czego nie jesc przy bolącej wątrobie?

[lucy76]

[marynia37]

Odracajac pytanie mozna powiedziec:Na pewno mozna jesc tluszcze.W
ksiazce "Odzywianie w chorobach watroby" wydanej juz cwierc wieku temu{!!}
mozna przeczytac {cytuje z pamieci}"Wszystkie spozywane pokarmy ,wiekszosc
lekow i alkohol sa przerabiane przez watrobe.Jedynym wyjatkiem sa tutaj
tluszcze,ktore sa wchlaniane w jelicie i omijaja watrobe". Wniosek prosty.Przy
spozywaniu tluszczow watroba "odpoczywa".Czyli leczy sie.A splywanie zolci do
przewodu pokarmowego jest zjawiskiem korzystnym i zapobiega tworzeniu sie
kamieni w woreczku zolciowym.

[koziorozec1979]

Maryniu,czy nie piszesz przypadkiem o diecie "optymalnej" Kwaśniewskiego? Jeśli
tak,to radzę najpierw porozmawiać z dietetykiem o jej skutkach-potem polecać ją
ludziom.Jeśli według ciebie dieta wysokotłuszczowa jest taka dobra,to dowiedz
się,jak czują się tzw."wątrobowcy" po zjedzeniu placków ziemn. czy konkretnej
kromki chleba ze smalcem.Jest to dieta ciężkostrawna a tłuszcze,moja droga są w
trawione przez żółć wytwarzaną właśnie w wątrobie."Wniosek prosty"-nadmiar
tłuszczu obciąża wątrobę a nie "omija ją".

[marynia37]

Nie pisze o zadnej diecie tylko przytoczylem fakt naukowy z ksiazki.Sprzed 25
lat.Stare ale do dzis aktualne.Gdy jemy chleb ze smalcem jesli cos szkodzi
watrobie to tylko chleb a nie smalec.Jesli jemy placki ziemniaczane nawet gdy
sa tluste to jesli boli watroba to nie z tluszczu(bo go nie przerabia jak pisze
w tej ksizce}tylko z nadmiaru cukrow (weglowodanow z ziemniaka).A jedzenie
tluszczu nie obciaza watroby.Powtarzam :watroba przerabia chleb ,placki i
wszystko inne OPROCZ TLUSZCZOW.Zapomniales ze czlowiek ma duze zapasy zolci w
woreczku zolciowym.Do trawienia zjedzonych tluszczow splywa zolc z woreczka a
nie z watroby.A ubytek zolci z woreczka jest uzupelniany powoli a nie
nagle.Inaczej mowiac przy chlebie,plackach i innych pokarmach watroba jest
zmuszana do skomplikowanych procesow biochemicznych.Czyli jest obciazona
reakcjami biochemicznymi.Tymczasem tluszca sa z jelita rozprowadzane po calym
organizmie i wogole nie sa przechwytywane przez watrobe.Czyli tluszcze nie
obciazaja watroby procesami biochemicznymi.A zolc moze byc uzupelniana przez
watrobe powoli nawet cala dobe po troszku.Przy spozywaniu tluszczow (a
szczegolnie nasyconych} watroba jest jakby "na wczasach".Jesli to co napisalem
nie jest prawda zgodna z biochemia to prosze ekspertow o oficjalne zaprzeczenie.

[koziorozec1979]

A ja cię proszę o tytuł i autora tej cudownej książki."Stare ale do dzis
aktualne"-chyba tylko dla ciebie.Człowiek ma zapas żółci w woreczsku,ale skąd
się tam bierze ta żółć?Pierwsze słyszę o szkodliwości chleba(chyba,że
białego).A ziemniaczki gotowane też szkodzą?Poczytaj troche o wątrobie zamiast
pleść byle co i szkodzić ludziom.Nigdy nie miałaś problemów z wątrobą,a na
pewno nie polecił ci takiego dzieła lekarz.Poczytaj troszkę-
www.resmedica.pl/zdart5984.html

[stanley_sow]

no, uwazaj. Ze wszystkiego mozna wyjsc, nawet z raka i aids ale z choroby
watroby juz czlowiek nie wylezie. Proponuje natychmiastowa wizyte u lekarza w
celu ustalenia przyczyn. Moga byc bardzo proste. Ogolnie to jak pijesz-
przestan pic, jak palisz - przestan palic. Jak masz prace z chemikaliami-

