dieta a podrażniony woreczek żółciowy

[paloma55]

Witajcie!
Może ktoś mi coś doradzi.
Kilka dni temu u mamy stwierdzono podrażnienie - atak woreczka żółciowego - ma być na diecie ścisłej. Jednak jak długo można jeść np. tylko suchary.
Jeden lekarz mówi : ryż na mleku, a inny że mleko to absolutnie. Jak to jest.
I co właściwie można w takim przypadku jeść?

[artur.kalinski]

Oto kilka znanych mi szczegółów dotyczących diety wątrobowej:

Zalecanejest pieczywo z z jasnej, pszennej mąki, dobrze wypieczone, ale niezbyt
świeże (raczej czerstwe), jak np.: chleb pszenny, chleb lecytynowy, bułka
paryska, weka, bułka pszenna, sucharki pszenne, strucla, chałka.
Dozwolone są także: biszkopty, ciasto biszkoptowe na białkach i ewentualnie
podsuszone, najlepiej własnego wypieku, ciasto drożdżowe.
Zabronione jest pieczywo ciemne, świeże i niedopieczone oraz chleb żytni, chleb
razowy, chleb Graham i pieczywo z otrębami.

Zalecana jest mąka wysokiego przemiału: pszenna lub kukurydziana i w mniejszych
już ilościach mąka ziemniaczana.
Zabroniona jest mąka niskiego przemiału oraz żytnia, razowa, mieszana i sojowa.

Zalecane są drobne makarony niskojajeczne oraz kasze: grysik (czyli kasza
manna), kukurydziana, krakowska, ryż, płatki ryżowe.
Dozwolone sa także, ale niezbyt często: płatki kukurydziane i owsiane oraz
pozostałe niezabronione kasze po przetarciu.
Zabronione to grube i czterojajeczne makarony oraz kasze: gryczana, jaglana, pęczak.

Zalecane jest stosowanie do przyrządzania potraw samych białek jaja kurzego.
Dozwolone jest stosowanie pełnych jaj (wraz z żółtkami) w ograniczonych
ilościach do 2-3 sztuk na tydzień. Jedynie w przewlekłym zapaleniu trzustki
ilość jaj można zwiększyć.
Zabronione jest spożywanie wszelkich potraw zawierających dużą ilość jaj lub żółtek.

Zalecane jest: mleko chude, świeże i zsiadłe, o zawartości tłuszczu max.2,0%,
chudy biały ser i twaróg, kefir i jogurt.
Dozwolone, przy dobrej tolerancji, są: serki homogenizowane i twarogowe
półtłuste oraz mleko o zawartości tłuszczu do 2,8%.
Zabronione jest spożywanie: tłustych białych serków i twarogów, serów żółtych i
topionych, oscypków, bryndzy, a także mleka, jogurtu i zawartością tłuszczu
powyżej 3%.

Zalecane jest mięso chude, świeże lub mrożone: cielęcina, młoda wołowina,
królik, konina, ozorki, kura, kurczak, gołąb i indyk oraz dorsz, karmazyn, lin,
sandacz, szczupak, leszcz, karaś.
Dozwolone, z ograniczeniami ilościowymi, są także: niezbyt duży brojler, pstrąg,
karp do 1 kg wagi, flądra, filety z mintaja lub morszczuka oraz serca i nóżki
cielęce.
Zabronione są mięsa solone, wędzone i tłuste: wieprzowina, baranina, mózgi,
flaki, nereczki, gęś, kaczka, dzikie ptactwo, śledź, węgorz, łosoś, sardynki,
halibut, makrela oraz wszelkie inne mięsa marynowane i w konserwach.

Zalecana jest chuda szynka wołowa, chuda polędwica, cielęcina w galarecie.
Dozwolona jest także: chuda szynka wieprzo-wa i szynka konserwowa niemielona,
ale tylko w niewielkich ilościach.
Zabronione jest natomiast spożywanie wszelkich pozostałych wyrobów
wędliniarskich wraz z mieloną szynką, pasztetami i boczkiem.

