Dzieci jedzą śmieci

[bucniebuc]

Pierwsze: nie prowadzać naszych pociech do Makdonalda, to perfidna wyjątkowo
instytucja, żerująca na uczuciach najmłodszych.

wszystko rozumiem, ale...

[swing]

ciekawe w jaki sposób pan docent namówiłby moje dziecko do wypicia maślanki
albo zjedzenia pomidora z mozzarellą, bazylią i oliwą, szprotek, czy choćby
marchewki...?

[deptaczek]

a moje dziecko (rok i 9 m-cy) jada:
surową marchewkę, selera
podduszoną (bez tłuszczu - np. w mikrofali) cebulę
pomidory i ogórki w dużych ilościach
owoce namiętnie
oliwki zielone, itd...
wybiera warzywa z zupy (przeważnie olewając mięsko)
za to nie jada kaszek i już

A jakie wino pija? Czyta Gazetę?

[marcinwasiak]

A właściwie kto to pisze, dziecko?

[aga1000]

Pija zapewne dobre wino, bo jak widac nie jest przyzwyczajone do jedzenia
g...a., można więc liczyć na to, ze doceni szlachetny trunek

marcinwasiak napisał:

> A właściwie kto to pisze, dziecko?

Napoje gazowane są niezdrowe

[mark.parker]

Pan dr nie zauważył, że picie napojów gazowanych zakłóca zasadowość organizmu i
zwiększa kwasowość, którą wiąże się z licznymi chorobami - nowotwory, cukrzyca,
artretyzm, choroby serca, kamienie trzustkowe i nerkowe to tylko niektóre z nich .

[to_me_k]

Nie zauważył pewnie dlatego, że pH wody gazowanej to ok. 4-5, zaś soku
żołądkowego 1.5-2. Trudno więc, by woda gazowana zakwaszała organizm...

[mark.parker]

to_me_k napisał:

> Nie zauważył pewnie dlatego, że pH wody gazowanej to ok. 4-5, zaś soku
> żołądkowego 1.5-2. Trudno więc, by woda gazowana zakwaszała organizm...

Proszę, oto link:
www.ph-ion.com/index.asp?PageAction=Custom&ID=164

[feelipe]

może nie zauważył, ale pH soku żołądkowego, to nie pH organizmu

[aga1000]

pH organizmu???? Moze pH krwi?
Do jego zmiany trezba by sobie podłączyć wlew dozylny z gazowanej wody

Jak zwykle: bardzo znany lekarz sie nie zna. A opisywane kłopoty zdrowotne nie
dotyczą zasadniczo gazowanej wody (jeśli juz to problemem jest jej skład) tylko
całego tego słodkiego barwionego gówna typu cola, fanty i inne.

[frant3]

Wiadomo, że napoje gazowane typu oranżada nie są zdrowe, ale gazowana woda mineralna ma pewne walory prozdrowotne.
Dr Peter J.D'Adamo w książce" Żyj zgodnie ze swoją grupą krwi" pisze, że:
"Szklanka gazowanej wody mineralnej - letniej lub o temperaturze pokojowej - zmniejsza wydzielanie gastryny i kwasu żołądkowego; obniża też apetyt."

--
Frant - humor, satyra, krytyka

[koszalek_opalek1]

> ciekawe w jaki sposób pan docent namówiłby moje dziecko do wypicia maślanki
> albo zjedzenia pomidora z mozzarellą, bazylią i oliwą, szprotek, czy choćby
> marchewki...?

Dokładnie. Poza tym nie wiadomo do końca, czy warto żyć długo CZY szczęsliwie ;)))

[peachess]

no, jesli u was w domu je sie wylacznie np. mielonego z ziemniakami, to
faktycznie najprawdopodobniej byloby to niwykonalne. sama nauczylas dziecko, ze
je tylko to, co je.

[kora_111]

Jakiś histeryczny ten pan docent.Jajka na miękko bez soli nie da się jeść?
Ciekawe, ja nie solę, i jakoś mi smakuje.

To rodzice jedzą śmieci

[mlodamatka25]

Moja córeczka podąża w jedzeniu za mną. Osobiście nie jadam fastfoodów i
ciężkostrawnych posiłków. Przegryzam marchewki, cykorię, selera naciowego,
wszelkie owoce - ona mnie obserwuje i chce jeść to co ja. Nie ciągnie jej do
słodyczy!

W życiu nie piła coli, sprite'ów, ani innych słodzonych napojów. Podaje jej do
picia soki i wodę. nie narzeka - wręcz przeciwnie cieszy się jak "dziecko" :)

Może edukacje naszych dzieci zacznijmy od reedukacji nas samych!

[mi_lka]

Popieram mlodamamo!!!!
Oby Ci się dziecko nie popsuło przy szkolnym bufecie lub w McDonaldzie!
I nie mówię tego złośliwie.

