Czy lubicie watrobke ?

[ania1022]

Ja uwielbiam.
Wczoraj zrobilam taka pyszna wotrobke kurza z cebulka i jablkami a moj syn
nawet nie tknal, zjadl tylko cebulke z chlebem. Czy wasze pociechy tez kreca
nosem na takie przysmaki ?

[dankarol]

Eozumiem Twojego potomka, bo ja też uważam, że podroby to jedzenie dla futrzaków

[framberg]

Lubię wątróbkę. Dzieci też. Lubię podroby - są takie orginalne, inne. Jednak po
rozpowszechnieniu się choroby wściekłych krów nie jem móżdżku. Robię z drożdży
coś, co go przypomina. Przepis później.
wogóle lubię dziwne jedzenie.

[kendo]

u mnie w domciu ,wszyscy lubia ja,
sprobowaliby nie lubiec ;))

*aniu,
dodaje to tego wszystkiego yogurt ziolowy,mamy taki do sosow,ktory sie nie
wazy przy gotowaniu..po prostu odlot smakowy.

*framberg
ciekawa jestem recepty i cczekam na nia,"na drozdzowy mozdzek"
niegdy nie slyszalam o tym.

[ania1022]

Hmm, jogurt ziolowy. To moze byc ciekawe. Chyba nie spotkalam sie jeszcze z
czyms takim.
Jaki to ma smak?. Moze sama moglabym zrobic z naturalnego jogurtu gdybym
wiedziala co do niego dorzucic.

[framberg]

Podobno drożdże są zdrowe, witaminy z grupy B, selen, inne tam takie ;-)
Robi się to tak:
- drobno posiekaną cebulkę smaży się na oliwie na złoto
- jak jest złota to wrzucamy na patelnię (do tej cebuli) drożdże. One najpierw
są twarde, później się rozpuszczają (trzeba mieszać) wreszcie zaczynają
gęstnieć. To newralgiczny moment - mają zgęstnieć (tracą dużo na objętości),
jak gdyby się ściąć, ale nie przypalić bo wtedy nieładnie pachną.
- jak będą gęste (serowate) wbijamy jajka, solimy, mieszamy aż jajka się zetną.
dobrze jeśli zostaną kawałki żółtka i kawałki białka, nie trzeba mieszać za
dokładnie. Wtedy całość bardziej przypomina móżdżek. Przed podaniem posypujemy
sporą ilością pieprzu.

Ja stosuję takie proporcje:
1 średnia cebula
1 mała paczuszka drożdży piekarskich
3 jajka

Całość jest dość dziwna, nieco przypomina móżdżek.

[kendo]

framberg napisał:

> Podobno drożdże są zdrowe, witaminy z grupy B, selen, inne tam takie ;-)

> 1 mała paczuszka drożdży piekarskich

*czyli rozumie,ze to jakies suche drozdze?
*cczy to takie ktore w normalnym sklepie mozna kupic?
pytam,bo sa tu takowe w malej torbusi,jak cukier waniljowy,
raz kupilam do pieczenia chleba,
*a ze swiezych nic nie wyjdzie??

[framberg]

Nie, nie chodziło mi o drożdże w torebce. To mają być świeże, piekarnicze. Są
sprzedawane w opakowaniach wielkości kostki" 5x2x3cm (mniej więcej) - jedna
ósma kostki masła?

[kendo]

framberg napisał:

> Nie, nie chodziło mi o drożdże w torebce. To mają być świeże, piekarnicze. Są
> sprzedawane w opakowaniach wielkości kostki" 5x2x3cm (mniej więcej) - jedna
> ósma kostki masła?

to chyba takie ktore sa tu,
pakowane po 5 deko,te ktore uzywa sie do pieczenia drozdzowek,
dzis jak nie zapomne ich zakupic na kolacje upichce
i jak przezylam degustacje ,zdam relacje smakowa;))))))))))))-dziekuje-

[ania1022]

To ja te poczekam na tez przepis z drozdzy. Takiego prawdziwego mozdzku to
chyba bym nie zjadla ale cos à la mozdzek czemu nie ?

[ania1022]

A jak zrobic pasztet bez watrobki ?
Chcesz czy nie chcesz i tak ja jesz i nawet sama o tym nie wiesz :))
Watrobka dla futrzakow powiadasz, to dlaczego moj futrzak jej nie lubi ?

[basia553]

watrobka nalezy do tych dan, ktorych w dziecinstwie/mlodosci nie lubialam,
teraz uwielbiam. Drugie, to szpinak, za ktorym po prostu szaleje:))))
watrobki najbardziej lubie kurze, otoczone lekko maka i przysmazone z cebulka.
Palce lizac! Az szkoda, ze powinno sie unikac czestego jedzenia podrobow:(((

[jakte]

I właśnie dzisiaj je zrobiłam. Pycha!!!!