[barbara_dabrowska]

Oto kilka znanych mi szczegółów dotyczących diety wątrobowej:

Zalecanejest pieczywo z z jasnej, pszennej mąki, dobrze wypieczone, ale niezbyt
świeże (raczej czerstwe), jak np.: chleb pszenny, chleb lecytynowy, bułka
paryska, weka, bułka pszenna, sucharki pszenne, strucla, chałka.
Dozwolone są także: biszkopty, ciasto biszkoptowe na białkach i ewentualnie
podsuszone, najlepiej własnego wypieku, ciasto drożdżowe.
Zabronione jest pieczywo ciemne, świeże i niedopieczone oraz chleb żytni, chleb
razowy, chleb Graham i pieczywo z otrębami.

Zalecana jest mąka wysokiego przemiału: pszenna lub kukurydziana i w mniejszych
już ilościach mąka ziemniaczana.
Zabroniona jest mąka niskiego przemiału oraz żytnia, razowa, mieszana i sojowa.

Zalecane są drobne makarony niskojajeczne oraz kasze: grysik (czyli kasza
manna), kukurydziana, krakowska, ryż, płatki ryżowe.
Dozwolone sa także, ale niezbyt często: płatki kukurydziane i owsiane oraz
pozostałe niezabronione kasze po przetarciu.
Zabronione to grube i czterojajeczne makarony oraz kasze: gryczana, jaglana, pęczak.

Zalecane jest stosowanie do przyrządzania potraw samych białek jaja kurzego.
Dozwolone jest stosowanie pełnych jaj (wraz z żółtkami) w ograniczonych
ilościach do 2-3 sztuk na tydzień. Jedynie w przewlekłym zapaleniu trzustki
ilość jaj można zwiększyć.
Zabronione jest spożywanie wszelkich potraw zawierających dużą ilość jaj lub żółtek.

Zalecane jest: mleko chude, świeże i zsiadłe, o zawartości tłuszczu max.2,0%,
chudy biały ser i twaróg, kefir i jogurt.
Dozwolone, przy dobrej tolerancji, są: serki homogenizowane i twarogowe
półtłuste oraz mleko o zawartości tłuszczu do 2,8%.
Zabronione jest spożywanie: tłustych białych serków i twarogów, serów żółtych i
topionych, oscypków, bryndzy, a także mleka, jogurtu i zawartością tłuszczu
powyżej 3%.

Zalecane jest mięso chude, świeże lub mrożone: cielęcina, młoda wołowina,
królik, konina, ozorki, kura, kurczak, gołąb i indyk oraz dorsz, karmazyn, lin,
sandacz, szczupak, leszcz, karaś.
Dozwolone, z ograniczeniami ilościowymi, są także: niezbyt duży brojler, pstrąg,
karp do 1 kg wagi, flądra, filety z mintaja lub morszczuka oraz serca i nóżki
cielęce.
Zabronione są mięsa solone, wędzone i tłuste: wieprzowina, baranina, mózgi,
flaki, nereczki, gęś, kaczka, dzikie ptactwo, śledź, węgorz, łosoś, sardynki,
halibut, makrela oraz wszelkie inne mięsa marynowane i w konserwach.

Zalecana jest chuda szynka wołowa, chuda polędwica, cielęcina w galarecie.
Dozwolona jest także: chuda szynka wieprzo-wa i szynka konserwowa niemielona,
ale tylko w niewielkich ilościach.
Zabronione jest natomiast spożywanie wszelkich pozostałych wyrobów
wędliniarskich wraz z mieloną szynką, pasztetami i boczkiem.