[cloclo80]

Kontynuuj tak dalej to może w ogóle oduczysz dziecko jeść.
Cały ten artykuł ma posmak wypocin żywieniowego hochsztaplera orzekającego nie
wiadomo na jakiej podstawie co jest dobre a co złe. Nie jestem za fastfoodami,
ale zielskiem to sie karmi krowy a nie ludzi.

[marakuja1]

chyba powinieneś przejść na zielsko bo masz IQ krowy

Ech... Krytyka

[ponika]

Swoja droga to ciekawe jak po artykule z osoba, ktora zajmuje sie zawodowo
sprawami zywienia, zna sie na tym i ogolnie wie co mowi, zaczynaja sie
wypowiedzi w stylu "co tam doktorek wie, JA wiem lepiej, bo przeciez zyje i
jem, a poza tym babcia tak mowila to na pewno tak jest..."
Czyzby sami specjalisci w tym temacie?

Dzieci jedzą śmieci

[lucky7pl]

po przeczytaniu stwierdzam - napijmy się. zdrowie na budowie.
bo co innego pozostaje ?

Dzieci jedzą śmieci

[fam11]

Uwazam, ze kazde dziecko wykazuje pewne tendencje juz od najmlodszych lat, co do tego, co lubi, a czego nie. Niektore z tych tendencji, owszem, da sie zmienic, inne nie.
Moj dwuletni syn nigdy nie jadl nabialu, pomimo moich najszczerszych checi wmuszania w niego serkow i jogurtow. Po roku prob i zmarnowanych pieniedzy sie poddalam i nie podaje mu zadnego nabialu (okazalo sie zreszta, ze ma alergie pokarmowa na nabial)
Miesa nie lubil na poczatku, teraz uwielbia, tak samo jak owoce. Zajelo mi troche czasu uczenie go jedzenia tych grup pokarmowych.
Warzywa uwielbial od zawsze we wszystkich formach i wszystkie. Jadl i je je kilka razy dziennie.

Tak wiec probowac mozemy i pewnie wiele rzeczy zmienimy, ale nie wszystko.

cytat, jak zrobic frytki?

[maialina1]

"Ale frytki nie muszą być niezdrowe. Jeśli robi je pani sama w domu, może pani
sterować ilością tłuszczu użytego do usmażenia ich. "

Niby jak?
Myslalam ze frytki robi sie w glebokim tluszczu. Poprawcie mnie jesli sie myle,
ale nie wiedzialam ze mozna usmazyc frytki na lyzce oliwy. :/

mozna zyc bez frytek

[colombina]

maialina1 napisał:

> Niby jak?
> Myslalam ze frytki robi sie w glebokim tluszczu. Poprawcie mnie jesli sie myle,
>
> ale nie wiedzialam ze mozna usmazyc frytki na lyzce oliwy. :/

Nie da sie "regulowac" ilosci tluszczu do smazenia frytek, mozna oszukac i
upiec w piekarniku pokrojone ziemniaki z mala iloscia tluszczu. No ale wtedy to
juz nie sa frytki ;-(((

Moj ulubiony przepis to ziemniaki pieczone z dodatkiem tluszczu, posiekanego
czosnku, rozmarynu (swiezego) i soli.

Dodam, ze ze znanych mi tluszczow roslinnych tylko olej kokosowy nadaje sie
pieczenia i smazenia.

Jakieś kompleksy w stostunku do mężczyzn?

[ready_for]

Widać, z dość prymitywnego zresztą artykułu, że autorka ma obsesję na punkcie
tatusiów, występujący oczwwiście w roli szwarccharakterów. (Lepsze są pewnie
pijane matki).
Autorce doradziłbym pomoc psychologa, bo takie skojarzenia fastfoody-tatusiowie
nie świadaczą dobrze o kondycji psychicznej.

[dls]

Ta "autorka" to Doc. Janusz Książyk - Kierownik Kliniki Pediatrii Centrum
Zdrowia Dziecka. Nie podejrzewam go o obsesje na punkcie tatusiów.

Dzieci jedzą śmieci

[olgaislawek]

Nie rozumiem zawartego w wywiadzie entuzjazmu dla chemicznego konserwowania
żywności. Nikt nie wykluczył np związku pomiędzy przetwarzaną i konserwowaną
żywnościa, a alergiami, także w następnych pokoleniach. Dzisiejszy przemysł
spożywczy, funkcjonujący w ramach unijnych, "chemicznie" wyjątkowo liberalnych
norm, wg mnie nie tylko żywi, ale i truje. Jak można np. z 1 kg mięsa zrobić
ponad 2 kg szynki ? Takie napompowanie mięsa wodą wymaga chemicznej
stabilizacji. Moja 6 letnia córka (a także trochę starsza żona) po kilku
"mięsnych" posiłkach dostają drobnych kroset na twarzy. Brawo !!!!

po konserwantach bedziesz zyl dluzej ;-)))

[colombina]

po konserwantach mozesz zyc niemal tak dlugo jak Lenin (w mauzoleum). Czytalam
niedawno, ze grabarze zauwazyli ze ciala nieboszczykow o wiele wolniej sie
rozkladaja niz jeszcze 20 lat temu. Autor przypisal ten ewenement konserwantom,
ktore z zywnosci przedostaja sie do naszych organizmow.