[jakte]

To danie u mnie nazywam " dawnych wspomnień czar" a to z powodu jadania w
barach mlecznych w czasach studenckich - jeszcze mi w uszach brzmi "łazanki
raz", ach te bary mleczne czy ktoś jeszcze pamięta.

[ania1022]

Tak, moj repertuar z tamtych czasow to fasolka po bretonsku, bigos i watrobka.
Znajomi sie smiali sie ze mnie ze ja lubie takie "przeglady tygodnia".

[jakte]

Mam jeszcze w domowym jadłospisie danie , które nazywam "czar PRL-u". to
przysmażana kaszanka z cebulką do tego ziemniaczki i surówka z kiszonej
kapusty. Zrobiłam to kiedyś moim dzieciom gdy odwiedziła ich czereda ich
znajomych.Byli zachwyceni niespodzianką i nazwą.

[ania1022]

A ja kaszanke lubie na zimno z chebkim i chrzanem :))

[basia553]

oj, dzis nie bedzie gotowania, bo musze sie pakowac itd. ale po powrocie MUSZE
zrobic lazanki z kapusta. Uwielbiam!!! Czy ktos mi poda fajny przepis?

[kendo]

ale bedziesz miec fajnie basiu w ciepelku wenecjowym;)
baw sie swietnie,

lazanki robie:
wszystko odzielnie przygotowuje,
pozniej robie przekladanca i zapiekam w piekarniku,

[mxp4]

Re: Czy lubicie watrobke ?
Autor: basia553
Data: 18.10.05, 08:33 + dodaj do ulubionych wątków

+ odpowiedz

--------------------------------------------------------------------------------
oj, dzis nie bedzie gotowania, bo musze sie pakowac itd. ale po powrocie MUSZE
zrobic lazanki z kapusta. Uwielbiam!!! Czy ktos mi poda fajny przepis?

[teresa_55]

W czasach studenckich też często stołowałam się w barach mlecznych. Moją
ulubioną potrawą były pierogi ruskie. Ten smak pamiętam do dzisiaj. Wszyscy
wiedzą,że jeżeli gdziekolwiek w karcie dań są pierogi ruskie to ja je zjem.
Najlepsze są w Krakowie. Zresztą Kraków pierogami słynie ma nawet Festiwal
Pierogów który odbywa się latem, niedługo po Festiwalu Kultury Żydowskiej,
chyba w lipcu. W tym roku na festiwalu prezentowano i jedzono pierogi z
przeróżnymi farszami - podobno około 100 farszów.

[framberg]

Pod względem pierogów rajem dla mnie jest Ukraina. Pielmieny, warienyje,
pieróg. Osiem lat temu płynęliśmy tratwami Dniestrem. Jeśli była w pobliżu
większa miejscowość szedłem na jakieś pierogi. Szczególnie mi smakowały duże
jak naleśnik złożony na cztery, z ciasta - coś pomiędzy naleśnikiem a
drożdżowym, z farszem mięsnym. I jeszcze jedno, nie znoszę octu, a tam
stosowali go w minimalnej ilości dodając do czegoś w rodzaju rosołku, którym
polewali warienyje. Przepyszne.

[kendo]

oj,tez mam slabosc do pierogow,
po drodze w kraju zatrzymujemy sie zawsze na obiad ,wlasnie zamawiam pierogi
ruskie,sama nie robie,bo niema tu takiego sera.

[framberg]

Kiedyś jadłem pierogi z kaszą gryczaną doprawiane miętą, polane tłuszczem ze
skwarkami. Poczęstowali mnie rodzice mojej byłej dziewczyny w Radzyniu
Podlaskim. Byłem tak zaskoczony smakiem (mięta w pierogach ze skwarkami), że do
dziś nie wiem czy mi smakowało, czy nie.

[framberg]

Lubicie zalewajkę? Albo groch z kapustą?
Ja bardzo.

[kendo]

zalewajka to nie cos z zacierkami?
a grochu z kapusta nigdy nie jadlam.robi sie to z kiszonej kapuchy i groch
osobno gotuje?,moze zrobilabym kiedys.

[dama-kanaliowa]

Przypomnij prosze cos o zalewajce. To mgliscie pamietam jako rodzaj bialego
barszczu z przesmazona cebulka. Dobre bylo ale takie raczej biedne gotowanie -
wspomnienie z dziecinstwa. No i groch z kapusta. Pycha. To chyba z niemieckich
terenow dotarlo. Moja mama gotowala na Wigilie. Wlasnie tak, a nie z grzybami.
Pycha. Ja nie umiem ,a zreszta kto by takie ciezkie specjaly dziasiaj jadl.
A moze stworzmy watek z sentymentalnym kucharzeniem?