Zalecane jest, w ograniczonych ilościach, świeże surowe masło, słodka,
niskoprocentowa (9% tłuszczu) śmietanka oraz oliwa z oliwek. W kamicy pęchęrzyka
żółciowego ogólna dobowa dawka tłuszczu nie powinna przekraczać 70 g, w
przewlekłym zapaleniu pęcherzyka żółciowego około 80 g, natomiast w przewlekłym
zapaleniu trzustki tylko 50 g. Zalecane niekiedy ograniczenie tłuszczu do 25 g
na dobę jest nie tylko trudne do osiągnięcia przy układaniu jadłospisu, ale
także powoduje, że potrawy są po prostu niesmaczne.
Dozwolone jest także, przy dobrej tolerancji organizmu, używanie masła
roślinnego oraz olejów roślinnych: sojowego, słonecznikowego, arachidowego,
kukurydzianego. Oleje roślinne są szczególnie pożądane w dyskinezach dróg
żółciowych oraz w stanach po wycięciu pęcherzyka żółciowego.
Zabronione, i to w jakiejkolwiek postaci, jest masło topione i solone,
wysokoprocentowa śmietana, smalec, słonina, łój, ceres, olej palmowy oraz
wszystkie pozostałe tłuszcze.

Zalecane są, w zasadzie bez ograniczeń, ziemniaki (gotowane, tłuczone lub
pueree), gotowana lub duszona marchew oraz sok z marchwi. W mniejszych już
ilościach można spożywać: buraki, zieloną sałatę, szpinak, szczaw, czarną
rzodkiew, główki szparagów, pietruszkę, seler oraz surowe rozcieńczone soki z
pozostałych warzyw.
Dozwolone, od czasu do czasu, jest też przygotowanie potraw z umytych i
pieczonych w łupinach ziemniaków oraz z pomidorów bez skórki i nasion, gotowanej
młodej rzodkiewki, zielonego groszku, świeżych ogórków, młodej dyni lub świeżego
rabarbaru.
Zabronione jest natomiast spożywanie: kapusty, kalafiorów, cebuli, czosnku,
brukselki, jarmużu, kwaszonych ogórków, soi, grzybów, grochu, fasoli, soczewicy
oraz placków ziemniaczanych, zapiekanek, frytek i innych potraw ze smażonych lub
odgrzewanych na tłuszczu ziemniaków lub innych warzyw.

Zalecane są owoce świeże, dorodne, dojrzałe i w miarę słodkie: ananasy,
grejpfruty, wiśnie, arbuzy, banany, melony, cytryny, mandarynki, pomarańcze,
jabłka (bez skórki).
Dozwolone są także, ale bez skórek i pestek, dojrzałe morele, śliwki,
brzoskwinie, czereśnie, winogrona i soki z pozostałych owoców.
Zabronione jest spożywanie agrestu, fig, czarnych jagód, borówek, porzeczek,
poziomek, truskawek, żurawiny, surowych gruszek, migdałów, orzechów, suszonych
jabłek i śliwek oraz wszystkich innych owoców niedojrzałych lub ze śladami
nadpsucia.

Zalecane jest, ze względu na często współistniejącą z kamicą nadwagę,
umiarkowane spożywanie słodyczy. W diecie tej poleca się cukier, miód pszczeli
prawdziwy, syropy i galaretki owocowe, landrynki i dropsy.
Dozwolone są także marmolady, powidła, dżemy, konfitury (w małych ilościach i
raczej w późniejszym okresie choroby).
Zabronione są natomiast wszelkie owoce kandyzowane, czekolada, czekoladki
nadziewane, pralinki, chałwa, cukierki i ciastka z kakaem lub w czekoladzie.

Dozwolone są przyprawy łagodne: wanilia, sok z cytryny, cynamon, anyż, kolendra,
zielony koperek, zielona natka pietruszki lub lubczyku, bazylia, melisa, małe
ilości ziela angielskiego.
Zabronione jest stosowanie: pieprzu, papryki, octu, musztardy, gałki
muszkatułowej, curry, imbiru, ostrych przypraw do zup.

Zaleca się niezbyt mocną herbatę i kawę zbożową oraz napary z rumianku,
dziurawca, kocanki, mięty. Można też stosować gotowe mieszanki ziołowe:
Cholagoga I (przy lekkim rozwolnieniu), Cholagoga II (przy normalnych stolcach),
Cholagoga III ( przy tendencji do zaparć). Dozwolone są też napary uspokajające
np. napar z ziela melisy.
Zabronione jest używanie prawdziwej kawy, kakao, mocnej herbaty, napojów
gazowanych oraz wszelkich napojów alkoholowych.

[lucy76]

dziekuje bardzo za tak wyczerpujaca odpowiedz:)