Pozdrawiam sceptycznie.

Entuzjazm dla konserwantow

[mis22]

olgaislawek napisał:
> Nie rozumiem zawartego w wywiadzie entuzjazmu dla chemicznego konserwowania
> żywności.

Zyje ponad 20 lat w Stanach gdzie niemal we wszystkim sa konserwanty. Nie sa
one bardziej szkodliwe niz sol kuchenna, ktorej tez ludzie uzywaja jako
knserwanta. Mleko w Stanach kupuje raz na 2 tygodnie. W efekcie ani razu nie
chorowalem tu na zoladek. W pOlsce kiedys chorowalem wiele razy. Gdy pojechalem
do Polski na 2 tygodnie to od razu dostalem biegunki i dzien przechorowalem
prawdopodobnie od zepsutego sernika, ktory zjadlem w kawiarni. Czyli te
konserwanty, ktore nie podobaja sie milosnikom natury, powoduja ze mamy mniej
problemow ze zdrowiem.

[mitffoch]

Jezeli porownuje sie zywnosc z konserwantem i zepsuta zywnosc bez konserwantu to
oczywiscie ta pierwsza jest korzystniejsza.
Jednak trudno powiedziec jaki wplyw maja konserwanty na zdrowie czlowieka,
wyglada ze nie maja krotkoterminowego ujemnego skutku. Trudno powiedziec co
powoduja po 20 latach spozywania. Azbest tez raka nie powoduje od razu.
Ja staram sie kupowac zywnosc z minimalna iloscia dodanej chemii (czy sa to
konserwanty czy tez sztuczne barwniki czy smaki) - tak na wszelki wypadek. Czy
sie lepiej po tym czuje? To moze byc autosugestia, ale smakuje z pewnoscia lepiej.

go organic

[colombina]

To samo u mnie, kupuje organiczne wyroby gdy sie tylko da. A czuje sie super.
Zauwazylam tez, ze po zdrowej zywnosci nie mam dzikich napadow glodu i moge sie
zadowolic mniejsza ilosci kalorii (ok 20-30% mniej).

Dzieci jedzą śmieci

[myslacyszaryczlowiek1]

O konserwantach- Są, ale to bez znaczenia. Po pierwsze, te normy są tak wysokie,
że nie sposób je przekroczyć, a po drugie, nie należy się bać sztucznych
dodatków. To, że spadła liczba zachorowań na choroby układu pokarmowego, bierze
się stąd, że żywność jest lepiej konserwowana. Często sztuczne dodatki podnoszą
wartość jedzenia.

A podobno za epidemię cukrzycy wsród dzieci obwinia się właśnie te dodatki
serwowane ponad miarę. A co się robi aby mięso nie zgniło w hipermarkietach?
Niedługo aby zdrowo zjeść trzeba będzie jak za komuny jechać na wieś i kupić
sobie pół cielaka albo świni. Tylko dlaczego to jest karalne że chłop na własne
potrzeby nie może zaszlachtować swoje bydlęcia. Lobbyści z hipermarketów dbają o
swoje pieniądze, zasłaniając się higieną i humanitarnym zabijaniem a trują
ludzi konserwantami i dwutygodniowym "świeżym" mięsem serwowanym na tackach.
Proszę kupić świeżą rybę z hipermarketu i położyć pod zamrażalniekiem. Wytrzyma
3 miesiące i będzie pachnieć jeszcze rybą, tak jest nafaszerowana chemią.

[ceziu]

To co jedzą dzieci to przede wszystkim zasługa rodziców, którzy z lenistwa i
wygody skarmiają swoje dzieci fast foodami, słodyczami i innymi śmieciami.
Moje dzieci jak nie chcą czegoś jeść, no to nie bez łaski. Jak dupka zgłodnieje
zjedzą wszystko co im się poda np.: szpinak, oliwki, fete i inne dobre rzeczy.Aż
w końcu polubiły zdrowe jedzenie.

Kazdy dzieciak jest inny

[mitffoch]

A to takie gadanie "bo moje dzieci jedza zdrowo, a moje to a tamto". Kazde
dziecko jest inne, syn mojego brata nie chcial nic jesc wiec poczekali az mu
"dupka zglodnieje" no i zglodniala tylko ze zemdlal i wyladowal na pogotowiu.
Potem bylo dochodzenie, ze go w domu glodza.
Nic tam sie dzieciom nie stanie jak czasami pojda do McDonaldsa albo zjedza
jakies ciastko. Jak narazie, w stanach gdzie fast foody sa obecne od dluzszego
czasu, srednia zycia sie wydluza i jest znacznie wieksza niz np w Polsce gdzie
McDonaldy sie pojawily kilkanascie lat temu.
A swoja droga to nie widzialem dziecka zeby nie lubilo McDonalda, spotkalem
rodzicow ktorzy tak mowia o swoich dzieciach(i tak szczerze mysla), ale dziecka
jeszcze nie.