Zalecane jest, w ograniczonych ilościach, świeże surowe masło, słodka,
niskoprocentowa (9% tłuszczu) śmietanka oraz oliwa z oliwek. W kamicy pęchęrzyka
żółciowego ogólna dobowa dawka tłuszczu nie powinna przekraczać 70 g, w
przewlekłym zapaleniu pęcherzyka żółciowego około 80 g, natomiast w przewlekłym
zapaleniu trzustki tylko 50 g. Zalecane niekiedy ograniczenie tłuszczu do 25 g
na dobę jest nie tylko trudne do osiągnięcia przy układaniu jadłospisu, ale
także powoduje, że potrawy są po prostu niesmaczne.
Dozwolone jest także, przy dobrej tolerancji organizmu, używanie masła
roślinnego oraz olejów roślinnych: sojowego, słonecznikowego, arachidowego,
kukurydzianego. Oleje roślinne są szczególnie pożądane w dyskinezach dróg
żółciowych oraz w stanach po wycięciu pęcherzyka żółciowego.
Zabronione, i to w jakiejkolwiek postaci, jest masło topione i solone,
wysokoprocentowa śmietana, smalec, słonina, łój, ceres, olej palmowy oraz
wszystkie pozostałe tłuszcze.

Zalecane są, w zasadzie bez ograniczeń, ziemniaki (gotowane, tłuczone lub
pueree), gotowana lub duszona marchew oraz sok z marchwi. W mniejszych już
ilościach można spożywać: buraki, zieloną sałatę, szpinak, szczaw, czarną
rzodkiew, główki szparagów, pietruszkę, seler oraz surowe rozcieńczone soki z
pozostałych warzyw.
Dozwolone, od czasu do czasu, jest też przygotowanie potraw z umytych i
pieczonych w łupinach ziemniaków oraz z pomidorów bez skórki i nasion, gotowanej
młodej rzodkiewki, zielonego groszku, świeżych ogórków, młodej dyni lub świeżego
rabarbaru.
Zabronione jest natomiast spożywanie: kapusty, kalafiorów, cebuli, czosnku,
brukselki, jarmużu, kwaszonych ogórków, soi, grzybów, grochu, fasoli, soczewicy
oraz placków ziemniaczanych, zapiekanek, frytek i innych potraw ze smażonych lub
odgrzewanych na tłuszczu ziemniaków lub innych warzyw.

Zalecane są owoce świeże, dorodne, dojrzałe i w miarę słodkie: ananasy,
grejpfruty, wiśnie, arbuzy, banany, melony, cytryny, mandarynki, pomarańcze,
jabłka (bez skórki).
Dozwolone są także, ale bez skórek i pestek, dojrzałe morele, śliwki,
brzoskwinie, czereśnie, winogrona i soki z pozostałych owoców.
Zabronione jest spożywanie agrestu, fig, czarnych jagód, borówek, porzeczek,
poziomek, truskawek, żurawiny, surowych gruszek, migdałów, orzechów, suszonych
jabłek i śliwek oraz wszystkich innych owoców niedojrzałych lub ze śladami
nadpsucia.

Zalecane jest, ze względu na często współistniejącą z kamicą nadwagę,
umiarkowane spożywanie słodyczy. W diecie tej poleca się cukier, miód pszczeli
prawdziwy, syropy i galaretki owocowe, landrynki i dropsy.
Dozwolone są także marmolady, powidła, dżemy, konfitury (w małych ilościach i
raczej w późniejszym okresie choroby).
Zabronione są natomiast wszelkie owoce kandyzowane, czekolada, czekoladki
nadziewane, pralinki, chałwa, cukierki i ciastka z kakaem lub w czekoladzie.

Dozwolone są przyprawy łagodne: wanilia, sok z cytryny, cynamon, anyż, kolendra,
zielony koperek, zielona natka pietruszki lub lubczyku, bazylia, melisa, małe
ilości ziela angielskiego.
Zabronione jest stosowanie: pieprzu, papryki, octu, musztardy, gałki
muszkatułowej, curry, imbiru, ostrych przypraw do zup.

Zaleca się niezbyt mocną herbatę i kawę zbożową oraz napary z rumianku,
dziurawca, kocanki, mięty. Można też stosować gotowe mieszanki ziołowe:
Cholagoga I (przy lekkim rozwolnieniu), Cholagoga II (przy normalnych stolcach),
Cholagoga III ( przy tendencji do zaparć). Dozwolone są też napary uspokajające
np. napar z ziela melisy.
Zabronione jest używanie prawdziwej kawy, kakao, mocnej herbaty, napojów
gazowanych oraz wszelkich napojów alkoholowych.

[kabe20]

chude gotowane mieso drób, ryba pieczywo pszenne ale czerstwe. Patrz dieta
wątrobowa. Niestety jedyne rozwiazanie tego problemu to zabieg usuniecia
woreczka.Tego się nie wyleczy. Wszelkie proponowane zioła nie dają trwałego
efektu. Po zabiegu wraca się do normalnego życia no i jedzenia