1/4 m. kukurydzianej)i skrobię (skrobia podobno musi wynosić 1/4 całej mieszanki-tak wyczytałam)i wyszedł mi już raz dobry, całkiem samodzielnie wymyślony chlebek w domu; mam kłopot z kupowaniem koncentratu, a sklepy wysyłkowe nie działają jeszcze dobrze u producentów:( jakiego koncentratu uzywasz najczęściej, który jest najlepszy (Celiko, Przekreślony Kłos) no i gdzie można je kupić (w jakiej sieci sklepów)? Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: kik Re: dieta bezglutenowa IP: *.internetdsl.tpnet.pl 16.11.04, 13:19 mieszkam w małym miasteczku i z grupą kilku osób z tym samym problemem,zamawiamy w jednym ze sklepów spożywczych i co miesiąc mamy dostarczane produkty ,ale w większych miastach myslę,że nie ma problemu,w sklepach ze zdową żywnością Odpowiedz Link Zgłoś
invicta1 Re: dieta bezglutenowa 16.11.04, 13:23 no nic poszukam jeszcze, ale powiem Ci, że w Trójmieście kłopot jest:( znalazłam tylko raz w 1 sklepiku wcale nie ze zdrową żywnością i raz w hurtowni, ale nie chcieli sprzedać w detalu:( ja nie muszę odżywiać się bezglutenowo, ale ta dieta jest mi zalecana przez lekarza, a poza tym lubię sobie sama przygotowywać jedzenie (w tym pieczywo), więc stosuję się do zaleceń dr Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: kik Re: dieta bezglutenowa IP: *.internetdsl.tpnet.pl 16.11.04, 13:26 najczęściej stosuje PKU pomarańczowy kolor,maka z amarantusa jest cudowna do wszelkiego rodzaju panierek, dodaje też do chleba i naleśników,czasami używam do panierki mąki kukurydzianej i gryczanej [tak dla odmiany] ryżowej nie stosuję, jest za ostra Len mielony używam do zagęszczania sosów Odpowiedz Link Zgłoś
invicta1 Re: dieta bezglutenowa 16.11.04, 13:49 kurcze, a ja jakoś nie mogę znieść gryczanej dla mnie ona jest "ostra", a amaranthus zgadzam się cudo! Popping z jogurtem waniliowym campina (w kartonie 1l-mój ulubiony) - pycha raz upiekłam drożdżówkę z mąieszanki Celiko, ale tak mi rosła, że połowa zwiała mi z foremki:( ale wyszło smaczne i dobrze wyrośnięte:) aha 2 łyżki mąki sojowej+ odrobina wody zastępują 1 jajko, to jeśli ktoś jajek nie może budyń z granulowanej tapioki też wypróbowałam -smaczne, a przepis tu: puszkkka.spinacz.pl/przepis.php3?id=3765 Odpowiedz Link Zgłoś
karola2379 Re: dieta bezglutenowa 21.08.15, 23:00 Mąka z ciecierzycy , mąka ryżowa, mąka z sorgo - polecam jako zamienniki do diety bezglutenowej Odpowiedz Link Zgłoś
golabek_88 [...] 23.08.17, 16:56 Wiadomość została usunięta ze względu na złamanie prawa lub regulaminu. Odpowiedz Link Zgłoś
koziorozka Re: dieta bezglutenowa 23.08.17, 17:21 golabek_88 napisał(a): > Ja osobiście wypiekam z tego przepisu i wychodzi bardzo dobrze: > [ tu był link do bloga ] > > Sprawdzałem też na zakwasie i bez problemu się udaje. :) Wcale ci nie wierzę. Twoje wszystkie posty na forum gazeta.pl są z reklamą tego bloga. Źle to świadczy o jego jakości. same zakalce wychodzą? Odpowiedz Link Zgłoś