[framberg]

Zalewajka to zupa charakterystyczna dla kielckiego (może dla innych regionów
też ale napewno nie dla Wielkopolski).
Robi się ją na zakwasie barszczu (takim jak na biały barszcz, na żur). Główny
dodatek to krojona w kostkę i przysmażona cebulka i ziemniaki. Jeszcze
przyprawy (dużo majeranku), posmażone półplasterki kiełbasy, co tam kto chce
(np kawałki kurczaka albo skwarki). Ważne są te cebulki i ziemniaki.

Co do grochu z kapustą, dowiem się. Dotychczas nie robiłem tylko jadłem. Nie
sądzę by to było jadło z nienieckiej strefy wpływów kulinarnych. Przez ostatnie
sto - dwieście lat rodzina mieszkała w Wielkopolsce i takiego czegoś nie znali.
W kieleckiem - i owszem. Jutro będę znał przepis.

[ania1022]

Mniam zalewajka. Najlepsza zalewajke robila moje Mama. Byly jeszcze w niej
grzyby suchone, koniecznie. Moj brat mieszkajacy w USA kiedys do mnie dzwonil
po przepis na zalewajake. Jemu zalewajka Mamy po nocach sie sni. Niestety ani
on ani ja nie umiem zrobic takiej dobrej.
Kapuste z grochem tez robila super ale nigdy na wigilie.

[ania1022]

dama-kanaliowa napisała:

> Dobre bylo ale takie raczej biedne gotowanie - > wspomnienie z dziecinstwa.
Moze i biedne a le za to jakie dobre :))

[jakte]

Małą kapustę kroję na 4 części, gotuję w posolonej wodzie.Następnie odcedzam,
przestudzoną kroję na kawałki-kostkę.W garnku przysmażam cebulę / na oleju/
dodaję kapustę , vegetę i duszę dalej pod przykryciem. Makaron na
łazanki /kostki, ale robiłam ostatnio z takich gotowych wstążeczek/gotuję.
Mieszam ugotowany makaron z kapustą dosmaczam wegetą, pieprzem i już można
jeść. W wersji dłuższej zapiekam w piekarniku.

[del.wa.57]

Chyba jestem tu jedyna osobą,która nie cierpi - wręcz watróbki,nie jestem
wybredna /w jedzeniu/,ale to danie nalezy u mnie do (niejadalnych) trudno....to
moje zdanie.

[framberg]

A pasztet z gęsich wątróbek? Pod czerwone wino?

[dankarol]

Podzielmy się ty pasztet a ja wino

[del.wa.57]

dankarol napisała:

> Podzielmy się ty pasztet a ja wino
Dokładnie Danutka.O..to nie jestem sama,z tego wynika ,ze tez nie lubisz
watróbki-witaj w klubie.Jest nas dwie....a moze wiecej?

[del.wa.57]

framberg napisał:

> A pasztet z gęsich wątróbek? Pod czerwone wino?
Niestety pasztet odpada,pisze sie na winko czerwone...he.he.

[framberg]

Kto wam przygotowywał te wątróbki???
Są przepyszne.

A jedliście wątróbki morskich ryb, lekko podwędzane?
Należy je rozsmarować cienką warstwą na pieczywie z masłem (z masłem, nie z
jakimś mixem). Jako pieczywo najlepsze białe bułki (tylko nie te słodkawe
McDonaldowe).

[dankarol]

Bardzo mi przykro ale nie namówisz mnie na takie przysmaki, próbowałam kilka
razy, ale to nie jest dla mnie zjadliwe, każdy ma inny gust i smak.

[del.wa.57]

framberg napisał:

> Kto wam przygotowywał te wątróbki???
> Są przepyszne.
>
> A jedliście wątróbki morskich ryb, lekko podwędzane?
> Należy je rozsmarować cienką warstwą na pieczywie z masłem (z masłem, nie z
> jakimś mixem). Jako pieczywo najlepsze białe bułki (tylko nie te słodkawe
> McDonaldowe).
Przykro mi,ale nie jadam watróbki(zadnych)dla mnie to nie jadalne,podobnie jak
dla danutki,winka sie z Toba napiję,ale watróbki z Toba czy bez Ciebie. NIE
JADAM.

[teresa_55]

Wątróbki rybne są przepyszne. Kupuję jak tylko je spotkam w sklepie

[sto100]

stanowczo nie.

[kendo]

witam nowa duszyczke sto100

a ja tam zjem bo lubie;))

[del.wa.57]

Witaj w /klubie/ jestes tu trzecia,co nie lubi watróbki.

[del.wa.57]

To do sto 100.

[framberg]

A nadzienie mięsno wątróbkowe do kaczki? Zbliża się dzień św. Marcina - gęś z
jabkami z pysznym nadzieniem z dodatkim wątróbki, jakieś czerwone wino (pewnie
własne). Na deser ŚwiętoMarcińskie rogaliki z lekkim białym

[sto100]

Dzięki za miłe powitanie.
Można i przy...