[kasiamat00]

Moja siostra jak miala 10 lat to jedyne co byla w stanie zjesc w Macu to byly
frytki. Do tej pory omija Maca szerokim lukiem i zadna sila jej tam nie
zaciagnie. Mozna do tego chyba doliczyc wszystkie dzieci nieznoszace cebuli,
ktora w Macu dodaja do prawie wszystkich kanapek.

[mitffoch]

No ale to sa dalej takie anegdoty o kims co tam nie chcial czegos jesc w McD.
Czy jak mowisz, ze "byla w stanie zjesc" to znaczy ze frytek tez nie chciala
ale jakos tam sie zmusila zeby je wprowadzic? Sprawa jest taka, ze to fajnie
brzmi "ja w fast food nie jem i moje dzieci tez nie". Ja sie zgadzam, ze jak
ich nigdy nie wezmiesz do McD to nie beda jadly, ale jak mowie nie spotkalem
jeszcze dziecka ze jesli mialo wybor to by powiedzialo "nie chce isc do
McDonalds".

są dzieci , które nie lubia McDonalda

[e_eneida]

Moje dziecko nie znosi "jedzenia" z McDonalda, jedyny powód, dla którego
próbuje mnie czasem tam zaciągnąć (dodam, ze bezskutecznie) - to zabawkowe
dodatki , które serwują do obrzydliwego żarcia (jedzeniem tego nie nazwę).
Raz w swoim 7-letnim życiu był na imprezie urodzinowej jakiegoś kolegi
(beznadziejny zwyczaj) i nie dał sie skusic na zjedzenie czegokolwiek poza
paroma frytkami. Na próbę pomalowania my twarzy we wzorki (nie wiem co w tym ma
być zabawnego) z okazji imprezy zaprotestował słowami - "nie jestem jajkiem
wielkanocnym". Chwała Bogu - mam mądre dziecko :))

[mitffoch]

Jezeli byl tam tylko raz (kiedy tylko zjadl frytki) to skad wiesz, ze nie znosi
jedzenia z McDonalda. Moze akurat w ten dzien nie byl glodny, albo akurat bylo
cos co mu nie smakowalo.

[hohoho7]

A co to znaczy,że ziemniak jest ZDĘBIAŁY?
Czyżby zdębiał ze stachu na widok dziecka, które chce je zjeść?

[pillow-book]

Wspolczuje tym niemowletom, ktorym Pan rozszerza diety... Moje dziecko zyje bez miesa, bez
mleka i serow, bez makaronow, bul i chlebow, etc. Slodycze ma kupowne raz w tygodniu w
ilosciach dosc niewielkich i albo zjada je na raz albo dzieli na porcje i ma na caly tydzien -
plomby ma slownie dwie w wieku 6 lat.
Dziecko przyzwyczaja sie do tego co dostaje w domu i nasladuje rodzicow - pijemy wode i
lekkie ziola i soki synowi najzwyczajniej nie smakuja. Woli frytki domowe od barowych i nie je
soli... bzdura jest stwierdzenie, ze jajko na miekko bez soli sie nie nadaje - jest pyszne! Tak
samo jak wszystkie warzywa - sol zabija im smak.
Mysle, ze problem otylych dzieci to problem slabych rodzicow, ktorzy nie potrafia dzieciom
powiedziec NIE i nie potrafia byc przykladem godnym nasladowania. Tak jak autorka, ktorej syn
nie pija wody...

[dx7]

> Moje dziecko zyje bez miesa, bez mleka i serow, bez makaronow, bul i chlebow,
> etc

Zyc pewnie bez tego mozna - pytanie czy mozna sie bez tego dobrze rozwijac?

> bzdura jest stwierdzenie, ze jajko na miekko bez soli sie nie nadaje -
> jest pyszne!

Nie pojmujesz tak prostej rzeczy, ze smak jest sprawa indywidualna i nie kazdemu
jajko bez soli smakuje?

