dansmy 30.04.07, 14:49 W linku poniżej przeczytałam, że należy usuwać olej z puszki. Czy ktoś wie dlaczego? www.pfp.edu.pl/index.php?id=nieprawidloweodzywianie dansmy Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
ilianasa Re: Ryby w oleju - dlaczego usuwać olej? 30.04.07, 15:50 olej w ktorym sa rybki w puszcze no napewno nie oliwa z oliwek, tylko najtanszy i najgorszy rodzaj oleju, ktorych warto unikac. Odpowiedz Link Zgłoś
linn_linn Re: Ryby w oleju - dlaczego usuwać olej? 30.04.07, 16:10 Ze wzgledu na obecnosc rteci... Odpowiedz Link Zgłoś
dansmy Re: Ryby w oleju - dlaczego usuwać olej? 01.05.07, 14:53 Dziękuję za wyjaśnienia, ale w zdrowej diecie zaleca się spożywanie kilku łyżek surowego oleju, a niestety oliwa z oliwek jest stosunkowo droga. Ten olej z puszki rybnej czasami jest bardzo smaczny. Z tego co wiem to ryby mogą być skażone rtęcią a mimo to zaleca się jedzenie ich kilka razy w tygodniu. Dlaczego więc mam zjeść rybkę z puszki a olej wylać? Czyżby w tej puszce olej "wyciągnął" rtęć z ryby? Może ktoś wie coś więcej na ten temat. dansmy Odpowiedz Link Zgłoś
pero-lotniarz-jakich.malo Re: Ryby w oleju - dlaczego usuwać olej? 01.05.07, 16:15 o tej rteci duzo sie mowi, ale ponoc nie widac efektow zatrucia nia. tunczyk posiada w swoim skladzie chyba selen, ktory jest odtrutka na rtęc. Odpowiedz Link Zgłoś
linn_linn Re: Ryby w oleju - dlaczego usuwać olej? 01.05.07, 16:56 Rybe zjadamy, a oliwe zamieniamy na swieza: tak dla mniejszego ryzyka. Oczywiscie bez panikowania... Odpowiedz Link Zgłoś
scept89 Hg w oleju z ryb w puszkach 01.05.07, 15:17 Ryba rybie nierowna i jesli jesz ryby z puszek to staraj sie kupowac sardynki/male ryby a nie tunczyki. Im wieksza ryba tym wyzej w szeregu pokarmowym -> tym wiecej rteci. Zyski z jedzenia ryb (nie mowimy tytaj o pozeraczach rekinow) przewyzszaja potencjalne skutki uboczne z powody spozywania rteci, tak ze nawet tunczyki sa lepsze niz zero ryb. Tu jest tabela co prawda z dosc starymi badaniami ale widac FDA innych nie ma... www.cfsan.fda.gov/~frf/sea-mehg.html Co do oleju i methylomercury (zwiazek rteci)to cos w tym moze byc: 'Methylmercury <snip> is lipid soluble, allowing it to be absorbed very easily into the GI tract.' en.wikipedia.org/wiki/Methylmercury Odpowiedz Link Zgłoś