charyzmatek 03.04.06, 09:14 Nalesnika mi sie chce.Zaproscie do stolu, maly przepis moze macie. Niedrogo i bez zadnych maszyn. Zeby byly jak u mama. Odpowiedz Link czytaj wygodnie posty
gunnera Re: glodny jestem;) 03.04.06, 10:16 Naści Głodomorku :) Ciasto naleśnikowe dobrze jest odstawić na 20 minut przed smażeniem, by odpoczęło. Dodatki do naleśników: prażone jabłka i calvados, biały ser i kogel-mogel, jagody i bita śmietana, banany, rum i karmel, czekolada i orzechy, powidła śliwkowe i cukier puder. Szpinak i gorgonzola, szpinak, żółty ser i cebula, warzywa, sos grzybowy, soczewica... Ciasto I. Naleśnik kruchy 100 g mąki 300 ml zimnego mleka 1 jajko szczypta soli 2 łyżki roztopionego masła plus trochę do smażenia Wymieszać: jajko, sól, mąkę, następnie powoli dodawać mleko, ubijając. Tuż przed smażeniem wymieszać z rozpuszczonym masłem. Rozgrzać patelnię, posmarować masłem, wlać łyżkę ciasta naleśnikowego, rozprowadzić po całej patelni. Smażyć, aż rogi zaczną odchodzić od patelni. Podrzucając, przewrócić placek na drugą stronę i smażyć chwilę. Ciasto II. Naleśnik maślany 60 g mąki 250 ml mleka 3 jajka 75 g roztopionego masła Mąkę przesiać przez sito. Jajka wymieszać z mlekiem i powoli dodawać do mąki. Dodać rozpuszczone masło. Ciasto powinno mieć konsystencję śmietany. Rozgrzać patelnię, posmarować masłem i smażyć. Ciasto III. Naleśnik elastyczny 200 g mąki 200 g mleka 2 jaja 4-6 łyżek zimnej wody szczypta soli 1 łyżka cukru 2 łyżki oleju Do mleka dodać mąkę, jajka, wodę, sól i cukier. Zmiksować na gładką masę. Dodać olej. Smażyć na gorącej patelni z dwóch stron. Odpowiedz Link
kendo Re: glodny jestem;) 03.04.06, 11:07 takie nalesniki tez smaczne sa z gulaszem gesciejszym, cos na styl wegierski;)) Odpowiedz Link
charyzmatek Re: glodny jestem;) 03.04.06, 14:37 No i wyszly. Przepis z 1 jajkiem wystarczyl bo wiecej w lodowce nie ma. I masla tez nie bylo to z oliwa. Calkiem dobre bez podrzutow patelni. To sie pocwiczy. Musze pochwalic prepis i dziekuje za wyrozumienie. Czasem lubie sobie dogadzac. Odpowiedz Link
ania1022 Re: glodny jestem;) 04.04.06, 14:58 charyzmatku, zatrulas sie tymi nalesnikami ze sie nie odzywasz ? :)) Odpowiedz Link
framberg Re: glodny jestem;) 04.04.06, 13:34 Wprawdzie nie naleśnik ale czasami mnie nachodzi na coś takiego: - do garnka olej czy oliwę na pół cm - dorzucić plasterki kiełbasy, resztki wędlin itp. - dorzucić cebulkę w paski - jak cebulka będzie szklista dorzucić ziemniaki krojone w talarki i usmażyć na frytki (cebulka powinna się w tym czasie wyzłocić - wbić tyle jajek ile chcemy - posolić, popieprzyć - opruszyć żółtym serem Zazwyczaj udaje mi się przygotowywać produkty w czasie robienia potrawy, za wyjątkiem obierania ziemniaków. Dlatego dwie trzecie ziemniaków obieram wcześniej; resztę przygotowań (łącznie z obieraniem i krojeniem cebuli) wykonuję w czasie zapiekania. To męska potrawa - jeden garnek, wszystko w tym samym czasie, bardzo syta - pasuje do piwa ;-) Odpowiedz Link