[aga1000]

To tylko pogratulować głupoty. O czym zresztą świadczą te "słownie dwie plomby",
bo nie powinien mieć ani jednej. I troche dystansu do faceta, który troche się w
zyciu nawysilał i popracował nad rozwojem i zywieniem dzieci raczej nie ma co
wspólczuć -lepiej posłuchac.


pillow-book napisała:

> Wspolczuje tym niemowletom, ktorym Pan rozszerza diety... Moje dziecko zyje bez
> miesa, bez
> mleka i serow, bez makaronow, bul i chlebow, etc. Slodycze ma kupowne raz w tyg
> odniu w
> ilosciach dosc niewielkich i albo zjada je na raz albo dzieli na porcje i ma na
> caly tydzien -
> plomby ma slownie dwie w wieku 6 lat.
> Dziecko przyzwyczaja sie do tego co dostaje w domu i nasladuje rodzicow - pijem
> y wode i
> lekkie ziola i soki synowi najzwyczajniej nie smakuja. Woli frytki domowe od ba
> rowych i nie je
> soli... bzdura jest stwierdzenie, ze jajko na miekko bez soli sie nie nadaje -
> jest pyszne! Tak
> samo jak wszystkie warzywa - sol zabija im smak.
> Mysle, ze problem otylych dzieci to problem slabych rodzicow, ktorzy nie potraf
> ia dzieciom
> powiedziec NIE i nie potrafia byc przykladem godnym nasladowania. Tak jak autor
> ka, ktorej syn
> nie pija wody...

[alepocomito]

maialina1 napisał:
>"Ale frytki nie muszą być niezdrowe. Jeśli robi je pani sama w domu, może
>pani sterować ilością tłuszczu użytego do usmażenia ich. "
>
>Niby jak?


smażyć w piekarniku na termoobiegu (;
a co do tematu .. mam 17 lat i na poczatku wakacji przeczytalam ksiazke o
zdrowym odzywianiu ["jak zyc dlugo i zdrowo", albo cos podobnego]. do tego
czasu uwielbialam jesc wszystko to, co gotuje moja babcia [a jak wiadomo kazda
babcia dba o swoje wnuki..] i nigdy nie sadzilam, ze to sie zmieni. teraz
niechetnie chodze do babci na obiady, nie jadam praktycznie miesa.. moja dieta
sklada sie z nabialu, warzyw, owocow oraz z pieczywa "wasa". nigdy nie
pomyslalabym, ze bede zdolna do tego, aby zmienic swoje zasady odzywiania ..
zmierzam do tego, ze kazdy kiedys zmieni swoja diete, wiec nie sadze, aby
zabranianie dzieciom czegokolwiek bylo dobre. zakazany owoc smakuje najlepiej (;

Kraina fast foodów

[tajne.konto]

Książka Erica Schlossera "Kraina fast foodów".

www.ateista.org/img/posts/08.2006/Fast-Food-Nation-2.jpg
www.ateista.org/img/posts/08.2006/Fast-Food-Nation-4.jpg
www.ateista.org/img/posts/08.2006/Fast-Food-Nation-5.jpg

Historia fast foodu jest do tego stopnia opowieścią o powojennej Ameryce, że
fakt ten jednocześnie fascynuje i przeraża. Choć stworzony przez garstkę
indywidualistów, przemysł szybkich dań doprowadził do homogenizacji
amerykańskiego społeczeństwa. Fast food przyspieszył włączenie do amerykańskiego
krajobrazu pasaży handlowych, poszerzył otchłań między bogatymi i biednymi,
wzmógł epidemię otyłości i zwiększył siłę niszczycielską amerykańskiego
imperializmu za granicą. Długa jest lista oskarżeń, jednak Eric Schlosser składa
je w całość dzięki mistrzowskiemu połączeniu reportażu, cierpkiego humoru i
rygorystycznego toku rozumowania.

Książka Erica Schlossera ma szczególną wartość zwłaszcza dla czytelnika
polskiego, którego dopiero od kilkunastu lat dotyka ekspansja zachodnich
korporacji żywieniowych. Skąpana w różnych sosach mięsna lub rybna mielonka w
oczach wielu symbolizowała początkowo nadejście nowej epoki swobód obywatelskich
i demokracji, powiew wolnego świata. Schlosser uświadamia nam tymczasem, że
rzeczywistość nie jest tak kolorowa jak krzykliwe szyldy i neony fastfoodowych
restauracji.

-------------------------------------
Właściwie zaplanowana dieta wegańska i inne typy diet wegetariańskich są
odpowiednie na wszystkich etapach życia, włączając okres ciąży, karmienia
piersią, niemowlęctwa, dzieciństwa i okresu dojrzewania.
- Amerykańskie Stowarzyszenie Dietetyczne i Dietetycy Kanady

od kiedy tluszcze zwierzece sa mniej zdrowe niz

[piekny_romanek]

roslinne??? Widac lobby nawciskalo ludziom glupot do glow i teraz to wszedzie
bezmyslnie powtarzaja. Z tluszczow roslinnych najlepsza jest oliwa z oliwek,
jest jeszcze pare innych dobrych tluszczow roslinnych, ale wiekszosc to syf,
ktorego czlowiek nie powinien sie nigdy tknac. Poza tym czlowiekowi jest blizej
do drapieznikow niz do roslinozercow i dieta powinna sie opierac glownie na
skladnikach pochodzenia zwierzecego a nie roslinnego. Wilk czy lew nie zre
trawy jak krowa, tylko czlowiek moze byc tak zdegenerowany, zeby swiadomie
eliminowac z diety to co dla niego jest naturalnym pozywieniem. A pozniej
wielkie zdziwienie dlaczego jest chory.

Ratunek dla otyłych

[rudy_rudolf]

aby zmniejszyć średnią wagę Polaka należałoby zacząć dbać o odżywiania począwszy
od dziecka - rodzice powinni poświęcać dziecku więcej czasu-razem, spokojnie
przygotować posiłek i cieszyć się nim, to natomiast wymagałoby krótszego czasu
pracy, a im krótszy czas pracy tym chudszy portel. Jak by nie patrzeć wszystko
rozbija się o kasę :(

zrelaksuj się na
www.asiaq.pl

[brunet73]

No tak ale zawsze mamy wybór...
Nie daj się zmanipulować...

Dzieci jedzą śmieci

[ewa12321]

Jestem od wielu lat i mama i jednoczesnie technologiem zywnosci. W zasadzie
tezy stawiane w artykule sa prawidlowe, dzieci nie jedza najzdrowiej, ale aby
tak jesc, nalezy posiadac dosc duza wiedze o potrzebach organizmu, skladzie
zywnosci i mozliwosciach prawidlowego ukladania diety. Ryczaltowo potepiac
jeden produkt, a wychwalac drugi- to blad w metodyce. Dzieci glownie
podpatruja doroslych, a ci raczej nie zwracaja uwagi na zdrowe jedzenie.

Z niektorymi tezami artykulu musze jednak polemizowac:

- frytki nie sa produktem zlozonym. Niektore chipsy owszem (n.p. Pringles).
Frytka jest odpowiednio pokrojonym kartoflem, tutaj mozna tylko wymienic
minimalne roznice skladu ziemniaka w zaleznosci od gatunku. Chcialabym tez
zobaczyc, jak mozna sterowac zawartoscia tluszczu we frytce, jezeli robi sie ja
w domu. Chyba, ze na koncu nie wychodzi frytka. Frytki sa plywajaco wypieczone
w tluszczu i jakos nigdy nie widze tluszczu zwierzecoego, tylko olej roslinny.
A ten nie powiniej byc zjelczaly. Niepokojacym zjawiskiem w przetwarzaniu
ziemniaka jest raczej tworzenie sie akrylamidu.

- dzieci powinny pic. Wiec dostarczenie im wody odpowiedniej jakosci powinno
byc pierwszorzednym zadaniem. Ale dzieci nie beda pily byle czego. Znam malo
dzieci, ktore chetnie pija wode. Maslanka tez nie stoi na pierwszych pozycjach
upodoban. Moze ze wzgledu na nimb zakazu faworytem jest gazowana cola na kwasie
fosforowym. Czesto dziecko pije tylko wtedy, jezeli produkt jest i slodki i
zakwaszony. Normalna akzeptowana slodycz to jakies 70g (herbata) do 110 g
(cola, soki owocowe) cukru na litr. Aby to smakowalo, nalezy dodac od dwoch do
czterech gramow kwasu (np. cytrynowego) tez na litr. Kwas cytrynowy nie
zakwasza organizmu, jest metabolizowany do soli zasadowych, wiec to nie
problem. Podobnie jak kwas weglowy w wodzie sodowej. Problemem jest jednak
dzialanie tych kwasow na zeby malego dziecka. Tutaj lekarze bija na alarm: u
niektorych dzieci zeby sie doslownie rozpuszczaja.

- raczej do marzen zakwalifikowalabym stosowanie przypraw zamiast soli do
potraw, ktore dzieci juz kiedys poznaly w postaci "doroslej", czyli solonej.

- natomiast bezsprzecznie nalezy zwracac uwage na odpowiednia jakosc
serwowanych dzieciom produktow. Produkty zanieczyszczeone pestycydami,
metalami ciezkimi, aromatami (w sensie zwiazkow chemicznych, nie aromatycznych
dodatkow do zywnosci) nie powinny sie znajdowac w jadlospisie dzieciecym.

- napis: "zawiera witamine C" oznacza, ze do produktu dodano witamine jako
suplement, a nie jako antyoksydant, bo wtedy w zawartosci ten wystepuje jako
kwas askorbinowy. Aby jednak na taki dodatek moc zwrocic uwage, nalezy ten
poziom podniesc do pewnych konkretnych limitow (min. 15% zapotrzebowania
dziennego w 100 g lub porcji. W przypadku cukierkow mozna polemizowac, ile to
ma wynosic porcja, np. dwa cukierki czy 100g). Napis "suplement diety" w calej
EU nie jest konieczny, chyba ze Polska taki napis ma w przepisach. Juz samo
wskazanie na witaminizowanie produktu w nazwie oznacza dla konsumenta dodatek
tej witaminy ponad technologiczna koniecznosc.

- nie krytykowalabym generalnie produktow robionych przemyslowo. Przemysl ma
do dyspozycji surowce, ktorych w domu nigdy nie doswiadczymy. A te maja
wlasciwosci, ktorych nie mozna pomijac. Poza tym produkty przemyslowe sa
mikrobiologicznie zwykle lepsze, niz robione metoda domowa, a juz sam ten fakt
powoduje, ze ta zaleta przewyzsza sporo koniecznych technologicznie wad.

[breuszek]

"Poza tym produkty przemyslowe sa
mikrobiologicznie zwykle lepsze, niz robione metoda domowa"

Czy przykład soków kupowanych w sklepach które mają niewiele wspólnego z sokiem
zrobionym domowym sposobem (czy to z cytrusa czy pożeczek albo kompot
truskawkowy) też się do tego odnosi? Śmiem mocno wątpić.. wręcz napiszę że
ZWYKLE domowa kiszona kapusta, domowy sos pomidorowy, domowy sok jest zdrowszy
dla organizmu!

Do breuszek

[ewa12321]

Jakosc potraw przemyslowych a ich sklad to dwie rozne rzeczy. Jezeli ktos
pisze o soku, to unijne przepisy bardzo dokladnie mowia, co to ma byc. To, ze
niektore polskie firmy do przepisow sie nie stosuja i "podprawiaja" koncetraty
owocowe roznymi dodatkami typu: cukier, kwasy czy aromaty, nie ma nic
wspolnego z ocena mikrobiologiczna produktu. Co sie zastosuje, to sie potem
znajdzie w produkcie. Rowniez w domu moge zrobic befsztyk tatarski nie z
poledwicy, ale z np. z karkowki.

Domowy sok jest zdrowszy dla organizmu, jezeli jest zrobiony z przetworow
swiezych, dobrej jakosci, nie spryskiwanych. Ale te nie stoja do dyspozycji
przez caly rok, a poza tym smiem watpic, ze przetwory domowe jestesmy w stanie:
1. przebadac pod katem szkodliwych substancji
2. zrobic ich tyle, abysmy mieli odpowiedniej jakosci zapas na caly rok.

[gumitex]

No właśnie, jeśli chodzi o soki, to miałam ciekawą dyskusję z moją mamą, która
twierdzi, że domowy kompot jest dużo zdrowszy niż sok z kartonu. Nie dała się
przekonać, że soki (bez dodatku cukru) są zdrowsze, przynajmniej ze względu na
zęby i ilość kalorii. W kompocie mojej mamy na ok 1,5 litra wody są
przynajmniej 2-3 czubate łyżki cukru (w zależności od kwaśności owoców).

[ewa12321]

gumitex napisała:

> No właśnie, jeśli chodzi o soki, to miałam ciekawą dyskusję z moją mamą,
która
> twierdzi, że domowy kompot jest dużo zdrowszy niż sok z kartonu. Nie dała się
> przekonać, że soki (bez dodatku cukru) są zdrowsze, przynajmniej ze względu
na
> zęby i ilość kalorii. W kompocie mojej mamy na ok 1,5 litra wody są
> przynajmniej 2-3 czubate łyżki cukru (w zależności od kwaśności owoców).
>

Te dwie-trzy czubate lyzki cukru na 1,5 l to i tak malo. Sok pomaranczowy,
zrobiony z koncetratow powinien miec po rozlaniu tzw. 11,2°Bx, czyli 11,2%
suchej substanci (natomiast zapakowany z soku tzw. bezposredniego, nie
zrobionego z koncetratu ma ich miec 10.0, czyli nieco mniej).
Ale jak myslisz? Czym jest glowny skladnik tych 11,2%? No wlasnie: glownie
cukrami, moze nie czysta sacharoza. jak cukier bialy, ale glukoza, fruktoza
(czyli cukrami prostymi). To nie ten cukier jest wazny, tylko inne zwiazki
wystepujace w soku, tzw. wtorne zwiazki wzrostowe. Sok posiada pare parametrow,
ktorych kompot zrobiony w domu nie posiada w takich ilosciach.

Na korzysc soku z kartonika moze jeszcze przemawiac fakt, ze obrobka
termiczna jest mniej obciazajaca, niz gotowane w domu soki z dostepem powietrza.

sami docenci

[aga1000]

jak widac z komentarrzy do tego artykułu większość piszących to absolwenci
medycyny ze specjalizacja z pediatrii, dorobili się habilitacji i szefowali
Klinikom Pediatrii CZD. Acha, no i są uznanymi autorytetami.
No bo przecież co ten docencina wie, prawda? Mówi, zeby nie dawac dzieciom
g...A, a co on się zna. My tak jemy i zyjemy. I stąd te komentarze prawda?
Trzebaby przeciez włozyć sporo wysiłku, zeby od najmłodszych lat zastawnawiac
sie co podawac do jedzenia naszym dzieciom a potem starac się to kontrolować. A
tak spokój, gó..arz zje hamburgera, do domu kupimy colę i chpisy i z głowy.
Mozna poogladac telewizje

Nie mam nic do docenta - ale nie dajmy sie zwariow

[mitffoch]

A to tez bez przesady, nie trzeba byc docentem zeby karmic dziecko. Widzialem u
znajomych harmonogram na caly tydzien dla ich dziecka: o 8 tyle gramow owsa, o
10 tyle ml mleka. No bez jaj (znaczy polowa jajka to byla gdzies o 12:13). Dac
zjesc co tam jest w lodowce, ograniczyc przetworzona zywnosc, dac im sie
wybiegac, i beda w porzadku.

[gumitex]

Ja bym się nie dziwiła, że tyle osób ma krytyczne opinie i nie trzeba być
docentem, żeby je wygłaszać. Wszyscy, którzy tu piszą czytają gazety, a w samej
Wyborczej było wiele informacji o żywieniu zawierających dane sprzeczne z tym,
co pojawia się w ostatniej serii artykułów. Ja pamiętam np. o badaniach nt
szkodliwego wpływu glutaminianu sodu na wzrok, a pani ekspert w wywiadzie
stwierdza, że właściwie to nieszkodliwy dodatek. A ja od tamtej informacji go
unikam i dzieciom w ogóle nie daję.

Od nadmiaru sprzecznych rad można zgłupieć, więc każdy stara się wypracować
sensowne podejście i racjonalizuje swoje zachowanie. Chociażby margaryna i
masło. Ile już było przewrotów w teorii co jest zdrowsze. A dla mnie
najprostszy test jest taki - po zjedzeniu chleba z masłem, chleb z margaryną
smakuje okropną chemią. Jedzenie ma przecież sprawiać przyjemność, a nie tylko
dostarczać substancji odżywczych.

A na otyłość rodaków proponuję dietę ŻP - czyli Żryj Połowę. A ile pieniędzy
można przy tym zaoszczędzić...

[mitffoch]

Ja bym tu dodal jeszcze jedno. Tak pomyslalem i w zasadzie to medycyna w
zasadzie sie posunela na przod w dziedzinie dietetyki czy ogolnie porad na
zdrowsze zycie. Jedynie gdzie jest postep, to juz jak zachorujesz. Wtedy zrobia
operacje albo dadza jakas tabletke. Ale zeby zapobiec chorobom? Te rady ktore
daja to ja sobie sam moge wykombinowac na zdowy rozsadek.
Przestac palic - na to nie musze byc docentem, dym w pluca na pewno nie zdrowy.
Ruch - wiadomo siedziec przed TV caly dzien to i sam sie czlowiek rwie zeby
gdzies wyjsc na zwentarz.
a te wszystkie rady - pij to, nie jedz tego. Jak narazie nie przeczytalem nic co
bo mowilo ze jak bede pil codziennie szklanke jakiegos soku to nie zachoruje na
raka. Same tylko jakies statystyczne dywagacje, typu szklanka wina dziennie (pod
warunkiem ze to i tamto) to wtedy moze bedzie 20% mniejsza szansa na zawal
serca. A potem przyjdzie inny docent i powie, ze no tak ale wtedy jest 30%
wiecej szansy chorobe watroby.

I pomysleć, że odrzywiając sie bardzo niezdrowo

[taus]

tzn jedzac sporo słodyczy, nie jedzac warzyw (to sie zmieniło dopiero niedawno),
zapychałem sie czpisami, nie pijac zwykłej wody tylko cole/soki (nierozcieńczone) itp, ale omijajac macdonaldy bo tego sie zadna miara jesc nie da, mam dosc spora niedowage :P

No świetnie, o bachory się troszczymy

[doopa1]

ale może by tak ktoś wspomniał co DOROŚLI mają jeść?

[bibbi5]

złe nawyki żywieniowe wprowadzają dzieciom rodzice, a i sami rodzice też
odżywiają się coraz bardziej niezdrowo, taka moda - tylko pogratulować.
Jak patrzę na tych grubasów, to aż niedobrze mi się robi, bo sami sobie a
jeszcze i swoim dzieciom robią kuku. Najgorzej, że bardzo trudno to zmienić,
wszystkie nawyki pamięta ludzki mózg a potem, gdy się opamiętamy, to jedynie
psycholog może pomóc, smutne, nieprawdaż?

A mowia ze w kraju bieda? odwiedz www.gs-arts.net

[pixelpainter]

A mowia ze w kraju bieda? odwiedz www.gs-arts.net

[masha_qrella]

n dobra, a jak miesko chce jesc, i tylko miesko??
Z warzyw najchetniej kurczak, owoce jakos jeszcze (Te brzoswinie sa kudlatee!!!)
to co?
cebule nawet z kotletow mielonych wybierze;)